Pocket Marche

ポケマルとは
通信中...

農家・漁師から直接食材を買えるオンラインマルシェ

青森県青森市

森山知也 | 雲谷ト森山農園

固定種の野菜セット・冬

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品販売終了
軽減税率8%適用商品

送料について

その他の分量をリクエスト

送料一覧

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
この商品は、配送に3日以上かかるエリアにはお届けできません
  • 北海道1,012円
  • 北東北825円
  • 南東北825円
  • 関東891円
  • 信越891円
  • 中部990円
  • 北陸990円
  • 関西1,100円
  • 中国1,155円
  • 四国1,155円
  • 九州1,375円
  • 沖縄2,816円
  • 配送方法：ポケマル便（ヤマト運輸宅急便との提携）
  • クール区分：常温

採れ次第お届け！

ご注文から発送まで1～7日

固定種とは、長年に渡り採種され続けた品種のこと。しかるべき食事を考えると、採種を繰り返してきたのは人類の偉業。いわゆる昔ながらの作物であり、未来へ渡すべき大切なものと考えています。現代の市場からは減り続ける、そんな固定種野菜の冬の品目をお入れいたします。

積雪に合わせて、寒さを活かした貯蔵野菜となります。
化学肥料・農薬は使用していません。
虫の混入がないようにがんばっています。

#野菜セット#固定種#農薬不使用

2018年12月07日追記
ご注文受付再開しています。
白菜・ネギ・白首大根（カット）・ニンジン・ジャガイモ（紫）・カブ・ビーツ・紅心大根・パースニップ・里芋からお選びいただけます。
2018年11月24日追記
積雪のためご注文受付を一時停止します。
続きを見る
  • 保存方法：直射日光を避け、冷蔵庫など冷暗所にて保存して、なるべく早くお召しあがりください。
  • 配送日時指定について：日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

森山知也さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか？

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

たぬ
2021.01.24.
先日、お野菜届きました！
思っていたよりたくさん入っていて、嬉しビックリです(^^)
ポップコーン、初めて作りましたが本当にポンポン弾けて、まずは塩バターで楽しく美味しくいただきました！
ごちそうさまでした。
商品 : 固定種の野菜セット【福】 | 2,430円〜
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.01.24.
新年早々なので、レギュラーサイズは容積と重量の制限値を意識してみました。こんな世の中ですから、ポンポンと弾けるポップコーンを心に宿して参りましょう！ありがとうございました。
gnex001
2021.01.21.
この度は取引をさせていただきありがとうございました。レポートが遅くなり、すみません。。たくさんのお野菜をいただきました。中には初めて食べる野菜があり、新たな発見がありました!　今後ともよろしくお願い申し上げます。
商品 : 固定種の野菜セット【福】 | 2,430円〜
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.01.21.
時は2021年、いまだに見知らぬ野菜がございます。野菜の歴史は浅い日本なので、まだまだ楽しみが残っているとも言えます。おいしい食事と食料生産、未来につなげてこそです。よろしくお願いします！
Shin
2021.01.21.
無事に届きました。ありがとうございます。今日早速調理するのが楽しみです！
商品 : 固定種の野菜セット【福】 | 2,430円〜
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.01.21.
大体はおいしいはずです。問題ありましたら証拠写真を撮りまして送りつけてください。こちらこそありがとうございます！
あい
2021.01.18.
すべてに於いて満足しています。
食べ方のレクチャー、品種の説明、保管の仕方、注意点など細やかでこちらが思い至らない事まで詳細で簡潔に書かれたプリントも嬉しかったです。
さつまいもを焼き芋にしたところ、子どもがあっと言う間に食べてしまいました。
さつまいもを追加で譲って頂くことが可能であればお願いしたいのですが、いかがでしょうか。
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.01.18.
突風のような絶賛、ありがとうございます！数多くの温かな言葉に育まれてきた当農園ですが、身の引き締まるほどの貴重なお言葉でございます。残り少ないサツマイモも、もしかしたら…うっかりと…。近日中に野菜セット再開しますので、お手数ですが都度ご相談ください。
ももたろ
2021.01.16.
ポップコーンいただきました！フライパンでやったのは初めてでしたが美味しかったです。弾けなかった粒も市販のものとは違って美味しく香ばしく食べられました。
商品 : 固定種の野菜セット【福】 | 2,430円〜

