静岡県熱海市

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~

【熱海産♨農薬不使用】 ウリズンブレイク2018 第1弾 『白皮砂糖かぼちゃ』

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【ハロウィン限定値下げ!】

プロジェクト『ウリズンブレイク2018』第1弾遂にリリース。

もう何年も使われておらず、荒れ果てた畑があった。

「どうやら、使われなくなった荒れた土地を再生させて、作物を生産している若者がいるらしい」

そんな、噂が近年、熱海市の農家界隈で囁かれはじめていた。

信用も知名度も実力も何もわからない半ば「他所者」の若者が、四半世紀の時を経て生まれた地に帰り、各離れた土地を転々と借りて畑を切り開いていた。

そんな若者が4枚目の畑のご縁を頂いてすぐの事だった。

「良かったらウチの畑も使ってくれないか」

そこは元水田、元果樹園、今では使われていない遊休農地だった。

しかし、どうやらほかの畑とは様子が違った。

熱海市では多くの元果樹園だと古い木、または切株がそのまま放置されている。しかしここは全て切株も除去されていたのだ。つまり、熱海市ではかなり珍しい果樹園としての運用ではなく「畑」としての運用が可能な畑だったのだ。

その若者は目を光らせた
「是非ともやらせて頂きます。」

即決だった。
実はその若者は露地野菜の栽培が得意だったのだ。
熱海市の特殊な地形、土地条件では畑としての運用が出来る畑は極々限られており、そんな都合の良い畑に巡り会えるなんて夢にも思っていなかったからだ。

使う事も出来ず、誰かに使われる事も無く、ただただ時を跨ぐだけだった畑が蘇る。

余計な物は使わない。
米糠と菜種カスだけを撒き、土に混ぜ込む。
あとは植物が必要な時に必要な分だけ根を伸ばし養分を探す。それで十分。幸いにも天候にも恵まれ、十分な実りを頂けた。

こんな時代を味方に付け追い風にした若者は、大地からの恩返しかとすら思った。

いの一番に一等モノのかぼちゃを小脇に抱え、近況の報告と、日頃の感謝、出来栄えの報告も兼ねてご挨拶に伺うと、地主さんはひどく驚いていた。そしてその時手渡したかぼちゃは玄関先にしばらく飾られ、近隣住民の訪問時に話の種となっていたとか。

農業とは地主さんを驚かせ、地域住民をも驚かせ、生産者もその力に驚き、その驚きと興奮をそのまま、口にされるお客様のお手元にお届けする大義な仕事である。

ここに断言する。
『農業はエンターテインメントである』と。

どうぞ、この確かな『大地の力』、『大地の息吹き』を是非ご体感ください。

【作物名称】日本かぼちゃ
【品種】白皮砂糖南瓜
【特徴】都内高級日本料亭でも使用される、知る人ぞ知る品種。名の通りそのままでも甘く、日本かぼちゃらしいねっとりしっとりきめ細やかな舌触りで、素材の味を引き出す確かな腕により煮物に昇華される事が多い。スープやプリンなどのスイーツもいける万能な子。
【収穫日】7月下旬
【状態】キュアリング済、適度に水分が抜け熟成が進み、いつでも食べ頃でスタンバイしております。

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出品者に質問

錦織 慎さんのコミュニティ

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どらちゃん
2019.08.15.
春に、たくさんのレモンを送っていただき、ありがとうございました。
毎日、半分ずつレモン汁を作っていましたところ、昨日でなくなりました。本当に、長い間レモン汁を作ることができ感謝!感謝!です。
無農薬ということで、前回も皮でマーマレードを作ってトーストにつけて食べていました。今また沢山の皮を冷凍していますので、早速にマーマレードを作ろうと思っています。
レモンが無くなってしまったので、スーパーで買おうかな?とか…思ってしまいますが、やはり農薬のことが気になるので、このまま、レモン汁無しの生姜茶にしようと思っています。
本当に、長い間レモン汁を作ることができうれしく思っています。
また、レモン時期が来ましたらご連絡くださいね。🙇
錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.08.15.
どらちゃん様

こんばんは!
ご無沙汰しております。
2、3月は大変お世話になりました(^ ^)!

