静岡県熱海市

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~

The set【HAPPY】-大人のハッピーセット-

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品本日あと2点
軽減税率8%適用商品

送料一覧

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,320
  • 北東北935
  • 南東北748
  • 関東715
  • 信越715
  • 中部715
  • 北陸715
  • 関西715
  • 中国748
  • 四国748
  • 九州935
  • 沖縄1,914
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:常温

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで2~7日

大人になっても忘れられない“あの興奮”が今、よみがえる。

大人になったら『ハッピーセット』は買えないのか?
『見た目は大人、頭脳は子供』のままという某名探偵と真逆の人はどうすれば?
具体的に“大人”という区分はいつからなのか?
大人になってもハッピーセット欲しいじゃない!
いつまでも幼き頃の純粋な気持ちを忘れずにいたいじゃない!
たまには自分に素直になってみてもいいじゃない!

という事で。

あ、なんと言いますか。

えーと、

『大人のハッピーセット』

今年もはじまりました。


【内容の品】
只今のシーズンで旬を迎えた柑橘類をメインにランダム気ままに詰め合わせた贅沢セットでございます。
基本的には内容は“お楽しみ”とさせて頂いておりますが、苦手な作物などがございましたら、事前にご一報頂けましたら対応をさせて頂きたいと思います。

【ご注意】
某マクドナル◯ドのお子様に大人気の“ハッピーセット”とは、ちと異なりますのでご了承下さい。

また、同“ハッピーセット“にもれなく付いてくるお子様垂涎の品である、リカちゃ◯人形、ポケ◯モン、プリキュ◯、、、等のセット“本体”の部分は諸事情により割愛させて頂いておりますので、何卒、ご理解、ご了承下さいますよう、お願い申し上げます。




たまには、みんな、ハッピーになりやしょう(^-^)


【当園で栽培しているもの一覧(参考までに)】
・熱海レモン
・赤レモン
・ピンクレモネード
・ビターオレンジ
・地球柑
・グレープフルーツ
・金柑
・青島温州みかん
・宮川早生温州みかん
・八朔
・紅八朔
・ニューサマーオレンジ
・紅ニューサマーオレンジ
・ハニーベル
・ネーブルオレンジ
・伊予柑
・すだち
・かぼす
・姫柚子
・文旦
・紅甘夏
・夏みかん
・柿
・梅
・宇宙芋
・菊芋(赤、白)
・ヤーコン
・ウコン
・本わさび
・カラフルミニトマト
・etc.

(ご注意)
この一覧に載せてはいませんが、現在成長中、お休み中、秘密裏に栽培中、などの品種が他にも何種類も存在致します。たまに当園インスタで出演するかも!?なので、気になる方は是非お気軽に“ダモンデファーム”で検索、フォロー下さいませ(^-^)

続きを見る
  • 保存方法:乾燥し過ぎない冷暗所にて保存(ハッピーが続く限りその限りでは無い)
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

錦織 慎さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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NANA♪
2021.01.19.
初めて八朔を購入しました
ムッキーちゃん片手に生で食べるだけじゃもったいなくて、皮で八朔ピールを作り、それを使ってにんじんのケーキを作ってみました
アイシングにも八朔果汁を加えたので香り豊かなケーキに仕上がりました

ワックス、防腐剤、防かび剤不使用が明記されているので皮まで安心👍

ごちそうさまでした
(農カードカレンダーに載っていたので、カードついていると思ってたらついてなくて、ほんのちょっとがっかりでした)
商品 : The citrus【Flying HASSAKU】 | 2,380円〜

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2021.01.22.
NANA♪様

こんばんは。
ご連絡をありがとうございます😊

色々試されてらっしゃる様ですね。
『一切何も加えない、添加しない』当たり前ではございますが、柑橘栽培では様々な要因があり、まだ不可能や、異端扱いされ中々出回る事まで至っていない状況にございます。勿論日本の特殊な天候環境にも要因がございます。

命ある限り、私は私の道を極めて参りたいと思います。

引き続き、どうぞ宜しくお願い致します。
この度は誠に有難うございました。

(農カードにつきましては、ご期待に添えず申し訳ございません。当園の配布条件は基本的に「配らない」そして、少し特殊ゆえ、その希少さもお楽しみ頂けたらと思います。ヒント:稀有なご縁)
NANA♪
2021.01.23.
コメントありがとうございます
農カードが欲しくて注文したわけではないので大丈夫です。ついてたら嬉しい…くらいな感じなので。

洋菓子和菓子にかかわらず八朔を使ったお菓子がお友だちにとても好評なので、シーズンが終わるまでに再注文しようと思ってます
そうまま
2021.01.16.
錦織さま

八朔届きました。
果汁たっぷりですね!
主人と息子は大の八朔好き…^^
喜んでます♪♪♪

おまけの青島みかんとダンディレモン嬉しいです。
大切にいただきます。
ごちそうさまでした‼︎
商品 : The citrus【Flying HASSAKU】 | 2,380円〜

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2021.01.17.
そうまま様

こんばんは!
ご報告を、ありがとうございます😊

フライング気味、しかししっかりと仕上げて来ているこの時期だけの味わいの八朔、採りたてをそのままお届け致しました☺️

ご主人様と息子さんもお好きでしたか😉
なかなかにツウなご家族なようで。
引き続き皆様で贅沢にお楽しみ頂けたらと思います。

この度は誠に有難うございました🙇🏻
引き続き当園を宜しくお願い致します。
2021.01.07.
無事に届きました。
早速、お昼にいただきます。
伊豆の香りを楽しみます。
ありがとうございました。

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2021.01.08.
恩様

こんばんは。
ご連絡を下さりありがとうございます😊

是非このフライング気味ながらこの時期だけの八朔の本気、ご体感下さいませ。

下段の八朔の間に、丁度良いスペースがございましたので、当園のフラッグシップな作物でもある『熱海レモン』をお供させました😉

併せて不可能を可能にした真実のレモンもお楽しみ頂けたらと思います。

この度はご注文ありがとうございました🙇🏻!
みずの
2021.01.05.
ダモンデファーム 錦織 様


ご連絡が遅くなりました。
とてもhappyになるセットでした😀
ありがとうございます😆
食べたことない野菜や果物も入っていて、ワクワクしながら食べました😄
商品 : The set【HAPPY】-大人のハッピーセット- | 5,400円〜

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2021.01.08.
みずの様

こんばんは。
happyのご連絡をありがとうございます😊

早速、今が旬の菊芋もお楽しみ頂けておりますようですね😉
見た感じまずは素揚げでお試し頂いておりますようで!
ホクホクとジャガイモ感が香り、とても美味しいですよね。
白と赤で変わる鼻を抜ける香りの立ちの違いをご体感頂けましたでしょうか☺️

より白はジャガイモを連想させ、赤はどこかオイスターを思わせる香りの不可思議さ、そして奥ゆかしさ。同じ菊芋といえどここまで違うのかと私自身も驚かされたものです😎

皮剥き不要の手軽さ、生でサラダでもいける軽快さ、炒め、茹で、煮て、蒸して、揚げて、なんでもいける汎用性の高さを孕みながらの特異な高い栄養成分含有とはなんと贅沢な芋だろうと、栽培者ながら毎年掘りながら感じる次第であります。

先日当園のYouTubeチャンネルにも上げた『菊芋のガレット』は凄まじいくらいの手軽さとあまりの美味しさに多方面から多大な反響を頂けております😊是非こちらもお試し頂けたらと思います!

引き続きhappyの続く限り、贅沢にお楽しみ頂けましたら幸いにございます。

改めましてこの度はご注文ありがとうございました!

sae
2020.12.29.
菊芋、ガレット2日目😆
今日は、白い菊芋で。
赤よりじゃがいもに近い、お味でした😋
商品 : 【熱海産♨️農薬化学肥料不使用】白菊芋(キクイモ) | 1,280円〜

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.12.30.
sae様

こんばんは!
いつもありがとうございます😊

白と赤の違いをお楽しみ頂けておりますね!?
そうなんです。
白はよりじゃがいもに似た風味が際立ち、ポテトマニアからしたらたまらない味わいとなりますよね😉

実に不思議な芋です。
赤の加熱で際立ってくるオイスターを連想させる風味は白には無く、同じ種類ながらその際立ち方に特色があるのが実に素晴らしいです。

是非余裕がございましたら、煮物やきんぴらで味を染み込ませたお料理でも、風味を際立たせる揚げ物でも幅広く贅沢にお楽しみ頂けたらと思います🙇🏻
yamachanmakiko
2020.11.29.
「四ツ溝」届きましたー!

