北海道空知郡上富良野町

蛇岩真一 | 株式会社AGRIER

【お徳用】Furano Black Garlic 400g入パック

単品本日あと10点
軽減税率8%適用商品

送料一覧

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道660
  • 北東北880
  • 南東北935
  • 関東1,045
  • 信越1,045
  • 中部1,045
  • 北陸1,045
  • 関西1,265
  • 中国1,375
  • 四国1,375
  • 九州1,595
  • 沖縄2,024
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:常温

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~5日

美容と健康に1日1~2片‼️

北海道・上富良野町で7月に収穫したにんにくで、黒にんにくを作りました。ひたすら甘く、やわらかい黒にんにくに仕上がりました。きっと黒にんにくが苦手な人でもドライフルーツ感覚でお召し上がりいただけます。やわらかいので、カレーなどのお料理にもおすすめです!

【黒にんにくの熟成方法】

弊社の黒にんにくは、地元である北海道の上富良野町で自家栽培したにんにくを使用しています。農薬は、秋の植え付け時の種子消毒と、春の雪解け直後に殺菌(じめじめした時期に病気にならないように)を基準値より低く薄めて使用しているだけです。そのため、「葉にんにく」や「にんにくの芽」も野菜としてお召し上がりいただけます。なにより産地が明確ですので、安心・安全な黒にんにくの生産につながっています。

遠赤外線を利用した専用の熟成機を用い、毎日温度管理を行いながら丁寧に生産しています。生のにんにくは辛いイメージですが、にんにくの糖度は30~40度もあります。甘く感じないのは、人が甘みを感じることができない多糖類と甘く感じにくい糖質だからです。にんにくに含まれる多糖類は、高温・高湿度で時間をかけて熟成することで、人が感じられる甘味が引き出されます。

通常のにんにくは、白い色をしたパンチの効いた辛みと、食欲をそそる風味、そして独特の臭みが特徴の農作物です。黒にんにくは、高温・高湿度で熟成が進むにつれて真っ黒になり、ドライフルーツのような甘みと食感に変化します。栄養価にも変化があり、アルギニン、S-アリルシステイン、シクロアリイン、プロリン、ピログルタミン酸などの成分が数倍から十数倍増加すると言われています。黒くなるのはメイラード反応(タンパク質と糖が反応して褐色物質を作り出す反応 )によるもので、この反応によって驚きの美味しさと栄養価を兼ね備えた黒にんにくが生まれます。

もともと栄養価の高いにんにくですが、じっくり熟成させるとさらに栄養価が高まることが近年の研究で明らかになっています。黒にんにくに含まれるアミノ酸の一種アルギニンは、普通のにんにくの約3倍あると言われています。にんにく特有の臭いがほとんどなく、皆様に毎日美味しく食べてもらい、健康になっていただくことを願っています。

続きを見る
  • 保存方法:冷暗所または冷蔵庫に保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

蛇岩真一さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

bambie
2021.03.27.
お礼が遅くなりごめんなさい🙇‍♀️
全部美味しくいただきました✨色々なお料理に大活躍でした♪
訳ありと思えないほどしっかりとした大きな粒のにんにくばかりで味もとっても美味しかったです🙏✨また次回も注文できたら嬉しいです😊
美味しいにんにくをありがとうございました✨

蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2021.04.12.
ご連絡ありがとうございます!
5月には珍しい葉にんにく、7月に入ったら今季のにんにく収穫です。
今日も畑の手入れ、がんばります😊
アリア
2021.03.15.
ありがとうございました
蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2021.04.12.
この度は、ご購入いただき、ありがとうございましたm(_ _)m
富良野にもようやく春が訪れました!
ともあき
2021.02.02.
Lサイズを注文しました!
とても大きくて綺麗なニンニクでした🧄
オイル焼きで頂きましたが、ホクホクでした❗️
しばらくはニンニク多めで料理出来そうです❗️
商品 : 【訳あり】Lサイズ にんにく ホワイト6片 たっぷり1.5kg | 2,484円

蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2021.02.06.
ご連絡ありがとうございます。一皮むけばお店で売っているものと変わりません。オイル焼き美味しそうですね!今晩、作ってみようかな😋😋
RON
2021.02.02.
届きました(≧∇≦*)
北海道産のニンニクがこんなにたくさん入っていて、大満足です!
自家製黒にんにくを作ってみます♪
また購入させて頂きたいです。
商品 : 【訳あり】Sサイズ にんにく ホワイト6片 たっぷり1.5kg | 1,728円

蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2021.02.06.
ご連絡ありがとうございます黒ニンニクを作るんですね!玉あのままとバラしたものです比べてみる面白いですよ。苦味が出てしまったら、乾燥しすぎないところで3週間ぐらい寝かせると追熟して甘くなります。
mama1988
2021.01.28.
いっぱいのニンニクが入ってました!
ホクホクでした!
ありがとうございました!
蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2021.01.30.
この度は、お買い求めいただきありがとうございます!
もうすぐ2月、富良野は一面の銀世界です。
秋に植え付けたにんにくは、雪の下でじっと春を待っています。
たくさん食べて、この冬を乗り切ってください!
ユウ
2021.01.27.
料理の写真がなくて申し訳ないです。ペペロンチーノと、ホイル焼きに。ホイル焼きはホクホクして甘みもあって、美味で幸せでした。美味しいにんにくをありがとうございました❗️
商品 : 【訳あり】Sサイズ にんにく ホワイト6片 たっぷり1.5kg | 1,728円

蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2021.01.30.
ご連絡ありがとうございます!
無事にお届けできて良かったです。

ペペロンチーノは自分も大好物です。
料理の腕はイマイチなので、皆さんレパートリーが広くて羨ましいです。いろいろなお料理で楽しんでください!
ブリスママ
2021.01.27.
昨日無事受け取りました。外観の汚れは外皮1枚剥がせば綺麗になりましたし、自宅用ですのでお得で重宝します。迅速に対応して下さり有難うございました。また機会がありましたら宜しくお願い致します。

蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2021.01.30.
ご連絡ありがとうございます!
はい、一皮むけばスーパーに並んでいるにんにくと変わらないと思います。春には、ほとんど流通しない葉にんにくを出荷予定です。にらとにんにくの中間のような葉物野菜で、焼き肉のお供や葉にんにく餃子などなど、お勧めなので、また覗いてみてください。今回は、お買い求めいただき、ありがとうございました!
ぷーべあ
2021.01.26.
ごちそうさまが遅くなりました。
無事に届きました。箱を開けたらぎっしり!たくさんお送りいただきありがとうございました。
この時期、この状況を元気に乗り切れるように毎日少しずついただきます❗
商品 : 【訳あり】Sサイズ にんにく ホワイト6片 たっぷり1.5kg | 1,728円
蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2021.01.26.
ご連絡ありがとうございます!
自分も免疫力を高めて冬を乗りきろうと、にんにく&黒にんにくをパクパク食べてます。
MIHO
2021.01.24.
ついた日に、まるごとホイル焼きにしていただきました。ホクホクで美味しかったです♥️
冷凍する分は皮を剥いて、あとニンニクチップを作るものは薄切りにしましたが、食べるのが楽しみです
商品 : 【訳あり】Sサイズ にんにく ホワイト6片 たっぷり1.5kg | 1,728円
蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2021.01.25.
おはようございます。
ご連絡ありがとうございます!
ホイル焼き美味しいですよね(^^)d
シャインマスカット
2021.01.18.
本日 大量のニンニクを受け取らせていただきました(^^)
我が家になくてはならないものですので、嬉しいです♪
有難うございました‼︎
商品 : 【訳あり】Sサイズ にんにく ホワイト6片 たっぷり1.5kg | 1,728円
蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2021.01.19.
この度は、ありがとうございました。小さめですが、使いきりサイズなので、家では大玉より重宝してるんですよ。たっぷり食べて、この前冬を乗りきってください‼️
やまだよしこ
2020.12.28.
11月中旬に購入したやまだです。とても美味しくて、子供達がぞく2個所に送り、さらに追加で自宅用に注文しました。私は皮をむき写真のように薄皮ごと袋に入れ、冷凍保存して、毎日3個ぐらいづつレンジでチンして食べています。訳ありで大きさが大小違うのですが、かえってそれが、義母の田舎から送ってもらった不揃いの野菜を思いだすので大変満足しています。黒ニンニクは味が苦手で頼めませんが、来年になり、また、収穫されたら購入できたらと思い楽しみにしています。ありがとうございました。
商品 : 【訳あり】にんにく ホワイト6片 たっぷり1.5kg | 1,296円

蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2021.01.14.
ありがとうございます❗不揃いの野菜を思い出す、素敵な情景が浮かんできます。富良野の黒にんにくは、濃厚な甘さでちょっと違うかも。よかったらお試しください!
アスレタ
2020.12.21.
期待以上でした。
訳あり品は大したことはないと思い
近くのショッピングセンターで中国産100円で4個のニンニクを買っていましたがもう他のニンニクを買えません。
美味しいニンニクをありがとうございます。
食べ終わったら再注文します。
蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2021.01.14.
ありがとうございます❗粒が大きめなので使いやすいと思います。いろいろなお料理でお楽しみください。
Happygrandma
2020.12.17.
皮を剥くととてもみずみずしい大粒なニンニクでした!
これからニンニクの醤油漬けや色々な料理を楽しみたいと思います。
クリスマスやお正月に大活躍する事間違いなしです。
有難う御座いました。

蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2021.01.14.
この度は、ありがとうございました❗きれいにむいてくれて嬉しいです😃
fukko
2020.12.16.
立派なニンニクが届きました!
スーパーではちょっとお高めなので、こちらで購入できラッキーでした。
たっぷりいただきたいと思います!
ありがとうございました!

蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2021.01.14.
ありがとうございました❗スーパーだといい値段がしますね。家は毎食にんにくづくしです(笑)
せいしょうなりた
2020.12.10.
美味しくいただきました。
また、宜しくお願い致します。
蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2020.12.10.
この度は、お買い上げありがとうございました!
今後とも、よろしくお願いいたします。
りえ
2020.12.08.
ニンニクありがとうございます!!写真はありませんが、箱にぎっしり詰めていただき、その量に驚きました!!!近所の方にもおすそ分けし、喜んでもらいました。味は甘みを感じるような、柔らかくて美味しいニンニクでした。注文〜発送〜到着まで非常にスムーズで、丁寧に発送の連絡をいただき有難かったです。食べ終わったらぜひまた購入させて頂きたいです!宜しくお願いします!
商品 : 【訳あり】にんにく ホワイト6片 たっぷり1.5kg | 1,296円
蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2020.12.08.
ご連絡ありがとうございます!
火を通したり、黒にんにくにしたりするとわかりますが、糖度が高いにんにくに育っていると思います。色々なお料理でお楽しみいただけると嬉しいです。野菜室で長く保存すると芽が出てきますので気を付けてください。長期保存する場合は、皮を剥いて冷凍する、おろしにんにくにして冷凍する、スライスして乾燥させる、みそ漬けなどにする等々、色々試してみてください。今後とも、よろしくお願いいたします!
Soniya
2020.12.07.
本日立派なニンニク🧄到着しました。見た目も立派ですが、一粒一粒の実が立派で、使うのが楽しみです。お昼に一片使ってみましたが風味も最高です。ニンニクの醤油漬けなど、色々楽しみたいと思います
とっても風味が良くお昼に
商品 : 【訳あり】Mサイズ にんにく ホワイト6片 たっぷり1.5kg | 1,890円

蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2020.12.07.
ご連絡ありがとうございます❗Lに近いMなので、食べ応えがあると思います。スタミナをつけて、この冬を乗りきってください!
moca
2020.12.07.
段ボールいっぱいのプリプリした大きなニンニク🧄が届きました!バラしてみたところ、一つ一つがパンパンで香りも良く食べるのが楽しみです。
ありがとうございました。またよろしくお願いします。
商品 : 【訳あり】Lサイズ にんにく ホワイト6片 たっぷり1.5kg | 2,268円

蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2020.12.07.
ご連絡ありがとうございます。たっぷり食べて、この冬を乗りきってください!
Kotetsu
2020.12.06.
昨日娘の所に届いたそうです。
たくさんの数があって、美味しかったそうです
ありがとうございました😊
蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2020.12.07.
喜んでいただけて嬉しいです。
ご連絡ありがとうございます!
タマキ
2020.12.05.
とても大きなニンニクがたくさん届きました。
なんと、全部むくのに1時間。
すごく良い粒がたくさん!注文して本当によかったです!
ありがとうございました!
商品 : 【訳あり】Lサイズ にんにく ホワイト6片 たっぷり1.5kg | 2,268円

蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2020.12.07.
この度は、お買い上げありがとうございます!むくのに1時間!・・・かかるかも。以外と楽しいものですよね(*^^*) 色々なお料理でお楽しみください!
蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2020.12.02.
上富良野町は、昨晩からの雪で30cmを超える積雪になりました。

秋に芽を出したにんにくは、暖かい雪の下でじっと春を待ち、雪解けと共に元気に育ちはじめます。

こうして雪が積もってしまうと、以外と暖かいんですよ。気温はマイナスですけど。

ゆき
2020.12.02.
さっそく送っていただき
ありがとうございます♪
量も品質もとても良かったです
ニンニクってスーパーで買うと
高いので〜これなら心おきなく
贅沢に使えます〜ご馳走様でした
蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2020.12.02.
ご連絡ありがとうございます!

たくさん食べて、この冬を乗りきってください!自分は味確認で黒にんにくを毎日食べてるおかげか、風邪しらずです!
えまねね
2020.11.27.
昨日届きました。
思った以上にきれいなニンニクで
皮をむいても量がたっぷりありました。
この時期にこのお値段は大変お買い得でありがたいです。
また次回宜しくお願いします🙋
蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2020.12.01.
ご連絡ありがとうございます!
今後ともよろしくお願いいたしますm(_ _)m
あーちゃん
2020.11.24.
本日 沢山のニンニクが届きました。
早速 主人にはホイル焼きにして夕飯にだしました。立派な大きなもので とても満足です。週末はステーキにフライドガーリック🧄🥩として食べたいと思います。後はいっぺんごとはずして 冷凍しようと思います。
蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2020.12.01.
ご連絡ありがとうございます!
ホイル焼き、ホクホクして美味しいですよね。冷蔵庫や野菜室だと芽が出てきちゃいますから、冷凍が良いですね。製氷皿にひとつづつ入れてにんにくスプラウトを作り方もいらっしゃいます。芽や根ごと天ぷらにすると美味しいです❗
やまだよしこ
2020.11.23.
今回、娘と息子夫婦のところ2箇所に送りましたが、ニンニクのオイル煮にしたと、写真を送ってきました。あとは豚汁に入れたり、喜んで食べているようです。
ありがどうございました。
商品 : 【訳あり】にんにく ホワイト6片 たっぷり1.5kg | 1,296円

蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2020.11.30.
ご連絡ありがとうございます!

オイル煮ですね。作ったことはありませんが、美味しそうでパスタとか色々使えそうですね!
いわおと
2020.11.22.
美味し🤩い
(うちは茹でるだけですが)
もっと前に知っていたら~
蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2020.11.22.
良かったです。ありがとうございます。

茹でてバターを添えると、美味しいですよ❗ちなみに、茹でるより蒸す方が。。。美味しいかも😅
Ai Kawai
2020.11.18.
たっぷり美味しそうなニンニクありがとうございました!

1片剥いてみましたが、つやつやで色白キレイなニンニクで食べるのが楽しみです。私の地元のニンニクは『遠州早生ニンニク』という品種で皮の色が赤紫色。収穫時期が5月頃なのでちょうど今くらいの時期にはニンニクのストックが切れて毎年困っていました。

今日の晩はボロネーゼを作る予定なので早速使いたいと思います(^^)
商品 : 【訳あり】にんにく ホワイト6片 たっぷり1.5kg | 1,296円

蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2020.11.22.
ご連絡ありがとうございます。

暖地系のにんにくですね。逆にこちらでは手に入らないので、味見してみたいです。

ボロネーゼですね❗皆さんお料理が上手そうでうらやましいです😋
Sugar
2020.11.17.
送っていただいたニンニクで、物忘れやらいろんなものに良い効果があるというアホエンオイルを作ってみました。

にんにく100gくらい
オリーブオイル200ml

・にんにく、芽を取ってみじん切りorすりおろす
・2時間放置、空気に触れさせる
・オリーブオイルを入れ5日間待つ

これだけです。
あとは、にんにくを濾してオイルはビンに保存。
(ビンは100均で購入)
ニンニクは別容器に入れ、料理に使います。
オイルは、サラダ、納豆、卵かけご飯、パンほか、いろんなものにそのままかけて使います。

