静岡県熱海市

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵

3種類の猪肉入り♪「しゃぶしゃぶ」&「鍋」セット

単品販売終了
軽減税率8%適用商品
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  • 関西880
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  • 四国935
  • 九州1,100
  • 沖縄1,584
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷凍

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで2~7日

 そろそろ「お鍋」の季節です!
「しゃぶしゃぶ」と「猪鍋」両方食べたい方へ♪
それぞれの鍋料理に合う厚さにスライスしたお肉をセットにしました。

しゃぶしゃぶ用には、脂が美味しいバラ肉と赤身のモモ肉を薄切りに。
鍋用のスライス肉は、ロース肉、バラ肉、モモ肉の3種類。
猪の脂は融点が低いので脂がサラリと溶け、くどくならずに美味しく召し上がれます♪
お肉の厚さ&部位の違いによる、味わいの違いをお楽しみください!

【セット内容】
・猪バラ しゃぶしゃぶ用薄切り肉 100g 
・猪モモ しゃぶしゃぶ用薄切り肉 100g 
・猪モモ 鍋用スライス肉 100g
・猪ロース 鍋用スライス肉 100g 
・猪バラ 鍋用スライス肉 100g

***************************
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出品者に質問

錦織悦子さんのコミュニティ

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matuko
2019.12.07.
今晩は! お疲れ様です。

今夜は久しぶりに「イノシシ肉のすき焼き」です。 先週は「和牛のすき焼き」にしました。 さて、どちらが美味しいか?

我が家はイノシシ肉になりました😊 こんなに脂身が付いているのに、全然食感がさっぱりしています。牛肉のような脂っぽさがありません。

今夜も美味しく頂きました。ご馳走さまでした😊🎉

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.12.07.
matukoさま

いつもお買い求め&ご馳走様のご投稿をありがとうございます!

どきどきの判定が行われていたのですね…イノちゃんに軍配が上がって良かったです…
そう!猪は脂が断然軽いので食後感が軽やかなのですよね!
実はわたしも、最近ちょっと霜降っているような牛さんをいただくと、始めは美味しいのですが…食べ進めるうちに脂が重くて…
そう感じるくらい、matukoさまは猪の脂に慣れてきて下さっているということですね。
本当にいつもありがとうございます♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
もち
2019.12.06.
毎度お世話になります!
商品無事届きましたー。
また大事に食べさせていただきますー。
次はボタン鍋にも挑戦したいと思います!
商品 : 【希少!猪骨付肉&ソーセージ入り】まんぷく炭火焼BBQセット | 5,778円〜
錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.12.07.
もちさま

商品到着のお知らせをありがとうございます。
今回もお楽しみいただければ幸いです!
まだまだ冬はこれからです。
当分お鍋の季節は続きますので、また是非鍋セットもご利用下さいませ。

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.12.05.
お待たせして申し訳ございません、「ぼたん鍋セット」販売再開致しました!
今回分はロース・肩ロース・モモの3種類の部位のセットになっております。
「4種類の猪肉入りぼたん鍋」セット再販のご希望をお寄せいただいておりますが、バラは一頭から取れる量が少ない上、獲れる前から卸売分の予約をいただいており、ご用意が難しい状況です…
こちら3種類のセットをご検討下さいますよう、どうぞよろしくお願い申し上げます。

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
商品 : 3種類の猪肉入り「ぼたん鍋」セット | 2,052円〜

Shiori
2019.12.05.
届きました~!
さっそくピートロを焼いて塩コショウで食べました!!
こんなに色々届くと思っていなかったので、ほかの部位もどう食べようかワクワクです✨
ありがとうございます!!
商品 : 猪の希少部位あれこれ&スライス肉セット | 3,240円

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.12.05.
Shioriさま

この度はお買い上げ&ご投稿をありがとうございます。
早速ピートロ召し上がって下さったのですね!
首の一部分なのですが、普段耳にしない部位ですよね。
希少部位セットは、その時の在庫と睨めっこで中身を決めています。
今回のようにひとつの容量が小さめだと色々な部位が入り、逆にどーんと大きなパックが入ることもあります。
正直内臓の類は値段の付けようがないので…ある意味福袋的なセットになっております。
食べるまでの過程もどうぞお楽しみ下さいませ♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
Mami
2019.12.01.
ソーセージ隠れちゃってますが💦
錦織さんのソーセージと丸山さんのモスタルダのホットドッグ!
めっっっちゃおいしいです。おいしい肉の味がするソーセージだから、甘辛いモスタルダと合う!
豪華ーーーなブランチをありがとうございました!
商品 : 【単品】ジビエの旨味たっぷり♪猪ソーセージ  | 2,322円〜

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.12.01.
Mamiさま

そして、こちらが本命のソーセージ&モスタルダですね~!
何て美味しそう&素敵なブランチでしょう…
モスタルダ、りんごを使うんだったら甘いのかな?と想像していましたが、甘辛味なのですね。
お肉の味わいがしっかりしている猪ソーセージならでは、のコラボをお楽しみいただけたようで嬉しいです!

