兵庫県篠山市

田中泰 | 田中正一商店

【ギフト対応】丹波篠山産 山の芋(特秀)2Kg

単品本日あと50点
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  • 関西715
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  • クール区分:常温

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粘りが特徴のヤマノイモ類の中でも最強の粘り強さを誇る丹波篠山の「山の芋」です。丹波篠山の肥沃な大地と寒暖差の激しい気候が、比類ない極上の風味を持つ山の芋を育みます。

丹波篠山の山の芋は、「ツクネイモ」「ヤマトイモ」とも呼ばれている品種で、自然薯や長芋、イチョウイモと比べて、最も粘りが強く風味も良いのが特長です。

もっちりとした食感と、ほのかに香る土の匂いは、丹波篠山の気候風土が育んだ特産品として名高い一品です。

しかし、21世紀に入ってから生産量の減少が止まらず、20年ほど前に比べて約4分の1になってしまいました。
食べ物の「旬」というのは時期的に最も適しているということですが、「特産」というのは場所的に適しているということかと思います。
そうした伝統ある特産品の一つである山の芋を、多くの方に好んでいただける品とし、地域での生産も回復させたいというのが私の想いです。


■味の特長とおすすめの食べ方
生でも火を通してもおいしいです。

外皮はごつごつして黒いのですが、切ってみると肉質はきめ細かく真っ白で、とろろにするとものすごい粘りがあります。
また、そのねばねばのとろろに火を入れるともっちりとした全然違う食感を楽しんで頂けます。冬場は、とろろをそのままお鍋に落とし入れ、周りが固まったところで、食べて頂くと、外はもっちり、中はトロトロの2つの食感が楽しめるおいしい鍋料理が楽しめます。ちゃんこ鍋、水炊き、カレー鍋など、どんなお鍋にも合います。
そのまま切って煮物やお味噌汁にしていただくと、里芋などとはまた違った格別な一品となります。

■栄養的な特長
漢方では「山薬」と呼ばれて、滋養強壮の薬として使用されおり、日本ではその効果から「山うなぎ」とも呼ばれていました。

たんぱく質が豊富に含まれており、でんぷん分解酵素であるアミラーゼやジアスターゼ、ねばねば成分のムチン、コリン、抗酸化物質であるサポニンやカタラーゼ、食物繊維、カリウム、アルギニン、ビタミンB群、ビタミンCなど、様々な栄養素を含んでおり、「食べるサプリメント」とも言えるでしょう。


■山の芋の扱い方
・皮は薄く剥いてください。
・摩り下ろす場合は、できれば、セラミックのおろし金でおろして頂くと、簡単に山の芋が取れます。
・一部少しベージュか薄茶色になっていて固い部分があります。もちろん、食べることはできますが、とろろにしてそのまま食べられる場合は、時間が経つとその部分が茶色っぽく変色するので取り除いてから摩り下ろして頂いた方が真っ白できれいなとろろになります。


■生産者について
当店は昭和初期に祖父が山の芋の商いを手掛けて以来80余年篠山にて山の芋をはじめとした地域特産品を生産販売しています。
長年培ってきた栽培経験と近年の栽培技術の知見を深めることでよりよい作物の生産を目指しています。

この商品はギフト対応商品です。

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■対応について:熨斗対応も承っております。(基本的に熨斗に送り主様のお名前の記載はされません)

■配送日について:基本的に指定いただけません。12月1日~23日の間に順次発送させていただきます。ご了承ください。発送後生産者より、購入者に発送完了の連絡が届きます。

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■キャンセルについて:注文手続き完了後の発送は承っておりません。ご了承ください。

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#冬のギフト
#芋 #お歳暮 #根菜 #ゴロゴロお野菜 #贈り物 #鍋するならこれ#おいも

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  • 保存方法:保存方法:10度以下で乾燥しないように保存。一部を使った場合は切断面をラップし野菜室に入れておけば一週間ほどは保存可能。 クール区分:常温
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
    ※配送日時指定は、コンビニ払いの場合はご利用いただけません。
  • 【事務局より注意事項】
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出品者に質問

