株式会社会社維里(土と暮らす) の自然栽培米、 令和2年度産・イセヒカリです。 【有機ＪＡＳ認証取得】 四国山脈・石鎚連峰のふもとの豊かな自然と清らかな水の恵みを受けて元気に育ちました。 玄米でお届けします。 【イセヒカリの特徴 】 イセヒカリは、伊勢神宮で発見された新種のお米です。 平成元年、台風で御神田の稲がすべてなぎ倒されてしまいましたが、その中に生き残った２穂の稲がありました。 その後、その２穂は「イセヒカリ」と命名されました。 この神秘的なお米の物語に園主首藤が惚れ込み、就農当初から大切に育てています。 玄米オートミールや米粉の材料として、弊社では一番多く栽培しています。 【イセヒカリのおすすめポイント 】 口に入れた当初はあっさりとした味わいですが、噛むほどに旨味が口に広がります。粒がしっかりしていてコシがあります。 【自然栽培とは 】 農薬・化学肥料使用せず大地の力を存分に活かした栽培方法です。 しかし、ほったらかしの栽培ではありません。 通常の畑作同様、除草、耕起等の管理はしっかり行います。 地域の食育や水環境も意識しながら、心を米(込め)て取り組んでいます。 【有機JAS認証】 令和2年度産より有機JAS認証を取得いたしました。 農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないで、自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料及び畜産物に付けられています。 【 斑点米について 】 お米に黒い斑点が見られることがあります。これは、主にカメムシによる食害で、斑点米と呼ばれるものです。 自然栽培では農薬による害虫防除を行わないため、発生そのものを完全に防ぐことはできず、選別においても技術的にすべてを取り除くことはできません。 味に変わりはなく、健康上も、召し上がっていただいて問題ございません。 【お米の管理】 お米は生鮮食品です。時間が経つと鮮度も食味も落ちるてしまいます。夏場なら2，3週間、冬場でも1か月程度で消費いただければと思います。 直射日光・高温多湿を避け通気性のよい場所で保管してください。 お届けの米袋のままで保管せず清潔な密封容器にいれ保管してください。 高温多湿は虫やカビの原因となります。冷蔵庫で保管することをおススメしております。