山の恵 山口
Mami
2019.11.30.
ソーセージ到着ー❤️
おまけに入れていただいた猪肉とお手紙を見て、猪汁!それはおいしそう、寒いしたまらんね〜❤️と即五味さんの大根と大根葉と一緒に猪汁作りました。
美味しい脂であったまるーー。
冬の猪は最高ですね!
商品 : 【単品】ジビエの旨味たっぷり♪猪ソーセージ  | 2,322円〜

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.12.01.
Mamiさま

到着のお知らせ&ご馳走様の投稿をありがとうございます。

大根&大根葉と一緒に猪汁、それは最高に温まりますね♪
ソーセージに加えて、少しだけですがお肉もお試しいただきたくておまけに付けましたが、気に入っていただけて良かったです!

※皆様の投稿に時々登場する「おまけ」は、何度かリピート購入して下さった方へ、心ばかりお届けしておりますものです。

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
BFB
2019.11.25.
炭焼きBBQの予定が風雨のため設営できず、急遽、シシ鍋に変更。
身体も暖まるし、臭みの全く無いシシ肉に参加者一同が舌鼓を打ちました。
御馳走さまでした!

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.11.25.
BFBさま

この度はお買い上げ&ご馳走様の投稿をお寄せくださり、ありがとうございます。
寒いときには、猪鍋は身体の芯から温まりますね。
アウトドアなら、ありがたみもひとしお、だったかと。
皆さんで美味しく召し上がっていただけて嬉しいです!

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
lunaluna
2019.11.23.
低温調理した鹿ローストとアボカドをミルクレーズンgopanで挟みました🥪

猪と鹿は常に冷凍庫にストックがないと不安になってしまったくらいお気に入りです😋

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.11.24.
lunalunaさま

この度はご注文&ご馳走様の投稿をお寄せくださり、ありがとうございます。

カフェみたいな素敵ごはんですね~!
鹿はやはり低温調理が美味しくいただくコツでしょうか。
(つい火を入れすぎて固くしてしまいがちな小心者です…涙)
大分寒くなってきて、固まり肉のお料理が美味しい季節ですね。
残りのお肉もどうぞお楽しみください♪

ブロック肉は、卸売りとの兼ね合いで一定の在庫を確保するのが難しく、商品一覧には載せていないのですが、お問い合わせいただければ専用セットをお作りできます。
猪や鹿のブロック肉をご希望の方も、どうぞよろしくお願い申し上げます<(_ _)>

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
matuko
2019.11.23.
今晩は! お疲れ様です。

たくさんのイノシシ肉セットを今受けとりました😊  有難うございます。

お肉を見ていたら、ワクワクしてきました😊  何から食べようかと楽しみです😊🎉

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.11.23.
matukoさま

いつもお買い上げ&到着のお知らせをありがとうございます。

ずらっと並ぶと壮観ですね!
猪の色々な部位&精肉方法のお肉がありますので、何をどう使おうかな?と考えるのも楽しんでいただければ嬉しいです。

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
matuko
2019.11.17.
今晩は!

冷凍庫の下の方から、宝物のイノシシ、ソーセージが出てきました。やったー😃✌️

今夜のメインです。久しぶりのソーセージは噛みごたえあり、弾力あり、旨味あり~ とても美味しく頂きました。

ご馳走さまでした😊 今、次回どれを注文しようか迷っています😙

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.11.17.
matukoさま

いつもご馳走様の投稿をお寄せくださり、ありがとうございます!

ヤマメグの猪ソーセージを宝物と言ってくださるなんて…
有難いことでございます~
久しぶりに食べると、私も「やっぱりヤマメグのソーセージは美味しい!」と思います(笑)

ご希望に応じて専用セットもお作りしますので、冬の貯えをご検討の程よろしくお願い申し上げます(^^)