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.01.16.
素晴らしい仕上がりですね。栽培は常に課題だらけですが、今年度産のポップコーンはもっと弾けるよう頑張りますー！
のび太君
2021.01.16.
ノーザンルビーで、鶏ハムケーキに、モンブランのようにしたかったんですが、こさなかったので、
次回は、濾して､ざらざら感を､ぶつぶつ感を無くして、チャレンジしたいです。

ヒトテマを､プラスします。

いつもありがとうございます。
商品 : 固定種の野菜セット【福】 | 2,430円〜

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.01.16.
これには犬達も大喜びですね！？
人達も…？独創的です！
のび太君
2021.01.16.
人も食べれますよ^ ^
鶏ハム低温調理なので、クリームが、ヨーグルトも入れたんですが、とっても美味しいです。
ハムマル
2021.01.14.
昨日お野菜が届きました！
沢山入っていて感動いたしました。
雪で大変だと思いますが、そんな中迅速に
送っていただき、ありがとうございました。

森山さんのお野菜、何回か購入しておりますが、味が濃くて、とてもおいしく、家族にも好評です。
今回はいつもに増して甘くおいしく感じたの
ですが、貯蔵で甘味が増したりするのでしょうか。

安心安全なお野菜を沢山食べて、
免疫を上げようと思います。

ごちそうさまでした。

商品 : 固定種の野菜セット【福】 | 2,430円〜
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.01.15.
いつもに増しての旨さは、いよいよボクの気持ちが高まってきたか伝わるようになったかのどちらのような気もしますね…。

冗談です。

貯蔵の野菜は、どんどん旨さを失っていくものもあれば、旨さが変わらないものもあり、旨さが増すものもあります。

旨さ損なっても旨いと感じるものをお届けしたいです。まだまだですが、今後もどうぞよろしくお願いします！
ＪＪ
2021.01.11.
この度は、雪で大変な中、美味しいお野菜をありがとうございました！
豚汁なども作りましたが、お野菜の味の深さに感動して、あっさりとしたきんぴらごぼうとにんじんと紅芯大根のマリネなど作りましたが、本当に滋味深く、身体の芯から美味しいと感動しました。
ご馳走様でした💕
商品 : 固定種の野菜セット【福】 | 2,430円〜

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.01.11.
こちらこそありがとうございました。実は畑は感動だらけです。大地に、雪解け水にに、作物の生育に、収穫に、そして味覚に。良いことばかりでは勿論ないのですが、良い食べ物は社会にも作用するはずです。しっかりおいしいもの食べてこの世の中にしっかりエネルギーを注ぎたいですね！
ＪＪ
2021.01.12.
畑は感動だらけ、そんな素敵な言葉をありがとうございます！
sayakayama
2021.01.10.
お野菜届きましたー！根菜達で早速粕汁！冷えた体にしみしみホカホカです。
パースニップはじゃがいもとポタージュスープにしようかな。
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.01.11.
パースニップとジャガイモのポタージュ…
もしかしてベスト・マッチ賞かもしれませんね。
食べたい！いつもありうがとうございます。
しろん
2021.01.09.
丁度よい分量ずつに分けられ、名前も書いてくださって、使い方も！見たことのない野菜が多かったので、とても助かります。そして、料理が楽しみです！

大変な天候で、作業も大変だと思いますが、お陰さまでステイホームの楽しみが出来ました。買い物へ行く回数も減らせてとても助かります。
ありがとうございました。
商品 : 固定種の野菜セット【福】 | 2,430円〜