未だに大切に当園のレモンをお使い頂けておりました様で、何より深く感謝申し上げます。心より御礼申し上げます。

私自身、本当に必要として下さるお客様のお手元にお届けする事が出来て、これほど無い喜びにございます。本当に必要として下さる全国の極少数のお客様の為に生産しているのです。植物と共に。有り難い限りです。

あれから、昨年冬から花を咲かし、無事越冬した貴重なレモンを始め、春先に咲き誇って結実したレモンも肥大を初めております。

また今シーズンである9、10月からの柑橘シーズンへ向け、しっかりと確かなレモンをお届け出来ますよう、準備を進めております(^-^)

是非とも、また販売を開始致しましたら、ご贔屓下さいますよう、お願い致します!
なべひろ
2019.07.16.
熱海 紅ニューサマーオレンジ完食しました!
少し種は多めでしたが、果肉は甘くゼリーのようで家族にも好評でした。錦織さん ありがとうございます!ご馳走さまです^_^
商品 : 【熱海産♨農薬不使用】《ワケ有り!》“紅”ニューサマーオレンジ 約2.5kg | 1,680円

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.07.17.
なべひろ様

こんにちは!
お受取のご連絡、並びにご感想まで頂き、誠に有難うございます!

お楽しみ頂けました様で何よりでございます。

このニューサマーオレンジ達も、もう次のシーズンに控え、5月に花を咲かせ、既に実を膨らませつつあります(^-^)懸命に生き抜いております。

是非とも、また来シーズンにおきましても、しっかりと当園にしか出せない味わいを仕上げて参りたいと思いますので、ご縁がございましたらどうぞ宜しくお願い致します。

この度は誠に有難うございました!
佐々木奈緒
2019.07.14.
ニューサマーオレンジは初めて食べましたが、甘酸っぱくて美味しかったです♪無農薬との事だったのでマーマレードを作ってみました。処理がなかなか骨の折れる作業でしたが、香りが抜群!また来年もよろしくお願いします。

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.07.14.
佐々木様

こんにちは(^-^)!
ご感想をありがとうございます。

実際にお召し上がり頂いたお客様からの直接のお声は、生産者として何よりも嬉しいものにございます(^-^)重ねて御礼を申し上げます。

マーマレードもお作り頂けておりますようで!
味もさる事ながら、ニューサマーオレンジの皮の独特の香りを活かしたマーマレードなど、市販では滅多に出回らないものなので、その希少性も合わせてお楽しみ頂けたらと思います(^ν^)

実は、通常のレモンイエローのニューサマーオレンジと、この度の紅ニューサマーオレンジでは、また皮の香りも味わいも絶妙に異なりますので、また来シーズンに機会がございましたら、その違いをお楽しみ頂けたらと思います(^-^)!

それでは、引き続き心ゆくまでお楽しみ下さいませ!

この度はご注文頂き誠に有難うございました。
なべひろ
2019.07.04.
昨夜、無事受け取っております。
ありがとうございます!
直筆のお手紙も嬉しいです。

熱海のニューサマーオレンジ、
初めてなので楽しみです^_^

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.07.04.
なべひろ様

おはようございます!
お受取のご連絡をありがとうございます。

そもそも熱海産の農産物が出回る事はほぼ無いので、その希少性も合わせてお楽しみ頂けましたら幸いです(^-^)

また、ハタカイでのイベントも、不思議なご縁でございましたね。まさかここで繋がるなんて夢にも思わず、ハタカイさんにも、ポケマルさんにも心から感謝でございます。

今まで分断されていたかの様な消費者と生産者の壁を、ハタカイさんの様にイベントなどで直接繋いだり、ポケマルさんの様にネット経由ではありますが、作物を通じてリアルの様に(もしくはリアルよりもリアルな)繋がりを作る事は、これからはより大切になってくるのだと感じております。今までブラックボックスの様にあまりに不透明で、見えづらかった世界が、手段はどうであれオープン化し双方に安心とメリットが発生する事は今後もより推し進めていくべきであると感じております(^-^)

この度の不思議なご縁に感謝でございます。
今後とも、是非よろしくお願い致します。

それでは、引き続きお楽しみ下さいませ!
ありがとうございました。
おむすびころりん
2019.07.03.
ごちそうさまでした♥️
まさに!まさに❗今、届いて待ちきれずいただきました。濃い甘味と適度な酸味、何よりジューシー✨ですね。力強いメッセージ付きでニューサマーオレンジに対する愛情感じました。この時期、柑橘貴重ですよね。嬉しかったです。
錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.07.03.
おむすびころりん様

こんばんは(^-^)
ご連絡をありがとうございます!

