岩手県花巻市

高橋 誠 | 高源精麦

【冷凍】小分け:ロース小分200~300g《白金豚プラチナポーク》焼肉用・しゃぶ

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品本日あと30点
軽減税率8%適用商品

配送について

  • 送料:990円
  • 配送方法:ヤマト運輸 - 宅急便

生産者お任せでお届け!

ご注文から発送まで2~16日

▼商品概要
豚ロースより、小分けにしたセットをご用意しました。焼肉を200または300g、しゃぶしゃぶ用肉を200gまたは300gを基本とした組み合わせです。
小分けパックは500gパックに比べ、若干割高になります。家族むけや贈答品には、通常商品をお勧めします。

▼自己紹介
岩手県花巻市で白金豚を生産しています。農場と精肉販売・六次産業飲食店も営んでいます。自分たちで枝肉から切り出し、スライス。毎日、風味の確認も実施。最高の状態でお客様にお届けできるよう努めています。

▼品種・味の特徴・食べ方
LWB種(雄:バークシャー 雌:ランドレース×大ヨークシャー)
ジューシーで噛むと口いっぱいに旨味があふれます。一般養豚で採用の品種に比べ、筋繊維がきめ細かいのが特徴。脂身が比較的厚くのる性質もありますが、エサの工夫で獣臭を抑えながらしっかりとした風味があります。
ロースは豚肉のなかでも、上品な味わいの部位です。白金豚は旨味が多く、やや甘めの仕上がりなので、ポン酢やバルサミコ、辛子など酸味や刺激を少しだけ加えて調理すると一層おいしく召し上がれます。
(私個人はフライパンで焼いて、オリーブオイルと塩だけの味付けで食べるのがお気に入り!)

▼数量、分量の目安
焼肉用 200g~300gパック
しゃぶ用 200g~300gパック

▼栽培/生産方法、こだわり
エサ:Non-GMO(非遺伝子組み換え)飼料使用、ほか国産子実コーン+飼料米を添加
小ぶりで子数が少なめの品種のため、手間と時間(200日超)をかけて育てます。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
冷凍便でお送りします。
賞味期限は製造より60日間となります

▼プロ食材としての白金豚
白金豚は1997年の発売以来、レストランむけのプロ用ミートとして展開してきました。料理専門紙やグルメ番組、日経流通新聞などでも高く評価され今日に至ります。スーパー等での店頭販売を一切行わず、レストラン卸や産直ギフトの販路のみご購入いただける商品でした。現在では、海外の日本料理店からの注文もございます。
しかしながら、今回の新型コロナ禍の影響で、飲食店や観光ホテルの方々が大苦戦するなか、弊社もまた大きな壁に突き当たっています。いま私達は、業務用卸のルートを大事にしつつも、これからはお客様と直接繫がる手段を大事にしていくことを決定しました。これからもどうぞよろしくお願いいたします。

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  • 保存方法:冷凍品 製造日より60日
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

高橋 誠さんのコミュニティ

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ららこ
2021.02.25.
チャーシューラーメン♪~肩ロース~

しばらく前に連投していたすね肉シリーズ( *´艸`)
すね肉🍖のスープ✴️をこのために冷凍して。

ももで作ったしっとりの、満月🌕ラーメンとはまた違った仕上がりに(^ー^)

今回はすね肉🍖でげんこつが勝手に崩れるくらい煮て…もっと煮こみたかったけど自己都合で時間切れ。

すね肉を焼いたときの塩味と、豚骨スープのほどよいとろみの脂✴️ラーメンには味つけ要らずでした!

家庭で贅沢ラーメン✴️おいしかったです(* >ω<)💕

ごちそうさまでした(^人^)✨

高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.25.
ららこさんいつもありがとうございます。お肉があふれるチャーシューメンですね。とても綺麗なスープになっていると思いますよ。豚骨と、肉そのものの両方から旨味が出ていて、芳醇なスープだったことでしょう。現代では、お肉とゲンコツと別々なのが当たり前ですが、本来ならこうやって同じお肉で揃えていたはずなんですよね。昔の当たり前が、いまの贅沢。味以上に素敵な体験をされていると思います。
ららこ
2021.02.24.
煮豚~肩ロースブロック

モモのチャーシュー
ロースのローストポーク

ともやっぱり違う、肉々し~い仕上がりに(^ー^)

冷めてから切り…
はしっこ肉はお宝✴️
角切りしたお宝は何に使おうかな( *´艸)

とか言いながら…
8割決まってから作ってます、笑。

白金豚、どの部位も魅力的です(^ー^)

ごちそうさまでした(^人^)✨









さぶちゃん
2021.02.24.
ららこちゃん🙋
綺麗なピンク色に出来てるね
美味しそう❗️
またまた、分厚め嬉しい~😆
栄養取って一緒に花粉症なおそうね🎵
ロース1キロポチっしました😆
楽しみ( ´∀`)/~~
ららこ
2021.02.24.
さぶちゃん♪
はーい、どうぞ( っ・ω・)っ🥩🥩
🤣🤣
いつもありがとうございます✨
肩ロースは赤身がより赤いので、他の部位で作った時より赤身が強く仕上がりました(^ー^)
栄養あるある(*≧∇≦)ノ🎶
1キロたぶんあっという間( *´艸`)
うんうん、楽しみですね~(^ー^)
さぶちゃんのお料理も楽しみにしてますね|ω・)ノ🥢♪
高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.25.
ららこさん、さぶちゃんさん、ありがとうございます。上のゴージャスなチャーシューメンとっても美味しそうです。角切りは炒飯か、チャーシュー飯でしょうか。どちらにしても美味しいですよね。
mizpotechi
2021.02.24.
白金豚のお肉セットのミンチ肉は、やっぱりハンバーグにしました✨まぁるいカタチは幸せのカタチ🍀白金豚100%のハンバーグをおうちで食べる贅沢をたっぷり堪能させていただきました😋
商品 : 【送料無料】【肉の日】下弦の肉月セット まもなく販売終了!白金豚 ※冷凍 | 5,400円

