【松島産】赤じゃがいも

▼自己紹介 佐賀県の松島で漁師をしています。 年々減っていく水産資源を守るため、漁業だけに頼らず農業で島を元気にしたいと思い野菜づくりを始めました。 夢は松島に昔あった段々畑を復活させることです。 漁の合間の時間でイノシシ被害で使えなくなった畑を少しづつ開拓しています。 野菜づくりが上手な島のおばあちゃんたちに教わりながら全て手作業でつくっています。 ▼赤じゃがいもとは 松島の赤じゃがいもは昔から同じ種で作られていて松島特有の土で完全無農薬で作っています。 柔らかく甘みが強いじゃがいもです。