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
小次郎
2019.11.16.
山の恵 山口さん

遅くなりましたが、猪肉
ありがとうございました😊

ぼたん鍋は初めてで味噌味で
頂きました✨
お肉が柔らかくて臭みが無く
猪肉はやっぱり美味しいですね😆

残ったスープもお肉の出しが
しっかり出ていて、うどんや
おじやにしたら美味しくて
最後まで完食してしまいました👍

本当に美味しいお肉
ごちそうさまでした😋🙏

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.11.17.
小次郎さま

この度はお買い上げ&ご馳走様の投稿をありがとうございました。

ぼたん鍋初体験、美味しく召し上がっていただけて良かったです!
みそ仕立てで、ほっこり、体の中から温まりますよね~。
立冬を過ぎ、これからが寒さも本番です。
是非、またご利用下さいませ♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
vectra723
2019.11.13.
届いて3日ほど経ちましたが、やっとお楽しみのジャーキーを家族でいただきました!
噛めば噛むほど肉の旨味が出てきて、市販のビーフジャーキーとは違いを実感すると共にイノシシ🐗様に感謝した次第です。
次はジャーキーではなく生肉を購入してみたいと思います。その時は宜しくお願いします。
【画像が無くてすみませんでした💦】
商品 : 【おつまみに♪】温泉いのしし加工品セット  | 2,484円〜
錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.11.14.
vecta723さま

この度はお買い上げ&ご馳走様の投稿をありがとうございます。

冷凍ジャーキーも気に入っていただけて良かったです!
市販のビーフジャーキーは、肉というより紙のように薄くて味気ないものもありますよね…
ヤマメグのジャーキーは、噛むほどに猪肉の旨味が感じられるのがウリです!
生肉も、使いやすいスライス肉や、煮込み用、骨付きなど、色々ご用意しておりますので、是非お試し下さいませ♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
八木裕子
2019.11.12.
じゃがいもと猪肉を一緒に煮てみました。

美味しい💕

商品 : 4種類の猪肉「しゃぶしゃぶ」&「鍋」セット | 3,024円

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.11.14.
八木さま

今回もご投稿ありがとうございます♪

今度はおじゃがですね!
ちびじゃが、新じゃがでしょうか?丸ごとで美味しそう~。
猪肉の旨味をじっくり吸い込んでいそうですね!

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
福井 若恵
2019.11.11.
美味しい部分だけが丁寧にパック詰めされています。本日、イノシシと言えば定番の味噌味のお鍋でいただきましたが、とても美味しかったです!家族も「ちょっとこれすごいね!」と喜んで食べていました。次は別のメニューにチャレンジしてみたいです!
錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.11.14.
福井さま

この度はお買い上げ&ご馳走様の投稿をありがとうございます。

ご家族みなさまで美味しく召し上がっていただいたご様子、とても嬉しいです!
美味しく食べられる部分「だけ」を少量パックしていますので、ご自宅でも手軽に、欲しい分だけ食べられる商品になっています。
その点を評価していただけたのも嬉しいです。
煮込み用や骨付き肉、加工品など、他にも色々な商品を出品しております。
ぜひ、またお試し下さい♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
八木裕子
2019.11.11.
鍋用の肩ロース肉と新ごぼうの煮物を作りました。

高齢の両親も食べられるようにごぼうは圧力鍋で柔らかくしてから味付けをしました。
猪肉との相性もバッチリで美味しい煮物になりました💕

ご馳走さまです。
商品 : 4種類の猪肉「しゃぶしゃぶ」&「鍋」セット | 3,024円

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.11.11.
八木さま

ご馳走様のご投稿をありがとうございます。

猪&ごぼうの組み合わせ、とっても滋味深い味わいが楽しめそうです!
こうしてお料理くだされば、ご両親さまにも気軽に猪肉を召し上がっていただけますね。
「お鍋用」と銘打ってはおりますが、要は「薄めのスライスしたお肉」ですので、
様々なお料理にお試しいただければ嬉しいです♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
マリリン
2019.11.10.
味噌仕立てにして、早速いただきました。脂のっていますが全然しつこくなく、とても美味しかったです。野菜と一緒にペロリと食べてしまいました。締めのうどんも美味しくて。またリピートしたいです♪
商品 : 4種類の猪肉を食べ比べ♪「ぼたん鍋」セット | 2,700円
錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.11.11.
マリリンさま

この度はお買い上げ&ご馳走さまのご投稿をありがとうございます。

猪肉の脂は、融点が低いので後に残らず、食べやすいですよね。
たくさんのお野菜と一緒にいただけば、栄養も満点ですね!
まだまだこれからが鍋シーズン本番。
またのご注文をお待ちしております♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
ninnin cats
2019.11.06.
ご報告遅くなり申し訳ございません!
先日お届けいただいたぼたん鍋の食べ比べセットですが、まずはロース肉と腿肉をぼたん鍋で食べて、脂が甘くて美味しかった、身体が暖まったと両親より報告がありました。
まだもう一度楽しめると嬉しそうでした。たくさんの量を一度に食べられない高齢の両親でも、少量ずつのパックですので食べたい量を食べられるのも良かったようです。
美味しいジビエをありがとうございました!
商品 : 4種類の猪肉を食べ比べ♪「ぼたん鍋」セット | 2,700円
錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.11.06.
ninnin catsさま