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.01.09.
「丁度良い」何て嬉しい言葉。ありがとうございます！今は買い物含め生活のリスクは極力減らすべきですよね。野菜の栽培もリスクを減らすために多品目でやっています。今年は既になかなかの積雪量ですが、雪国なので雪の恩恵を忘れず、除雪がない日はラッキーな休息と思うようにしています。こちらこそありがとうございました！
まゆみ
2021.01.07.
美味しそうなお野菜が届きました！
有り難うございます(^o^)
今朝いくつかの野菜をスープに入れて子供と食べましたが、美味しいと喜んで食べてくれたので、嬉しかったです。
子供の為にお野菜の内容を少し変えてくださったので助かりました。
ポップコーンが楽しみ…

またお願い致します！
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.01.09.
本来の野菜は子供も認めるおいしさだと思っています。例えば、ピーマンが苦手…は誤りで、苦手なピーマンということです。昔は肥料過多だったのが原因と認識しています。ポップコーンは、バラにしていない方は乾燥が甘くあまり弾けないかもしれません。
bubu
2021.01.06.
今回も色んなお野菜が届きました！いつも何が届くかワクワクしています♪ポップコーンも食べるのが楽しみです！いつも美味しいお野菜をありがとうございます＼(^^)／

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.01.06.
きれいで丁寧な激写ありがとうございます！八百万の微生物がおいしさに働いております。
koro
2021.01.03.
届けて頂いたお野菜たくさん使って年末年始を過ごしました。ぎゅっと旨みが詰まったお野菜食べて新年を迎えられて幸せです！ありがとうございました😊

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.01.04.
１年を労って新たな１年を迎える、幸せを感じられる年越しに関われてこちらも幸せで感謝が溢れる気持ちです。食材と食卓は思っていた以上に重要な役割があると年々気づきます。混沌とした世界でも、ささやかな幸せ守りたいですね。
kei
2021.01.01.
お正月のお料理に間に合い
牛蒡、里芋、人参、煮物にしました
とってもおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
商品 : 固定種の野菜セット | 2,592円〜

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.01.02.
野菜の栽培は続ける毎に気づく素晴らしさがあります。難しさも。正月も年に１回、良い風習に間に合い大変だった日々が報われます。ありがとうございました！
なかじー
2020.12.31.
年末の忙しい中送ってくださり、ありがとうございました。

思ってたよりもいっぱい入っていて、何から食べようか迷っているところです。この寒い中なら鍋がピッタリそうですね🍲

山形出身で東北に親戚の多い母親は辛味大根に反応していました。

良いお年をお迎えください！
商品 : 固定種の野菜セット | 2,592円〜

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.01.01.
年末の大事な時期にご注文くださりありがとうございました。小さな白菜、すぐに折れるネギ、状態確認が難しい貯蔵の根菜を考慮してのボリュームとなっています。小さな青長大根は、秋口は辛味が強いと感じましたが、寒さが厳しくなると甘く変わりました。おいしい食材は小さな希望です。お母様にもおいしさが響くことを願っています。
Akiko Ishii
2020.12.31.
今年もお世話になりました。
パースニップとニンジンでポタージュを作りました。ムースのような舌触りと、野菜の甘さで年末の疲れも吹き飛ぶ美味しさです。
また定期便が再開されるのを楽しみにしております。
１年間、どうもごちそうさまでした(*´∀｀)

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.12.31.
いつかの年末、野菜を届けれず失礼しました。そして今日まで暖かくお付き合いいただきありがとうございます。味覚に心に、少しでも響く作物を届けれるようまた来年も頑張ります！
たぬ
2020.12.26.
たくさんのお野菜、受け取りました！
ありがとうございました。
珍しいお野菜や土の良い香りのするお野菜と色々で、こんなにワクワクした気持ちで野菜を眺めたのは初めてです！そしてこの子達をどうお料理していただこうかなーと、今からとても楽しみです(^^)

さつまいもは早速焼き芋にしてみました！
とても甘くなめらかな味で、おいしかったです😋
ごちそうさまでした。
またぜひよろしくお願い致します。
商品 : 固定種の野菜セット | 2,592円〜
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.12.26.
土は生きています。本来は、目には見えない生物で溢れているみたいです。手間がかかる農業をしているので、肥料に関してはいかにして手を抜き元気な土壌にするかが大事な課題と思っています。野菜の栽培は、いつも不安が付きまといますが、ワクワクこそ救いかもしれません。寒い冬の温かな言葉が沁みます。ありがとうございます。
やなさん
2020.12.25.
森山様