田中泰さんのコミュニティ

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細川孝子
2019.11.18.
田中さん、おはようございます(^o^)/
最後の山の芋はー
北海道の森さんの鮭の切り身の昆布締めを冷凍していたものを解凍して、田中さんが教えてくださったように山の芋を短冊に切り、繋ぎに山の芋のおろしを加えたものを乗せて蒸しあげましたよー
上から葛餡をとろーりとかけてミツバと柚子をトッピングしています!
でもーミツバのかけすぎ😱😱😱
下が見えへんやんー💦💦💦
小皿に取り分けて、頂きました❣️❣️❣️

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 【ギフト対応】丹波篠山産 山の芋(秀)1Kg | 1,890円

田中泰 | 田中正一商店
2019.11.18.
鮭ですかー!マグロにとろろはよくやるんですが鮭とは合わせたことなかったです。素敵なお料理・お菓子に使って頂いてありがとうございました。今年の新芋ももうすぐ販売開始しますので、またお願いします!!
細川孝子
2019.11.18.
(*`・ω・)ゞリョッ!!
細川孝子
2019.11.04.
やまのいも1個のみ、少し小口ネギを後で混ぜ合わせて、両面焼いて黄身を乗せただけの、チョーシンプル料理ですが、とっても美味しかったです!

ごちそうさまでした🙏🙏🙏
商品 : 【ギフト対応】丹波篠山産 山の芋(秀)1Kg | 1,890円

田中泰 | 田中正一商店
2019.11.04.
山の芋は全部とろろですか?
細川孝子
2019.11.04.
そうですよー
細川孝子
2019.11.04.
揚げ物不得意なので、磯部揚げの代わりにお好み焼きのように、なにも入れずに両面焼きましたー( ̄0 ̄)/ オォー!!
田中泰 | 田中正一商店
2019.11.04.
細切りにした山の芋を並べてとろろをつなぎ的に使って焼き上げるのも異なる食感が面白いのでよかったらお試しください!
細川孝子
2019.11.04.
承知!!(๑•̀ω•́ฅ)
細川孝子
2019.10.22.
田中さん、こんにちは(*ˊᵕˋ*)
山の芋で茶巾絞りを作って見ました!
石川さんの豊樹の昔というお抹茶で半分風味付け致しました。とても、お上品な主菓子に仕上が
ましたよ❤️❤️❤️

ご馳走さまでした🙏🙏🙏
商品 : 【ギフト対応】丹波篠山産 山の芋(秀)1Kg | 1,890円

田中泰 | 田中正一商店
2019.10.23.
すごい!!和菓子との相性はすごくいいと思います^^
細川孝子
2019.10.23.
仰る通り(^o^)/
細川孝子
2019.10.16.
田中さん、こんばんは\(*´▽`*)/

トロロ汁の上に、スーパーで買った刺身ぶつをすりゴマとだし醤油に混ぜたものを置いて真ん中に福井の鈴木さんの卵の黄身を乗せました!
まわりには刻みネギと有明の古賀さんの紫彩をちらせてますー
.私の好きな食べ方ですねー❤️❤️❤️

ご馳走様でした🙏🙏🙏

ご馳走さまでした
商品 : 【ギフト対応】丹波篠山産 山の芋(秀)1Kg | 1,890円

田中泰 | 田中正一商店
2019.10.17.
ヘルシーかつおいしそうですねー。昨夜満腹のときに見たのですが、これならまだ入ると思いましたw
茶太郎
2019.08.28.
まいどですー🙌💕

無事受け取っております🙇‍♀️
来月頭にお祝いの呑んだくれパーティーを予定しておりまして、そりゃもう焼酎部門は山の芋焼酎でないと‼️‼️

というお願いでした😍

いつも仲良くしていただいて、諸般お気遣いありがとうございます♥️
次は立ち飲みでなしに、ゆっくりワイワイお会いできることを楽しみにしております🙋‍♀️🎶

美味しくいただきますよぅー🙏💕

田中泰 | 田中正一商店
2019.08.28.
そんな場でのご指名、ありがとうございます!足りないのでは?w
茶太郎
2019.08.28.
量の話🤣
本当にそうなんですよね🤣