この度は、ご両親さまへの大切な贈り物に、ヤマメグの猪肉セットを選んでくださり、ありがとうございます。
ご感想までお伝え下さり、重ねてお礼申し上げます。
100gずつのパックになっていますので、お好きな量だけ食べて残りはまた次の機会に楽しむのも良いですよね!
そろそろ夜は冬の気配、ぼたん鍋でぽっかぽかに温まって、元気にお過ごしいただければ嬉しいです♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
*Ryo*
2019.11.06.
こんにちは。

ようやく角切り肉を使って
スパイスカレー作りましたぁ😌

やばい.........😋
今まで作ったスパイスカレーの中で1番の出来です。

やっぱり猪肉はカレーに合う🥰

残りも楽しませて頂いて、
また注文させてもらいますね、


ごちそうさまでした。
商品 : 【ポケマル限定】温泉いのしし お試しセット | 3,240円

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.11.06.
*Ryo*さま

前回に続いてのご馳走様投稿をありがとうございます。
今回も…美味しそうですね…!
角切り肉は、ウデ=前足の部分を使っています。
一番よく動かす部分ですので、旨味が強いので、スパイスにも良く合うのだと思います!
残りのお肉も、どうぞお楽しみ下さい♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
八木裕子
2019.10.29.
今、届きました〜\(^^)/
ありがとうございます。

ジビエ工房さんの猪肉、食べられる季節になって嬉しいです。

鍋やしゃぶしゃぶで大切にいただきます。

おまけまでつけてくださり、ありがとうございますm(_ _)m
商品 : 4種類の猪肉「しゃぶしゃぶ」&「鍋」セット | 3,024円

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.10.29.
八木さま

今回もお買い上げ&到着のご連絡をありがとうございます!

おまけは、少しだけですが、台風被害のお見舞いに…と。
今日も雨が強く、このようなお天気だとまたご心配だったことと思います。
お鍋を囲むひとときは、こころも体もぽっかぽかになっていただければ嬉しいです。
どうぞごゆるりとお楽しみ下さいますように。

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
*Ryo*
2019.10.27.
猪肉の切り落としの部分を使って
キーマカレーを。

角切り肉を使って
本格的なスパイスカレーを作りたいので
手始めにキーマに。

全く臭みもなく、思った通りカレーに合います!
ウィンナーもとても楽しみなのですが、
主人がまだ帰宅できないので一緒に食べようと思い
我慢しております(笑)

とても美味しい猪肉ありがとうございました。
ジビエ初心者の方でも
美味しく食べられる商品だと思います♥️

ごちそうさまでした。
商品 : 【ポケマル限定】温泉いのしし お試しセット | 3,240円

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.10.27.
*Ryo*さま

この度はお買い上げ&ご馳走様の投稿をお寄せ下さり、ありがとうございます!
うわ~、何て素敵!カフェの一皿のようです…
猪肉、旨味がたっぷりですのでスパイスカレーにはピッタリだと思います!
「ジビエ初心者の方でも気軽におうちごはんに使える」ように、と主婦が考えたセットですので、*Ryo*さまにもそのようなご感想をいただけて嬉しいです。
どうぞ引き続き、お料理お楽しみください(^^)/

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
山口ひろ子

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.10.25.
朝晩はずいぶんと肌寒さを感じるようになってまいりました。
いよいよ・・・「お鍋」の季節です♪

しゃぶしゃぶ&鍋と鍋オンリー、2種類のセットを販売開始致します。
バラ肉が人気で、既に在庫が無い状態で…
今回出品分が完売したら、バラ肉無しの3種類の部位の組み合わせに変更する予定です。
「猪はやっぱり脂があってナンボよね!」という方は、お早目のお申し込みをお願い致します<(_ _)>

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
商品 : 4種類の猪肉を食べ比べ♪「ぼたん鍋」セット | 2,700円

matuko
2019.10.21.
今晩は! お疲れ様です。

このところ朝晩が肌寒く感じられます。台風の被害は大丈夫でしたでしょうか? 

本当に久しぶりのイノシシのすき焼きです。 あまりの久しぶりにガツガツと食べ初めてしまいました。

味が濃くて歯応えもしっかり、だけど固くなくて美味しい😊 もう美味しいとしか言えないです😀 ご馳走さまでした。

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.10.21.
matukoさま

ご心配下さり、ありがとうございます<(_ _)>
熱海市は一部で断水があったりしたものの、幸いヤマメグがある地域では断水することもなく、おかげさまで何事も無く済みました。
matukoさまのおうちは大丈夫でしたか?

