こんにちは、林檎園うえはらの上原航輔(こうすけ)です。 長野県は志賀高原の麓、山ノ内町という場所でりんご栽培をしています。 標高が高く、昼夜の寒暖差がある果樹栽培に適した場所です。 特に収穫が終わった冬から春にかけて行う剪定に力を入れ、 毎年美味しく品質の良いりんご作りを目指しています。 今回の商品は、【品種おまかせ　りんご食べ比べセット】になります。 ３種類を目安に様々な品種を入れて、お届けします！ 食べ比べして、お好みのりんご探してみませんか？ 今回のラインナップは、こちら↓↓↓ ・シナノゴールド（黄） パリッとシャッキシャッキした食感。 ジューシーで甘酸っぱい味わい。 ・王林（黄緑） シャキシャキした食感。 甘い味わい。 ・ぐんま名月(黄) 果肉がやや柔らかめで食べやすい。 甘い味わいで、蜜入りしやすい品種。 （もちろん蜜が入らないものもあります） ・シナノホッペ（赤） 果肉がかたく食べ応えあり。 甘酸っぱい味わい。 ・グラニースミス（緑） 調理用の新流行。 酸味が特徴で、果肉もかため。 ・あいかの香り（赤） シャキシャキの食感。 甘酸っぱい味わい。 ・サンふじ 定番中の定番！ 甘酸っぱくて、シャキとした食感がたまりません。 この中から、【3種類】を目安に選んでお届けします！ 品種や大きさの指定は承ることができませんが、 大きさ、色、形、食感、味わいなど それぞれ個性が違うりんごを食べ比べていただくことで、 なんとなくでも「このりんご好きかも」という体験をしていただけたらなと思っています。 ◉お届けするりんごについて 味重視の選別のため、以下のようなものも入ります。 ・キズ（栽培中に風などに揺られて枝に擦れてしまった際についたものや、収穫時についてしまったもの） ・サビ（皮の表めにザラザラした模様のようなもの） ・日焼けなど 見た目は少し良くないものの、 該当箇所部分は取り除いていただいたり、皮をむいて召し上がっていただければ何の問題もありません！ (写真2-4をご参照ください。品種は違いますがイメージです。) ◉お届けに際して 良い状態でお届けしたので、日時指定は承ることができません。 ただ、「平日(月〜金)」「週末(土日)」や時間帯の指定「午前中・14-16時・16-18時・18-20時・19-21時」は承ることができますので、 お気軽にご相談いただけますと幸いです。 ◉梱包について 果物用のダンボールに、大小様々なりんごを箱に入れられるだけ入れてお届けいたします。隙間に新聞紙を詰めますが、 りんご同士が接しているため発送時に打撲することがあります。 あらかじめご了承いただけますと幸いです。 その分、箱いっぱいにしてお届けします！ (写真5をご参照ください。イメージです。) ◉うちのこだわりについて 冒頭にも少し書きましたが、りんごが収穫し終わった何もない状況から、「枝のどの部分にりんごを実らせたら美味しいりんごができるのか？」を常に考えながら畑で仕事をしています。 剪定という工程がりんごの味の８割近くを占めると考えているからです。 ただ、正解がなく、模索の日々ですが、それもこの仕事の奥深さだと思います。 また、農薬の使用は長野県の基準の2/3程度に抑え、除草剤も使用していません。畑に生えている草が土にかえり、栄養になるからです。