長野県安曇野市

増田望三郎 | 安曇野地球宿

魂のえごま油・エゴマ油!~叩きに叩いた エゴマ無農薬栽培~

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配送について

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▼自己紹介
長野県安曇野市で半農半ゲストハウスをやっている増田望三郎です。
半農とはいえ、お米、ブルーベリー、エゴマ、大豆、小豆、そば、小麦など、面積は約1.5ヘクタール(100m×150m)の広さで頑張っています。
栽培は無農薬無施肥栽培です。

▼商品概要
エゴマを約3反栽培しています。エゴマはαリノレン酸を含み、絞ったエゴマ油は認知症予防、中性脂肪の減少、アトピーなどアレルギーなどにも効くと言われています。(NHKためしてガッテンなどで放送されました。)
エゴマ油は180g瓶、エゴマの実は300gの袋詰めです。
※エゴマの実は複数回の選別を行い、雑芥なものを除いていますが、どうしても小さなものが残ってしまう場合があります。ご了解の上ご購入下さい。

▼品種・味の特徴・食べ方
エゴマ油の香りは独特なエゴマアロマできつくありません。エゴマ油は火に弱いので、オリーブオイル的に使います。サラダのドレッシング、長芋などを焼いた後にかけて食べたりもGood。パンにつけて食べたり、お豆腐にかけて食べたり、あれこれ用途は広いです。
その他、みそ汁を飲む前にスプーン一杯垂らすなど、健康食品として毎日スプーン一杯飲むだけでもOKです。

エゴマの実はまず軽く炒って香ばしさを出します。その後はごますりですって使います。一番簡単なのは、お好みの塩を混ぜてのエゴマ塩ふりかけでご飯が進むこと間違いなし。その他サラダ、煮物などいろんな料理に最後にトッピングするとグレード感アップします。他にもコロッケやパンの中に入れたりします。プチプチな食感もいいですよ。

▼数量、分量の目安
エゴマ油は1本180g瓶
エゴマの実は1袋300gです。

▼栽培/生産方法、こだわり
無農薬無施肥栽培です。大型機械を使わず、写真のようにリングを作り、そこにブルーシートを敷き詰め箱型に。そしてコンパネを立てかけ、あとはコンパネに叩きつける、棒で叩く。タイトルに「叩きに叩いた」と書いてある通りです。(笑)この原始的な作業。秋の日にみんなが集まってきてワイワイと楽しんで作業をしました。エゴマ栽培は手がかかり、かつ、実がこぼれやすいのでタイミング命でもあります。これだけ手がかかるから、高いわけだ、と栽培して分かりました。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
瓶の発送なのでプチプチ梱包して送ります。
エゴマの実もしっかりと水洗いして干していますので保存が効きます。

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  • 保存方法:エゴマ油は2021年11月14日、エゴマの実もそれぐらいまで大丈夫です。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 最終出荷予定日:2021年03月31日
  • 最終注文受付日(目安):2021年03月29日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

増田望三郎さんのコミュニティ

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なっし
2020.09.04.
投稿が遅くなりました💦
じゃがいもが家に届いてからほぼ毎日のように頂いています☺️
大小様々な形のじゃがいもを入れてくださいましたが、全てほくほくでとっても美味しいです!
まだまだたくさんあるのでこれからも色んな料理で活用させて頂きます!
ありがとうございました✨
増田望三郎 | 安曇野地球宿
2020.09.04.
喜んで頂けて良かったです。できれば冷蔵庫で保存してくださいね。常温だと傷みやすいです。
今回のご注文ありがとうございました。
みっきい
2020.08.01.
桃・バナナ・ブルーベリーでフルーツヨーグルトにしていただきました❣️
こんなに大きなブルーベリーは初めてだったので、記念に100円玉と並べてパチリッ。
もっと大きな実も沢山あって、本当にびっくりしました。
残念ながら配送途中に潰れてしまった完熟の実は、お砂糖を振りかけ鍋で数分煮て、ブルーベリーシロップにしてみたのですが、これが最高に美味しくて。ハマっています💕
今期は、沢山冷凍庫にストックできたので、これからじっくり楽しませていただきます☆
…と言っても、凍らせたブルーベリーも甘くて美味しいので、子供達が毎日パクパク食べていて、直ぐに無くなってしまいそうですが…。
また、リピさせていただきますね。
美味しいブルーベリーをありがとうございました😊

増田望三郎 | 安曇野地球宿
2020.08.03.
とっても美味しそう!