今年のお野菜も毎回美味しくいただきました。お野菜と一緒に入っているお便りを読むのも楽しみにしておりました。
　ありがとうございました。
　　良いお年を！
　　　　　　　　　　　　やなさん
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.12.26.
長いお付き合いとなりました。
畑の便り、度重なる脱線失礼しております。
今年もありがとうございました。
やなさんも良いお年をお迎えください。
のび太君
2020.12.19.
昼からご馳走食べてます＾＾
いつもありがとうございます♡

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.12.31.
おいしいご飯に味噌汁と漬物が付けば実はご馳走だと最近思います。この大胆な雰囲気の紫キャベツが気になります！
菜の花
2020.12.14.
毎回、ご報告が遅くなりすみません。前回も今回もちゃんと届いております！
寒くなってきたので、仕事のお弁当に、豚汁を持っていくことが増えました。根菜大活躍です。あと里芋が大好きなので、豚汁で会えて嬉しい限りです。時々、パースニップにも入ってもらっています。
美味しくてパワーのあるお野菜でお昼休みに元気をいただいています！！いつもごちそう様です！！
商品 : 固定種の野菜セット・冬【月２回定期便】 | 2,430円〜
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.12.14.
気が向いた時と感激した時は報告いただきたいと密かに思っていますが、豚汁がとっても食べたくなりました。こちらはモッサリと雪が積もり、いよいよ根雪となりそうです。今日からゴボウも加わりました！
ジニわん
2020.12.11.
森山さん、いつもの美味しいお野菜をありがとうございました😊　今夜は、大根サラダにしようと千切りに。ちょっと食べてみたらドレッシングで和えるのが惜しくなって、お酢と塩だけにしてみました。🙆‍♀️さっぱりして、家族に好評でした。😋

色々なお大根、生でかじると渋み(?)を感じたりもしますが、火を通すと味に深みがでるような🍠🥕🥔

これからもよろしくお願いします。

ジニわん

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.12.13.
写真の青長大根（これは短いですよね）は青い部分が土から飛び出ていまして、地中より寒さに当たる分、甘みが出ます。焼くと滋味深く感じますね。品種改良されビタミン大根などとも呼ばれている品種です。お酢と塩だけで益々腸内環境が良くなりそうです。温かなお付き合い、こちらこそありがとうございます！
Mami
2020.12.09.
森山さん野菜をたっぷり入れて牛すねの和風ポトフを作りました☺️
食べられるのは明日ー☺️
森山さんの甘いにんじんやパースニップ、大根に味が染みるのが楽しみです。でも、根菜いれてたらキャベツ入る隙なくなっちゃいました🤣

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.12.10.
あちこちの食卓でポトフが猛威を奮っています！今回はいかがでしたでしょうか。

本日、47キャラバン青森編に行ってきましたよ。眠気も吹き飛ぶ熱い夜になりました。僕にとってポケットマルシェは土壌のようだとしみじみ思いました。
Mami
2020.12.12.
昨日森山さんいらしたならカンさんに頼んでお声がけして貰えばよかったー！ずっと裏でポケマルユーザーのオンライン飲みしてました。赤石さんもその後来てくれてました☺️
ポトフ、野菜に牛の旨みがしみしみで最高です！にんじんしっとり、紅芯大根ホクホク、パースニップとろーんです！
suu
2020.12.06.
この度は迅速丁寧に対応くださりありがとうございました😊
こちらのお野菜を頼んだきっかけが、野菜不足を解消しようと考えたところでポケマルを思い出し、「丁寧な暮らしの真似事でもしてみるか。笑」と何となく頼んだのが最初で、こういうものは期待していなかったのが正直なところなのですが、届いた野菜達の新鮮さに力強さ、美しさ、そして試食した時の美味しさからは作り手の丁寧な作業や愛情がダイレクトに伝わって来て衝撃を受けました。
これは、丁寧に大事に調理せねば…と素直に思っていました。
他の野菜がそうではない、という事は考えては無いのですが、やはり生産者さんのこだわりや、産地が分かるというのはこんなにも違うものなのだなと不思議に思ってます。