さぶちゃん
2021.02.24.
mizpotechiさん
今晩は😃初めまして
とてもふっくらした美味しそう~です
中からジューシーな肉汁がたっぷりでてきそう🤤🤤
写真見た瞬間にうぁ~食べたい🎵と心の声がもれちゃった🤭
高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.25.
mizpotechiさん、さぶちゃんさんいつもありがとうございます。綺麗に整ったハンバーグですね。肉汁がしっかり閉じこめられて、ナイフを入れたら旨味があふれたことでしょう。お野菜も沢山で、ソースと絡めて、ヘルシーで贅沢な夕食ですね。合わせたのは、ロゼか梅酒でしょうか、食欲が進みそうです。
ナッキー中岡
2021.02.24.
本日届き次第、低温調理にてチャーシューを作りました。
今回、はじめて注文させて頂きました。
本当に美味しくて美味しくて、レポートする前に再度購入させて頂きました。
肉好きの主人、息子共々大絶賛。
タレは薄めにしてお肉の味を活かした味付けが大正解でした。
早速に倍量でリピート注文致しました。
またよろしくお願い致します。
商品 : かたまり肉:カタロース《白金豚プラチナポーク》洋食店で人気、万能選手、香り豊か | 1,200円〜
高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.25.
ナッキー中岡さん、低温調理だと豚肉って、舌触りが絶妙でジューシーに仕上がりますよね。ご家族の皆さんに喜んでいただき幸いです。
私も薄味で食べます。そのほうがお肉の味がわかってよいですよね。もし塩気が物足りなかったら、マヨネーズをつけるとアレンジを楽しめますよ~
ららこ
2021.02.23.
煮豚~肩ロースブロック~

カツを楽しみながら…

チャーシューを仕込んでいました(*´∇`)ノ🥩

おぉっ!
肩ロースらしい仕上がり~( *´艸`)🎶

おいしくいただきました(*^¬^*)

いつもありがとうございます(^人^)✨

ららこ
2021.02.23.
おもいがけない💴決算セール✨なんて~🎶
ありがとうございますヽ(*´∀`*)ノ♪
にあ
2021.02.23.
Appetizing!
にあ
2021.02.23.
Want to eat!
ららこ
2021.02.23.
Dive in!~🎶
にあ
2021.02.23.
頂鱒!
ららこ
2021.02.23.
(((*≧艸≦)ププッ昨晩見てきましたよ~
にあ
2021.02.23.
ららこさん
美味しいんだな、これが!
にあ
2021.02.23.
ららこさん
我が家の冷蔵冷凍庫+他所まで占領してのtraffic!ふるさと納税返礼品+クラウドファンディングのリターン+お買物。
ポチりたいのにポチれないのー。
ららこ
2021.02.23.
にあさん♪
たいへんだ~でもうれしい悩み!
クリスマス直前に小さな冷凍庫を追加した私、笑。最近空いてきた☆ミ
にあ
2021.02.23.
It is good!
さぶちゃん
2021.02.24.
決算セール今見つけました🎵
チャーシュー最高🎉
ららこ
2021.02.24.
さぶちゃん♪
おはようございます(^ー^)
おもいがけないセール♪嬉しいですよね~!
( *´艸`)昨日頼んじゃった~🎶追加検討中🤣
最高⁉️ありがとうございます✨
良いお肉でお料理させてもらえて幸せです~(^人^)✨


さぶちゃん
2021.02.24.
今からポチりまーす🥩
ららこちゃんの分厚いカツ真似っこするね🙋
ららこ
2021.02.24.
分厚い(((*≧艸≦)ププッ
食べても食べても飽きなくて🎶
普通のお肉なら塊ほど独特な薫りが…(* >ω<)白金豚だとないから作っても作っても懲りなくて分厚くしちゃう🤣🤣柔らかいしうまーい( *´艸)🎶
高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.25.
ららこさん、にあさん、さぶちゃんさん、どうもありがとうございます。
カタロースの断面て、赤身がわかりやすいロースと違って通好みですよね。とても綺麗に仕上がっていると思います。一般にチャーシューには、バラ、モモ、カタロースが使われます。どれでも美味しいですが、金額的にカタロースがいちばん贅沢ということになりますね。じっくり味わってください。
ららこ
2021.02.25.
お肉らしい味わいですね(*^¬^*)
またメニューも広がります(^人^)✨
高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.23.
いつもありがとうございます。

2月のニクの日は既に2月9日に終了しましたが、2月は弊社決算期末ということで、特別セールやってます(^^)/

おそれながら数量限定となっております。
ご興味のある方は、お早めにご覧くださいね。

どうぞよろしくお願いいたします。
商品 : 決算セール!限定100口、かたまり肉:カタロース《白金豚プラチナポーク》 | 2,592円〜

兄〜た
2021.02.22.
肉自体のお味が美味しくて、脂もさっぱり甘く、とっても美味しかったです。また注文したいと思っています。ありがとうございました!
高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.25.
兄~た様へ。どうもありがとうございます。
油がさっぱりしているのに甘いのが、THE・旨味 の妙ですね。ご好評いただけて何よりです。
またご注文をご検討なら、ぜひ今月中に!特別に決算セール中です。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
ららこ
2021.02.22.
肩ロースカツ♪