台風後、急に冷え込んできましたよね。
そろそろ鍋が恋しくなってくるかと、鍋セットも準備しているところです。
すき焼き、美味しそう♪ わたしも食べたいです…!

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
もち
2019.09.18.
お世話様です。
毎度ソーセージありがとうございます!
また堪能させていただきますー。
商品 : 【単品】ジビエの旨味たっぷり♪猪ソーセージ  | 2,322円〜
錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.09.18.
もちさま

ご注文&到着のご連絡をありがとうございます!
どうぞこの度も皆様でお楽しみくださいますように♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
matuko
2019.09.16.
今晩は! お疲れ様です。

今夜は「脂身たっぷりイノシシ肩ロース」をグリル焼きにしました。

美味しい~  焼いても脂身がとけずにしっかりしています。 噛むほどにジューシーな旨味が口のなか一杯に広がります。

夫と美味しい~美味しい~ 「山の恵」の皆様に感謝します。 ご馳走さまでした😊

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.09.17.
matukoさま

いつもご馳走様のご投稿をお寄せくださり、ありがとうございます!
最近のブームは「グリル焼き」みたいですね♪
う~、見るからに美味しそうな脂身…
そろそろこういうこっくりした味わいのものが恋しくなる季節ですね。
先日のmatukoさまの投稿を見たら食べたくなって、我が家でも先日猪カレー作りました。
久々の猪カレー、脂多めの肩バラを使ったのでコクがあって美味しかったです♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
Hiroko Mtzk Idn
2019.09.01.
本日焼き肉にしてモモとソーセージを頂きました!
ジビエが苦手だという夫に「オーガニック豚」といって最初に食べてもらった後に、一般的な牛肉を出したところ、「最初の豚肉(※猪モモ)が一番おいしかった」との感想でした。

内心ガッツポーズしながら、私もとても美味しく頂きました。コクとパワフルなお味がとても好きです(^^)

が、夢中で食べているうちに写真を取り忘れました・・申し訳ありません😥
次こそ撮ります(^^;)
錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.09.02.
Hirokoさま

この度はお買い上げ&ご馳走さまの投稿をありがとうございます!

ジビエは処理の仕方で味が大きく変わりますので、苦手と仰る方はきちんと処理されていないお肉を食べてしまわれた場合が多いです。
今回は美味しいのお声をいただけて嬉しいです。
Hirokoさまの巧みなオススメのおかげですね!
他の猪肉も楽しんでお料理&お召し上がり下さいませ♪

熱湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
matuko
2019.08.26.
今晩は! お疲れ様です。
朝晩、涼しい風が吹き始めましたね。

夏バテ解消に、今夜はイノシシばら肉のカレーと肩ロース肉をグリルで焼いて見ました(^_^)v

カレーは変わらず濃厚でおいしいし😊  
グリルで焼いたロース肉は、フライパン焼きとは違う美味しさがありました(^_^)v

いつもご馳走さまです😀

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.08.26.
matukoさま


いつもご馳走さまのご投稿をありがとうございます!
昼間はまだまだ暑いものの、朝晩は本当に過ごしやすくなりましたね。
ようやくしっかり食べた感を感じられるお料理が恋しくなって来ますね。
カレー美味しそう…私も食べたくなってしまいました…!
スライス肉もグリルで焼くとより香ばしく焼けそうですね♪

熱湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
桜桃
2019.08.25.
昨日、届きました。ありがとうございます。猪ジャーキーは解凍中です。今晩のおつまみです!

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.08.25.
桜桃さま

この度はお買い上げ&到着のご連絡をありがとうございます!

ジャーキーも気に入っていただければ嬉しいです♪

熱湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
やくちゃん
2019.08.22.
錦織さま

おはようございます☀️☀️☀️

今日の、どっか〜ん味噌汁‼️
猪肉味噌汁💪💪💪
肉で力つけましたよ💕
猪の脂と味噌が合うぅ😋😋😋
力が湧いてきた💨💨💨🤣

ごちそうさまです🙏🏻

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.08.22.
やくちゃんさま

ご馳走様の投稿をお寄せ下さり、ありがとうございます。
思わず「うおっ!?」と声が出てしまいました>どっかん!な肉盛り味噌汁
少し涼しくなってきた今、具だくさんのお味噌汁で「温活」&ジビエエネルギーをチャージして、残暑を乗り切って下さいませ~

