1キロサイズを買うと言うことは、興味本位ではなく 多分がっつりと漬物を漬けたい方なんでしょう。 漬物屋さんで修行する事早四年… 色々ありました。 まぁ、その事は置いといて 漬物はとってもシンプル。 本体に対してのパーセンテージを決めた塩＋付けたい味付け＝美味しい漬物ができます。 チョロギちゃん。 元々の味はそんなにないので、 本当に幅広く味付けできます。 大分県の竹田市に研修に行った際のレシピを画像に載せてますが、なんでも作れちゃいます。 ちなみに、竹田市の人達がおススメするのは キムチ漬け。 手軽でご飯にもお酒のお供にもなるんだそうです。 自家製漬物 お試しあれ！ 調理法 フライ→短時間で仕上げ、塩、こしょうなどで味を調える 天ぷら→衣をつけて短時間であげる 炒め物→短時間で仕上げる サラダ→サッと湯通ししたものを使用する お手軽→ラップをかけて電子レンジでチンして、塩を振って食べる ※熱を通すと柔らかくなるので、独特の食感を楽しむ場合は短時間の加熱とする。