静岡東部発祥の柿、とのこと。
なんか、ね、ツヤツヤの中にも、1つ1つに表情があって、
愛しげです。カメラを向けると、撮って撮って、と言ってるみたい。

土や空や、水の匂いがしてきそうです。
豊かなパーシモンをありがとう!

食べごろの子を見つけながら、ゆっくりいただきますね。
おまけにつけてくださったレモン。
そして、ついにミカンが登場ですね!
ありがとうございます。

これからの季節も、楽しみにしています。
商品 : The persimmon【YOTSUMIZO】 | 1,980円

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.11.29.
yamachanmakiko様

こんばんは。
毎度の事ではございますが、誠にありがとうございます。

なんだかんだで、今年ラストでのお届けとなりました(^-^)ごゆっくりとお楽しみ頂けたらと思います。

そろそろ柑橘の本シーズンが今年も到来となりました。12月からの柑橘本腰リレーの開始と共に、続々と旬を迎えていく各種の柑橘達の今年は今年の晴れ姿、とくとご覧頂けたらと思います。

引き続き、お楽しみ頂くと共に各種の最旬の到来をお待ち頂きたいと思います!

この度もありがとうございました!
2020.11.18.
写真には3種類ですが、四ツ溝柿も入れて
全部で4種類送って頂きました。
固さ、香り、甘さの違いを楽しんでいます。
小さめなので、丸かじりした食感も面白か
ったです。柿の深さに触れる経験をさせても
らい感謝しています。ご馳走様でした☺️

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.11.19.
風様

こんにちは!
こちらでもご報告ありがとうございます😊!

日本最古の甘柿と言われる禅寺丸から始まり、歯触り、舌触り、肉感、果汁感、ゴマの有無、香りと、そして味まで多種多様な柿のバリエーションをお楽しみ頂けましたでしょうか。

柿と言えど甘柿から不完全甘柿、渋柿と、全くと言って良いほど異なるその味わいに、柿の中でも好みが別れるのがとても面白いですよね😉

引き続き、透き通る色に赤くなりトロトロに完熟を迎える四ツ溝も含め、ごゆっくりと優雅なひとときをお楽しみ頂いたらと思います。

改めましてこの度はご注文頂きまして誠に有難うございました!
りよこ
2020.11.15.
台湾のスィーツの豆花と四つ溝柿を合わせた豆乳プリンのようなものを作りましたー。
濃厚だけど上品な四つ溝柿の良さが豆乳の優しい味に絡んで、まー最高です😗😗

ありがとうございます!
熟れ具合を見ながら、毎日1つずつ食べたり食べなかったりして、大事に楽しんでますー。
ありがとうございます!
商品 : The persimmon【YOTSUMIZO】 | 1,980円

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.11.15.
りよこ様

こんばんは!
こちらでも、いつもありがとうございます😊!

これまた凄いのがきましたね😳
豆乳と四ツ溝のマリアージュ、、、
たまりませんね🤔
あの天然スイーツと言わんばかりに甘過ぎるくらいの糖度を誇る四ツ溝柿だからこそ際立つ味わいもあるのでしょうか。これは凄いの一言ですね🤔

色々お試し頂けておりますようで、この上ない喜びです😊こちらこそ、いつもありがとうございます!

私は今や手軽にすぐに手に入るスイーツも好きなのですが、あえて待つ事、時の経過すらをも味方につける事をこの柿から学びました。トロトロの完熟の真の旨さを知ってしまった為ですね。もう戻れません🙈

そんな四次元的な味わいと楽しみを引き続きご堪能頂けたらと思います😊

この度もありがとうございました。
かめ3
2020.11.14.
ご連絡遅くなりました~
愛情たっぷり詰まった子ども達(作物)、確かに受け取りました~!

添えてあるお手紙、心が温まりました。
初めて目にする「農カード」、テンション上がりました(*^^*)
これ、是非とも集めたいですね!

さりげない心遣い(種類表示?)嬉しいです。
色とりどりのパラダイスです~(*^^*)
どの子から食そうか、、迷いますね(笑)
すでにみかんを頂きましたが(ヲイ)ほどよい酸味で乾いた身体に染み渡ります~

開封した時の香り、何とも言えないものでした。
フレッシュさが分かります!

イエローレモンも頼んでみたいです!
たくさん買って、お友達にレモンケーキを作って貰わねば、、

良いお買い物が出来ました。
また利用させてください!
ありがとうございます\(^o^)/

まとまりない文章で申し訳ないです。。

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.11.15.
かめ3様

こんばんは!
ご連絡を頂き、ありがとうございます😊!
この度はTwitter限定BOXのご注文、誠に有難うございました。

あら!農カードは初めてでございましたか!
第一号となれて光栄にございます。
(手前味噌ながら、うちの農カードは取得に複雑怪奇な条件があり、中でも結構レアな部類にあたるので、是非コレクションしてみてはいかがでしょうか☺️)

これから本格的になってくる柑橘の本シーズンを前に、先行してお届けとなりましたが、何気に贅沢な時期だと思います。

同じ柑橘と言えど、それぞれ全く異なる香り、そして味わい。この時期にしか宿らない刹那的な香りと味わいがそれぞれの柑橘にあります。是非ごゆっくりとご堪能下さいませ。

最後に、近日中に今度はレモンイエロー🍋のレモンが登場予定にございます😉
その際は是非見てみて下さいね。

この度も誠に有難うございました!
りよこ
2020.11.10.
四つ溝柿、届きました!
おまけに入れてくださったレモン飲み物だけじゃなくて半分ケーキに、皮含めて使ってみました。
普段作るレモンケーキと違って
めちゃめちゃおいしいレモンケーキができました。
半分食べてから気がついたので投稿します!
こんなにおいしいレモンなのでまた追加で頼みますー。
柿は、渋抜き中なのでもうちょっとしたら何か投稿させていただきます!

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.11.11.
福島様

こんにちは!
こちらでもご報告を頂きありがとうございます😊!そして早速の追加のご注文までありがとうございます。

素敵なケーキでございますね。
美しく、甘ーいスイーツ類にはめっぽう目がない甘党な私です笑

ご体感頂けましたように、当園のレモン🍋は皮こそ本体、皮にこそその真価は宿ると考えておりますので、皮ごと丸ごとご堪能頂ける事が最高の喜びでございます。重ねて心より深く御礼を申し上げます。

四ツ溝柿は、引き続きごゆっくりと優雅な時の経過も含めて四次元的にお楽しみ頂けたらと思います(^-^)

是非またお声をお聞かせください。
生産者みな、自ら手がけた作物がどの様に使われ、どのように皆様にお楽しみ頂けたかを知る機会など普通は無く、この様な場での皆様からのご報告が大変励みになり、何よりの楽しみでもございます。

それでは、引き続き心ゆくまでお楽しみ頂くとともに、今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

ありがとうございました!
mi
2020.11.06.
柿は無事に届いてます。ご連絡遅くなりました。
真ん中のレモンが神々しく輝いてますが、、、おまけで美しいレモンをいただきましてありがとうございます。
半分だけ熟してる柿が入っていたので味見いたしましたが、、、わっ!こんなに甘くなるんだと感動と同時に、渋っ!も味わいました〜♪
熟すのが楽しみです。
ありがとうございました。

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.11.06.
mi様

こんにちは!
この度も誠に有難うございました(^-^)!