ここに、日本酒2升とワイン6本がありまして、ウイスキーも含まれますので、さすがに飲み干しはしないと思っています🍶🍻🥂🍷
mint
2019.07.24.
昨日午前中に両親宅にて受け取りすぐに開けてみました。沢山のおがくずに大事に包まれて入っていた山の芋に感動。
お昼にお味噌汁を作りすりおろした山の芋を落としたもの。それから海苔で巻いたすりおろした山の芋を揚げ焼きしたものを食べました。夕食は濃い目に作った味噌汁で溶きのばした卵入りとろろ汁。庭でとれた紫蘇をのせてみました。
どれも別物のような食感で甲乙付けがたい格別な美味しさと濃さです。
父はとろろ汁が、母は海苔で巻いた大和芋揚げが、私は味噌汁が気に入りました。
商品 : 【ギフト対応】丹波篠山産 山の芋(秀)1Kg | 1,890円

田中泰 | 田中正一商店
2019.07.24.
山の芋づくしですね^^ ありがとうございます!楽しんでいただけたようでよかったです
yumimi
2019.07.12.
お刺身で美味しいとのコメントがあったので少しスライスしてみました。シャキシャキといい歯ごたえ(#^.^#)

そしてやっぱりとろろご飯で(^^)v
森田陽子さんのアオサを混ぜ込んであおさとろろご飯に。風味がよくて美味しかったです。
とろろ大好きで、自然薯、大和芋といろいろ試しましたが、この山の芋もすごい弾力Σ(´∀`;)
もっちりとしてすごい食べ応え。お汁におとしたりいろいろ楽しみです。
ご馳走様でした。(#^.^#)

田中泰 | 田中正一商店
2019.07.16.
ありがとうございます!あおさとろろおいしそうですーー。昨日イベントでイタリアンのシェフが山の芋のスライスに黒こしょうをかけて出してくれました。僕もいままでわさび醤油ばかりだったのですが、すごくおいしかったです。まだ芋が残っていたら試してみてください!
真水みどり
2019.07.07.
焼酎を頼もうとしたら、皆様のレビューで山の芋を知りました。思わずセットをポチリと…😅
生でもいいとのことなので、まずはスライスして。
残りは味噌汁に入れました。
後はどうやって食べようか、スッキリ焼酎を飲みながら、考えます😊
ごちそうさまでした🙏
商品 : 【ギフト対応】丹波篠山特産品 山の芋・山の芋焼酎セット | 4,536円

田中泰 | 田中正一商店
2019.07.07.
ありがとうございます!ぜひとろろはお試しください。そのままわさび醤油でも、煮る、揚げるでもおいしいと思います!
aya
2019.06.13.
無事届いております🎶
到着し、早速ご馳走になりました‼️
今日は、お出汁に山の芋を落とし、落とし汁でいただきました✨

もっちもちで、本当に美味しかったです💖
色々楽しみたいと思います🎶

ありがとうございました‼️
商品 : 【ギフト対応】丹波篠山産 山の芋(秀)1Kg | 1,890円

田中泰 | 田中正一商店
2019.06.13.
ありがとうございます!このシンプルな組み合わせ、おいしいですよね^^
おゝしろ
2019.04.13.
お米あまーーーい!!毎食幸せです。
(毎食のことなので写真は撮り忘れております、すみません)
次はぜひ山の芋もトライしてみますね!

そして黒豆さんもありがとうございます。大好物なんです♡
おやつに大切にパクパクいただきました。全部大粒でツヤツヤしてて…。うーん幸せ
商品 : 丹波篠山産 減農薬 こしひかり 白米2Kg | 1,382円
yossy
2019.03.27.
あんこ、出来ました❗
豆自体が新鮮で水分が多かったのでしょうか、早く柔らかくなりとても作るのに楽でした。
もっと練れば艶々のあんこになるのですが、私の好みであっさり仕立てにしました。
商品 : 丹波篠山の減農薬大納言小豆 | 1,026円

さちこ
2019.03.04.
田中さん
美味しい山の芋ありがとうございます!
とっても丁寧に梱包してくださり、大事にいただきます!

今夜は、山の芋とカニカマをあえて、鍋に入れてみました。
山の芋の弾力がすごいので、片栗粉がなくてもお団子のように落とせてプリプリして頂けます❁︎

初めて山の芋いただきましたが、本当に弾力と美味しさでした!