冷凍肩ロースブロックを自分が切りやすい半解凍気味でカット|ω・)ノ🥩🔪

毎回お肉のキレイさに嬉しくなります(^ー^)
安心できておいしい、ってほんとに贅沢です。

半分くらいは別の料理にしたかったので…笑。
ステーキかカツか迷いつつ、カツに(*´∇`)ノ

肩ロースのカツのおいしさも実感✴️しました♪
春らしいお野菜とシチューでさらに大満足のある日の夕飯。

ごちそうさまでした(^人^)✨


商品 : 【送料無料】上弦の肉月(豚肉)セット#ポケマル2021福袋《白金豚》※冷凍 | 5,400円

高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.25.
ららこさんいつもありがとうございます。特売セールもお陰様で好評いただいています。勝負に勝つ!トンでカツ!春は元気にいきましょう。
どうぞよろしくお願いいたします。
ららこ
2021.02.25.
はーい(*´∇`)ノ
嫌なことあっても(*≧∇≦)ノカツ!
いつも大事なお肉をありがとうございます(^人^)✨
Kumiko Iriya
2021.02.21.
今晩は。
本日お肉が届きました。
早速、使う分ごと冷凍にしました。
八宝菜を作りお肉とっても柔らかく、匂いもなく美味しかったです。雪の中、運んで下さる運送会社の方にありがたいと感謝しています。
又、よろしくお願いします。
写真の送り方がわかりませんのですみません。
高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.23.
iriyaさん、どうもありがとうございます。
今日も当地は吹雪です。運送会社さんには本当に感謝ですね。
大変なことばかり目に付きますが、トータルでみればありがたい時代なのだと思います。
お写真は無くても大丈夫ですが、是非チャレンジしてみてくださいね。
お肉たっぷりの八宝菜なんて美味しそうですね!
にゃんたこ
2021.02.20.
いつも早い対応ありがとうございます😭
今晩はプルコギ風(春雨抜き)です。バラ肉が美味しそうだったのでトップバッターの出番です。
これからも定期的に白金豚が欲しくなりそうです。
商品 : 白金豚まるごとセット 1箱で1頭制覇!豚肉の全部位を食べ比べ 限定数拡大中 | 5,000円

高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.23.
にゃんたこさん、ヘルシーそうなメニューですね。味付けはゴマダレやキムチだったりするんでしょうか。唾が出てきそうです。モリモリ食べられますね。バラのうまみが、野菜をあまくして、きっと風味豊に仕上がったでしょう。どうもありがとうございます。
ららこ
2021.02.20.
肩ロースカツ♪~デミグラスソース~

肩ロースブロック肉の一部をカツに(*´∇`)ノ

肩ロースの濃い赤身味に合わせて、先日のハッシュドポークをリメイクしてデミグラスソースにしました。
だからソースにしては具だくさん(((*≧艸≦)ププッ

カツはロースにヒレも大好きですが、肩ロースもおいしいですね!!

ごちそうさまでした(^人^)✨
商品 : 【送料無料】上弦の肉月(豚肉)セット#ポケマル2021福袋《白金豚》※冷凍 | 5,400円

にあ
2021.02.20.
Wow!
ららこ
2021.02.21.
(ノ゚Д゚)八(゚Д゚ )ノイエーイ🎶
にあ
2021.02.21.
ららこさん
美味しそ増し増しですー。
ららこ
2021.02.21.
にあさん♪
ありがとうございます(^人^)✨
いつも盛りすぎちゃうの(ヾノ・ω・`)
にあ
2021.02.21.
ららこさん
洋食屋さんの様です。
ん?そうなのですかぁ???
ららこ
2021.02.22.
盛り付ける頃には…あぁはやく食べたい!っ(*^¬^*)で、ついつい雑に💧
にあ
2021.02.22.
ららこさーん!
どこを見ても美味しそうでしかないですー。
ららこ
2021.02.22.
にあさーん!
ありがとう(* >ω<)
さぶちゃん
2021.02.22.
ららこさん
にあちゃん見っけ🤭
うわ~美味しそう~
おまけにボリュームすごい🙌
ライス🍚も大盛でよろしく
ららこ
2021.02.22.
さぶちゃん♪
見っかった(ヾノ・ω・`)
🤣🤣
おはようございます(^ー^)
もちろん!たくさん食べてくださいね♪( っ・ω・)っ🥩🍚🥬💓
高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.23.
ららこさん、にあさん、さぶちゃんさん、どうもありがとうございます。
ロースカツは肉と衣の味を楽しむために、ウスターソースやポン酢、あるいは粗塩がお薦めしてます。でもカタロースは肉の香りが強いので洋ソースでアレンジするとさらに美味しくなるんですよね。デミグラスソースで食べると、日本食のトンカツがまるでフレンチ料理になったようになります。お料理楽しんでますね。
ららこ
2021.02.23.
部位により味わいが違って( *´艸`)
おいしい(* >ω<)⤴️⤴️のはもちろん!楽しいです~(*´σー`)エヘヘ
いつも安心していただけるお肉、ありがとうございます(^人^)✨
ケイケイ
2021.02.20.
思っていたより早く届いて‥💕
ありがとうございました❣️
白金豚はホント❗️美味しいです、スーパーで買えなくなりました。冷凍庫に無いと寂しいです♪ありがとうございました。
高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.23.
ケイケイさん、どうもありがとうございます。今日はこちら吹雪です。
当社なりに早く送る努力はしていますが、運送会社さんのご尽力によるところも大きいです。ありがたい時代ですよね。ネット購入と、お店でのショッピングとうまく使い分けて生活を楽しんでください。これからもどうぞよろしくお願いいたします。
ST.SHIMA
2021.02.20.
綺麗なお肉無事に届きました😊
冷凍でなく冷蔵で送っていただき、本当によかったです。
ドリップは、出ていませんでした✨
6本は焼豚に、少し冷凍にして、残りは酢豚や煮込み料理にしたいと思います。まだ、調理していないため、写真は無くごめんなさい💦
今回も、綺麗なお肉ありがとうございました‼️ごちそうさまです✨
商品 : 【冷凍】モモかたまり肉500g叉焼用《白金豚プラチナポーク》 | 864円〜
高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.23.
SHIMAさん、今回は冷蔵のご指定でしたね。ドリップも少なくて何よりでした。豚モモってパックで送るとどうしても、ドリップが出がちなので、警戒していました。ほっとしています。どうやっても少しは出ているはずなのですが、お料理慣れしている方には、事情をわかっていただけたのかなとも思います。どうぞよろしくお願いいたします。
高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.19.
お陰様です。先日の強風や大雪で、真冬に戻ってしまいましたが、やはり春は近づいてますね。
日中は雪が融け始めています。
お陰様で、大きな被害もなく過ぎています。
ただ今後の天候次第では、雪が重くなり二次災害の可能性もあります。私達は慎重に推移を見守っています。