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
Yuri
2019.08.22.
やくちゃん、おはようございます😃
ドッカーーーン来たね〜〜😍
今日のお味噌汁は、贅沢ジビエ🐗
私も食べたい、私共食い🤣
今日も一日楽しくね〜🌸
やくちゃん
2019.08.22.
山口さま

いつもは、朝は魚を食べる事が多いのですが今日は、娘の行事で出かけるので力つけました👍🏻🤣🤣🤣
やっぱりジビエ独特の香りは、たまりません💕💕💕肉食った~~って感が👍🏻

残暑も乗り切りますよ💪💪💪
やくちゃん
2019.08.22.
Yuri さん

おはようございます☀️
やっちゃいましたよ〜🤣贅沢どっか〜ん‼️

美味しかった😋💕
Yuri さん…共食い⁉️⁉️

今日も、バトりますよ〜💪🤣🤣🤣

その前に、チビ🚼が何かしてる💨💨💨
テーブルの端っこで…💦💦💦
出た…
Yuri
2019.08.22.
え😳チビちゃん、どうしたの😅
マコリン
2019.08.22.
やくちゃんさん、おはようございます。
見るだけで元気が出るどっか〜んお味噌汁🤗な・なにが出たの?
Yuri
2019.08.22.
マコリンさん、こんにちは😃
😘
マコリン
2019.08.22.
Yuriさん、こんにちは😃
今日は、一段と蒸し暑いです。
只今29℃
そちらは涼しい?
Yuri
2019.08.22.
こちら23度☀️
もわーーんとしてますわ〜😊
マコリン
2019.08.22.
やっぱ、湿度高い😅💦
Yuri
2019.08.22.
うん、湿度高いね😅でも、シワは減らないねー🤣
やくちゃん
2019.08.22.
Yuri さん

3号🚼…出かける前にかぎって…
やってくれましたよ😭
チビあるあるを…

マコリンさん

でたのよ‼️でたの〰️💕

💩💩💩
マコリン
2019.08.22.
💩君🤣🤣
確かにあるある😅
私には過ぎ去った過去
でも・・いつかは自分😱😱😱
Yuri
2019.08.22.
やくちゃん、マコリンさんお疲れ様です〜〜😊
💩💩💩あるある😅
私も遠い過去💦
マコリンさん、やめんしゃい🤣🤣🤣
マコリン
2019.08.22.
あちゃー🤷‍♀️💦💦
なりたくないねぇ〜
Yuri
2019.08.22.
ならない、ならない😆
やくちゃん
2019.08.22.
なりません‼️

みんなで元気にワイワイしてれば大丈夫👌
マコリン
2019.08.22.
😃😃😃
matuko
2019.08.17.
今晩は! お疲れ様です。

先ほど無事にたくさんのイノシシ肉を受けとりました😊 有難うございます😀

これから秋に向かって楽しみです\(^-^)/

先日、ゴルフで優勝した渋野日向子さんが自宅で「イノシシのすき焼き」を食べていました😊  何か元気か出そう😊😊

私も早く食べたいです\(^-^)/😊

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.08.18.
matukoさま

いつもお買い上げ&ご到着のお知らせをありがとうございます!
こんな風にお手元に届きます、という参考にもなり、有難いです。
今の暑さの中では想像しがたいですが、賞味期限を迎えるころにはすっかり「お鍋」のシーズン…
おうち用スライス肉はお鍋にもお使いいただけますので、気温の変化に合わせて色々お料理してみていただければと思います。
そして、今話題の渋野選手が猪のすき焼きを召し上がっていたのですか!
ファンの方が興味をもって食べてみようかな?と思ってもらえたら良いな~。

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
もち
2019.08.15.
お世話になります。
ソーセージ届きました!
また美味しくいただかせてもらいます!
今後ともよろしくおねがいします。
商品 : 【単品】ジビエの旨味たっぷり♪猪ソーセージ  | 2,322円〜
錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.08.15.
もちさま
今回もお買い上げ&到着のお知らせをありがとうございます!
みなさまでお楽しみいただければ嬉しいです♪
こちらこそ、今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
Eri Nohara
2019.08.13.
お礼が遅くなってしまい申し訳ありません😖
ソーセージは無事に予定通りの日時に届き、友人に振舞うことができました❗️
やっぱり安定の美味しさ❤️
友人も、まず匂いを嗅いで、「ぜんっぜん臭くない❗️」と驚き、食べてそのサラサラの脂と豚肉を上回る旨味に驚き、美味しさに感動していました😆
また冷めても脂がギトギトにならず、美味しいのにもびっくりしていました👍
私も「でしょー??」と鼻高々でした😝
発送日についてご無理を言ったにも関わらず快く受けてくださり、本当に助かりました❗️ありがとうございました🥰感謝感謝です💕
もう1パックの3本は私と主人だけで楽しみます😁💕

(写真なくてすみません🙇)
錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.08.14.
Eri Noharaさま

この度はご購入&ご馳走様の投稿をありがとうございました!