商品 : 【ギフト対応】丹波篠山産 山の芋(秀)2Kg | 3,490円

田中泰 | 田中正一商店
2019.03.05.
ありがとうございます!カニカマ!試したことなかったです。おいしそうなので今度やってみます^^
マルドゥック
2019.03.03.
田中さん

山の芋鍋、ほんとにウマイ、美味い、旨い!!
周りはほんのり固まって、中はレアでとろ〜っと。

2/23のイベントでご挨拶させていただき、その際に山の芋に鍋という食べ方があると教えてもらってから、気になって即購入^ ^

今まで擦るぐらいしか食べ方を知りませんでしたが、なるほど、こういう食感になるんですね!

残りは王道のとろろ、あ、磯辺焼きもいいですね^ ^

ご馳走さまでしたーーーm(_ _)m
商品 : 【ギフト対応】丹波篠山産 山の芋(特秀)1Kg | 2,652円

茶太郎
2019.03.03.
山の芋焼酎を持って行くので、わたしもご相伴にあずかれませんかー‼️

ぅおいしそー♥️♥️♥️
田中泰 | 田中正一商店
2019.03.03.
ありがとうございます!ヘルシー鍋ですね^^ 団子にするのが面倒なら、かたまりで放り込んで、固まった周りから箸で切っていけば楽ちんです。大抵のお鍋に合うので色々試してください。油との相性もいいので揚げ焼きもおすすめですが、オリーブオイルとは合わないかも。
田中泰 | 田中正一商店
2019.03.03.
茶太郎さん、焼酎と山の芋のセットありますよーw
茶太郎
2019.03.03.
さっき見ましたよもー‼️‼️笑
うまいことまとめてはる‼️と思いましたとも🙈💦

あかん、これはあかん、と思いつつ焼酎あおっておりますー🤣
田中泰 | 田中正一商店
2018.11.14.
こんばんは、今日山の芋焼酎を発送しました。写真は先月神戸のFMラジオの番組で生放送取材してもらったときにしゃべっているものです。商品の写真だとあまり面白くないかなと思ってこれにしてみました。ご注文ありがとうございました!

花太郎
2018.11.03.
遅くなりましたが美味しくいただいています。
ちょっと見た目は悪いですね、写真映えしないです‥
でも、おいしい!
中身もぷっくりしてて、コクがあります。
次々食べて止まりません。あっと言う間に完食の予感です。
ごちそうさまでした。

田中泰 | 田中正一商店
2018.11.03.
ありがとうございます!小さくても黒枝豆ならではのうまさが出ていて、いると思います。茹でたあとの見た目は良品もこの時期だとこんな感じですね。映えはあきらめていただいて・・ひたすら食べ続けてしまうので「ビールが止まる枝豆」とうたっているのですが、いかがでしょうw
田中泰 | 田中正一商店
2018.10.25.
こんばんは!大変お待たせしましたが、ご注文いただいた黒枝豆を本日発送しました。今年はたびたびの台風や天候不順で生育状況がよくなくて、一日に出荷できる量も例年の6割ほどに落ち込んでいるため遅くなってしまいました、ごめんなさい。でも発送している豆はいつも通りよく膨らんでいて、味も今週に入ってからぐっと良くなってきたところなので、一番良いタイミングで送れたかと思います!

田中泰 | 田中正一商店
2018.07.25.
こんばんは!今日発送しました。写真はうな次郎(蒲焼き風練り物)ととろろで作ったうなトロ丼もどきです😊

saki
2018.07.23.
金曜日に無事届きました!
ありがとうございます(^^)
いろいろご配慮いただき、感謝です。

まだお米は食べていませんが、食べるの楽しみにしています!
きなちゃん
2018.05.24.
3月に「小豆」購入させて頂きました。
やっと今日 お赤飯を作るのに 小豆を茹でて
びっくりしました。大きな粒 直ぐに柔らかく煮え感激です。お赤飯も美味しく蒸せました。
又 秋に 購入させて頂きます。
お返事本当に遅くなりました。
田中泰 | 田中正一商店
2018.07.05.
こんにちは!コメントをいただいていたことに気づいていませんでした、ごめんなさい!同じ大納言小豆という名前でも丹波のは大粒なんです。昨年のはきれいに作ることができました。今年は今月下旬にまきますが、もうちょっと俵型に近づけるよう頑張ります!
中川葵
2018.05.03.
田中さん、お世話になっております!山の芋!いただきました。

青森深浦の野呂さんのマグロと一緒に、山かけ丼です。
とにかく存在感がすごい。本マグロと互角に勝負してます…!