ららこ
2021.02.18.
焼き長芋のバラ肉オイスターソースだれ♪

しゃぶ用バラ肉。
鍋の次は…ある日の副菜に(*´∇`)ノ

バラ肉を細かめにカットして脂が出始めたら…
北海道白井さんの長芋を入れて焼いて
白金豚の甘い薫りに包まれて(*´ェ`*)

長芋がこんがり焼けたら取り出して|ω・)ノ
バラ肉にオイスターソースを絡めたら完成♪

白金豚の旨味を移した長芋は最高ヽ(*´∀`*)ノ🎶
上質な脂でタレはツヤツヤ✴️
とってもおいしかったです!

ごちそうさまでした(^人^)✨

商品 : しゃぶしゃぶ紅白豚合戦!ロース&バラ《白金豚プラチナポーク》二種詰め | 3,750円〜

にあ
2021.02.18.
Look delicious!
ららこ
2021.02.18.
にあさん♪
いつもありがとうございます(^人^)✨
高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.23.
ららこさん、にあさんありがとうございます。写真をみたときは、カブかな?と思ったのですが、長いもなんですね。お洒落な食感がしてそうです。
たしか長いもは、いものなかで糖質が低めなようですね。お洒落料理だから、沢山食べるものではないでしょうが、カロリーを気にせず食べ進めれるので、とってもよいメニューですね。美味しそうです。
ららこ
2021.02.24.
ありがとうございます(^人^)✨
はい(^ー^)糖質制限中の方にも、晩酌のお供にも、ごはんのおかずにも♪
長芋がえぐみなく新鮮だったので、バラ肉の脂身の甘味と合うかな?と作ってみました。長芋のホクホクとバラ肉の甘味でおいしくて( *´艸)
ほとんど子供にとられました!
ららこ
2021.02.18.
すき焼き風物鍋♪~翌日の楽しみ~

お野菜もたくさん。
お肉もたくさん食べたいな(*^¬^*)
と思って
バラ肉をバラのようにくるくる
ロースもくるくる
食感も楽しくおいしかったです(^ー^)

翌日のお楽しみは卵とじ(*´∇`)ノ
具材を小さくカットして、旨味たっぷりの汁を煮詰めてから卵を溶き入れて出来上がり♪
お肉が少ないのにしっかりお肉を感じる味に( *´艸)簡単すぎるけど、笑。大満足です(^ー^)

ごちそうさまでした(^人^)✨
商品 : しゃぶしゃぶ紅白豚合戦!ロース&バラ《白金豚プラチナポーク》二種詰め | 3,750円〜

高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.23.
ららこさんいつもありがとうございます。
かつては、東北では豚すきやき派が多かったといいます。煮すぎると固くなるかもしれませんが、家族で鍋をつつく分にはパクパク食べ進むので、豚だと沢山食べられますよね。ご飯にもあうし、栄養たっぷりで、冬の栄養確保に最適な一品ですよね。食欲がわいてきます。
ららこ
2021.02.24.
お鍋の〆でも野菜やお肉のおいしいエキスはいただけるんですが…
卵とじってひとまとめにできちゃうから利に叶ってますよね!なんて庶民的な写真を載せました(ヾノ・ω・`)
でもたまらなくおいしかったです♪
yurily
2021.02.18.
やっぱりおいすい〜〜!
有難うございました!
高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.19.
yurilyさん、ありがとうございます!「やっぱり」おいすぃかったですか!こちらこそありがとうございます(^^)/。期待していただけることが光栄ですし、期待に応えることができてほっとします。お陰様です。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
ジュニア
2021.02.17.
こんにちは。
届きました。^_^
すごい風の中配達していただきました。
寒くて何にをするのも
嫌になりますが、
美味しいお肉を食べて
元気出して頑張ります。😃

