かぶ、そのもの味が一番感じられる 初めてなのに郷愁をそそる、日本人の DNAに訴える野菜かぶ 本当に美味しいかぶは塩と酢と味醂だけでいくらでも食べられる味わいになります シンプルだからこそ素材の味がでます 【2枚目の写真】 北陸の冬を代表するかぶ あの独特な味わいと甘みのバランスがとれる大きさ。そこをみはからい収穫します 収穫したてをできるだけ青いところを残して皮を剥き、すぐに2.5％の塩で下漬け。収獲から塩漬けまで2時間以内。まさにかぶの活け造り 【3枚目の写真】 寒暖の差が激しく、冬も多湿な北陸ではきめの細かいかぶができるということで昔から栽培が盛んに行われてきました そんな代表的品種が百万石かぶ。しかし温暖化で栽培が非常に難しくなってきてます 5日単位で何回にも分けて種を蒔ことでリスクを分散しています。手間はかかりますがやめられません♪ 【種から物語】 内容量　150ｇ 原材料　百万石かぶ　醤油　本物味醂（砂糖無添加）　酢　自然塩　唐辛子 ※クロネコヤマトのＤＭ便、もしくは日本郵便のクリックポストにて発送いたします。ポストインの商品となりますので基本日時指定はできませんのでご了承ください