北海道亀田郡七飯町

ハウレット・ハヌル | ハウレット農園

冷凍ブルーベリーと冷凍カシスのセット

単品本日あと20点
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道880
  • 北東北1,100
  • 南東北1,155
  • 関東1,265
  • 信越1,265
  • 中部1,265
  • 北陸1,265
  • 関西1,485
  • 中国1,595
  • 四国1,595
  • 九州1,815
  • 沖縄2,244
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷凍

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで2~5日

▼自己紹介
30年間ベリー栽培一筋!北海道北斗市ハウレット農園です。農薬・除草剤を一切使わない自然栽培を行っています。

▼商品概要
夏に収穫したブルーベリーをそのまま冷凍保存しました。ご自宅で簡単にできるジャムづくりを試してみてはいかがでしょうか?

冷凍カシス
▼カシスってどんな食べ物?
カシスは、古来よりヨーロッパで「ジャムの王様」(ジャムにすると一番おいしい果物)として親しまれてきた食材です。また、目に良い成分であるアントシアニンや、体の活性酸素を取り除いて肌の老化を防ぐ抗酸化物質、ビタミン類などといった栄養素を豊富に含んでいることから、中世期には薬としても用いられていました。

▼とても希少な品種を栽培
当園が栽培しているのは、数あるカシスの品種のなかで最も野生に近いとされている昔ながらの品種「ボールドウィン」。濃厚で豊潤な味わいと程よい酸味が特徴的で、現在では、世界的に見てもほとんど栽培されていない大変希少な品種です。カシス・ブルーベリーを独自の配合でブレンドした当園の加工品「ブラックカシスのデザートソース」は、全国の加工食品を品評するコンペティション「2017年日本野菜ソムリエサミット」で銀賞を受賞!品質面でも確かな評価をいただいています。

冷凍ブルーベリー
▼寒い地域に適した極上の系統を栽培
ブルーベリーには、寒い地域で育つ「北部ハイブッシュ系」と、暖かい地域で育つ「南部ハイブッシュ系」・「ラビットアイ」の3系統があります。北部ハイブッシュ系はその豊潤な風味が最大の特徴で、特に昼夜の寒暖差が大きい道南地域では一段と味わいが濃くなります。

カシス・ブルーベリーを独自の配合でブレンドした当園の加工品「ブラックカシスのデザートソース」は、全国の加工食品を品評するコンペティション「2017年日本野菜ソムリエサミット」で銀賞を受賞! 品質面でも確かな評価をいただいています。

▼「古参品種」ってなに?
ハウレット農園では、数ある北部ハイブッシュ系の品種のなかでも特に歴史の深い、70年以上前にアメリカで開発された希少な古参品種(昔ながらのブルーベリー)を今でも大切に育てています。古参品種は、昨今の新しい品種に比べると果皮が薄いため生での出荷(特に遠方)にはあまり向きませんが、その分香りが強く,、ジャムにするとさらにおいしくなります。

▼独自の収穫方法
夏の収穫期には、ひとつひとつの実の熟し具合を見極めながら、完熟した実を8割、熟す一歩手前の実を2割摘むように心がけています。こうすることによって、適度に酸味のある引き締まった味わいのジャムをつくることができるからです。

▼手間暇かけて、大切に育てています
春になって花が咲いたら、元気な実に養分が集まるように、余分な花を落とす「摘果」という作業を行います。また、毎年春と秋の2回、古い枝を切って新しい枝に更新する「剪定」を行います。

除草剤を一切使用せずに畑全体を管理しているため、毎日の地道な草刈り・草取りは最も欠かせない作業。高品質なベリーを収穫するには、一年を通した健康な木づくりと細目な手入れが何よりも重要なんです。

▼数量、分量の目安
ブルーベリー1kgでジャムを作った場合、150g入りの瓶を6~9個作ることができます。500gで作った場合、4~6個作ることができます。

▼ジャムの作り方
ブルーベリーを少しずつ冷凍庫から取り出して、容器に入れて砂糖と一緒に電子レンジで温めれば、すぐにジャムになります。また、いっぺんに作る場合は、ブルーベリーを全て鍋に入れて、お好みの量の砂糖(おススメは400gほど)と一緒に煮詰めるだけで簡単にできます。