これで粘り強いゴールデンウィーク出勤を過ごせそうです。
ごちそうさまでした!

田中泰 | 田中正一商店
2018.05.03.
中川さん、こんにちは!ありがとうございます。そのマグロ食べてみたい‼互角の存😏在感とは嬉しいですね。すってそのままでいってるみたいですね。山かけに使うタレや出汁で少しのばしてもらっても美味しいと思います😊
中川葵
2018.05.03.
田中さんお疲れさまです。
山の芋のご飯セットを山かけ丼にしていよいよ食べます!
写真は現在の状況です。

わかこ
2017.12.08.
この度は 義父母へのお歳暮でお世話になりました。
発送していただいた現物のお写真まで すぐにお送りいただき ありがとうございます。
こだわりが強く 本物志向の義父母、いつも贈り物を探すのに四苦八苦します。
そこへ来て きっとこの 山の芋はど真ん中🎯だったはずです。デパートでも見つからない逸品と出会えてとっても嬉しいです。

商品紹介のページに 「火を通してもおススメ」とありましたので、2kgにしてみました。

お正月に会って話を聞くのが楽しみです。

ありがとうございました。
はぎせんべ
2017.11.07.
10月末までしか注文できないという黒大豆枝豆!!ギリギリ駆け込みで購入させていただきましたー!
初めてポケマルを利用して購入しましたが、おいしい茹で方の説明もあって、粒も大きく食べ応えもあり、大満足です!
茹で時間20分くらいでちょうどよかったです(^_^)
また次の収穫時期を楽しみにしています!
ごちそうさまでしたー!!

田中泰 | 田中正一商店
2017.11.07.
こんばんはー、ありがとうございます!
初ポケマルで選んでもらって嬉しいです!!
これを乾燥させた黒豆も出品するので良かったら違いを試してみてください😊
田中泰 | 田中正一商店
2017.11.01.
こんばんは、遅くにすいません。リピート注文ありがとうございます!今日発送しました。乾燥が進んでいるので茹で時間はより長めにしてみてください。写真は生の豆です。緑色からほぼ黒豆に見えるのまでばらつきがあります。
黒枝豆はこれで終了となりますが、乾燥した黒豆や山の芋など他の丹波篠山の美味しいものもお試しくださいね。

Hiromi Sasa
2017.11.04.
今回は30分茹でました。ホクホクで甘いおマメになりました!
田中泰 | 田中正一商店
2017.11.04.
味ががらっと変わると思うんですが、どちらが好みかはわかれますかね😊
また来年もお楽しみに‼
その前にこれが乾燥して豆になったものも良かったら試してくださいね😊
まゆ
2017.10.30.
おはようございます☀
御礼が遅くなりましたが黒大豆枝豆届きました😊
枝豆の味が恋しくなりリピしました(o^^o)
箱を開けて📦沢山の枝豆にびっくりしました😳
おまけの枝豆ありがとうございます😊

今回は、サラダに黒大豆枝豆トッピングしてみましたょ😬👌
もちろん枝豆ご飯も🍚😬
黒大豆枝豆食べたらス-パ-とかの枝豆食べれません😬
美味しいです😃👍
ところで、11月に入ってもまだありますか😅❓
ありましたか年始の御節用に冷凍保存したいと思っていますが…

ps.写真は黒大豆枝豆少ない用に見えますが一袋サラダ用に茹でました😊
私のお弁当のサラダと主人の夜食用です😋

田中泰 | 田中正一商店
2017.10.30.
こんばんは!
サラダはバランス取れていいですね。私は10月は黒枝豆が主食になってそれだけ食べてる時もあるので、偏ってますね😅
枝豆とは言っても、茹で方もそうですが、普通の枝豆とは別の食べ物ですね😀
提供時期ですが、ポケマルでは明日で受注終了となります。うちのネットショップでもあさってには終了予定です。
よろしくお願いします‼️
田中泰 | 田中正一商店
2017.11.03.
こんばんは!古くからの友人の泣きの一回で月曜に追加発送をすることにしました。一つ二つ増えても同じなのでもしご要望であればお送りしようかと思いメッセージしました。ポケマルのやり方からははずれてしまうのですが、オープンにもできないので以下にメール連絡をいただけますか?
tanaka .yasushi .mk2@gmail .com
田中泰 | 田中正一商店
2017.11.03.
たびたびすいません、先程のメッセージで最後のメールアドレス情報が間違っています。途中のスペースを全部消してもらえばいいのですが、正しくは
tanaka.yasushi.mk2@gmail.com
です
KEIKO
2017.10.24.
枝豆、いただきました。塩ゆでしてたくさん使ってコロッケにしました。
家族みんな大満足でした。
美味しい枝豆、ありがとうございました!!

