エゴマの実（ゴマと同じように使えます）

岩手県で育った香り高いエゴマです。 栽培期間中、農薬不使用で育ったエゴマをお届けします。 ▼もっと読む▼ ［エゴマって？］ 日本最古の作物のひとつです。 岩手県では「食べると十年長生きできる」といういわれから「じゅうねん」と呼ばれています。 現代人に不足しがちなαリノレン酸やカルシウム、ビタミンなどを豊富に含む食べものとして最注目されています。 ■ゴマと同じように使えます ぜひ煎ってお召し上がりください。 香りがより強くなります。 おひたしにパラパラかけたり 塩と混ぜて、ゴマ塩のようにご飯にかけてみたり すりつぶして味噌とまぜて「エゴマ味噌」を作ったり。 クッキーに入れても美味しいです。 煎りゴマと同じように使える万能調味料です。 ■地元では「じゅうねん団子」 エゴマ味噌をお餅や団子につけて焼いてもおいしいです。 地元では「じゅうねん餅」「じゅうねん団子」と呼んでいます。 ※少しお得な２袋/３袋セットや、他の雑穀のセットも出品中です。詳しくは下の［商品一覧］をご覧ください。 ［田口農園について］ 田口農園の田口拓実です。岩手県二戸市在住です。 我が家は祖父が開墾したので、この地を守りたいという意志から中学2年の頃には農家になろうと思いました。 まだ始まったばかりの新前農家ですが、「生産者と消費者の意思が共有できる農家」を目指しています。 皆さまの食べたいものを作り提供することが農業の役目だと考えているので、ぜひとも色々な意見をいただけたらうれしいです。 #エゴマ