丁度、レモンがグリーンからレモンイエローに移り行く稀有なシーズンでもありましたので、気持ちばかりではございましたが、ご一緒させて頂きました。

このシーズンの独特のグリーンともイエローとも、はたまた両どりとも言える美味しい所を贅沢にも両方持ち合わせた旬でもありまして。
是非ご体感頂けたらと思います^o^

そして渋も楽しんで頂けたようですね!
あの感じはなかなか他ではありませんよね!
ジリジリというか、イガイガといいますか笑
植物が実を守る為に身に付けた不思議な防衛手段もなかなかのものですよね(^∇^)

完全に熟して透き通った個体から鳥達は狙って食べに来ます。
わかるのでしょうね。
それはまるで、木が鳥達に『よし!出来たよ!食べ頃だから渋は抜いておいたよ!甘ーくしておいたから、さぁお食べ!』と言っているような気にすらなります。
ちゃんと命の循環が行われてるのだなぁと。
なので、数個は必ず毎年木に残すようにしております。鳥達にも美味しい食べ物は必要でしょうから^o^

引き続き、ごゆっくりと、柿とともに優雅な時の流れを感じ、心ゆくまでお楽しみ頂けたらと思います。

改めましてこの度も、誠に有難うございました。
こちわわ
2020.10.12.
錦織さま
この度は貴重なグリーンレモン🍋をありがとうございました‼️昨年の台風の後力強く実をつけてくれたレモンは、切ってみると瑞々しく爽やかな香りが広がり、とても幸せな気持ちになりました✨
グリーンレモンの香りも合わせて頂こうと、鶏団子と合わせてレモンが主役の鍋を作りました😌
爽やかな酸味がアクセントになり、とっても美味しく頂きました❤️いつもありがとうございます😊ごちそうさまでした🤩✨
商品 : The citrus【LEMON (green)】Ace | 2,980円〜

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.10.14.
こちわわ様

こんにちは!
いつもいつも本当にありがとうございます😊

毎度の事ながら、配置と構図、細部にまでこだわってお写真をお撮り頂き、またこの様なお声まで頂ける事は生産者としてこの上ない喜びにございます。何度でも言わせて下さい。誠に、誠にありがとうございます。

樹々もいつもより誇らしく思っている様に思います。どうだ、と。台風で折られようと倒されようと、命のリレーは何としても繋ぐのだ、という生命の真の力強さを体現してくれたこの一年でもありました。

そんな誠実で真っ直ぐ、そしてエネルギッシュな植物達をはじめ、ご縁を頂いた皆様からのお声一つ一つから勇気と力をいつも頂いております。私は幸せ者だと思います。

最後に、これからもそんな植物達の真の力強さを純度を落とす事なくストレートにお伝えお届けする為、誠心誠意畑に向き合って参ります。是非とも今後ともお楽しみにして頂きますと共に、当園のド旬の作物達を宜しくお願い致します。

いつもありがとうございます!
感謝
mi
2020.09.29.
グリーンレモンが届きました〜♪
箱を開けるとフワッとレモンの香りがいたしまして、もう癒されます〜♪
画像には写ってませんが心温まるお手紙をありがとうございます。
お手紙にまでレモンの香りがうつってて「私も自然な香りがフワッと香るお手紙やカード送りたい」と思いました←って誰に?w
これ、かなりやられます💕
オマケでサマーレモンと、大変貴重な赤レモンをいただきましてありがとうございます。
まだ食してませんが、ありがたく大切にいただきます。

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.09.30.
mi様

こんばんは!
この度もご注文頂きまして、誠に有難う御座いました^ - ^

直販の最大の強みである、収穫当日に梱包、発送のアドバンテージが最大に活きるこのグリーンレモンです。箱を開けると同時に飛び出す、強烈に、そして華やかに香るグリーンレモンの独特のワイルドかつ繊細な香り。

これは他では体現出来ないことであると自負しております。

この旬にしか存在しない国産の証グリーンレモンの味と香り、とくとご堪能下さいませ(^-^)!
かぶ
2020.06.02.
青梅が無事届いたので、梅酒作りをしました。
はじめてのポケットマルシェの利用だったのですが、ご丁寧なメッセージをいただきとっても安心なお取引ができました。
とってもいい梅の香りに癒されました。
農薬・化学肥料不使用ならではの少しの傷んでいる(?)部分もとっても愛おしく思いました。
完成が楽しみです。ありがとうございました。
またぜひよろしくお願いいたします。
商品 : 【熱海産♨️農薬化学肥料不使用】青梅2020 | 2,380円〜

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.06.04.
かぶ様

こんばんは^ - ^
ご連絡をありがとうございます😊

初めてのご利用でございましたか!
それはそれは、、、
一番最初のご利用ですと、今後のご利用有無を大きく左右するとても重要な役割であると認識しておりまして、重要な役割の時にご注文頂けました事、有り難く思います。

まだまだポケマル内には、面白い生産者、面白い作物が百花繚乱しておりますので、引き続きポケマルワールドをお楽しみ頂けたらと思います^ - ^
(なんかポケマルの従業員さんみたいな発言になってしまいましたね笑)

梅酒は、私もはじき品達を集め、毎年自家製を仕込んでおります(^-^)我慢出来ず2ヶ月を待たずいつも試し飲みと称してフライングしてしまうほどです。楽しみですよね!

ごゆっくりと、仕上がりを待つ時すら贅沢に、引き続きご堪能頂けたらと思います。

改めまして、この度の貴重なタイミングにご縁を賜れて光栄に御座いました。またのご縁を心よりお待ちしております。
こちわわ
2020.05.30.
青梅届きましたー‼️梅干し作る予定ですが、まずは青梅そのものを味わいたくて、蜂蜜と豆乳と合わせてシェイクにしました✨野性味ある梅の爽やかな酸味とクリーミーさがマッチして美味しくいただきました😌
錦織さんのスペシャル梅楽しみです‼️いつもありがとうございます🙏大事に使わせていただきます😌
商品 : 【熱海産♨️農薬化学肥料不使用】青梅2020 | 2,380円〜

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.05.31.
こちわわ様

こんにちは😃!
いつも最高に映える手作り作品に昇華頂き、誠に有難う御座います!

蜂蜜と豆乳の青梅シェイクとは、、、
根本から発想すらございませんでした。
この様な組み合わせ、発想はどの様に辿り着くものなのでしょうか。これまでのご経験から来るものなのか、もはやセンスなのか、、、いつも尊敬の念を胸に不思議に思っております。人間それぞれに才能は付与されてるのだなぁと(^-^)

とても美味しそうです、、、^o^!

ワイルドさの中に確かに宿る真実の旨さ。
今年には今年の出来にしか発現し得ない味わい、青梅2020、とくとご堪能くださいませ。
ユリ
2020.05.14.
毎年この時期には伊豆の温泉に家族旅行をして、その帰りにニューサマーオレンジを購入し家でいただくのが恒例になっていました。
が、今年はこのご時世の為「旅行はおろか近場の外出もままならない両親に」と思い、今回初めてポケマルさんで購入いたしました。

紅ニューサマーオレンジとっても美味しかったです。
まず皮を剥いている香りが良くて癒されます。
果肉もとってもみずみずしくて、一粒一粒が柔らかく上質なゼリーを食べているようでした。
甘みも酸味も好みです。

熱海の海を思い浮かべてながら旅をしている気分でいただきました。
両親もとても喜んでいます。
ありがとうございました。
商品 : 【熱海産♨️農薬化学肥料不使用】“紅”ニューサマーオレンジ2020 | 2,680円〜
錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.05.16.
ユリ様

こんにちは!
ご連絡をありがとうございます。

伊豆にいらっしゃっていたのですね^o^
しかもその帰りにニューサマーオレンジを購入されるとは。。。かなりの通なご様子で!
こんな時期もあり、ご縁からお届け出来て嬉しく思います。

ご感想までありがとうございます。
ニューサマーはやはり他の柑橘と比べても特殊な点が多数ございますよね。果肉がまさにゼリーの様だったり、天然のスウィーツが樹上で仕上がってくる様には、アッパレの一言に尽きます。これが真のジャパンメイドの底力かと。お喜び頂けたましたようで、何よりのご報告にございます。ありがとうございます。

また是非世間も落ち着きましたら、伊豆にいらして下さい。伊豆の全国でも類を見ない特異な土質と環境から、ここでしか再現出来ない味わいと表現が生まれます。伊豆でしか発現しえない味わいをこれからもお楽しみ下さいませ!

