栃木県大田原市

西野入将浩 | 菜楽

特濃!オリジナル自然薯

単品本日あと5点
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※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,265
  • 北東北1,012
  • 南東北957
  • 関東957
  • 信越957
  • 中部957
  • 北陸957
  • 関西1,012
  • 中国1,100
  • 四国1,100
  • 九州1,265
  • 沖縄3,036
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:常温

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~5日

▼商品の特長
100本以上の天然の自然薯の中から、「おいしさ」を第一に考えて独自に選抜したオリジナル品種を栽培したものです。
強い粘りはもちろん、洗練された特有の風味と濃厚な味わいのあるおいしい自然薯です。
本品は長いままの自然薯を複数組み合わせてお送りします。(カット、訳あり品は別ページになります。)

▼食べ方
■すりおろしてとろろはもちろん、刻んで食べても、蒸して食べてもおいしい品種です。
■わさびや鰹節との相性が抜群なので、すりおろしてわさび醤油で食べたり、刻んだものをご飯に敷きつめ、たっぷりの鰹節とわさびと醤油で食べるのもおすすめです。
■甘味、旨味が強めなので、すりおろした自然薯をわさび醤油等で食べるときも、塩少々で下味をつけておくと味が締まってまとまりが良くなります。
■アク(変色)が出にくいので、ガス火で根を焼いて皮ごと食べると、風味の良さを一層楽しむことができます。(根を焼いた際の香りもお楽しみください。)

▼分量の目安
とろろにして食べるときはだし汁で2倍程度にのばすので、50~100gで一人分のとろろができます。

▼味へのこだわり
自然薯の栽培は40年くらい前に父が始めたもので、近隣で掘り上げた100本以上の天然の自然薯がスタートになっています。私も、その栽培や選抜の過程を子供の頃から近くで見てきました。普通なら大きく育つもの、育てやすいものを選びたくなりますが、一貫して「おいしいもの」にこだわり選び続けてきました。今の品種があるのは、粘りの強さだけでなく、風味や甘味、旨味、食感、アクの出やすさや調理のしやすさ、調理方法との相性に至るまで、時間をかけて様々な角度から向き合ってきた結果です。私が農家を継いだ理由の一つも、独自に育んできた優良な品種を絶やしたくないという思いがあったからです。

▼発送について
■できるだけ注文を受けてから収穫するようにしているので、天候等により発送まで日数がかかることがあります。
■長い自然薯は折れやすいので、折れないように巻き段ボールで巻いて発送します。

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  • 保存方法:乾燥に弱く、また長い間温かい所に置くとアクが出やすくなるため、ラップで巻いて冷蔵庫で保存します。切口にカビが生えることがあるので注意してください。うまく保存すると、1か月以上日持ちします。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

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ジジ
2021.01.15.
迅速&丁寧な梱包にて無事届きました!
同封されていた冊子を参考に、さっそくとろろと子供にはグラタンに。
すりおろしたてのもっちもちの粘りに感動して家族に見てみて〜とはしゃいでしまいました。お味の方も滋味深さがありとっても美味しかったです✨✨

次は何を作ろうか献立を考えるのがとても楽しくて…この度は誠にありがとうございました☺️
商品 : 特濃!オリジナル自然薯(訳あり) | 750円〜

ちゃんくみ
2020.09.26.
とってもおいしいかぼちゃでした!
同封の紙に書いてあった通り少しレンジで蒸して食べただけでも甘味とホクホク感が最高でした!
カレー、煮物にもしましたが今までで食べた中で1番美味しいかぼちゃでした😭まだ少し残ってる分はスープやデザートにしようと思ってます!
商品 : 濃厚!長期熟成かぼちゃ(まるごと) | 1,000円

西野入将浩 | 菜楽
2020.09.26.
投稿ありがとうございます!
今回ポケマルに初めて出したので気に入っていただけるか少し心配もありましたが、喜んでいただけて嬉しいです(^ ^)
来年はもっとおいしいカボチャができるように頑張ります。
かずみん
2020.09.22.
レンチンだけでも、甘くてホクホクで美味しかったです❤️ごちそうさまでした♬

西野入将浩 | 菜楽
2020.09.22.
投稿ありがとうございます!
お口に合って良かったです(^ ^)
レンチンしたかぼちゃはコーヒーなどにも合うので、ヘルシーなおやつとしてもお楽しみください♪

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