岩手県大船渡市

中野圭 | 中野えびす丸

【家呑み用】えびす丸海産直送バラエティセット

単品本日あと50点
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,155
  • 北東北935
  • 南東北935
  • 関東968
  • 信越968
  • 中部1,155
  • 北陸1,155
  • 関西1,210
  • 中国1,320
  • 四国1,320
  • 九州1,540
  • 沖縄2,464
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

海次第でお届け!

ご注文から発送まで4~16日

▼自己紹介
岩手大船渡からホタテやホヤやワカメを養殖しております!
絶対にうまいものをつくる、それは当たり前で、その先にある食べる人の笑顔、生産者や消費者の人と人とのつながりを育むために頑張っております!

▼商品概要
海産直送バラエティセット
・殻付きホタテ4枚
・ムール貝1kg程度
・ホヤのレアスモーク(クロモジチップ使用)1袋(30g)
・冷凍千切りメカブ150g

海の幸をちょこっとずつ詰め合わせにしました!ぜひ大好きなお酒やご飯と一緒にご賞味ください!

▼味の特徴・食べ方^_^
〈殻付きホタテ〉
・刺身は貝柱だけでなくヒモもおすすめ!
・殻付きで焼けば素材の味が引き立ちます。
・フライパンでお手軽に酒蒸し、もともとの味が濃いので味付けは不要です!

〈ムール貝〉
・真水につけて30分ほど置き砂を抜き、その後殻を軽くこすって表面の雑物を取ってください。
・ワイン蒸しは絶品です。ホタテと一緒でも味に深みが出ます。
・水から煮ると旨味たっぷりの出汁が出ますので味噌などで軽く味を整えスープとしてお召し上がりください!

〈ホヤのレアスモーク〉
新鮮な状態のホヤをレアスモークで仕上げることで、臭みを消しながらも塩味と甘みを、芳醇なスモークの香りで閉じ込めました。味付けは一切しておりませんが、そのままお酒のつまみとして味わうのはもちろん、軽く炙っても美味しくお召し上がりいただけます。

〈冷凍千切りメカブ〉
・冷凍状態から、お手元に届く頃に解凍されているかと思います。いったんザルなどにあけ、熱湯をかけて湯通しすると色が変わり食べられます。
・汁物にいれるのがオススメ。スープやラーメン、うどん、そばなどにいれて磯の香りと滑らかな食感をお楽しみください。

▼数量、分量の目安
3〜4人ぐらいでお楽しみいただける量です!

▼注文に際しての注意点
クール便で配送します。到着後はなるべく早くお召し上がりください。すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍庫で保管してください。

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  • 保存方法:賞味期限は、冷蔵保存で発送から4日程度です。(冷凍可) 冷蔵保存 1ヶ月の賞味期限です。
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

中野圭さんのコミュニティ

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kjあさやん
2020.12.28.
中野様
今回はいろいろありがとうございます
私の母も私も越喜来出身なんです
何かの縁だと思いました
四国の叔母にも送りました(四国の叔母も越喜来出身です)
実は所通に丸八旅館があったんです
今は津波で完全に風景変わりましたが
越喜来の浦浜で小さい頃はよく遊びましたww
一つ質問ですが
保管方法を教えてください
冷蔵庫が良いのでしょうか?
また、中野さんの開発楽しみにしています
商品 : 至高のつまみを求めるあなたへ 越喜来プレミアム ホヤのレアスモーク | 972円〜
中野圭 | 中野えびす丸
2020.12.28.
なんと。越喜来だったのですねー、是非是非よろしくお願いします!

皆さんが思い入れ深い越喜来のまちを、これからも想ってもらえるようなまちにしていけるように頑張っていきますのでよろしくお願いします!

保存方法についてですが、冷蔵がおすすめです!冷凍も可能です。


また、、
いただいたコメントのリンクが注文受付停止中になっておりましたが、別リンクで絶賛受付中でしたのでそちらは訂正させていただきますー!

https://poke-m.com/products/115796?quantity_id=365405
めぐみ
2020.12.26.
『ホヤをスモークするとどんな感じになるんだろう~』と思いながら、まずはそのままいただきました‼️レアなスモーク加減が絶妙で、柑橘類の香りもほのかに香り、びっくりする美味しさ✨

2回目は、このスモークにはクリームチーズが合いそうだな~と思い、辛口のシードルとマリアージュしてみました🌼
ものすごく‼️美味しかったです(^o^)/

お送りした方々からも、皆さんすごく美味しかった‼️とのご感想をいただきました。

ごちそうさま🌼でした‼️ありがとうございました🌼

中野圭 | 中野えびす丸
2020.12.27.
めぐみさん、ありがとうございます!おしゃれ!クリームチーズ、うまそう(*´-`)

ホヤ自体にはスモークのみで余計な味付けを一切していないので、色々な食べ方ができると思います!でもここまでおしゃれになるとは、感動。。

またこれからもいろいろな食べ方教えてください!
中野圭 | 中野えびす丸
2020.12.26.
地元、越喜来(おきらい)の皆さんのご協力なくして越喜来プレミアムはありません。
殻むきして、身を洗って、フンなどをきれいにとって、乾燥させて、スモークして、真空して、煮沸して、袋詰めして、真空パックして、シールして、梱包して、、

全て手作業で想いを込めてお届けします!
商品 : 至高のつまみを求めるあなたへ 越喜来プレミアム ホヤのレアスモーク | 972円〜

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