そしてお野菜とても美味しいです！人参があまり得意じゃなかったのですが、これは美味しい…！！
ここの人達みたいに料理は上手じゃないのでお恥ずかしいのですが、先ずはラペにしてペロリといただきました。
飼ってるウサギにも切れ端を少しだけお裾分けしたのですが、とても美味しそうに嬉しそうに食べていました。
他の野菜も夜にスープやシチューにしていただこうと思います。
大袈裟かもしれませんが、小さな感動をありがとうございました。また機会があればよろしくお願いします。
商品 : 固定種の野菜セット | 2,592円〜

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.12.07.
この色彩美しいですね。

こんなひと皿が出てきたら感動します。僕も野菜農家になってから野菜のパワーに気付かされました。ありがとうございました！
Yama
2020.12.03.
とても新鮮で色鮮やかなお野菜届きました！
さっそくカブ、ニンジン、シャドークイーンでポトフを作りました✨
旨みがぎゅっと詰まっていて味が濃くてどのお野菜もとても美味しかったです。
シルクスイートは蒸していただいたのですが、、
めっちゃ甘くてホクホクで感動しました！！
残りのお野菜も楽しみです✨
商品 : 固定種の野菜セット | 2,592円〜

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.12.06.
畑は雪が積もっては消えを繰り返し、根雪は近いかもしれません。ひと足早い冬の旨みです。味が濃いのはあらかた品種のお陰と思っていますが、味の濃い野菜が拡がり増えるといいですよね。感動表明ありがとうございます！
のび太君
2020.12.03.
オーブン焼きしてから、刻みました＾＾
塩　ほんの少し　肉に塩味つけるのに、アガベシロップほんの少し。　
大根も物凄く､甘みがあって美味しいです♡♫

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.12.03.
チョップ・ロング・ラディッシュ・アフター・オーブン・ウィズ・アガベですね。オリジナル料理でしょうか。寒さに耐えて甘みを蓄えるんですが、どこまで寒さに耐えさせるのか悩みは尽きません。悩む価値は、おいしいと思われてこそ。いつもありがとうございます。
のび太君
2020.12.03.
ありがとうございました(o^^o)肉汁を野菜にキャッチして貰いました。
パースニップが、桃のようななんとも言えない､香りとお味です。バターなしでも全然いけます☆

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.12.03.
益々のパースニップ愛、ありがとうございます！表面こすってニオイだけで食べなくてもオイシイ。なんてたまに思っています。
芙蓉
2020.12.02.
ダンボール開けた瞬間から、甘くていい匂いがしました。
普段見てる野菜から、あまり見た事のない野菜までたくさんあって、そしてどれも野菜の甘みや旨味があってとても美味しかったです！
固定種の野菜ってスーパーでは買えないので、どれも新鮮で見てるだけで楽しかったです！
野菜の調理法やオススメの食べ方がのってて、どれにしようか色々悩みました（笑）
また購入しようかと思います(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
商品 : 固定種の野菜セット | 2,592円〜
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.12.03.
ニンジンは土から抜いた瞬間、とても良い香りで、香味野菜と呼ばれることに納得します。さらに甘い香りはパースニップでしょうか。個性的でキュートな見た目、たまに不確かながらも確かな味の本来の野菜。大げさかもしれませんが、食べることに生きる素晴らしさを感じれる気がしています。味覚を広げ、食事を広げ、その関わりが広がりますから。まずは、ありがとうございました！
JJ
2020.11.30.
はじめて注文させていただきました。いろんな種類の野菜が入っていてすごく満足です。今度実家に送りたいと思います！！
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.12.02.
ありがとうございます！効率を上げたくなる時も多々ありますが、効率より大切なことがあると思い、色々な野菜となっています。万人に認められる野菜ばかりではありませんが、きっと食事の可能性はまだまだあるはずです。
Yuko
2020.11.30.
今月も色々なお野菜をありがとうございます
大根はこれまで生食・煮る・汁物がほとんどでしたが
同梱いただいたご案内を参考にソテーしてみたら、甘みとみずみずしさに驚き＆ハマっております。。
さつまいもは、正直、見た時に だいぶ小さいのでは!?と思いましたが、蒸し焼きにしてみたらなんと甘いこと。
嬉しい驚きです。