待ちきれない程に楽しみにして頂いてたのですね!なんとも嬉しいお言葉でございます。そしてその期待に応える事が出来ましたようで、大変嬉しく思います。

愛情を汲み取って頂けましたでしょうか。
共にお客様に驚きと感動をお届けする『相棒』の様な存在であり、つい心が入ってしまいます(^-^)『驚いてもらえた!楽しんで頂けた!やったな!来年はもっと驚かせよう!』みたいに。笑

食べたいだけであれば、いつでもなんでも売っている現代のスーパーにでも行けば買っては食べられますが、当園は作物を作って販売している訳ではございません。植物と協働で作物という協働作品を作り上げ、その作品に思いとストーリーを交えお客様に驚きと感動を提供するのが当園のこだわりの一つでもあります。それは、私がそこに真実を見る為でございます。ご理解を頂けて感謝でございます^_^!

今シーズンはお陰様でもう全柑橘が終了間近でございますが、是非また来シーズンも機会がございましたら、よろしくお願い致します。

この度は誠に有難うございました!
引き続きお楽しみ下さいませ。
サズベリー
2019.07.03.
送り先の妹から今朝届いた画像です。果汁をそのまま飲んでいるようなジューシーな果実をいただいた後、その皮でマーマレードを作ったそうです。少しだけほろ苦く、キャラメリゼみたいな甘さのおいしいマーマレードができたと喜んでいます。
この度はお世話になりましてありがとうございました。
商品 : 【熱海産♨農薬不使用】“紅”ニューサマーオレンジ 約2.5kg | 2,180円

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.07.03.
サズベリー様

こんばんは!
ご連絡をありがとうございます😊

妹様はお楽しみ頂けた様ですね!
しかもマーマレードまでお作り頂けて。
余すところ無くお使い頂き、深く深く感謝でございます、とお伝え頂けましたら幸いです。

しかし美味しそうですね。
ほろ苦のキャラメリゼの様な…
たまりませんねぇ!!!
『ほろ苦キャラメリゼ風・紅ニューサマーオレンジマーマレード(長いっ!笑)』
私の様な過激派の甘党にとっては飛びつく事必至でございますね。(^-^)朝にマイルドなコーヒーと共に食べたくなる逸品にございますね!
素敵なお写真までありがとうございました。

この度のご縁に感謝でございます。
今シーズンもお陰様で当園の全柑橘が完売を迎えそうでございます。ご注文を頂いた皆様を始め、実際にお使い頂いた皆様、お楽しみ頂いた皆様にも、心から深く御礼を申し上げます。

また来シーズンへ向けしっかりと植物達と協働で仕上げて参りたいと思います。またのご縁を心よりお待ちしております!

この度はご注文頂きまして誠にありがとうございました。

マツナガ
2019.07.02.
待ってました!今日届きました📢

手で皮を剥くと、柑橘系の爽やかな香りが広がりました。ゆずのようでもあり、オレンジのようでもあり、いい香りですね。

実は、ベタつく甘さはなく、さっぱりとしています。とても美味しいです。
あっという間になくなりそうです。
いただきます🙇‍♀️
商品 : 【熱海産♨農薬不使用】“紅”ニューサマーオレンジ 約2.5kg | 2,180円
錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.07.03.
マツナガ様

こんばんは!
お受取のご連絡をありがとうございます(^-^)!

ご体感頂きた様ですね。
そうなんです。
どこも誰も案内はしておりませんが、手で剥いた方が表皮の油胞からフレッシュなニューサマーオレンジ独特の香りがプシュっ!と弾け、剥いている時からニューサマーオレンジを楽しむ事が出来ます。その、他には無い唯一無二のニューサマーオレンジだけの香りを味わいと共に堪能してこそ、真にニューサマーオレンジを味わったと言えるでしょう(^ν^)

仰る通り、正にサラッとしているのに、際立つ甘さ。この最終シーズンに入ると、酸味がだいぶ落ち着いて来て、甘味が前面に出てきます。ここぞと言わんばかりに。しかも濃縮された濃厚さも備えながら。お楽しみ頂けているようで何よりにございます(^-^)

是非引き続き心ゆくまでご堪能下さいませ。

この度は誠に有難うございました!
上岡里織
2019.07.01.
紅甘夏も紅ニューサマーオレンジも初めて食べましたが、とっても美味しかったです!
甘いけれど、よくある最近の果物と違ってベタベタせずすっきりさっぱりで、蒸し暑いこの頃の気分を晴らして元気にしてくれました〜
友人や家族にもおすそ分けしても十分な量で嬉しいです!
ごちそう様でした!
商品 : 【Saori Kamioka様】専用ページ | 1,780円

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.07.01.
上岡様

こんばんは!お受取のご連絡、並びにご感想まで頂きありがとうございます😊!

