佐賀県唐津市

井上健一 | 東宝丸

【玄界灘産】【今が旬】東宝丸厳選!旨みたっぷり冷凍ヒオウギ貝450g入×2P

単品販売終了
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  • クール区分:冷凍

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで3~7日

▼自己紹介 
玄界灘(佐賀県海域)で漁獲した天然真鯛やカワハギなどを活魚で持ち帰り、高い鮮度の状態のまま一匹一匹を手作業で加工しています。
ヒオウギ貝は高鮮度維持凍結機(3Dフリーザー:魚介類の鮮度維持が最も良く解凍時のドリップが少ない)による急速冷凍をしており、生でも食べられる鮮度をキープしています。

▼商品概要 
玄界灘に面する佐賀県の海で育ったヒオウギ貝です。東宝丸が急速冷凍してお届けします。
食べたい分だけを解凍して、召し上がっていただけます。

▼品種・味の特徴・食べ方
冷凍のまま鍋に入れ少し水を入れ、アルミホイルで落し蓋をし、沸騰から約1分くらいで煮えます。
そのまま、少し醤油をたらして食べても良し、身を取り出しバター焼きも美味しいです。
最初に煮すぎるとみが小さくなりますので、沸騰してから1分前後が食べごろです。
賞味期限は過熱の場合10カ月です。

▼数量、分量の目安
急速冷凍牡蠣 450g入り×2パック

▼栽培/生産方法、こだわり
玄界灘で育ったヒオウギ貝を厳選し、東宝丸で急速冷凍を施して販売しています。
急速冷凍で身を引き締めることで、旨味が凝縮され、生のままよりもぷりぷりとした食感を実現しています。

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  • 保存方法:要冷凍:到着から8カ月以内にお召し上がりください
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

井上健一さんのコミュニティ

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金ちゃん
2020.11.16.
本日、無事に新鮮なカワハギが届きました。開けてビックリ美味しそうなカワハギが入ってました。解凍は冷蔵庫で時間をかけて解凍しようと思いましたが、子供達が早く食べてみたいと言うので氷水に浸けて解凍すれば美味しく、早く解凍できると書いてましたので試しにしてみました。無事に解凍でき、刺身にして家族で食べた所、想像以上に美味しかったので嫁さんのお酒もいつも以上に飲んでました。すごく満足できましたので、またリピートしたいと思います。イカもすごく喜んでます。ありがとうございました。
商品 : 【玄界灘産】【天然】お刺身鮮度の濃厚肝入り本カワハギ 2匹セット | 3,672円

井上健一 | 東宝丸
2020.11.17.
ご連絡ありがとうございます。満足して頂いて嬉しい限りです。今のところ在庫切れです。1日の操業で、本カワハギが獲れても5~6匹で活魚で持帰れるのは半分です。ウマヅラハギ、うすばハギは、何パックか有ります。もちろん肝入りで刺身用です。

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