根菜は使い手も色々あって、いただくのが楽しくもあり。
また一週間、大地の恵みを美味しくいただきます。いつもご馳走様です。
商品 : 固定種の野菜セット・冬【月２回定期便】 | 2,430円〜
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.12.01.
さつまいもは中くらいの大きさから野菜セットに入れ始め、現在は驚愕の小ささとなっています…。大きな野菜を収穫するとたしかにうれしいのですが、手間がかかる小さな野菜を許容できるこういった声にいつも救われてきました。小さくても大きくても規格外ですが、おいしさこそ規格外に思われたら光栄です。扱いやすい大きさを追求しつつ、大地の営みを損ねないようにします。焼き大根で2020年を飾りましょう！
bubu
2020.11.30.
この度も沢山の美味しいお野菜をありがとうございます。
早速、頂いております(*^^*)
どのお野菜もとても美味しいのですが、
里芋とパースニップをじっくり弱火で焼いていただくのが
今、マイブームです♪
ホクホクしてめちゃ旨！
いつもありがとうございます(*^^*)

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.12.01.
里芋焼くんですね！やってみます。パースニップと交互に食べたり、塩あり塩なしも交えて。こちらこそ長年のお付き合いありがとうございます。
koro
2020.11.25.
加熱すると不思議と甘くなる大根にメロメロです！
ぎゅっと旨みが詰まったみずみずしさ、最高です！
いつも素敵なお野菜をありがとうございます😊

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.11.25.
メロメロいただきましてありがとうございます！滋味深いですよね。大根には毎年驚きです。青長大根は気がついたら上部が生かじりで激甘に。紫大根は肌荒れが悩みでしたが、すぐ隣の畑では美肌に。
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.11.25.
年末に向けて配送が混雑するため、発送翌日着の関東午前便および中部・関西翌日便は遅延の可能性が高まるとヤマト運輸より通達がありました。ご不便をお掛けしますがご了承ください。

予め関東午後指定や、中部・関西の時間指定への変更はご連絡ください。
菜の花
2020.11.23.
遅くなりましたが、届いております。今回もありがとうございます。

相変わらず春菊は美味しいです。
根菜類は豚汁にカレーに大活躍です。

パースニップ、今回はこちらのレシピを参考に揚げてみました。ハーブソルトが美味しかったです。作り置きしておやつに食べられるのが良いですね。また楽しみにお待ちしております！
商品 : 固定種の野菜セット・冬【月２回定期便】 | 2,430円〜
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.11.23.
パースニップ揚げ？
それとも揚げパースニップ？？
パース揚げ？揚げニップ？？

まさかの作り置き。良い情報ありがとうございます！チップスは海外で高級品らしいです。好き嫌い分かれるセリ科ですが、体に響く野菜だと思っています。雪で潰れた春菊は２週間ほどかけて起き上がり本日久々の収穫となりましたが、ルッコラ共々そろそろ厳しい葉ものです。次回は里芋入ります。
菜の花
2020.12.01.
響きの良さで揚げニップでしょうか？笑
作り置きと言ってもかなり出しっぱなしにしてしまったので、半日くらいでしたけどね。
揚げて冷ましてすぐアルミ箔でくるめばもうちょっといけるかな？
海外では高級品なんですね。香りといい、味といい、熱の加え方による変化の仕方といい、すごく奥深さを感じる野菜なので、納得です。朝鮮ニンジンぽいっていうか。。（食べたことないけど）
ルッコラ毎回楽しみでした。ごちそうさまです！
のび太君
2020.11.19.
皆様のご馳走さまをみて、やってみました。
パースニップ♡バターソテー♫