紅甘夏も紅ニューサマーオレンジも初めてでございましたか!それはそれは!一番初めに口にされる味わいこそ、今後の好き嫌いを左右する重要な役割にございますので、とても重要なポジションに当園の柑橘が担えました事、またお口に合いましたこと、心から大変嬉しく思います(^-^)
(嫌いにならずに今後も『美味しい果実だった』とご記憶に残せた〜!笑←ここ、とても大事なのです)

また嬉しいお言葉まで。
大変恐縮であります。
ニューサマーオレンジ本来の味わいなら、既に遺伝子上で完成されておりますゆえ、足さず引かず、くどくなく薄まらず、絶妙な究極のバランスの上に成り立っておりまして、あたかも食べ手に『美味しい〜!』と言わしめんが為ばかりに仕上がりをみせるものです。

そんな都合の良いように人間都合で解釈出来てしまう程に、それはまるでそんな企みの心すらも優しく包み込んでしまうような、自然の営みの循環の輪には絶大なパワーとエネルギーを感じざるを得ません。(自分でも何を言っているのかわからなくなってきました笑)

そんな、自然のエネルギーをギュッと濃縮した天然の果実は、口にした人間に『元気』すら与えるものなのだなと。それはつまり、手のひらに収まる小さな身体ながら表皮の下に詰めこんだものは果肉と果汁の以外に、また違った『何か』が詰まってるのではないかと感じてしまう程ですね。
そこにロマンを感じている私です(^-^)

いつもでございますが笑
安定の長々となってしまいました。
もう定番でございますね!笑
スマホをタップする指が、湧き出てくるワードに追いつかないのです。もどかしいっ!笑

何より、お楽しみ頂けたようで何よりにございます。ご縁に感謝でございます。これからも味はもちろんの事、その味ではない『何か』まで詰まったエネルギーも満タンの作物を誠心誠意、植物達と協働で生産して参りたいと思います。

またのご縁を心よりお待ちしております。
この度は、誠に有難うございました!
(長文失礼致しました!)
上岡里織
2019.07.01.
紅甘夏も紅ニューサマーオレンジも初めて食べましたが、とっても美味しかったです!
甘いけれど、よくある最近の果物と違ってベタベタせずすっきりさっぱりで、蒸し暑いこの頃の気分を晴らして元気にしてくれました〜
友人や家族にもおすそ分けしても十分な量で嬉しいです!
ごちそう様でした!
商品 : 【Saori Kamioka様】専用ページ | 1,780円

柴犬家族
2019.06.30.
こんばんは!遅くなりました。一昨日無事に紅甘夏届きました。箱を開けたとたんすっごくイイ香り‼︎うわぁ!なんてステキな香り‼︎そしてぎっしりの紅甘夏。
いただきました!おっしゃってる通りの甘夏のくくりを超えてる甘夏なんですね!みずみずしくてオレンジみたいだけどオレンジではない濃い味で爽やか!美味しい〜!
なんか世の中ってすごいなぁ!
一個一個大切にいただいています。ありがとうございました。
手書きのメッセージのありがとうの大きな文字が心にしみました。メッセージもありがとうございました!

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.07.01.
柴犬家族様

おはようございます!
お受け取りのご連絡をありがとうございます😊

当園自慢の紅甘夏をご体感頂けましたようですね。甘夏ってなんだっけ?と思ってしまうような、想像を超える果実を取り揃えております(^-^)本来果実の持ち得る限りの実力を引き出してあげるだけで、一切味ボケの無い、その本当の美味しさが前面に踊り出て来ます。

そして何より皆様から頂くお声で一番多い『味が濃い』というのは、それがあくまで果実“本来の”味わいであり、何かを足す必要も、引く必要も無く、既に完成された植物の設計図上での当たり前の表現なのですね(^-^)

そんな、ごく当たり前なのにイマイチ知られていない、知らされていない“真実”をお伝えするのが私の役割であると考えております。まだまだ知られていない真実を、植物は常に我々のような言葉は使わず表現し続けており、それを読み解き、人間の言葉に置き換えてお伝えする事で、ただの果実を味わうだけのものではなく、より一層お楽しみ頂けるエンターテインメント性を帯びた果実になると考えております(^ν^)そんな農業を当園は行なっております。