最後に改めまして、この度のご縁に感謝申し上げます。
またのご縁を心よりお待ちしております。
ありがとうございました!

コロナの早期収束を畑より願っております。
山越 綾乃
2020.05.11.
今回はありがとうございました!農薬を使っていないと言う事で安心安全の商品でしたので、選びました。母の日に義母に送りました。早速お礼の電話があり、大変喜んでいました。お手紙も一緒に入っていたそうで、お気遣いありとうございます。フルーツ好きの義母は大感激だったようで、私も嬉しかったです。また利用させて頂きたいと思います。
商品 : 【熱海産♨️農薬化学肥料不使用】“紅”ニューサマーオレンジ2020 | 2,680円〜
錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.05.12.
山越様

こんばんは!
お受け取りのご連絡をありがとうございます😊

また、お義母様への大切なプレゼントという貴重な機会に、当園の紅ニューサマーをお選び頂き心より感謝申し上げます。大変お喜び頂けたという事、何より嬉しく思います(^-^)

贈り物の際、より気を使い丁寧にお届けを心がけておりますm(_ _)m
送り手のお客様の温かいお心が濁りなく受け取り手の方に無事届くよう、その気持ちを決して邪魔せず、より大きく温かく増長すら出来るよう細心の注意を払い、大切に一つ一つお作りしております。それほどにプレゼントは素晴らしいものであると認識しているが故にございます。嬉しいお声をありがとうございます。

そんな大切な機会とタイミングに当園にご依頼頂きまして、心より深く御礼申し上げます。

またのご縁を心よりお待ちしております。
ありがとうございました!
トンとん
2020.05.10.
先ほど届きました
直ぐにいただきました
ジューシーで程良い酸味が
本当に美味しいです
ありがとうございました
商品 : 【熱海産♨️農薬化学肥料不使用】“紅”ニューサマーオレンジ2020 | 2,680円〜
錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.05.11.
トンとん様

こんばんは(^-^)!
ご連絡をありがとうございます!

早速お楽しみ頂けておりますようですね。
私の知り得る限りで、これほどまでにThe・柑橘を五感で感じられる、酸味、甘味、香りのベストバランスを再現出来る柑橘は他に無いと思います。

遺伝子レベルで当たり前に毎年これほどに仕上がりを見せてくるこのニューサマーオレンジには、毎年春先の仕上がりの確認の為の味見の際に脱帽以外の言葉がいつも見つかりません。台風が直撃しようが、過酷な自然界を当たり前に生き抜き、確実に仕上げて来る姿にはアッパレの一言です。

引き続き、心ゆくまでごゆっくりとご堪能くださいませ。過酷な自然界を生き抜いただけあるエネルギーに満ち溢れております。正に満タンでございます。

改めましてこの度はご注文頂きまして誠に有難う御座いました。

またのご縁を心よりお待ちしております。
ハムマル
2020.05.07.
一昨日届きました!
箱いっぱいにきれいなオレンジが入っていて、
うれしくなりました。
大きいので、本当に手でむけるのかな?と
思いましたが、最初だけ少し力を入れれば、
むくことができ、みかんのようにいただくことができました。
丁度良い甘味と酸味で、さわやかな味で
おいしいです。
柑橘好きの娘は、届いてすぐ4つも食べて
しまい、食べ過ぎなので止めました。
主人は甘いものが苦手で、フルーツも
あまり食べないのですが、これはおいしいと
言って食べてます。
無農薬なのも安心していただくことができます。
ごちそうさまでした!
商品 : 【熱海産♨️農薬化学肥料不使用】“紅”ニューサマーオレンジ2020 | 2,680円〜
錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.05.07.
ハムマル様

こんばんは!
お受け取りのご連絡、ならびにご感想まで頂きありがとうございます( ◠‿◠ )

少し表皮にシワの寄ってきて少し柔らかくなってきた個体から、より剥きやすく、より美味しく食べ頃となって参りますので、是非ごゆっくりとお楽しみ下さいませ。

伊豆の初夏を連想させる伊豆の特産物である『ニューサマーオレンジ』お楽しみ頂けておりますようで何よりにございます(^-^)お嬢様にもお気に入り頂けたようですね。つい食べ過ぎてしまうほどに気に入って頂けたというのは大変生産者として嬉しい限りにございます。ありがとうございます😊

そして毎年私自身が一番驚いている事なのですが、各ご家庭でご一緒にお召し上がり頂いた旦那様がとても気に入って下さるというお声を多数頂いており、大変有り難く思いますと共に、どこか世の未開拓ゾーンに足を踏み入れた様な気がしてなりません(*´-`)比較的男性ウケの良い柑橘は珍しいと思うのです。大変興味深いです!

是非、引き続きごゆっくりとお楽しみ頂けたらと思います。柑橘がお好きなお嬢様にも、どうぞ宜しくお伝え下さいませ(^-^)自然のエネルギー満タンの美味しい柑橘が熱海からやってきましたよー!と。勿論旦那様にもm(_ _)m!

最後に、改めましてこの度のご縁に心より深く感謝申し上げます。またのご縁を心よりお待ちしております!

ありがとうございました。
ちゃそ
2020.04.29.
先程受け取りました!箱いっぱいに柑橘が詰められていて、頂くのが楽しみです。袋を開けたら香りがフワッと溢れて思わず「おぉ!」と声が出ました。綺麗な紅甘夏を1つ取り出すと、娘も愛犬も興味深々でした!皆で頂こうと思います!ありがとうございました。
商品 : 【1日1箱】農園長錦織の気まぐれセット 〜その日その時その場所で〜 | 3,240円

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.04.29.
ちゃそ様

こんばんは!
お受け取りのご連絡をありがとうございます😊

きっと今のシーズン、一番香りが強くなって来ております紅甘夏の香りが強く甘く香った事と思います(^-^)香りといい、濃いオレンジ色といい、本能レベルで目を引くフォルムなのかも知れませんね。素敵なご投稿をありがとうございます!是非剥かずとも皮の上からも香る甘ーい香りも合わせてお楽しみ頂けたらと思います!

引き続き、ごゆっくりと皆様でお楽しみ頂けたらと思います。改めましてこの度はご注文頂きまして誠に有難う御座いました!

またのご縁を心よりお待ちしております(๑˃̵ᴗ˂̵)
Ruri
2020.04.27.
柑橘の詰め合わせありがとうございます!早速むいて生食、子供たちも「うまい!」と絶賛していました。
皮でオレンジピールを作ってみました。結構苦味があるけど、止まらない美味しさです。確かにパウンドケーキに合いそうですね!
ごちそうさまでした!
商品 : 【1日1箱】農園長錦織の気まぐれセット 〜その日その時その場所で〜 | 3,240円

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.04.27.
Ruri様

こんばんは!
お受け取りのご連絡をありがとうございます😊!

お子様方からもご好評頂けて嬉しく思います。
やはり味覚の純粋で正直なお子様方からのお声が一番心に刺さる気が致します(^-^)紅甘夏あたりが特にお口に合ったのかなぁ、なんて想像しております。

そしてしっかりとピールまでお作り頂けておりますようで!それぞれの柑橘によっての表現の違いもご体感頂けておりますでしょうか。甘味の強いピールなどの甘味が苦味によって立体的に際立ち、表面的ではない立体的味わいには真逆の要素がキモとなる、と某シェフから味わい深いお言葉を頂いたのをいつも思い出します。

そう!パウンドケーキにもとても合う様なのです。ここ最近の家でパン作りブームの波もありますが、もし機会がございましたらお試し頂けたらと思います(^-^)!
なかたく
2020.04.25.
ついに我が家に届きました!たくさんの種類がありびっくりです。品種を見ながら嫁と2人で「ふむふむ」と味比べしております。

おごちそうさまでした!