これからもよろしくお願いします。
高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.19.
ジュニアさん、荷着のご連絡ありがとうございます。この日本の物流さんてスゴイですよね。荷受けのドライバーさんも降雪のなか、嫌な顔ひとつせずテキパキと持っていってくれます。エサ、飼育、加工、資材、発送、どれひとつかけても商品はお客様に届けることができません。関わる皆さんにあらためて感謝です。
mizpotechi
2021.02.17.
白金豚のお肉セットの肩ロース肉は生姜焼きに✨今回はトマトと一緒に炒めてみました🍅お肉の旨味とトマトの酸味が相まって、お口の中で素晴らしいマリアージュが繰り広げられました😋
商品 : 【送料無料】【肉の日】下弦の肉月セット まもなく販売終了!白金豚 ※冷凍 | 5,400円

高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.19.
mizpotechiさんいつもありがとうございます。先日の大雪で、岩手は冬に逆戻りしました。が、やはり大寒は過ぎているので日中の雪融けが早く、仕事への影響は最小限でした。生姜焼きのトマトソースアレンジは、見た目から暖かそうですね。お料理に、お食事に楽しんでいただきありがとうございます。
ロザンナ
2021.02.16.
届きました♪いつもスーパーでは買わない良いお肉。今回も美味しくいただきます。いろいろ大変な時期ですがありがとうございます。また、しばらく贅沢させていただきます♪
商品 : 白金豚まるごとセット 1箱で1頭制覇!豚肉の全部位を食べ比べ 限定数拡大中 | 5,000円
高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.19.
ロザンナさん、いつもありがとうございます。お陰様で、無事にお肉を出荷できています。物流も安定しているようですね。運送会社さんに感謝です。
東北新幹線はまだしばらく断絶していますが、高速道路や花巻空港からの飛行機は稼働しています。インフラの大事さをあらためて感じますね。
ららこ
2021.02.16.
肉まん♪

~真夏以来~2回目の肉まん(*´∇`)ノ

今回はすね肉🍖の、噛み応えはあるけど柔らかい部分を集めてざっくり角切りにして♪

相場さんのホタテのヒモ、大阪のほづみタケノコに…
ポケマルコラボな肉まんになりました(^ー^)

前回はひき肉を生から…今回タネは具材すべて煮てから冷ましている間に生地作り。
せっかくなので前回とは生地も変えてみました。

すね肉からさらに肉汁が出て( *´艸)
とってもおいしかったです🎶

こちらは報告が遅れました(*- -)(*_ _)
ごちそうさまでした(^人^)✨

ららこ
2021.02.16.
大きな地震からの雨風、心配です。
お気をつけください(><*)ノ~~~~~
高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.16.
挽肉マンも美味しいですが、ごろごろ角切り肉マンも美味しいらしいですね。肉まんはとても難しい深い世界ですよね。とても美味しそうです。
※地震、強風等の現地確認・危機管理のため、忙しくしており短文対応すいません
ららこ
2021.02.16.
大変なところコミュニティに来てくださり(^人^)✨ありがとうございます。
これ以上大事に至らないことを祈ります(。uωu)♪
Chocolat
2021.02.15.
御礼が遅くなりました!
残しておいたモモかたまり肉でローストポーク作ってみました❗️
モモなのに柔らかくてジューシーしっかりお肉の甘味を感じられ、とても美味しかったです❣️
ありがとうございました😊

地震かなり揺れたのでは?と心配しておりました💦
ご無事で何よりです!
後片付けなど大変かと思いますがお疲れでませんように…
商品 : 【送料無料】【肉の日】福袋十二肉月セット まもなく販売終了!白金豚 ※冷凍 | 10,000円

高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.16.
いつもありがとうございます。今回も上手に焼けてますね。しっとり美味しそうです。盛り付けもお皿も素敵です。
※地震、強風等の現地確認・危機管理のため、忙しくしており短文対応すいません
タロチ
2021.02.14.
早速頂きました。
焼いて塩胡椒で食べました。
外はパリッと中は本当に柔らかくて美味しかったです。
「あれ〜?豚肉ってこんなにジューシーで柔らかかったっけ?なんて思うほどでした。
ありがとうございました。
高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.16.
ありがとうございます。私も塩胡椒でよく食べます。そのジューシーさは、白金豚の特別な掛け合わせのおかげなんです。品種から厳選しています。よろしくお願いします。
※地震、強風等の現地確認・危機管理のため、忙しくしており短文対応すいません
高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.14.
安否のお問い合わせいただいております。
岩手県花巻市は震度4ということで、一部の機器は緊急停止しましたが、問題なく日常を送ってます。お陰様です。
正直、震度4にしては強く長い揺れを感じました。あらためて防災を考える機会にします。

ららこ
2021.02.14.
ご報告ありがとうございます。
ちょっと安心しました(><*)ノ~~~~~花巻5強じゃなかったですか?
こちらも4でしたが同じ4でもかなり違いがありそうですね。
しばらく不安ですが、とりあえずご無事でなによりです(。uωu)♪