田中泰 | 田中正一商店
2017.10.25.
うわ、美味しそう!良かったら作り方教えてください‼
KEIKO
2017.11.03.
もっとたくさん注文すればよかったのですが、塩茹でして、半分は豆のまま、半分は潰して、少しマヨネーズを混ぜて、丸めて成形して小麦粉まぶして、溶き卵にくぐらせ、パン粉つけて、揚げました。
今回は茹でたじゃがいもと枝豆で作りました。本当に、美味しい枝豆ありがとうございました!!
田中泰 | 田中正一商店
2017.11.04.
ありがとうございます!ちょっと落ち着いた時にやってみます(枝豆を冷凍しておいて)。乾燥した黒豆でも、水煮して潰せば作れそうですね、そっちもやってみます!
Hiromi Sasa
2017.10.23.
黒豆の枝豆いただきました!固めに茹でていただいたのですがお豆の味がしっかりして美味しかったです。やめられない止まらない状態で独り占めしてしまいました。お豆も大きくてコロンコロンしていて感動です!
田中泰 | 田中正一商店
2017.10.23.
ありがとうございます!
固め茹でだと枝豆らしい食感が楽しめますね。長茹では旨味が引き出せると思うので次の機会はこちらもお試しください🙂
カニほどではないですが、ハマると黙々と食べ続けますよね。私はビールが止まる枝豆と言ってます😀
Hiromi Sasa
2017.10.24.
次回は長茹でします! ビールが止まる枝豆という表現気に入りました👍
Miya.a
2017.10.23.
田中さん^ ^お久しぶりです!
無事届きました!!!
長めに茹でて塩をきかせて、あったかいうちに家族みんなで食べました٩(^‿^)۶
ホクホクあまーい✨(๑˃̵ᴗ˂̵)
今回も娘のお気に入りとなりました❣️
みんなが夢中にパクパク食べてるので、我が家のわんこ🐶も興味津々でした!!笑
ごちそうさまでした❣️

田中泰 | 田中正一商店
2017.10.23.
こんばんは!やっぱり娘さん気に入ってくれましたか!豆好きなら間違いないと思ってました🙂食べ始めると止まらないですよね、私はビールが止まる枝豆と言ってます😀
田中泰 | 田中正一商店
2017.10.23.
今さらですが一つ言い忘れてました。茹でたてもいいんですが、冷ますと味が入っておいしくなるんです。好みはありますが。今度機会があれば少し残してみてくださいね(^^)
at
2017.10.23.
黒豆の枝豆、到着しました。

茹で時間の長さにびっくり。

きっちり、14分。

ほっくほくで、
栗のような、ほっこり味。

ありがとうございました。

田中泰 | 田中正一商店
2017.10.23.
こんばんは!茹で時間、長いでしょ。でも中まで火を通して旨味を出すにはそれぐらいは最低ほしいですね。地元では収穫した日付の分数、今日なら23分、茹でるといいと言われてます。日が経つにつれ、水分が少しずつ抜けていくので茹で時間が延びるんです。送った豆はさやがまだ青かったですが、これからだんだん黄色くなってきて、ホクホク感がさらに増します。
枝豆ご飯が栗ご飯みたいになってきます😊
田中泰 | 田中正一商店
2017.10.17.
こんばんは!お待たせしていた黒枝豆を今日発送しました。今年ははち切れそうな粒が多く、世界一大きい大豆を楽しんでもらえると思います。大きいので中まで火を通すため茹で時間は眺めをお勧めします。
ご注文ありがとうございました‼

まゆ
2017.10.16.
こんにちは😊
黒大豆枝豆レシピどおり茹でましたょ😋
一つ一つの粒が大きくて甘みが口の中に広がりめっちゃ美味しい╰(*´︶`*)╯♡
今宵はシンプルに枝豆の味を堪能させていただきます😋
明日は玄米豆ご飯やかき揚げでまたまた飲んじゃいかないます😍笑笑
お豆大好きだからめっちゃ幸せです😍
10月いっぱいはあるんですよね😬❓