▼おススメの使い方
パンやヨーグルトはもちろんのこと、アイスクリーム、チーズケーキ、シフォンケーキなどとお使いいただくのもおススメです。

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  • 保存方法:到着後すぐに冷凍庫で保存してください
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

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ハウレット・ハヌルさんのコミュニティ

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ハウレット・ハヌル | ハウレット農園
2021.01.18.
カシスは世界中にある果物の中でトップクラスの栄養価を誇り、海外では「スーパーフード」と称されています。

第二次世界大戦直後のイギリスでは、少量でも豊富な栄養素をバランスよく摂取できる食べ物として注目され、政府が乳児のいる家庭に無料でカシスを配給していたこともあったほど。

ビタミンCはオレンジの3倍で、目に良い成分アントシアニンもブルーベリーの3倍。その他にも血流の促進や腸内環境の改善など、体に良いことづくし。さらに免疫力アップにも抜群の効果を発揮します。

私(園主)はカシスを栽培し始めた2015年から毎日冷凍のカシスを少しづつ摂取するようにしていて、以来インフルエンザや風邪にかからなくなりました。(※効果は人によって異なりますので、これはあくまでも一例です)

是非、丈夫な身体づくりにお役立てください☆
商品 : スーパーフードカシスで免疫力アップ!ジャム用冷凍カシス(ベリー類) | 5,000円〜

ハウレット・ハヌル | ハウレット農園
2020.12.26.
皆様いかがお過ごしでしょうか? 私たちの住む道南にも雪が積もり、本格的な冬がやってきたました。

 畑は雪が積もると入れなくなるので、4月まで農作業はお休み。冬の間は、主に冷凍のベリー・加工品・ギフトボックスや、パートナーと一緒に作っている蜜蝋フードラップ(JUSTIN and ROMIIというブランド名でエコラップを販売しています)の梱包と出荷作業をしています。

 思えば今年も、家族や収穫スタッフの方々をはじめ、たくさんの人に支えられて楽しく過ごすことができました。いつも当園の商品をご愛顧くださるお客様がいて、「無事届いたよ」「元気が出た」とお声がけいただくことが私たちにとって何よりの励みです。

 2020年も大変お世話になりました。2021年もこれまでと変わらず、真心を込めて作ったベリーとリーフティーをお届けしていきたいと思っておりますので、どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m 

Wishing you a happy new year!

ハウレット・ハヌル | ハウレット農園
2020.12.09.
皆様いかがお過ごしでしょうか?

北海道は雪もちらつきはじめ、今は空いた時間を見つけて、ブルーベリーとカシスの木の冬囲いをしています。

冬囲いは、雪の重みで枝が折れないようにロープで支柱に縛り付ける作業のことで、1000株中800株ほどが終わり、残すところあとわずかとなりました。身を切るような寒さのなかでの作業なのでなかなか大変ですが、休憩時間のお汁粉を楽しみに頑張っております!

来年もおいしいベリーを提供できるよう、今年も締めの作業を張り切ってやっていきます。

当園ではジャムやリーフティーを販売しておりますので、免疫力アップのためにも是非お役立てくださいね! それでは。

ハウレット・ハヌル | ハウレット農園
2020.12.06.
皆様こんにちは! 最近めっきり寒くなってきましたがいかがお過ごしでしょうか? 

先日、新たに冷凍ベリーのおいしい使い方を発見し、是非おすすめしたくて投稿しました。

冷凍ベリーでジャムを作って、クリームチーズに混ぜ込んでパンに塗るのが本当におススメ! クリームチーズの旨味とベリーの酸味が良く合うんです。是非是非お試しくださいね☆
商品 : 冷凍ブルーベリーと冷凍カシスのセット | 3,450円〜

ハウレット・ハヌル | ハウレット農園
2020.11.13.
お客様にジャムのおススメの食べ方を聞かれた時は、いつもヨーグルトマシュマロをおススメしています。ヨーグルトにマシュマロをたくさん入れて冷蔵庫で2晩寝かせ、それにかけて食べるというものです。ブルーベリー・カシスどちらもおススメ。当園のベリーは程よい酸味があるので、マシュマロの甘みにマッチしていて病みつきになること請け合いです。是非お試しください。
商品 : ジャムづくりに!濃い味わいの冷凍ブルーベリー | 1,900円〜

ハウレット・ハヌル | ハウレット農園
2020.04.16.
ローリングストックで栄養源確保!