家にいる時間が増えたので、そのまま食べるだけではなくマーマレードやスムージーもつくっております🍊
商品 : 【1日1箱】農園長錦織の気まぐれセット 〜その日その時その場所で〜 | 3,240円

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.04.26.
なかたくさーん!

いつも有難うございます(^-^)!
Twitterの方でもお気遣いありがとうございました!

何気に昨年ぶりということに驚きを隠せませんでした。
いつもとても身近に関わって下さっておりますので勝手ながら「いつも一緒」のような感覚におりまして笑

大変心強いです。有難う御座います。

全国の生産者様からの作物を実食されているなかたくさんなら、きっと生産者それぞれの違いをご実感されてらっしゃるのでしょう。

スムージー!
(大半の方が知らない、ニューサマーオレンジ皮ごとスムージーは試してみて下さい。種は勿論取って!笑。ニューサマーオレンジの真価がわかりますよ)

この度もありがとうございました!
引き続き、宜しくお願い致します(^ν^)
ミグメグ
2020.04.19.
娘達が健康の為にレモン汁をお湯割りでお塩少し入れて飲んでますがこちらのレモンにしたらとても違いが分かるということでした!ありがとうございました!
錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.04.20.
ミグメグ様

こんばんは!
あららっ!それはそれは!

舌の純粋なお子様方からのご感想はとてもストレートで大変嬉しいです(^-^)!
『生きる力』がこれでもか!と言うほどミッチリ詰まったレモンです。唯一無二だと思っております。

現在ではコロナの影響で経済も人もどこか暗雲立ち込める雰囲気に飲まれつつありますが、コロナへの免疫強化のレモンの有用性が取り上げられてもございます。

是非引き続きご家族皆様でも、日々の体調管理に、そして日々のご活動のリフレッシュにも、多方面に当園レモンをお役立て頂けましたら幸いにございます(^ν^)

改めまして、この度はご注文頂きまして誠に有難うございました!またのご縁を心よりお待ちしております!
taeno12
2020.04.19.
とても美味しくいただいております。
これからも頑張って美味しい物を作り続けて欲しいな、も思います。
錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.04.20.
taeno12様

こんばんは!
ご連絡をありがとうございます(^-^)!

また、あたたかいお言葉まで頂き、恐縮にございます。実際に当園作物をお召し上がり頂いたお客様からの直接のご声援ほど、身に染みるものは無く、いち生産者として、とてつもない励みになっております。重ねて心より御礼を申し訳上げます。

当園の考えである作物の在り方、植物の表現の仕方の純化、そしてお客様にお伝え、お届けする嘘偽りの無い真実の味わい等、総合的に私の理念はまだ世に認知、そして理解されづらく、悪意を持って妨害を受けたり、嫌がらせ等を受ける事もまだまだございます。

しかし、それでも曲げられない理念を持つがゆえに逃げず、より良いあるべき姿の自然環境と豊かな未来を実現する為、1人でもまだ小さくも活動をこれからも続けて参る所存にございます。

この度のご縁に心より感謝し、引き続き当園を宜しくお願い致します。

そしてまたのご縁を心よりお待ちしております。

改めまして、この度はご注文頂きまして誠に有難う御座いました!
mint
2020.04.18.
我が家にも届きました🤩
去年、美味しくて何度も頼んだ‘’紅‘’。。なんだっけ?とにかく‘’紅‘’なのよ。購入履歴たどればわかるのだけれど、1日1箱なのだからまずはポチらなければ😳ってな具合で頼みました。 良かった〜🎶開けてみたら‘’紅‘’軍団が鎮座してる😆
とにかく記憶の中にあったものが紅八朔だったのか紅甘夏だったのか確かめたい😃食べ比べっていいものですね〜。
テンション上がります。紅甘夏を食べた時、ガツンと来ました❣これだ❢だって。
でも、八朔もこれまたイイのです。主人は八朔派でした😆
私の大好きレモンも入れてくださって。
このお楽しみセットは初めての注文でしたが大満足でした。
いろいろ種類あって楽し〜い💕
商品 : 【1日1箱】農園長錦織の気まぐれセット 〜その日その時その場所で〜 | 3,240円
錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.04.19.
mint様

こんにちは!
この度もありがとうございました!

当園の“紅”シリーズで特に紅甘夏でございましたか(^-^)!紅系は通常品種と異なり、それぞれの特異性を持ち、紅ニューサマーの様に別品種を思わせる香りと味わいを表現するものまでおり、魅力に溢れた品種でもございますよね。

そして何よりいつも不思議に思うのは、皆様から頂く『忘れられないあの味』というお言葉。お客様は、一度本当に美味しいものを口にすると、時が経とうとも必ず覚えて下さっているという事がとても良くわかりました。確かに、幼い頃に食べた美味しいもの、美味しく無いものの記憶ってその後ずっと残り続けておりますものね。

という意味では、真に味にこだわり、当園にしか出せない味わいを表現し、それをお召し上がり頂き、忘れられない程のインパクトを残せるか否かによって今後の農業生産の在り方は劇的に変わってくるのだなと改めて認識をさせて頂いております。

いつも直接のお声をありがとうございます。

引き続き旦那様とも当園柑橘シリーズの最旬をお楽しみ下さいませ!

この度も誠にありがとうございました!
ぱぴこ
2020.04.16.
今日午前中にちゃんと届いております!
ワクワクしながら箱を開けました。
で、すぐに食べました(笑)
皮をむいた瞬間の香りサイコーです!!
家の中での仕事が続いているのでリフレッシュするのにピッタリ。
みなさんのように皮も含めて楽しみたいと思います。
箱いっぱいありがとうございました!

商品 : 【1日1箱】農園長錦織の気まぐれセット 〜その日その時その場所で〜 | 3,240円

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.04.18.
ぱぴこ様

こんばんは!
お受け取りのご連絡ありがとうございます😊!

柑橘は、皮を剥いた時に表皮の油胞(皮の表面にあるプツプツ)が弾けて、空気中に拡散致します。まるで、あたかも『剥かれることを前提とした』様な構造ですよね。とても不思議な作物であると生産者自らも思います(^-^)

紅甘夏なんて、一見ゴツい見た目と裏腹に他の柑橘と表皮の作りが少し違い、まるで初めから『皮ごと』食べる事を想定していたかの様な、皮ごと丸ごと全てが果実として成り立っている気がしてなりません。特に外に向けて強い甘い香りを放つ様は『皮ごとかぶりつけっ!』と言わんばかりの芳香。完全に誘われております笑

先日の柑橘(特にレモン)の香りのリフレッシュ効果の某特集により、より柑橘の可能性が垣間見えた様な気が致します。

是非、丸ごと余す所無くお楽しみ下さいませ(^-^)
改めましてこの度はご注文頂いきまして誠に有難う御座いました!

またのご縁を心よりお待ちしております。
yamachanmakiko
2020.04.16.
紅甘夏の皮でピールをつくってみました!
写真は、お砂糖で煮詰めて干した後のもの。
(ちょっと、形が、アレですが。。。)

試食と称して、職場でお茶請けにみなさんにお出ししたらえらく好評で、次は、焼き菓子作りの上手な人が、パウンドケーキに入れて持ってきてくれるそうです。

このまま食べても、すごく美味しいんですよ〜。
初めての試みでしたが、うまくできて嬉しい。
ご馳走さまでした。

商品 : 【1日1箱】農園長錦織の気まぐれセット 〜その日その時その場所で〜 | 3,240円

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.04.16.
yamachanmakiko様

こんばんは(^-^)!
いつもありがとうございます!