ソーセージ、無事に到着して良かったです。
大事なお友達のおもてなしに山の恵のソーセージのことを思い出していただき、とても嬉しいです!
旨味はたっぷり、でも脂はサラサラ。そこが猪の醍醐味ですよね。
お友達にも喜んでいただけて良かったです。
ご夫婦でも、ゆっくりとお楽しみになって下さい♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
matuko
2019.08.11.
今晩は! お疲れ様です。

冷凍庫からイノシシのヒレ肉(賞味期限11月11日)を取り出して、チーズを挟んで一口ヒレカツにしてみました。

見た目は美味しそうだったけど、ちょっと硬いな〜  やはりイノシシ肉はあの脂身が命・旨味・すべての美味しさのもとですね😀😁

あの「すき焼き」の美味しさを思い出しました(^^♪(^^)/

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.08.12.
matukoさま

こんにちは!
いつもご投稿をお寄せ下さり、ありがとうございます。
ヒレカツ、とっても美味しそう~♪
でも、ちょっと固かったですか…ヒレは美味しい部位なのですが、固くなったりぱさぱさになったりはしやすいのが難点なのですよね…
猪は脂が命…わたしも先日、イベント出店時にスタッフのお昼ご飯にとソーセージを焼いてる隣でお肉を炭火焼にして食べましたが…久しぶりに食べたバラ肉は、やっぱり美味しゅうございました(爆)
今セットに入っている分は春先に獲れた個体のお肉ですので、脂乗っておりますよ~。

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
matuko
2019.08.13.
こんにちは! 沢山揚げた過ぎた残りのヒレカツを冷蔵庫に・・・
昨日、息子夫婦が来てつまんで食べていきました。「柔らかくて美味しい~」??? 冷蔵庫で柔らかくなったの? 帰りには、大事にとって置いた「肩ロース肉」をお持ち帰りに(>_<)
錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.08.13.
こんにちは。
固い柔らかいの感じかたは個人差がありますから…
虎の子の肩ロース!それはツラいですね…
でも、息子さんも気に入って下さってるということなので、ヤマメグとしては嬉しいです(^-^;

山の恵 山口
桜桃
2019.08.01.
届きました。初めてのソーセージです。猪は、鍋でしか食べたことがなかったので、楽しみです。週末には、肉好きが遊びに来るので、驚かせようと思ってます。彼も猪は鍋でしか食べたことがないので、焼いて食べます。
錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.08.01.
桜桃さま

この度はお買い上げ&到着のお知らせをありがとうございました!
特に夏場は、猪は痩せて脂もほとんどない個体が多いので、そのようなお肉もソーセージやジャーキーといった加工品を作って無駄の無いように利用しています。
味付けも塩胡椒のみでシンプルに猪肉の旨味を味わえるように作っていますので、お肉好きの方に喜んでもらえれば嬉しいです!

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.07.29.
こんにちは!いよいよ関東地方も梅雨明け、夏本番ですね。
リピーターの方から「ソーセージだけって買えませんか?」とお問い合わせが多かったヤマメグ人気商品:猪ソーセージの単品購入ページを作成いたしました!

単品購入をご希望の方はこちらから。
スライス肉etc…も一緒に欲しい方は、まずはセット商品一覧をご確認いただき、ご希望の組み合わせが無い場合には「問い合わせ」欄からメッセージにてお問い合わせくださいますようお願い申し上げます<m(__)m>

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
商品 : 【単品】ジビエの旨味たっぷり♪猪ソーセージ  | 2,322円〜

マリリン
2019.07.23.
本日届きました。山口さん手書きの同封のお手紙の通り、塩コショウで頂きました。程よい脂で柔らかく、言われなければイノシシと分からないくらい。角切り肉は甘辛く醬油ベースで煮込みました。豚の角煮より、食べやすかったです
商品 : 【ポケマル限定】温泉いのしし お試しセット | 3,240円
錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.07.23.
マリリンさま

この度はお買い上げ&ご馳走様の投稿をありがとうございました!
猪肉、やはり最初は焼いて塩コショウしていただく、シンプルな食べ方が一番お肉の味を感じていただけるかと思います。
角煮はバラ肉で作ることが多いですが、ウデ肉でも美味しそうです~
残りのソーセージ&汁用肉もどうぞお楽しみください♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
もち
2019.07.22.
お世話になります。
ソーセージ到着しましたー。
肉汁と風味が、今まで食べたソーセージとは
段違いでナンバーワンです!
またじっくりと味あわせていただきます!
錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.07.23.
もちさま