あ、文章と写真のギャップが🤣🤣
Terumi Hasegawa
2021.02.16.
高橋さま、ご無事でなによりです。
心配しておりました。
気をつけてお仕事してください。
高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.16.
お陰様です。岩手は地震の被害は大したことないです。
が、交通や物流の混乱と、そして台風なみの吹雪に参っています。
養豚場の屋根は200メートル級なので、風を受けると巨大な帆になってめくられるんですね。風被害がないよう祈っているところです。
ららこ
2021.02.16.
そうなんですね、これ以上の被害が出ませんように(* >ω<)
和子
2021.02.17.
養豚場の屋根何とか持ち堪えて豚さんを守ってくれる事を願っています皆さんのお力で私達は美味しいお肉を頂けるのだから有り難う御座いますどうぞ無理をなさらずお身体に気をつけて下さい😌
margo
2021.02.14.
立派なブロック肉を頂けて嬉しいです。何に使うかまだ未定ですが、そのままか切ってみるか、工夫したいと思います。
麻婆好きなのでひき肉もヘビロテになりそうです。
配送は東京に指定なしで昨日の11時着でしたのですごく早く届きました。
地震大丈夫でしたか?どうぞご安全に!
商品 : 【冷凍】キッチン輝く4品《白金豚》ロース塊肉+ スライス小間& 角小間& 挽肉 | 4,073円〜
高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.16.
麻婆、うまみを生かした甘めの麻婆が私はお薦めです。滋味がするんですよ。ブロックはお手数かけますが、自由に楽しんでくださいね。
※地震、強風等の現地確認・危機管理のため、忙しくしており短文対応すいません
プープーユ
2021.02.14.
お肉🍖🍖柔らかく甘くって美味しかったです🤗✨
たくさん食べて元気◎いっぱい❣️

まだまだ寒波で寒いでしょう😵か?

我が家の梅、早咲きが咲き始めました
豚さんとみなさんに感謝の気持ちです♪
ありがとうございました😊🙏

高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.16.
梅!早いですね。当地はまだ吹雪いてます。春ももう少しですね。
でも豚肉食べてるから元気です!!
※地震、強風等の現地確認・危機管理のため、忙しくしており短文対応すいません
プープーユ
2021.02.17.
こんにちは😃
大変な時にもご連絡いただきありがとうございます🙏
今日はこちらも風が強くって
咲いたばかりの梅も花びら飛ばされています💦

寒波、地震ですが、
くれぐれも怪我のないように気をつけて仕事してください
大変な時ですか頑張ってください💪
プープーユ
2021.02.14.
おはようございます🌞
昨日無事午前中に到着しました
ワクワクしてオープン✨🍖🍖🍖
きれいなお肉✨感動🤗やっぱ👌
早速色々作ってみました〜
バラ肉と肩を燻製!まずまず¿?かなぁ…
角煮に豚汁、ロース塩焼き…肉三昧🍖
🍖🍖🍖🍖🍖楽しいひとときでした✨
豚さんとみなさんに感謝しながらいただきました🙏

昨晩の地震、被害等大丈夫でしょうか?
こちらもすごく揺れて、被害はなかったです
驚きました

色々ありますね
こんな事態だから不安しかないですが、気持ち強くもって何とか乗り切りましょ!
これからも美味しいのを育ていってください
ありがとうございました🙏
くれぐれもお身体を大切に気をつけてください💪

高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.16.
燻製!すごいですね。チャレンジ頑張ってください。地震は大丈夫でしたが、風がいま大変です。応援ありがとうございます。
※地震、強風等の現地確認・危機管理のため、忙しくしており短文対応すいません
のりくんちゃん
2021.02.13.
毎度!感動の味をありがとうございます😊
今回はニンニク醤油のステーキにしてみました。
肉の脂だけで少し焦げ目をつけても中はミディアムレア!ソースに負けない肉の脂🥩甘味を感じる事ができました^_^みんなの本気を頂きました!
最高〜!美味い〜!
商品 : かたまり肉:ロースブロック《白金豚プラチナポーク》肉の横綱、上品で味わい豊か | 1,200円〜

高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.16.
いつもありがとうございます。ワイルドですね~。男性だと、ペロリと食べきってしまっちゃうのでは。美味しく召し上がっていただき感謝です!
※地震、強風等の現地確認・危機管理のため、忙しくしており短文対応すいません
ららこ
2021.02.13.
ハッシュドポーク♪~スラコマ肉~

お!久しぶりのハッシュドポーク(*´∇`)ノ

高橋さんちのスラコマ肉はわざわざ手切りなので…
機械の端切れとは違う噛み心地(*´ェ`*)💓
食べ応えもあり、ちゃんと旨味も感じます(^ー^)

完熟させてから冷凍した田中さんのトマト
神代さんの玉葱
赤ワイン少し、ケチャップ、フルーツ感多めのソースバルサミコ酢、バター、塩少々、あとなにか…。

遅い帰宅で疲れている日でも、フライパンで短時間でおいしい夕飯ができます( ´∀`)/~~

いつもありがとうございます🎶
ごちそうさまでした(^人^)✨


高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.16.
食欲のそそる色合いですね。トッピングは菜花でしょうか。香りのマッチングが美味しそうです。
※地震、強風等の現地確認・危機管理のため、忙しくしており短文対応すいません
ららこ
2021.02.17.
丸くこんもりしたごはんに菜花、笑。苦いかと思いきや甘かったです♪
ハッシュドポークにも春が近づいてきました(*´∇`)ノ

これ以上大事に至りませんように(* >ω<)