最終盤の実はどうしても暑さもあってやわらかくなってしまい、パックの中の下の方がつぶれてしまうものが出てしまいます。
申し訳ありませんでした。

この度はご注文ありがとうございました。
aki
2020.07.30.
早速、朝食で頂きました。ちょうどいい甘さで美味しかったです。
増田望三郎 | 安曇野地球宿
2020.08.03.
朝食のお供に。いい一日のスタートになりますように。
生産者として嬉しいです。

このたびはご注文ありがとうございました。
うめもも
2020.07.29.
ブルーベリージャムと、ブルーベリーマフィンを作りました❣️
甘酸っぱいブルーベリーとっても美味しかったです❣️無農薬ですし、安心してパクパク食べちゃいますね😊
いままで、こんなに沢山ブルーベリーを使用したことはなかったので、贅沢な気持ちにさせて貰いました😁
残りは冷凍して、またお菓子作りに使おうと思います😆
ありがとうございました😊
商品 : 加工用(やわらかい)!無農薬無施肥ブルーベリー | 2,592円

増田望三郎 | 安曇野地球宿
2020.07.30.
とってもおいしそう!
今年初めてポケットマルシェさんを利用したのですが、こんなふうに消費者のもとに届き、その活用具合が分かるのはとても励みになります。
今回のご注文ありがとうございました。
かいごん
2020.07.27.
増田様
何度もご連絡してしまい申し訳ありません。
お忙しい中、丁寧な返信ありがとうございました。初のジャムを作ってみました!
美味しいジャムができました(*´∀`*)
また、リピートしたいです。
この度は、ありがとうございました!
増田望三郎 | 安曇野地球宿
2020.07.27.
美味しいジャムができたとのこと。よかったです。
今回のご注文ありがとうございました!
つきよ
2020.07.26.
大粒のブルーベリーを届けていただきました。
ブルーベリーのショートケーキをつくりました。
ありがとうございます😊
商品 : 熟してあま~いブルーベリー | 3,456円〜

増田望三郎 | 安曇野地球宿
2020.07.26.
うわ~~美味しそうなケーキ!
こんなふうにうちのブルーベリーたちが活躍させてもらえて嬉しいです。

今回はご注文ありがとうございました。
Mまろ
2020.07.24.
注文して早々に発送していただきありがとうございます❣️
一粒一粒が大きくてとても美味しかったです。
あっという間に1パックなくなりました。
このようなブルーベリーは、スーパーでは買えないので、とてもありがたいです❣️
ごちそうさまでした😋🙏
増田望三郎 | 安曇野地球宿
2020.07.24.
コメント&ご注文ありがとうございます。
喜んでいただけたようで嬉しいです。
確かに、私も時々スーパーのブルーベリーをチェックしてみますが…。(笑)

これからもいいブルーベリーをつくりたいと思います。

あんこ猫
2020.07.18.
思った以上に大粒でした。暑い日にちょうど良い爽やかな酸味で、そのまま食べても美味しかったです。

増田望三郎 | 安曇野地球宿
2020.07.18.
コメント&ご注文ありがとうございました。

今年は梅雨らしい梅雨で、なかなかブルーベリーも色づきません。
雨の中での収穫は乾かす作業がひと手間入ります。
雨のブルーベリー園も雰囲気があっていいですけどね。



ミクロ
2020.07.17.
増田 様
ご連絡遅くなりました!
ブルーベリーありがとうございました!
理想のブルーベリーでした✨
早速酵素シロップを仕込みましたよー(^^)
無農薬の加工用ブルーベリーを探していたので、最高です!
ブルーベリーの爽やかな甘い香りがして仕上がりがとても楽しみです!
どうもありがとうございました✨
商品 : 加工用(やわらかい)!無農薬無施肥ブルーベリー | 2,592円

