会津ひまわり豚　ロースとんかつ用

▼自己紹介 福島県喜多方市の養豚農家長谷川優奈です！ 小さな農家が届ける小さな幸せをコンセプトにした、クラインガルテンはハーブ飼料とひまわりの種で育てたオリジナル豚「会津ひまわり豚」の生産をしています。 ▼商品概要 臭みのない食べやすい会津ひまわり豚のロースお肉です。 臭みがないので、シンプルな味付けでお肉本来の味をお楽しみいただけます。 ▼品種・味の特徴・食べ方 LWD(ランドレース×大ヨークシャーの雌にデュロックの雄をかけた)品種です。 臭みがなく、柔らかさがありながらも食感が楽しめるお肉です。 とんかつやトンテキなど厚みがある料理がおすすめです。 ▼数量、分量の目安 ロースとんかつ用(1枚あたり100g前後) ▼栽培/生産方法、こだわり 生後約80日の時に、体型や健康状態などから子豚を厳選。密飼いをさけるため1頭あたり１平方メートル以上を確保した環境で飼育しています。 餌はハーブ飼料に購入したひまわりの種(一部に自家栽培したひまわりの種を混ぜています)を粉砕して混ぜたものを給与。ハーブ飼料は肉の臭みを抑えることと、腸内環境を整えて豚が健康に育つことを目的としています。 ひまわりの種は脂肪中にオレイン酸の量を増やしてうま味のある豚肉にする目的で給与しています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ・毎週火、木曜日がカット作業日です。 ・原則注文を受けてからカット、梱包発送になります。発送までに1〜3日かかります。そのためお急ぎ指定は対応できない場合がございます。ご了承ください。 ・冷蔵で配送します。 ・消費期限はカット日より5日です。 ・生食用ではございません。しっかり加熱してからお召し上がりください。