えごま搾油後の実（脱脂えごま）にもαリノレン酸が含まれています。 さらに、種の皮部分にはルテオリンという成分も！ パウダー状になっているので、手軽にご利用いただけます。 どんな料理にもさっとひとかけ。 お菓子作りの隠し味にもどうぞ。 奈良市東部地域は、標高200～600メートルのなだらかな山地状の地形が広がる大和高原に位置しています。 世界遺産「古都奈良の文化財」の後背地にあり緑豊かな森林が広がる自然とその恵みを受け、長い歴史に育まれてきた生活空間が広がっています。 奈良えごまはまさにこの日本人の原風景ともいうべき、自然豊かな懐かしい風景でのびのび育ってきています。 もちろん、無農薬・有機栽培です。 えごまはオメガ3脂肪酸と呼ばれるαリノレン酸が豊富です。 αリノレン酸は、身体で作り出すことができない必須脂肪酸で、血液や脳の健康に役立つと言われているEPAとDHAに変換されます。

食品表示

栄養成分表示（100ｇあたり） エネルギー　　425㌍ たんぱく質　　31.7g 脂質　　　　　17.9g 炭水化物　　　34.2g 食塩相当量　　0.01ｇ未満

2020年11月25日追記

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