aoao
2021.02.13.
届いたよ!と連絡がありました。今回は離れて暮らしている家族に送っていただきありがとうございました。寒くて買い物が困難な時にも冷蔵庫においしい豚肉があったら安心だと思います。とても喜んで、お料理あれこれ頑張るとのことでした☺️
商品 : 【冷凍】白金豚まるごとセット 豚肉の全部位を食べ比べ 限定数拡大中 | 5,000円
高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.16.
喜んでいただけて嬉しいです。まだまだ不安なことの多いなか、元気にのりきって欲しいですね。春はもうすぐ!
※地震、強風等の現地確認・危機管理のため、忙しくしており短文対応すいません
ケイ
2021.02.12.
写真は無いんですが、しゃぶしゃぶと焼肉にして食べました!
塊肉を切っている時から脂のキメ細かさと肉質のプリプリ感を感じられて本当に驚きました。
白金豚の焼肉なんて初めて食べたんですが、赤身のしっかりした味と軽くて甘い脂身が最高でした。
また買いたいと思います!
商品 : 【送料無料】【肉の日】上弦の肉月セット まもなく販売終了!白金豚 ※冷凍 | 5,400円
高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.16.
ありがとうございます。塊肉のカット、慣れないと大変かもしれませんが、かたまりの状態のほうが内側の鮮度が維持されてます。美味しく食べていただきありがとうございます。
※地震、強風等の現地確認・危機管理のため、忙しくしており短文対応すいません
のりちゃん
2021.02.12.
高橋様の豚肉美味しいですね!
ありがとうございました。とんかつにして頂きましたー。甘くて美味しいネーと頂きました。また、よろしくお願いします♪
商品 : 【送料無料】【肉の日】上弦の肉月セット まもなく販売終了!白金豚 ※冷凍 | 5,400円

高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.16.
ありがとうございます。福袋のご縁に感謝です。美味しく召し上がられましたか?これからもどうぞよろしくお願いいたします。
※地震、強風等の現地確認・危機管理のため、忙しくしており短文対応すいません
ららこ
2021.02.12.
タンメン♪~part②~

タンメンにまだ続きが🤣🤣

見た目は具材を変えただけ!

でも違うんです~ヾ(・д・`;)💦
作り方が。

野菜を炒めて麺にのせるのが普通…
こちらは一緒に茹でてます(*´∇`)ノ

鶏ガラに塩味のタンメンスープに、白金豚の旨味と野菜の旨味が加わって♪
スープがさらにおいしくなります(*^¬^*)

ずっと前に、焼きそばでスラコマ肉とバラ肉で食べ比べしたのが懐かしいです( *´艸`)
あれもはっきり違うのにどちらも甲乙つけがたいおいしさだったなぁ~🎶

ごちそうさまでした(^人^)✨

商品 : 万能スライス小間 &挽肉ミンチ 《白金豚プラチナポーク》なんにでも色んなお料理に | 1,728円〜

ららこ
2021.02.12.
キャベツにプチヴェールに…気付けばどちらもアブラナ科🤣
高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.16.
お肉味スープで煮こむ野菜は、美味しいし沢山食べられますよね。鍋物のようなメン料理。もちろん満足感もたっぷりでしょう。ありがとうございます。
※地震、強風等の現地確認・危機管理のため、忙しくしており短文対応すいません
おりりん
2021.02.12.
今回は冷凍の塊でローストポークを作りました。本当に脂身も美味しく、肉質も柔らかく、臭みなく、感動です。
次回はもう少し大きな塊をお願いしたいなと思います。
ご馳走さまでした。

商品 : 【冷凍】5品Vセット《白金豚》ロース&バラ塊肉+スラ小間& 角小間& 挽肉 五種 | 5,623円〜

高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.16.
迫力ありますね~。しゃぶしゃぶや小間ももちろん美味しいですが、かたまりニクは、その存在感が食欲を誘いますよね。ありがとうございます。
※地震、強風等の現地確認・危機管理のため、忙しくしており短文対応すいません
akko
2021.02.12.
高橋 誠さま
各部位が一度に食べられる❣️串に刺さったお肉を人参🥕、玉手農場の北あかり、神代ファームさんのラディッキオとともにオーブンでローストしてみました💕 白金豚の肉汁が美味しいお野菜の調味料になり、お野菜もローストでお味が強く感じられます。
ららこさんの投稿で神代ファームさんのお野菜がとっても美味しそうでしたので😆
ららこさんありがとうございました💕💕

また、お忙しい中ご対応いただきありがとうございました🙏
まだまだ寒さ厳しきおり、ご自愛くださいませ🤗
 
ごちそうさまでした(*゚∀゚*)
商品 : 【送料無料】下弦の肉月(豚肉)セット#ポケマル2021福袋《白金豚》※冷凍 | 5,400円

ららこ
2021.02.12.
akkoさん♪
こんにちは(^ー^)
ありがとうございます💓お名前出していただき恐縮です(*- -)(*_ _)

あら~✨大串がシュラスコ店みたいにおしゃれに( ´∀`)/~~

白金豚と一緒に焼くお野菜もたまらなくおいしいけれど、下にひく生野菜もドレッシング要らずでおいしいですよね( *´艸)💕
akko
2021.02.12.
ららこさん
そうなんです❣️
下のお野菜も🥬

嬉しいメッセージ(*゚∀゚*)ありがとうございます😆💕

まだまだ、寒さが続きますのでご自愛くださいませ💕💕
ららこ
2021.02.12.
ありがとうございます(^人^)✨
みんなで💞白金豚パワー✴️で乗り越えましょうね(*´∇`)ノ🥩💕
akko
2021.02.12.
は〜い❣️
ありがとうございます😆🥩
高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.16.
ありがとうございます。レギュラー品の串と違う、福袋だけの串でした。ご堪能いただけましたね。野菜との組み合わせで豚肉はさらに美味しくなりますよね。
※地震、強風等の現地確認・危機管理のため、忙しくしており短文対応すいません
ららこ
2021.02.12.
タンメン♪~手切りスライスコマ肉~

たまに無性に食べたくなるタンメン(*^¬^*)