おいしいニンニク、ありがとうございました!
商品 : 【訳あり】にんにく ホワイト6片 1.5kg | 1,296円

蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2020.11.17.
作り方を教えていただき、ありがとうございます。にんにくを育てるので大忙しで、料理の勉強がなかなかできないのですが、これなら合間に作っておけば色々使えそうですね‼️
りー
2020.11.15.
訳ありとは思えないとても品質の良いものが届きました。丸ごとトースターで焼きニンニクにしたところ甘くてホクホクの絶品!
美味しいニンニクをありがとうございました☆

蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2020.11.16.
ご連絡ありがとうございますm(_ _)m

色々なお料理で楽しんでください。

小さめの片を、にんにくスプラウトにしてみるのも面白いですよ❗にんにくに限らず、スプラウトには芽を息吹くパワーがたっぷりです。
massan
2020.11.15.
先日、届きましたご連絡を差し上げましたが、ニンニク🧄を使ってみたら、とっても甘くて、ホクホクしていて美味しかったので二度目の投稿です😊
届いてから、いろんな料理に使っています❣️
これはアヒージョに、ニンニクをゴロゴロ入れてみました。

あと、水につけたら皮がスルッと剥ける方法教えて頂き、ありがたかったです‼️
なかなか皮が剥けず、小さなストレスだったので😅

寒くなってきました‥
お体に気をつけて、これからも、美味しいニンニクを作って下さい😊

蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2020.11.16.
よだれが出そうです。。。😋

これでビールがあれば最高ですね‼️
やまだよしこ
2020.11.14.
ありがとうございました。とても満足しています。
子供たちのところにも追加で注文したいと思います。
蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2020.11.16.
この度は、再度のご注文をいただき、ありがとうございます。

にんにくをたくさん食べて、この冬を乗りきってください‼️
みえ
2020.11.12.
この度は有り難うございました!!
立派なニンニクが届きました〰️
とても丁寧なやり&アドバイスに感謝です。

今から 黒にんにくを作ろうと思います。

蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2020.11.12.
お買い上げありがとうございました。

黒にんにくは体にとても良いので、上手に作って美味しく食べてください!
ららこ
2020.11.11.
蛇岩さま
お疲れさまです!

段ボールを開けたとたんに、良い薫り(*´ェ`*)

ウキウキ🎶しながら料理を開始(*´∇`)ノ
剥いても良い薫り。
切ったらみずみずしくてさらに良い薫り( *´艸`)

白金豚ロースでトンテキ♪
玉ねぎとコンソメスープ♪

付け合わせもにんじんのグラッセ以外、すべてポケマル調達の夕飯になりました(^ー^)

エグミがなく、甘くてほくほく(*^¬^*)
スープは短時間で仕上げたのに、形は留めているものの煮とけるような柔らかさでした。

週半ば。
すでに朝晩の寒さと忙しさに疲れていたので、これでまた頑張れそうです(*´∇`)ノ

ありがとうございます(^人^)✨
ごちそうさまでした!

蛇岩真一 | 株式会社AGRIER
2020.11.12.
ららこ様

素敵な写真をありがとうございます!どちらも美味しそうですね~。味見しに行きたくなっちゃいます😋

上富良野も寒くなってきましたが、本日は快晴で、山がきれいです❗
ららこ
2020.11.12.
蛇岩さま
お疲れさまです(*- -)(*_ _)
ありがとうございます♪
実は、ホワイト六片✨初めていただきました。
見た目だけでなくこんなにおいしいとは(* >ω<)
今朝はスープにふんわりとき卵にしていただきました( *´艸)

どうぞ~|ω・)ノ
こちらは空気が汚いですが、笑。
わたしは北海道から戻ると毎回風邪をひいていました。若かったのに空港に着くと肺が重たく感じやっぱり都会は空気が悪いなーと実感しました。
上富良野の寒さに比べたら笑われてしまうのですが(/_;)/~~
こちらはかなり冷えて朝7度しかなくやっと10度超え…。
快晴☀️と寒さでさらに景色がキレイに見えますか(^-^)?うらやましいです!

もっとみる