…固いですね!笑
『美味しいー!』の一言が最っっっ高に嬉しいです!
ありがとうございます!
もっともっと楽しいお伝えしたい事がたくさんあり過ぎて、いつもいつも説明文すら長く字余り気味です笑
まだまだ面白い世界が広がっているんです!
畑にはドラマがあり、ストーリーがあり、各々に独特のクセの強いエンターテインメントが広がってるんです!それをお伝えするには文だけでは余りに狭く!弱く!また私の技術も足りず!全然伝えきれていないのが残念でもあります。

そんな、ダダ漏れの当園の情熱を少しでも感じていただけましたら幸いです(^-^)楽しんで頂けたら幸いです。面白がって頂けたら、より幸いです。少しでも心が動いたと感じて頂けたら当園と致しましては、それはもう冥利につきます。農業には夢がたっくさん詰まってますから。当園の濃い〜果実の美味しさの様に。

それでは引き続きお楽しみ下さいませ!
またワクワクするエンターテインメントを作物に乗せ、お届け出来る日をお待ちしております(^-^)

この度は誠に有難うございました!
ナオ サイケデリコ
2019.06.30.
仕事から帰ったら届いてました。
若い頃伊東に住んでいたので懐かしく頂きました。紅は初めてですが!
5人家族なのであっとゆうまに消えそうです。また購入します!
商品 : 【熱海産♨農薬不使用】“紅”ニューサマーオレンジ 約2.5kg | 2,180円
錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.06.30.
ナオ サイケデリコ様

こんばんは!
あら!左様でございましたか!
すぐお隣(当方下多賀なので車で10分で伊東市で、熱海市中心に出るより伊東市に入る方が近いです笑)にいらっしゃったのですね!

そんなこの返信も資材の調達の関係で只今、伊東市からお送りしております(^-^)

そうなんです。
こちらの管内ですら紅ニューサマーオレンジの他の生産者はほとんど見かけた事が無く。既存の大量生産大量販売の流通には乗せられない品種なので、当園の理念、販売方法にはバッチリハマっている品種でもございます(^-^)

懐かしいこちら伊豆の味をお楽しみ頂けておりますでしょうか。伊豆には伊豆にしか出せない味わいがあると感じております。すぐ隣の町で同じ品種を栽培してもこちらほどの味は再現出来ないと言われている程なのです。伊豆はそういう側面で大変恵まれた土地と気候にあると感じます。

こっそりとお知らせなのですが、実はこれから『伊豆ブランド』なるものを立ち上げ、伊豆にしか出せない特殊な味わいのものを全国の皆様にお届けすべく、意欲ある生産者を集め、水面下にて活動をしております(^-^)野菜からハーブ類、養蜂、柑橘は勿論の事、多岐に渡る伊豆の魅力を掘り起こし、これからより発信して参る所存にございます。もう少し先の話にはなりますが、その際は是非懐かしみを胸に、お楽しみ頂けたらと思います!

是非今後とも、どうぞ宜しくお願い致します!
ご家族の皆様にも宜しくお伝え下さいませm(_ _)m
ナオ サイケデリコ
2019.06.30.
錦織様

ほんとに楽しみにしています!網代の塩辛や乾物大好きでした💕
なかなか行けないし行ったら渋滞だし…出会えて良かったと思います。
ちょこちょこチェックしますね!
ベイダー
2019.06.29.
受け取りました!
不思議ちゃん達と食べ比べてみます。味は同じかしら🤔
柑橘の少ない季節、錦織さんのおかげで例年より長く楽しんでおります。ありがとうございます💕
ピールもなくなって寂しかったので、せっせと食べてじゃんじゃんつくります!
商品 : 【熱海産♨農薬不使用】《ワケ有り!》紅甘夏 約4kg | 2,680円

ベイダー
2019.06.29.
度々すみません。
今回も、パンパンに入っていて嬉しかったです〜!ありがとうございました😊
錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.06.29.
ベイダー様

こんばんは!
届きましたか!(^-^)
いつも不思議なもので、この上ないタイミングでご注文を頂けるので、ついお好みを知っている立場からすると、あれはどうだろう?これはどうかな?などと入れ過ぎてしまいます笑
お好きな方には存分にお楽しみ頂きたくて!
その為に当園は何が出来るだろう?と考え続けております^_^