増田望三郎 | 安曇野地球宿
2020.07.17.
こんなふうにして酵素シロップを作るんですね。無農薬、無肥料に偽りございません。安心してお作り下さい!(笑)
ご注文ありがとうございました。
しーちゃん
2020.07.16.
ジャムを作りたくて、注文したんですが、とっても新鮮で大きくてそのまま頂きました!ひとパックは冷凍してアイスの代わりに食べてます。

ジャム用にもう一度頼まないと、、、
増田望三郎 | 安曇野地球宿
2020.07.16.
そんなふうに驚いてもらって嬉しいです。ご注文ありがとうございました。
ムギ
2020.07.13.
とっても味が濃くて美味しいブルーベリーでした!ブルーベリー好きな母が500gペロッと食べてしまいました…🥰とても丁寧に対応して頂きありがとうございました!
商品 : 熟してあま~いブルーベリー | 3,456円〜
増田望三郎 | 安曇野地球宿
2020.07.13.
安曇野地球宿の増田望三郎です。コメントありがとうございます。
そんな風に言って頂いて嬉しいです。生産者は発送した中身が大丈夫だろうか、喜んでもらえるだろうかといつもドキドキです。(笑)
雪桜
2020.07.08.
店頭で見かけるブルーベリーよりも、ふた回りぐらい大きくてビックリ😳

ホットケーキに添えたり、フルーツポンチに入れたり、1パックはふんだんに‼︎ いや〜贅沢😆💦
あとの3パックは、手土産🎁と冷凍保存で大切にいただきます✨

甘酸っぱくて美味しいブルーベリー、ごちそうさまでした😋 次回もよろしくお願いします♬
商品 : 熟してあま~いブルーベリー | 3,456円〜

増田望三郎 | 安曇野地球宿
2020.07.08.
コメントありがとうございます。こんなふうに僕のブルーベリーが素敵なスイーツになることが、生産者冥利に尽きます。
ありがとうございました。
あこ
2020.07.08.
無事届きました。大粒で良く熟してて美味しかったです…ヨーグルトを使ったケーキにしました。たくさんあるので生のもいっしょに盛り付けました。残りは冷凍して大事に食べます。
ありがとうございました😊

増田望三郎 | 安曇野地球宿
2020.07.08.
うわ~~美味しそう!こんなふうにうちのブルーベリーが美味しいスイーツに!素晴らしい!

今回はご注文ありがとうございます。
えり
2020.07.05.
美味しくて新鮮なブルーベリーでした!
無農薬で科学肥料を使っていないので、安心して食べられます。ありがとうございました。
増田望三郎 | 安曇野地球宿
2020.07.05.
コメントありがとうございます。喜んで頂けて良かったです!
Soniya
2020.07.04.
早速、ジャムにとシロップを作りました。生のままで食べてしまいたい美味しさですが、長くこの美味しさを味わう為に、保存しまーす😄
シロップでサイダー🥤にするのが楽しみです。運動の後のブルーベリーサイダー🥤は最高だと思います👍
ジャムもキレイな色に感動しました🥺ブルーベリー最高です!!
最高のブルーベリーを提供してくださり、ありがとうございました😊

増田望三郎 | 安曇野地球宿
2020.07.04.
うわ~こんなふうに発信してくださって感動です。
生産者冥利に尽きますね。
この度はご注文ありがとうございました!
miketo
2020.06.28.
ブルーベリー酸味と甘味のバランスがよく😀とても食べやすいです。
生のままでも美味しいのですが、たくさんあるのでジャムにしてゆっくり味わってみたいと思ってます
増田望三郎 | 安曇野地球宿
2020.06.28.
コメントありがとうございます。このようなコメントをよく頂くのですが、肥料も一切やってないので、肥料過多の偏った味にはなっていないのかもしれません。

ありがとうございました!
ぴっぴさん
2020.06.26.
生のままそのまま美味しくいただきました。

酸っぱいものはなく、丁度良い甘さでした。
増田望三郎 | 安曇野地球宿
2020.06.27.
コメントありがとうございます。
喜んでいただけてよかったです!
今までブルーベリーを地元で販売したり摘みとりをしていたのですが、
今夏から初めてポケットマルシェさんを利用させてもらいました。
ドキドキしながら対応をしておりますが、無事に届いたようでよかったです。

ブルーベリーを食べて夏を乗り切ってくださいね。
ありがとうございました。

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