田中泰 | 田中正一商店
2017.10.17.
こんばんは!早速楽しんでもらえたようで嬉しいです!
私は枝豆ご飯もちょっと栗ご飯みたいな感じで大好きですが、いかがでしたか?
今年のうちの豆はまだかなり青いので11月入っても枝豆で食べれそうです。その分正月用の豆にしにくくなるので複雑ですが(^^;
一週間すると味が変わってくるのでよければ違いを確かめてみてください‼
田中泰 | 田中正一商店
2017.10.13.
お待たせしていた黒枝豆、本日発送しました!解禁当初はまだ粒が小さいものが多かったのですが、大半がかなり膨らんできました。今はまだ莢色も青いですが、これから水分が減って熟していきます。熟すにつれて味も変化していきますので、もしよければ再度お試しください。
また茹でていただく際には、柔らか目になるよう長めに茹でてもらうのをお勧めしています。沸騰してから14分以上になります。枝豆は固めが好きという方にも、普通の枝豆とは別物と思ってもらって、とりあえず少しでもいいので柔らか目を試してみてください‼

Miya.a
2017.09.09.
山の芋も!ごちそうさまでした‼︎
おろした山の芋を、皿に移そうと逆さまにしたのですが…
全く落ちてこなくてビックリしました 笑✨
ねばり!すごいですね!
ねばりがすごすぎて、なんてゆうか…
芋っていうか、餅のような食感・弾力でした‼︎

沖縄県産のモズク麺の上に、すりおろした山の芋をのせ、そこにつゆをかけシンプルにいただきました^ ^
ごちそうさまでした✨✨

田中泰 | 田中正一商店
2017.09.22.
そして山の芋のレポもありがとうございます‼
丹波の山の芋は粘りがずば抜けて強いんです。そのまま麺にかけると絡まなかったのでは?綿やご飯にかけるときはだしでのばして食べてます。とろろそのままもいいですが、揚げる・煮る・焼くなど熱を加えての食べ方もおすすめですので、またお試しください‼
Miya.a
2017.09.09.
こんばんは^ ^
だいぶ前になりますが…💦
黒豆と小豆を購入させていただきました!
黒豆ご飯🍚にしたり、煮てみたり、小豆は玄米と一緒に炊き、酵素玄米にしました✨

娘が、黒豆をたいへん気に入りまして、自分の洋服のポケットに黒豆を隠し持ち1日かけてじっくり味わっておりました…笑❤️

とても美味しかったです^ ^
ごちそうさまでした✨

田中泰 | 田中正一商店
2017.09.22.
こんばんは!チェックが遅くなってしまいました、ごめんなさい!
どうやって食べてもらったか教えてもらうのってすごく嬉しいです。ポケマルのいい所ですよね。まして美味しかったと言ってもらえたら嬉しさアップです‼
更に娘さん!ポケットにキープしてまで食べてくれるなん、なんとかわいい❤感激です
その黒豆の枝豆が来月登場します。ぜひお試しいただきたいです‼
at
2017.07.25.
届きました〜。
暑い夏のスタミナ。
ありがとうございます😊

田中泰 | 田中正一商店
2017.07.25.
連絡ありがとうございます!
山ウナギとも呼ばれる山の芋、ちょうど土用の丑ですし、楽しんでください!
toshis
2017.07.23.
甘鯛(ウロコつき)&小樽の方から購入した青つぶ貝の肝出汁醤油を混ぜて、すりおろした芋を揚げてみました。

フワフワでいけてました〜
芋は臭さもなく、スッキリだけど粘度もバッチリで美味しいですね。
ありがとうございました。

田中泰 | 田中正一商店
2017.07.23.
お知らせありがとうございます!とろろを揚げ焼きにするのは私も好きな使い方ですが、あまり色々と混ぜ混んで作ったことはないんです。芋はくせがないので色んな旨味と合わせれると思ってますが、魚や貝の旨味、美味しそうですね!
田中泰 | 田中正一商店
2017.05.05.
こんばんは!遅くに失礼します。
この度はお米の注文をいただきありがとうございました。本日発送しましたのでお待ちください。
温かい状態ももちろんですが、冷めたご飯も美味しいと思いますので、お試しください!