もう、すっかり柑橘のラストシーズンでございますね。そんな中でも、よほどの柑橘好きの方々にとっては寂しくなる季節でもあるのだと思います。以前から結構そんなお声を頂く事がありまして。年中柑橘を食べていたい、と。現代では技術的、施設的には年間を通して途切れる事のない柑橘の供給は可能なのですが、当園の理念的に合致しない部分もあり、そんなコアなファンの皆様には寂しい思いをさせてしまう事もあると思います。当園の可能な限りでの最大限の努力にて対応させて頂けたらと思います(^-^)

もう7月ですね!
一番柑橘が欲しくなる季節!
実はここにどハマりする柑橘を今、秘密裏に仕込んであるんです。近年中に発表出来たらと思います。

是非、いつものように中身も!ピールにも!余す事なく!美味しく!楽しく!ご堪能下さいませ(^-^)

いつも、ありがとうございます😊
ベイダー
2019.06.29.
秘密の柑橘、すっごく気になります!!
近年中ですね!年はとりたくないですけど、楽しみにしております^^
kawap
2019.06.26.
溢れるほどのものすごい果汁、甘夏らしい酸っぱさとらしくない?甘さが口の中いっぱいに広がり
この小さな果実の中に柑橘の醍醐味の全てを感じることができ、満喫しました。最高です😆。次の出品も期待します!
商品 : 【熱海産♨農薬不使用】《ワケ有り!》紅甘夏 約4kg | 2,680円

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.06.26.
kawap様

こんばんは!
この度もなんともハートの痺れるご投稿をありがとうございます!(^-^)『醍醐味の全てを感じる事が出来る』とは、これ程のお褒めの言葉がございましょうか!否!いつも最高のお言葉を、ありがとうございます。(最高に痺れております)

そうなんです。
『甘夏ってなんだっけ?』と改めて考えさせられる一品に仕上がっております。

それ程までに、『紅』の威力は通常品種よりも味わいの意味でワンランクもツーランクも上を行くと思っております。(説明の中にあるように、古代品種の酸っぱいの代名詞である『夏みかん』と比べるとよりその明らかな違いをご理解頂けると思います)

是非、前回同様、これでもかと言うほどにご堪能くださいませ。皆様にご堪能いただく為に、悪天候にも予測不可能な時代の波すらも涼しい顔で乗り越え、木々も一年をかけてしっかりと仕上げて参りました。その一年がかりの集大成とも言える奇跡のような果実という名の結晶を、楽しまずにいられようか!と。お求め頂く皆様に楽しんで頂けずに私の立場はどうなるのかと!笑。ちゃんと仕事しているのかと!笑

はい、そんな奇跡の果実を皆様のお手元に当たり前に大切にお届けして、お楽しみ頂くのが私の役割にございます(^-^)

引き続き、お楽しみ下さいませ!
この度も、誠に有難うございました!
空美
2019.06.22.
開けたらいい香りが…(^^)
商品 : 【熱海産♨農薬不使用】紅甘夏 約2kg | 1,860円

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.06.22.
空美様

こんばんは!
ご連絡をありがとうございます😊!

そうなんです。
無骨な風貌とは裏腹に、優しいふんわりとした芳しい香りが立ち上るのが紅甘夏なんです。恐らく当園の柑橘で一番香りの立ち込める柑橘の一つであると思います。(次いでネーブルオレンジかな?ネーブルは時の経過と共に香りが強まり、甘ーい桃を連想させる様なこちらもなんとも芳しい香りが立ち上ります)

是非、外からの香りもさる事ながら、剥いた時に弾けるより強い香り、そしてやっぱり決め手の味わい。ここに鼻を抜ける香りがブレンドされ、完全なる天然スイーツの完成です。

パッケージもスプーンも要りません。
既に木になっている段階で、もうそれは完成しているのですから。無駄な装飾など逆に邪魔になるだけで。

天然が産んだ奇跡とも言うべきこの果実、紅甘夏。今年も昨年の予測不可能な天候もなんのその、当たり前の様に何食わぬ顔でキッチリと仕上げて参りました。自然の力、包容力には脱帽の一言です。

ごゆっくりと、ご自身の目、鼻、舌、手(なんなら聴覚も)を駆使して頂き、五感をフルにお使い頂いて心ゆくまでご堪能下さいませ。そこにまごう事無き真の自然の力がギュッと詰まっております(^-^)

この度は誠に有難うございました!
またのご縁を心よりお待ちしております。
松田美紀
2019.06.19.
普段は自ら果物を食べない夫へ
種まで取ってお弁当に添えました。
さっぱりした甘さが気に入ったようです。
ごちそうさまでした!
商品 : 【熱海産♨農薬不使用】“紅”ニューサマーオレンジ 約4kg | 3,580円

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.06.20.
わっ、こちらでも!
ありがとうございます!

