茨城県つくば市

大木一真 | トコトコファーム

【無農薬】フルーティな香りのにんじん 〜アロマレッド〜 2kg  

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こんにちわ!
トコトコファームの大木と申します。
関東平野を一望できるパワースポット、つくば山を望む畑で、農薬や化学肥料を使用しない方法で、にんじんをメインに野菜を育てています。

スティックで生でポリポリ食べても良し、シンプルにソテーでも、もちろんカレーや、その他どんな料理にでも使える、マルチなにんじん。

カロテンやビタミンC, カリウムなど、様々な栄養成分が豊富で、免疫力アップ、皮膚や粘膜強化など、健康にとっても重宝する野菜ですよね。
香りや色味も良く、フレッシュな味わいができるため、ジューサーで絞って毎日にんじんジュースを飲む方もいらっしゃると聞きます。

そんなにんじんの中でもイチオシなのが「アロマレッド」という品種です。
フルーティな香りと、品の良い甘さが特徴で、にんじんのみのストレートジュースでも美味しく頂けます。
もちろん、りんごやレモンなどをお好みで加えるとさらに楽しみが広がるかと思いますし、普通にお料理にもお使いいただけます。

是非一度お試し下さい。

★味について
現在、糖度8程度。
高糖度で上手に作られたフルーツトマトほどとはいきませんが、
ミディトマトの平均的な糖度くらいはあります。

★にんじん栽培これまで
今年の夏は暑かったですよね!
にんじんの種の蒔き時は7月末〜8月頭。
にんじんの幼少期というのは、他の野菜と比べても、水がとっても大事なんです。

でも真夏の真っ最中のこの時期。今年は雨もとっても少なかったです。
天気予報の雨マークに喜ぶなんて、サラリーマン時代には考えられませんでしたが、
農家になると、喜ぶもんですね ^-^

その天気予報が外れることも多く、ドキドキハラハラ。。。
時々降る雨はというと、強風付きの台風で、葉っぱが痛めつけられたり。。。

それでも何とか幼少期を乗り越えたにんじん達。

秋口には、にんじんの葉っぱが大好物のキアゲハの幼虫が発生!
こいつら大食漢なんです。
さすがに葉が無くなると、にんじんの生育に影響するので、一匹一匹手で捕まえて駆除しました。

そんな風に幾度の困難を乗り越え、力強く育ったにんじん達が、ようやく収穫時期を迎えました。

★お客様の声
「包丁を入れたときに "スッ" と切れ味が良い!」
「生でもポリポリ食べられる!」など、ご好評の声を頂いております。

料理に使って頂くも良し、にんじんジュースにご使用頂くも良し!

是非一度お試し下さい。

※100g以上の、通常の形のにんじんをバラでダンボールにお詰めします。
乾燥を防ぐため、ダンボールの中はポリ袋で囲んでいます。

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  • 保存方法:袋に入れて冷蔵庫で
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