旨みたっぷり冷凍ヒオウギ貝500g入×2P【玄界灘産】【今が旬】【東宝丸厳選】

▼自己紹介　 玄界灘（佐賀県海域）で漁獲した天然真鯛やカワハギなどを活魚で持ち帰り、高い鮮度の状態のまま一匹一匹を手作業で加工しています。 ヒオウギ貝は高鮮度維持凍結機（3Ｄフリーザー：魚介類の鮮度維持が最も良く解凍時のドリップが少ない）による急速冷凍をしており、生でも食べられる鮮度をキープしています。 ▼商品概要　 玄界灘に面する佐賀県の海で育ったヒオウギ貝です。東宝丸が急速冷凍してお届けします。 食べたい分だけを解凍して、召し上がっていただけます。 ▼品種・味の特徴・食べ方 冷凍のまま鍋に入れ少し水を入れ、アルミホイルで落し蓋をし、沸騰から約１分くらいで煮えます。 そのまま、少し醤油をたらして食べても良し、身を取り出しバター焼きも美味しいです。 最初に煮すぎるとみが小さくなりますので、沸騰してから1分前後が食べごろです。 賞味期限は過熱の場合10カ月です。 ▼数量、分量の目安 急速冷凍牡蠣 450g入り×2パック ▼栽培/生産方法、こだわり 玄界灘で育ったヒオウギ貝を厳選し、東宝丸で急速冷凍を施して販売しています。 急速冷凍で身を引き締めることで、旨味が凝縮され、生のままよりもぷりぷりとした食感を実現しています。