こちらもまた、なんと美しいのでしょう。
普段は進んでお口にされない旦那様がお気に召されたというのは、大変喜ばしい事でございます。どうぞよろしくお伝え下さいませ(^-^)

この度は素敵なお料理の写真もお送り頂き誠に有難うございました!

この度のご縁に感謝し、またのご縁を心よりお待ちしております。

それでは引き続き、お楽しみ下さいませ!
松田美紀
2019.06.19.
手で剥けるのでお弁当のデザートに!
あとくち爽やかで美味しいです♪

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.06.20.
松田美紀様

こんにちは!
この度はご注文頂き誠に有難うございました(^-^)

お引き立て頂き恐れ入ります!
ため息の出るほど美しいお弁当でございますね!
そこにちょこんっと当園のニューサマーオレンジが。可愛いですね(^-^)デザートにもお楽しみ頂けておりますようで何よりでございます。
こぶし33
2019.06.18.
昨夜受取りました。
夕食のデザートに美味しく頂きました。
ワケあり…外見はごついですが、手に取ると香りが良いですね。
おまけのオレンジありがとうございました。
商品 : 【熱海産♨農薬不使用】《ワケ有り!》紅甘夏 約2kg | 1,480円
錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.06.18.
こぶし33様

こんばんは。
お受け取りのご連絡をありがとうございます😊

仰る様に、いかつい見た目と優しい甘い香りのギャップにやられますよね!市販の袋詰めの状態では店頭のその場でこのギャップを体感出来ず魅力が半減しているなぁといつも感じております。勿体ないですよね。せっかくの魅力を。

引き続き、心ゆくまでお楽しみ下さいませ(^-^)

この度は誠に有難うございました。

またのご縁を心よりお待ちしております!
かおり
2019.06.17.
錦織さま

本日無事受け取りました!

紅甘夏、見た目と違ってみずみずしくてビックリです‼️

青〜熟梅はどう使おうかと考えながら、とりあえず洗ってアク&ヘタを取って今日は冷凍まで。

しばらく楽しく暮らせそうです☺️
ありがとうございます。

ところで、シールの数字は入り数であってますか???
商品 : 【1日1箱】農園長錦織の気まぐれセット 〜その日その時その場所で〜 | 3,240円
錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.06.17.
かおり様

こんばんは!
お受取のご連絡をありがとうございます(^-^)!

早速お楽しみ頂けているようですね。
紅甘夏、見た目に裏切られ、驚きますよね。そんな一人エンターテインメントショーを繰り広げてしまう凄いやつなんです。一見地味な名前もまたそのインパクトを押し上げているのだと思います。

梅も、丁度絶妙な時期にあたり、青梅的味わいと、熟梅的味わいの両方を同時に味わえる時にお送り出来たかなと思います。青梅には青梅の、熟梅には熟梅の美味しさがそれぞれあり、シロップにも、梅酒にも、梅干しにも、梅エキスにでも!

遥か昔からその効用が認められ、未だに衰える事なく生産が続けられている、日本を象徴するようなそんな梅を是非存分にご活用下さいませ。

シールに関してでございますが、そうです!一見間違いそうな個体たちもいるので、判別出来るよう付けさせて頂きました(^-^)
ともやん
2019.06.16.
昨日届きました。
今回も外見は良くないですが、味は良くパクパクいただいています。今回も友人と分け合っています。
ありがとうございました。
商品 : 【熱海産♨農薬不使用】《ワケ有り!》“紅”ニューサマーオレンジ 約8kg | 4,580円

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.06.17.
ともやん様

こんにちは!
この度も引き続きありがとうございました!

