千葉県南房総の海に面した温暖でミネラル豊富な畑で農薬や化学肥料を使わずに愛情たっぷりに育てました。 除草剤も使わず雑草は手作業で行っております。 大変労力のかかる作業ですが、非効率でも安心安全で美味しい新生姜を届けたい、一心で励んでおります。 有機物ミネラルを豊富に含んだ土中には微生物生き物がたくさんいます。彼らがさらに土を豊かにし、野菜を美味しくしてくれます。 新生姜の香り、辛み、爽やかさ、はまるでアロマのようです。 この時期の新生姜は、佃煮や炊き込みご飯、ジンジャーシロップ等色々な用途に楽しめます。農薬不使用なので皮ごと安心してお召し上がりください。 どうぞよろしくお願いいたします。