ご職場の方々へもお出し頂けているのですね。
有難い限りでございます( ◠‿◠ )
ちょっとしたピールなんて、お茶請けにピッタリですよね。私も以前に頂いたピールはゆっくりと味わって鼻で香り、舌で甘味の奥に隠れるほのかなビターさを探り、楽しんでおりました。(私事でございますが、パウンドケーキは大好物でして、きっとそれは凄いケーキになるだろうと思います!羨ましい限りです笑)

是非、同梱させて頂いたニューサマーオレンジでも機会がございましたら、試してみてはいかがでしょうか。これまた不思議な味わいとなります。ニューサマーオレンジのピールなど市販では見たことが無く、きっと唯一無二のものとなると思います(^-^)ましてや“紅”品種となれば。

引き続きごゆっくりとお楽しみ下さいませ。
この度も、誠に有難うございました!
Eri Nohara
2020.04.12.
御礼が遅くなり大変失礼致しました🙇‍♀️
今年も毎日美味しく頂いています😊🙏(写真がなくてすみません、、、)
たくさんおまけを入れて頂き、いつも感謝です🥰
安心安全で美味しい、そんな果物は貴重でありがたいです🙇‍♀️💕
ありがとうございます😊ごちそうさまです🙏
商品 : 【熱海産♨️農薬化学肥料不使用】《ワケ有り!》樹上甘熟!紅八朔2020 | 2,480円
錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.04.13.
こんばんは。
この度もありがとうございました!

今年のご用意分が大変限られた数量となり、申し訳ございませんでした。

早速今年も、来季に向け強いしっかりとした枝を八朔の木々は伸ばしてきております。来季へ向けまた皆様のお手元に確かなべらぼうに美味い八朔をお届け出来るよう、今年一年も自然と共に歩んで参りたいと思います。

引き続き、当園を宜しくお願い致しますm(_ _)m

いつも、ありがとうございます!
yamachanmakiko
2020.04.11.
錦織さま

本日、無事に「1日1箱」、届きました。
ありがとうございます。
このボリューム! 気まぐれに賭けて、正解でした。

ニューサマーオレンジ
紅ニューサマーオレンジ
紅甘夏
ビターオレンジ
八朔

聞いたこともない柑橘に出会いました。

早速、夕食後のデザートに「1つ食べる?」と夫に聞くと、スイーツはこってりクリーム、焼き菓子が好きな彼は、「みかん、別に好きじゃない」(”みかん”じゃないしー)と言いながら、私が剥いた紅ニューサマーオレンジを一房、口に運ぶや、続けて2つ目、3つ目、無言で食べ続けた後に、「甘〜い!」と口元が緩み嬉しそう。

続けて、ニューサマーオレンジにも挑戦。
さっきの紅ちゃんとの違いを、オレンジっぽい、レモンっぽい、などあれこれ言葉を探して言い表しながら、楽しく、美味しく、いただきました。

ふかふかの皮は、マーマレードにいたしますね。

これからの毎日が、楽しみです。

愛のこもったジューシーな旬を、大変ごちそうさまでした。





商品 : 【1日1箱】農園長錦織の気まぐれセット 〜その日その時その場所で〜 | 3,240円

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.04.11.
yamachanmakiko様

こんにちは!
この度もご注文ありがとうございました!

気まぐれに、ありのままに、時に贅沢に、お届け致しました(^-^)

旦那様はこってり派なのですね。
無類のカスタード好き、フロランタン大好きな私とも嗜好が同じ匂いが致します笑

きっと、その同じ系統をお好みでしたら、当園の紅ニューサマーオレンジの複雑怪奇な香りと味わいは気になる味わいであると思います^o^
(奥深い立体的な味わいとなると無意識下で原因究明に脳が働くのです。私は笑)

イエロー品種と紅品種の違いをお楽しみ頂けたようですね。その見た目と裏腹に糖のノリの速さ、見た目の鮮やかさ、そしてド旬となるやいなや真っ先に鳥達に食べられるイエロー品種です。同じ品種でもここまで異なるのかとお楽しみ頂けましたでしょうか。

引き続き皮ごと丸ごと、お楽しみ頂けたらと思います( ◠‿◠ )

この度もありがとうございました!

、、、

(こってりカスタードにリンゴ香るアップルカスタードをとても好むのですが、紅甘夏のエレガントな香りと少しの酸味、そしてほのかなビターが効いたカスタードってこの世にあるのでしょうか、、、?なんて、男性で珍しい方のスウィーツ好きな旦那様にシンパシーを感じ、ふと想像してニヤニヤしてしまいました。失礼致しました笑)
sae
2020.04.07.
友人に錦織さんを紹介いただきポン酢を作りたく橙を注文。温かなお手紙と一緒に届いた橙を早速、ポン酢にしました。爽やかでフレッシュ、そして間違いなく身体に元気をくれるポン酢になりました!
錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.04.07.
sae様

こんばんは。
ご連絡を有難う御座います。
この度紹介動画でご一緒し、御縁を頂いたりえさんにも改めてお礼を申し上げたいと思います。

そして何より、当園のYouTube動画を見て作ってみた!など、実際にご注文からご感想までも頂く機会が増えて参りまして、予想以上の反響を頂けている事に私自身がとても驚いております。

わずかでも勇気を振り絞って、描く未来に向けて歩みを進めた甲斐があったと心より実感しております。

これからも、ここ熱海から生産者自らが現場にしか無い情報と作物を、全国の皆様のお手元に大切にお届けする為、これからも日々学び、日々改善し、より精進して参りたいと思います。

改めましてこの度の御縁に心より感謝申し上げます。今後とも、当園を宜しくお願い致します。

ポン酢わっしょい!笑
こちわわ
2020.03.29.
錦織園長❣️
今回も箱いっぱいの柑橘娘と、園長の優しさに溢れたお品をありがとうございました😊
今季ラストの金柑は、人参を混ぜ込んだミニハンバーグと一緒にオーブンで焼いたり、美味しく頂いております😍💕生でもとっても美味しいんですが、焼いたら酸味と苦味がお肉の脂っぽさをスッキリ流してくれて、素敵なマリアージュとなりました✨
コロナで萎んでいた心も体も、とっても元気づけられました‼️錦織園長の育てた柑橘は私の中で不動の世界一です。
ごちそうさまでした😊❣️

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.03.30.
こちわわ様

こんばんは!
っひゃーっ!
、、、
っひゃーっ!!笑

お写真でひゃーっとなり、コメントを読ませて頂いて2度ひゃーってなっております(´;Д;`)

正に、金柑2020フィナーレにふさわしいお使い方を!されて!おりまして!マリアージュっ、、、!嫁入りしていく当園の柑橘達が、嫁ぎ先でマリアージュっ!よだれの前に涙が出そうでございます。こんなにも素敵に彩られてっ、、!

「素敵な方のお手元に辿り着けてよかったねー!よかったねー!」って心の中で反復しながら実際に目頭が熱くなってきております。内からこみ上げるものがあります。

荒れ放題だった畑にポツンと佇む大きな金柑の木があり、ツタや雑草に覆われながらも、誰に気づかれる事も無く毎年毎年懸命に命を繋ぎ、立派な実を付けては誰に食べられる事も無く実を落とし、鳥や虫に食べられる事はあれど、誰からも評価などされる事なく命の限りを尽くす、そんな健気な一本の木がありました。

そこにひょんな事からご縁が巡ってきて、そこを管理する私が入り、雑草をかき分けその木を見つけ、雑草を刈り、絡むツタを解き、誰にも目も向けられずとも当たり前に命をつなぐ堂々たるその大きな木の姿を見て、思ったんです。

『君を見つけたよ。寂しかったよね。大変だったよね。こんなに力強い木は見た事ないよ。安心して。これからは俺が君の表現を世に伝えるから。』

と、言葉では無い約束をこの金柑の木と交わしたのを思い出しました。それが今では、その真価を実際に感じて下さる方がおり、お陰様で引く手数多な大人気金柑となりました、と、一つのストーリーが紡がれた感じがしております。ここに帰着する為の希有なご縁だったのかと。

あの時、君に出逢わなければ
あの時、君に気づかなければ
あの時、君を切ってしまっていたら
あの時、周りの反対を鵜呑みにして手放していたら
あの時、私が世に伝え損ねていたら
あの時、私がお客様のお手元に届けられていなかったら
このまでの一つでも欠けていたら、ここに辿りつけませんでした。このマリアージュにも辿りつけませんでした。