この度はお買い上げ&到着のお知らせをありがとうございます。
な、ナンバーワン…!?
なんて有難いご感想…こ、光栄です…!
もちさまからのご依頼を受け、通常販売にも猪ソーセージのみの出品も出そうかと思っているところです!
どうぞ今回も美味しくお召し上がり下さい♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
やくちゃん
2019.07.20.
錦織さま

山口さん💨💨💨

パーチー🎉🎉🎉できました😍
やっと…やっと…できましたよ💪🏻💪🏻💪🏻

う~~ん😋😋😋うまい~~んだ💕ね~💕

この獣の香り❤️❤️❤️
モモの噛めば噛むほど肉って感じ‼️
塩胡椒でシンプルで😍
おまけのお肉も、脂っこくなく美味しかったぁぁぁん😋
子どもたちは、モモより食べやすかったみたいです‼️
母は、肉質のしっかりしたモモを食いちぎる💨
食べた〜感バッチリ👌

ごちそうさまです🙏🏻🙏🏻🙏🏻
幸せな1日になりました💕

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.07.23.
やくちゃんさま

無事ぱーちー開催できましたか~おめでとうございます♪
皆様で楽しく召し上がっていただけて嬉しいです!
ご自宅で焼いて食べる場合、「BBQ用」は炭火焼きに向くように厚めにスライスしていますので、食べ応えがあり過ぎてちょっと固く感じるかも…
「おうち焼肉用」の通常スライスの方が食べやすいかと思いますので、是非またお試しください!

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
山口ひろ子
やくちゃん
2019.07.19.
錦織さま

届きました💕💕💕

夕食に間に合いそう‼️⁉️

前夜祭じゃ~~~~~~~~~~~~~~っ🥳🥳🥳💕

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.07.19.
やくちゃんさま

無事にお手元に届いて良かったです。
今頃はプレお誕生日のお祝い中でしょうか…
おめでとうございます!
ご家族皆様で楽しくお召し上がりになられますように♪

山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
やくちゃん
2019.07.20.
それがね…それがですね…

チビのご機嫌が悪くて、調理時間短縮になり前夜祭は中止に😭

本祭は、なにがあっても食べるぞー💪🏻💪🏻💪🏻
錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.07.20.
お子さんのご機嫌は読めないですからね…
今日こそは…っ!
でも、予定が変わっても冷凍品ですから大丈夫ですよ~

山の恵 山口
ガリちゃん
2019.07.18.
鹿や猪はもちろんのこと、アナグマや
ハクビシンも経験済みなほど、ジビエ
が大好きな我が家ですが…
猪の希少部位は初めてでした‼️
それも自宅でなんて‼️
解凍したお肉は『間違いなく新鮮な
うちに冷凍されてる!』と分かるほど
きれいで安心していただきました 😄
シンプルに塩コショウでもサイコー‼️
ごちそうさまでした 😊
錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.07.19.
ガリちゃんさま

この度はお買い上げ&ご馳走様のご投稿をありがとうございます。

アナグマ&ハクビシン…それは相当なジビエ好きでいらっしゃいますね…!?

希少部位は、お店でもなかなかメニューに載ることは少ないかと思います。
まさに、解体施設ならでは、のセットだと思います。
そして、ガリちゃんさまのように「ジビエ大好き」な方向けのセットですね!
その時々の在庫状態によってセットの内容は変わりますので、よろしければまたどうぞお試しください♪

山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
matuko
2019.06.17.
今晩は!  今夜は、気になっていた「ピートロ」に挑戦しました。 何処の部位かなー? 
脂、しっかり付いています。スライスして、美味しそうだったので、1枚摘んだら〜硬い😁 慌てて包丁で切れ目を入れました。

でも、食べたら美味しい〜😊😊 噛むほどに旨味と濃い味が口の中に広がりました。
部位によって、こんなに食感も旨味も違うのですね! 楽しませて頂きました。
ごちそうさまです(^^♪(^^)/

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.06.18.
matukoさま

いつも美味しそうなご投稿をありがとうございます!
「ピートロ」は首の部分ですね♪
ピートロは、細く(薄く?)切って、じっくり炒めると「カリカリ」の食感が楽しめる部位で、代表錦織のお気に入りです。
この厚さではちょっと厚すぎだったかも…
手紙の説明が言葉足らずで、申し訳ございませんでした(汗)
希少部位セットはもっと丁寧な解説を心がけます。
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子