常温保存出来る(開封後は冷蔵庫へ)ハウレット農園の自然栽培カシスジャムはローリングストックに最適なアイテムです✨ ※ローリングストックとは、
非常用に備蓄しながら日常の食料としても消費していくという意味です。

ビタミンCはオレンジの3倍で、果物の中でもトップクラスの栄養素を含んでいます。もちろん免疫力アップにも抜群の効果を発揮します。いざというときの栄養源に是非お役立てください。
商品 : スーパーフードカシスで免疫力アップ!ジャム用冷凍カシス(ベリー類) | 5,000円〜

ハウレット・ハヌル | ハウレット農園
2020.04.13.
カシスジャムを食べて免疫力アップ! おススメの使い方

皆さんこんにちは!ハウレット農園です。

コロナウィルスが猛威を振るう中、免疫力対策として様々な野菜や果物が新たに注目を浴び始めています。当園が栽培しているカシスもそのなかのひとつ。

人体にダメージを与える活性酸素を取り除く作用があり、定期的に摂取すれば風邪やインフルエンザにかかりにくくなると言われています。

第二次世界大戦後のイギリスでは、食料不足による栄ビタミン源の不足を補うため、果物のなかでもトップクラスの栄養価を誇るカシスが注目を浴びるように。政府が、乳児のいる家庭から優先的にカシスを配給していました。

そんなカシスですが、日本ではカシスオレンジのイメージが強く、ジャムを食べたことがないという方も多いはず。

そこで当園がおススメしたいのが、パンやヨーグルトはもちろんのこと、写真のパンケーキのように、デザート類と一緒に使う方法。他にもチーズケーキやアイスクリームと一緒にお使いいただくのもおススメです。

またまとまった量を保存しておいて、毎日スプーン一杯程度を摂取すれば、サプリメントとしてもお使いいただけます。

お試し用の600gパックもありますので、丈夫な身体作りに役立つカシスジャムを是非お試しください。
商品 : スーパーフードカシスで免疫力アップ!ジャム用冷凍カシス(ベリー類) | 5,000円〜

ハウレット・ハヌル | ハウレット農園
2020.04.09.
今日はカシスちゃんたちの株元に堆肥を撒いておりました~。

ブルーベリーちゃんたちの蕾も順調に膨らんできて、来月には花が咲きます。

どうでもいいですが、ガレージのシャッターを開けたら、中から近所の野良猫が勢いよく「ニャー!」と鳴きながら飛び出してきて、ガチで今年一番びっくりしました。シャッターを締め切っても地面との間にちょっと隙間ができるので、恐らく中に潜り込んで暖を取っていたんでしょう。これからシャッターを開ける度に毎回ドキドキしなきゃならんのかと思うと何かイヤだ・・・w
商品 : スーパーフードカシスで免疫力アップ!ジャム用冷凍カシス(ベリー類) | 5,000円〜

ハウレット・ハヌル | ハウレット農園
2020.02.05.
今年もインフルエンザ予防のために毎日カシスを食べています。今一番ハマっているのが、こちらの食べ方。ヨーグルトにマシュマロを一晩漬けこんだものに、カシスジャムをかけて食べるんです。ヨーグルトがマシュマロのなかにしみ込んで、マシュマロがシュワっとした食感になって面白いですよ☆ マシュマロの甘みとカシスの酸味がマッチしてて、飽きもせず毎日朝晩欠かさず食べてます。是非お試しあれ~♪
商品 : スーパーフードカシスで免疫力アップ!ジャム用冷凍カシス(ベリー類) | 5,000円〜

ハウレット・ハヌル | ハウレット農園
2020.01.18.
北海道北斗市ハウレット農園です! 父の代からベリー園をやってきて、今年で30年目になります。

ジャムといえばパンやヨーグルトと一緒に使用するのが一般的ですが、当園がおススメしたいのは、アイスクリームやチーズケーキといったデザート類。カシスのさわやかな酸味がデザートの甘みとマッチして、病みつきになること請け合いです。私も色々なデザートにかけて楽しんでいますが、最近のマイブームはフレンチトースト。ちょっと豪華でオシャレな朝食を楽しみたい方におススメです!
商品 : ジャムづくりに!濃い味わいの冷凍カシス 600g(ベリー類) | 3,800円

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