いけませんね、この木を見つけた時の衝撃の大きさも相まって、当時の苦労も思い出し、こんな素敵な方の元に辿りつけた事に、涙が溢れて参ります。良かったと。やはり私は間違ってなかったと。ちゃんと木の表現を伝えきれていたんだと。間違い無く然るべきタイミングで然るべき方の元に届けられていたんだと。

感謝以上の言葉が見つかりません。
しかし、何度でも、何度でも伝えさせて下さい。

“ありがとうございます”

引き続き、木の一本一本と誠実に向き合い、その表現を漏れる事なく世に伝えて参りたいと思います。

私には私の出来る事をやるのみです。
引き続き、当園ダモンデファームを宜しくお願い致します。

この度も誠に有難う御座いました。
こちわわ
2020.03.30.
錦織さん

力強く生きていた金柑ちゃんとの出逢いのストーリー、お聞かせ下さりありがとうございます。
私も朝から涙がでました😭(感動の嬉し涙💧)

誰にも気付かれなくとも生を全うしてきた金柑の木、そしてその木を見つけて下さり愛情込めて誠実に向き合っておられる錦織さん。
全てに感謝致します。

こんな素敵なストーリーを知ると、ますますこの金柑ちゃんや伊予柑ちゃんが愛おしく、大切に大切にいただきますね。

引き続きどうぞ宜しくお願い致します🤲🥺
はればれ
2020.03.28.
おまけでいただいた熱海レモンで酵母を起こし、パンを焼きました🥖
クリームチーズとこれまたおまけの黄金柑の蜂蜜漬けを載せて。
美味しかった〜🍋

ごちそうさまでした〜!
商品 : 【熱海産♨️農薬化学肥料不使用】金柑じゃない金柑2020 | 1,980円

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.03.29.
はればれ様

こんばんは!
熱海レモンで酵母を、黄金柑の蜂蜜漬けをクリームチーズで、、、、

たまりませんねぇっ!
これは、
たまりませんねぇっ!(大事なので二回言いました笑)

最高ですね!
毎度ありがとうございます😊

おかげさまで、ご注文頂いた金柑も早々に完売頂き、レモンに偶然紛れ込んだ奇跡の様な黄金柑も、然るべきタイミングにて然るべき方々のお手元に渡って参りました。心より感謝でございます(๑˃̵ᴗ˂̵)

ささやかながら、その日の気分とノリ、タイミングで気まぐれにご用意させて頂くオマケではございますが、ここまでお楽しみ頂けるとは、大変嬉しい限りでございます。

さてさて、当園の柑橘リレーも今年も終盤に差し掛かり、最終アンカーである伊豆の特産物でもある『ニューサマーオレンジ』が今か今かと控えております。今年も最高の仕上がりを見せてきております(生産者の特権、先採り味見で感動実証済み笑)。

またそちらもご都合が合いましたら、是非はればれ様にお試し頂きたい逸品にございます(^-^)!

この度も誠に有難う御座いました!
引き続きお楽しみくださいませ!
はればれ
2020.03.29.
金柑を頼んだはずでしたが、金柑自体の美味しさはもちろんオマケの種類と美味しさにも本当に感動しました。
楽しみ尽くした気分です😁

ニューサマーオレンジですね⁉️_φ(・_・
それは聞き逃せない…
そちらもぜひよろしくお願いいたします🤲
hakuba
2020.03.24.
錦織様
初めての注文、23日受け取りました。
コンパクトな箱の中にぎっしりと詰まった産直の🍊
太陽の光をいっぱい浴びてジューシーな美味しさと酸味、体にいいですね👏有難うございました。
錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.03.24.
hakuba様

こんばんは!
お受け取りのご連絡をありがとうございます😊!

気持ちばかりではございますが、パッチパチに詰めさせて頂きました( ◠‿◠ )

恐れながら正に“ジューシー”な表現が的確過ぎる程に果汁が溢れ出る当園自慢の伊予柑達でございます。これからのシーズンから、より濃厚な味わいに変化していき、よりモチモチ感なリッチな食感を増してくる頃合いでもございます。

引き続き、心ゆくまで存分にお楽しみ頂けたらと思います(^-^)

改めまして、この度はご注文頂きまして、誠に有難うございました!
ゆさ
2020.03.19.
色々な🍊ありがとうございます📦

早速サラダにして頂きました🍊

甘酸っぱくて美味しい✨

伊予柑も食べました。香りがよくジューシーで美味しかったです。

色々楽しめて良いですね😁

ごちそうさまです😋
商品 : 【1日1箱】農園長錦織の気まぐれセット 〜その日その時その場所で〜 | 3,240円

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.03.20.
ゆさ様

こんばんは!
いつもありがとうございます😊!

当園の柑橘ながら、そしていつもながら美しく映えておりますね!有難う御座います!

柑橘入りのサラダって美味しいですよね(^-^)スウィーツ感覚でペロっと平らげてしまうように、きっとサラダの野菜に酸味と甘味のアクセントを付ける柑橘は偉大な作物なのではないか?と幼心ながら感じたものです(ちなみにサラダの柑橘は柑橘ばかりから先に食べてしまうタチです笑)

是非、お届け致しました他の柑橘達のそれぞれの豊かな個性も、引き続きごゆっくりとお楽しみ下さいませ。

この度も誠に有難う御座いました!
もぐもぐアキさん
2020.03.19.
遠方に住む母に送っていただきました。電話で着荷したことを聞きましたが、明るい声で早速食べてみたと話しておりました。

好物の金柑はじめ、いろいろな柑橘が入っていることが楽しかったようです。同梱されていたお写真入りのメッセージに感激したそうです。

コロナウィルスの影響で暗くなりがちな中、元気をいただきました。どうもありがとうございました。
錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.03.20.
もぐもぐアキさん様

こんばんは!
ご連絡を有難う御座います!

金柑がお母様の好物でございましたか!
たまたまお入れ出来て良かったです(^-^)
金柑好きな方にこそ、お届けしたい当園の金柑でしたから!(梱包時の自分、グッジョブ!笑)

なんと嬉しいお言葉でしょう。
『元気を頂いた』とは。
もぐもぐアキさん様をはじめ、お母様へも心より深く、御礼申し上げます。
当園の柑橘達と共に、お手元に届いた方に元気を与える事の出来る“何か”を一緒に箱に詰めてお届け出来たのですね。まるでアンパンマンの顔の様に。これはこの上ない喜びでございます。私の考える農業とはなんたるかを実際に表現出来ているのではないかと実感しております。

改めましてこの度のご注文、誠に有難う御座いました!この度のご縁に心より感謝申し上げます。

またのご縁を心よりお待ちしております。
(お母様へもどうぞよろしくお伝え下さいませ)
こちわわ
2020.03.12.
錦織園長、今回もスンバラシイ子達をありがとうございました❣️どちらも単品で十二分に美味しゅうございますが、2つを合わせたらどんなことになってしまうのだろうというワクワクが止まらず、金柑と伊予柑、そしていただいたレモンをお気に入りの蜂蜜とシナモン、カルダモンでマリネしてみましたところ。。。🤩✨
もう悶絶するほどに美味しく、新たな発見でございました!
ありがたく、ありがたく毎日頂きます😌ご馳走さまでした❣️

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.03.12.
こちわわ様

こんばんは!
毎度ありがとうございます!

いーやーっ!!!
金柑伊予柑レモン蜂蜜シナモンカルダモンー!
からのマリネー!
いやーっ!最高でしょうか?笑
悶絶モンでしょうか?
鼻と舌がもう百姓一揆状態ですね(?)

いやはや、当園作物ながらお綺麗にお飾り頂いて(o^^o)お美しい限りで。。。金柑ちゃんの断面なんて『ザ・シトラス』て感じで最っ高に可愛いですよね!