ほんとはもやしもにんじんもキクラゲも欲しいところでしたが、在るものだけで!
常備しているスラコマ肉はもちろん参加(*´∇`)ノ🥩💓

白金豚からでる脂だけで野菜を炒めるので、普通より数段⤴️⤴️おいしく♪
見た目より数段⤴️⤴️おいしい!
しつこく言いたくなる(((*≧艸≦)ププッ

スラコマ、やっぱりおいしいですね~( *´艸)🎶

ごちそうさまでした(^人^)✨

商品 : 万能スライス小間 &挽肉ミンチ 《白金豚プラチナポーク》なんにでも色んなお料理に | 1,728円〜

akko
2021.02.12.
ららこさん
いつも本当においしそう(*゚∀゚*)
神代ファームのお野菜美味しそうだったので
まねっこさせていただきました❣️
ありがとうございます💕💕
ららこ
2021.02.12.
akkoさん♪
こんにちは(^ー^)
こちらこそ(*- -)(*_ _)ヘありがとうございます✨
おいしい上に安心できるものつくりの生産者様方に出逢えて、そのコミュニティで食べ手同士が知り合えて、あちらこちらで繋がれて…💝
ごちそうさまでした!って生産者様方に直接伝えられる、ポケマル素晴らしいですよね(。uωu)♪
akko
2021.02.12.
ららこさん💕
こんにちは(*゚∀゚*)
美味しい上に安心出来るものつくりの生産者様方に...ららこさんおっしゃるとおりです😆
人は食で出来ていますから、本当に大切な事ですね🤗 そして繋がれて💕💕
ポケマル素晴らしい✨✨同感です
ららこ
2021.02.12.
ね~🎶
世の中こんな状況ですが…幸せ🍀🕊️✨です(^ー^)
人はおいしいものを食べているとき幸福感に包まれます💞と、常々あのお方もおっしゃってますね( *´艸`)💕
オーナー率いるチーム白金豚のみなさまにも感謝ですね✨
ありがとうございます|ω・)ノ🍫🍫💝
ららこ
2021.02.12.
あ、片手は失礼でした(ヾノ・ω・`)

( っ・ω・)っ🍫🍫💝
akko
2021.02.12.
いえいえ!

豚骨スープも😆
これからもバリエーション🎶見せてくださいませ💕💕
ららこ
2021.02.12.
ありがとうございます(*- -)(*_ _)💓
高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.16.
タンメンになったんですね。濃厚かつあっさりしたスープによいものって、豚骨スープでもけして臭くないんですよね。ありがとうございます。
※地震、強風等の現地確認・危機管理のため、忙しくしており短文対応すいません
ららこ
2021.02.16.
すみません⤵️解りづらくて。
これは豚骨スープではないです|ω・)ノ
Ma
2021.02.12.
ごちそうさまが遅くなりすいません💦
無事に届いております!!今回も美味しい豚肉をありがとうございます😊うちの猫ちゃんまで気に入ったようで、茹でてあげると美味しそうに食べております😊ドライフードがあまり好きではない猫ちゃんですが、豚肉を少しまぜるとよく食べるので助かってます!
またまたあっという間になくなってしまいそうです😱
今日はタレ漬けを焼こうと思っています😊味付けもとっても美味しく、前回はすぐになくなってしまったので、今回はサラダにするか味噌漬けも焼こうかなと思っています😊
いつも美味しい豚肉をありがとうございます💕ごちそうさまです😊またよろしくお願いします😊
商品 : 【送料無料】【肉の日】福袋十二肉月セット まもなく販売終了!白金豚 ※冷凍 | 10,000円
高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.16.
よい食材は、嗅覚の発達した動物たちのほうがよくわかるのかもしれませんね。なにより飼い主が嬉しいと、それが伝わるのかも。嬉しいです。
※地震、強風等の現地確認・危機管理のため、忙しくしており短文対応すいません
美保
2021.02.11.
高橋様。
お肉、届いてまーす😊
美味しくいただいてます😁
いつもすぐに届けて下さるので牛肉&鶏肉を食べてるヒマがないです😅笑笑
焼いてる時の脂の匂いからして美味しいです😊
冷蔵庫&冷凍庫は豚肉オンリーなりなってますが
まだまだ飽きずに豚肉料理、楽しみます😊
ありがとうございます😊
商品 : 白金豚まるごとセット 1箱で1頭制覇!豚肉の全部位を食べ比べ 限定数拡大中 | 5,000円
高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.16.
いつもありがとうございます。豚肉は長寿食ともいわれています。ビタミンや良質な脂肪、そして高タンパク。わたしもほぼ毎日食べてます!
※地震、強風等の現地確認・危機管理のため、忙しくしており短文対応すいません
ta-ko.n
2021.02.11.
高橋さん、ご連絡が遅くなりました。
お得な福袋ありがとうございます😊
色々な部位があり楽しみです。
またお願いしたいと思います。
商品 : 【送料無料】【肉の日】上弦の肉月セット まもなく販売終了!白金豚 ※冷凍 | 5,400円

高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.16.
ありがとうございます。楽しんでいただけたら嬉しいです。福袋提供は終わりましたが、レギュラー品をじっくりご覧戴ければ幸いです。
※地震、強風等の現地確認・危機管理のため、忙しくしており短文対応すいません
Shintaro Nishimura
2021.02.11.
やはりおいしいお肉でやると違いますね。火入れもうまくできました。
商品 : 延長で本日23時販売終了!2月9日 肉の日SP かたまり肉:カタロース《白金豚》 | 1,480円〜

高橋 誠 | 高源精麦
2021.02.16.
とっても綺麗な仕上がりですね。ジューシーな食感が伝わってきます。ありがとうございます。
※地震、強風等の現地確認・危機管理のため、忙しくしており短文対応すいません

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