最高じゃ

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.11.20.
「最高じゃ」ありがとうございます！

パースニップにはバターが合うかもしれませんね。今お届けしているのは平地の川沿いの畑のパースニップです。どこかのタイミングで山間の畑のパースニップになります。山間のものは細くても長〜いです。お楽しみに！
Mikiochan80
2020.11.17.
セットでいれていただく「パースニップ」、慣れないのでいろいろ試行錯誤していたのですが、

オリーブオイル、にんにくで揚げ焼きにし、塩と青のりを軽くかけるレシピに出会い、とても楽しみになりました。シャドークイーンも同じようにして、自然の恵みのおつまみ、っていう感じで最高です!
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.11.17.
最近、スジ張ったパースニップがいることを知り少し落ち込んでいました。もしかしたら方々に届けてしまったのではないかと。目利きの道は険しいです。特有の強い香りと甘みですから絶対に噛み切れてほしい。とはいえ大半はおいしいはず…。反省もしつつ野菜文化も進めつつ…。レシピのシェア、ありがとうございます！
和山 大輔
2020.11.16.
立派な大根があったので、ふろふき大根にしてもらいました！
しっかり繊維が感じられるのに、とても歯切れがよく、あっという間に食べてしまいました。
根菜の力強さをいただきました！
商品 : 固定種の野菜セット【発送日限定】 | 2,430円〜

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.11.17.
人生色々、大根も色々。大根も品種ごとに食感が違うんですよね。昨年は気づけていなかったかもしれません。最近の寒さで大根の上部はずいぶん甘くなりましたよ。小さな青長大根も、辛いものと思っていましたが激甘に♡
和山 大輔
2020.11.17.
同じ出来のものがないというところが、とてもおもしろいですね。奥深いです。青長、サラダでいただいてみます！
Mami
2020.11.15.
いつもありがとうございます☺️
白い大きな大根をまずはシンプルにおでん風の煮物にしてみました。すっかり冬ですねー、煮物がおいしい。
紅芯大根ちゃんはサラダもいいけど大根粥がとても好きなので、いっぱい送っていただけて嬉しいです。すっかり冬のラインナップですね！

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.11.16.
最難関のゴボウ掘りが始まっています。全体的にとても小ぶりとなった紅心大根は、お陰さまでレギュラーメンバーとなりました。来年の６月まで手持ちの野菜が増えたり育ったりすることはほぼない雪国の冬、希望や野望を膨らませますよ！次回は里芋も。
菜穂
2020.11.12.
頂いた秋冬のお野菜を、ぎゅっとポトフにして頂きました！
昨年も何度か作りましたが、何回食べてもやっぱり絶対美味しくて、その度に感動します。

お野菜以外は、塩とハーブに一晩漬けた豚と、ハーブウィンナーを少しだけ。
素材の力だけで最高の味になるので、あとは味付けをしていません。
食べると、すごく嬉しい気持ちになります！

いつもありがとうございます！

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.11.12.
感動は感動を呼びますね。その実体験こそが最大の収穫です。今年教わり堂々と伝えたい気持ちが芽生えたと思います。畑の感動が届くようまた次回です！
うねまま
2020.11.12.
お野菜が届きました！
こんなに沢山入っていて、嬉しいです！！
大切に、美味しくいただきます。
白菜栽培にご苦労されたと。特に味わっていただきたいと思います。ありがとうございます。
次回も楽しみです。
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.11.12.
報われるために苦労しています。報われない苦労はしなくても良いと考えます。こういった声に支えられています。まずは初回、ありがとうございました！
かねこ さやか
2020.11.12.
ブログの紹介をして頂き、さらに美味しく頂けて嬉しいです！いつも新鮮で力強いお野菜たくさんありがとうございます！！
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.11.12.
あの食堂ブログは、農園の野菜と料理を愛する方々が作っていまして、実際においしい上に農作業まで参加してくれています。力強さの秘訣です！

もっとみる

カテゴリから商品をさがす
エリアから商品をさがす
生産者からさがす