同じ圃場内にある青島温州みかんから花粉をもらったのでしょう、しっかりとタネもちゃっかり残すところなんてもうっ!可愛さを兼ね備えながらも植物としての本能も両立させつつ最高に美味しく仕上げてくるあたりなんて、人智の域を優に超えてますよね(^-^)にくいっ!けど可愛くて美味しいから許すっ!笑

いやぁ、たまりませんねぇ。
柑橘栽培欲が止まりませんねぇ。
一生のうちに一体何種類の柑橘が扱えるのだろう?と考える時があります。きっと一生をかけてでも栽培すら出来ないモノもあると思うと、悲しくもなります。人生が足りないっ!って。

おおっといけない!
これ以上書くとA4一枚ほどの話の展開になってしまいますっ!笑

いつもありがとうございます😊
美味しく、楽しくお召し上がり頂けている様子をお教え頂けて、こちらまで楽しく嬉しくなっております。ありがとうございます。

まだこれからも続く当園の柑橘リレー、是非引き続きお楽しみ下さいませ!
この度も誠に有難う御座いました!(^O^)
はればれ
2020.03.07.
錦織さん、おはようございます。
大変おいしい金柑たちをありがとうございました!
控えめに言って、最高です🤩

金柑じゃない金柑、たしかに。
甘味と酸味のバランスがとても好みでした❤️
まずはそのままつまみ食いで2、3個。
次にスライスして蜂蜜たらり。
ケーキが作りたくなって金柑マドレーヌ作りも。
次はクリームチーズと混ぜてみようと思います。
皮ごと食べられるしそのままでもアレンジでも万能だし、ものすごくテンション上がります!

金柑そのものも感動ものなのに。おまけというには素晴らしすぎるオマケたちもありがとうございました。
箱を開けた瞬間、自分は何のセットを頼んだんだっけ?とやや混乱するくらいでしたよ(笑)
注文するまで実はちょっと悩んだのですが、頼んで大正解でした。というかもっと早く頼めばよかったです。
ごちそうさまでした!!
商品 : 【熱海産♨️農薬化学肥料不使用】金柑じゃない金柑2020 | 1,980円

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.03.07.
はればれ様

っひゃー!
ありがとうございます😊!
最高の旬のお品をお届けさせて頂きました。

金柑マドレーヌ。最高ですね。
あのマッタリ感はたまりませんよね。
もったりまったり感の重ーいパウンドケーキ好きの私は垂涎の一品でございます。
きっとクリームチーズとも相性は抜群に良いと思われます(^-^)

この金柑のスケール感ですと、お届けのサイズにピッタリの物は実は存在しなく、悩ましい限りではあるのですが、それならいっその事驚きも一緒にお届けしようではないかと考えの元でございます。驚き、そしてお喜び頂けて何よりにございます(^-^)

私は私自身を『生産者』でもあり、言葉を持たない植物に代わって『伝える者』でもあり、喜び&驚きもお届けする『エンターテイナー』でもあると自信を持って認識しております。そしてその確固たる理念を元に熱海で活動をさせて頂いております。

新たな別の角度からの農業へのアプローチ、そしてお客様へのご提供、今現在無限にある手の中でまだまだ模索中ではございますが、それでもお客様一人一人からの『美味しい』『楽しい』が確かな最高の活動力推進力となっております。
心より、心より、深く感謝を申し上げます。

引き続き、お楽しみ頂くとともに、頭の片隅にでも熱海に面白い奴がいるくらいにご記憶して頂けたら幸いです(^ν^)

改めまして、この度はご注文頂きまして、誠に有難う御座いました!
ベイダー
2020.03.05.
マーマレード🍊
素材が良いとこんなに素敵なものができると嬉しくウキウキ❣️ほのかな苦みがとても良いです!ほぼオレンジというくらいどっさり乗せていただきます😊
美味しくいただいてます。ありがとうございました!
美味しい。もっと豊かな表現がないものかと思うのですが。ボキャブラリー不足ですみません💦

さて、コメントにありました秘密ちゃん、スウィーツや料理が気になりますねぇ。
今後も楽しみにしてまーす💕
商品 : 【熱海産♨️農薬化学肥料不使用】熱海特産ビターオレンジ(橙/ダイダイ) | 2,280円

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.03.05.
ベイダー様

こんばんは!
いつも有難うございます^_^!

ご縁を頂いたとある日本料理人の格言でもある、味の立体的表現法を、ここ数年で非常に頭の中で容量を占めている錦織です笑

スイカに塩の様に
マーマレードにビターさ(仰っていた世界一のマーマレードの原材料の一つにジンが入っていたのにはかなりの衝撃を受けました)
相反する味覚が味わいの広がりを生むという事に強いロマンを感じております。

足し算ではないんだ、引き算でもないんだ
平面での表現だけではないんだ
『味わい深い』とあるように立体的に捉えるべきなんだ!と容量拡張的視点からくる新領域の味わいの追求を農業にて模索したい衝動に駆られております。

この系の話は料理人の方とお話するととても面白いんです!尽きないんです!農業も、料理も面白いですね!ワクワクが止まりませんね!笑

また今後も、登場する(であろう)シークレットちゃん達も含め、手を取り合って頂ける料理人の方々と、今後も面白い展開、そして展望を描いて行けたらなと考えております(^-^)

いつもありがとうございます!
今後とも、引き続き宜しくお願い致します。

(※ここで言う料理人とはそれを生業としている方に限らず実際にお手にとってお作り頂ける方も勿論含みます。プロアマ問わず、ベイダー様のように食材に真に向き合って頂ける方ならば、表現の自由的観点からして皆様公平かつ平等であると私は考える為です)
錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.03.04.
こんにちは(^∇^)

熱海ダモンデファームの錦織です。
いつも当園のインスタグラム、Facebookページをご覧頂き誠にありがとうございます。

そちらでもご紹介させて頂きましたが、そのあまりのショック(衝撃)に、こちらでもそのショックをご紹介させてください。

我々『伊豆ブランド』の作物を使用し、いかにそのもの本来の味わいを引き出せるか、野菜の味は既に完成されている、と語る沼津市の名店イタリアン『イル・ジェルメ』の代表シェフに頂いた当園の菊芋を利用した菊芋ソース。

衝撃でした。
菊芋をソースにという頭は全く無かったから。

白身魚との相性も抜群に良く、今一度菊芋のポテンシャルにパニック気味に無限大な可能性を感じて震えた次第でした。

是非その可能性をご自身でも模索されてみてはいかがでしょうか。

料理とは探求(search)よりも探検(Adventure)なのだなとしみじみ考えさせられた事件でした。
商品 : 【熱海産♨️農薬化学肥料不使用】白菊芋(キクイモ) | 1,280円〜

repotte
2020.03.03.
予定通り届きました!
この時期になると伊予柑がどうしても食べたくなるので、そうだ!と思いポケマルさんで、こちらに行き着きました😄
今の私には柑橘の結実力が必要なのかも...
届くのがわかっていたので、帰宅する前から『伊予柑のクチ』になっておりました!とてもバランスのとれた味で2つかぶりつきました😋

おまけまで入れてくださって、本当にありがとうございます♥️

レモンはてんさい糖と漬け込もうと思います💡
他の皮たちはもったいないので、こちらの投稿をいろいろ見て大事に頂こうと思います‼️
錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2020.03.04.
repotte様

こんにちは!
お受け取りのご連絡をありがとうございます(^-^)!

伊予柑が食べたくなるお気持ち、わかるような気が致します。あの濃厚な伊予柑独特の味わいは記憶に刻まれますものね!

しかも、この時期の果汁ブッシャー笑で酸味甘味バランスのフレッシュ&優等生感溢れる伊予柑とはまた異なり、出荷後半に差し掛かると現れる、しっとりモチモチの、より濃厚なアダルティックな味わいの伊予柑もこれまた忘れられず(^∇^)!

是非心ゆくまでお楽しみくださいませ。

丁度他の柑橘も旬真っ盛りでございましたので、気持ちばかりではございますが、色々お試し頂けたらと思い、またスペースが丁度あり同梱させて頂きました。併せて贅沢にお楽しみくださいませ。

この度は誠に有難うございました!
また是非お作りになられたお料理などございましたらこちらにてご連絡頂けましたら幸いです(^-^)!

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