Pocket Marche

熊本阿蘇の大草原で大切に育まれた健康的な"阿蘇赤身和牛"
今回は稀少で安全安心なあか牛を、お歳暮・ギフト用としてご用意させていただきました。

"霜降り和牛"ほど脂がなくあっさりと食べ疲れしない。牧草をたべて健康的に育った肉の味わいはしっかりと旨味があり柔らかく、たべやすい。　今年の冬はあなたの大切な人"健康＂を送りませんか？老若男女問わず愛されるあか牛をぜひ、お家でちょっぴり贅沢を楽しみたい日に。

合計1kg（5〜6人前）


□リブロース とは・・
牛には13本の肋骨があり頭側1~6番目までを肩ロース、7~10番目はリブロースになる。肩ロースとサーロインの間に位置するサシ(脂肪交雑)が最も綺麗に入りやすい部位で和牛香の風味も感じやすい。最も厚みのあるロース部位で海外ではサーロインよりも価格が高い事もある需要の高い部位

□肩ロース とは・・
肩から背中にかけてのロース肉の首に近い部位。脂肪が適度についていて、味は濃厚。
きめの細かい肉質で、柔らかな食感をお楽しみいただけます。

【阿蘇赤身和牛とは？】
阿蘇にある私たちのHOME牧場で自ら育てているオリジナル牧草和牛です。
生まれた時から親子放牧を実施し、草を食み、ミネラルたっぷりの伏流水を飲み、ストレスフリーな環境で育てられています。広大な土地を歩き回り健康的に育った牛は、脂肪分が少なく適度な霜降りで、さっぱりとした食べ疲れのない後味。そして、噛み締めるほど肉本来の旨味が口の中で広がるのを感じられるお肉です。

・低カロリー・低脂肪でヘルシー。必要な栄養素もたっぷり。
糖質制限やダイエット中の方にもおすすめの牧草牛は、たくさん食べても太りにくい。また、アミノ酸やタンパク質、ビタミン類など、体に必要不可欠な栄養素が穀物牛に比べて多く含まれています。免疫力アップにも。抗酸化作用が期待できると注目の、オメガ３脂肪酸も含まれています。

・ミシュラン星付き店御用達
フレンチ・イタリアン・日本料理のミシュラン星付きシェフが使用する希少食材です。プロが認めるお肉を、ご家庭でも。

※解凍後は冷蔵保存にてお早目にお召し上がりください
*熨斗希望・名入れ希望の場合は特記事項にご記入ください

あか牛
褐毛和種
褐毛和牛
赤牛