そろそろニューサマーオレンジもシーズン終了間近となり、お届け出来て嬉しく思います(^-^)ご友人の方々にもお分け頂いているのですね。いつも恐れ入ります!(少し表皮にシワの寄ったくらいが一番美味しいので、実は訳ありの方が今の時期はとてもお得なのは秘密です笑)

引き続き、お楽しみ下さいませ。
この度も誠に有難うございましたm(_ _)m!
mint
2019.06.12.
梅200砂糖150、それにオマケでいただいたオレンジ1個を4等分に輪切りしたものを漬け込んでいました。
そろそろ、飲み頃かしら😘と試飲してみました。
梅の香りににオレンジの芳香でフルーティさが加わりとても美味しい😘
リンゴ酢入りのシロップもそろそろかしら。楽しみだな〜♪毎日の楽しみが増えました。

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.06.13.
mint様

こんばんは!
いつもありがとうございます😊

なんとっ!
オマケでお入れしたオレンジも有効的にお使い頂けたのですね!なんとも!贅沢に!ありがとうございます。

仕上がりの方はいかがでしょうか。
梅の香りにオレンジのフルーティさが加わったと。他では見られない、味わえないブレンドでございますね。至高の贅沢に思います。いつも大変勉強させて頂いておりますm(_ _)m

リンゴ酢入りの方も気になっております。同じバラ科の果実同士、香りと味わいの絶妙なハーモニーが奏でられる気がしていて、とてもドキドキしております。また是非ご教授下さいませ!
ゆうまま
2019.06.09.
こんばんは。
気まぐれセット届きました。
箱を開ける前から、柑橘系の香りがしていて、幸せな気分になりました。
ニューサマーオレンジも初めていただきました。
甘いんですね〜。
一つずつ、味見させてもらってます。
娘と幸せを噛みしめました。
今日は、完熟梅を梅味噌にして瓶詰めしました。
これでしばらく楽しめます❤️
ありがとうございました😊

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.06.10.
ゆうまま様

こんにちは!
お受取のご連絡、ご感想まで頂きありがとうございます!可愛いぬいぐるみちゃんとの共演にほっこりしております。無事届きました様で安心致しました(^-^)

ニューサマーオレンジは初めてでございましたか!その不思議な味わいをご体感頂けたようでございますね(^-^)このニューサマーオレンジ、収穫してすぐの味わいもまた今の酸味の落ち着いたものは一味異なる味わいでございまして。
奥行きのある立体的な味に加えて、移ろいゆく時間の経過と共に“四次元的”に長く楽しめる柑橘でもあります(^ν^)是非ご堪能くださいませ。

『幸せを噛みしめる』とはなんと素敵な表現なんでしょうか。恐れながら、ただ機械的に作物を作り、ただ売る事だけが農業ではないと考える私にとりまして、深く心に響くお言葉にございます。心より深く感謝申し上げます。当園の柑橘はお客様に“幸せ”も一緒に運んでいるんだなぁ、と思うと舞い上がってしまいそうになります。と言いますか、気持ちは先行して既に舞い上がっております。高々と笑。高さは、そうですね、レモンの成木にあたる5m近くといった感じでしょうか(^-^)!ハシゴを踏み外したら致命傷になるくらい高いんです!(なんのこっちゃ笑)

そして梅味噌もお作り頂けたのですね(^-^)
ありがとうございます。先日の季節外れの雹により知り合いの梅農家さんが、たった数分の雹で収穫間近の梅が全滅した事を聞き、昨年よりは少ないけれど今年無事収穫を迎る事の出来た当園は幸せなのだなと噛み締めております。是非今年は特に全国的に貴重な梅を存分にご堪能下さいませ。

この度は誠にありがとうございました!
またのご縁を心よりお待ちしております!
Mami
2019.06.06.
レモンを入れていただいたので久々に柑橘サワードリンクを仕込みましたー!夏を爽やかに過ごせそうです。
商品 : 【1日1箱】農園長錦織の気まぐれセット 〜その日その時その場所で〜 | 3,240円

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.06.07.
こちらもご投稿ありがとうございます😊!

なんとも贅沢な使い方ですね!最高ですね(^-^)
素敵な彩りと味わいに仕上がってくれると思います。

この時期に仕上がる貴重な国産柑橘でしか出来ないレシピですね!

ちなみに、輪切りにして、氷砂糖でシロップを仕込む感じでしょうか?是非勉強させて頂けたらと思いまして!
Mami
2019.06.08.
ほぼシロップと同じで、リンゴ酢いれるだけです。酸っぱいので目が覚めます!
錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.06.08.
なるほど!
ありがとうございます(^-^)

私自身リンゴも好きなので、リンゴの風味もプラスされるとなったら、もうたまりませんね。

是非参考にさせて頂きます!
錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.06.03.
皆様こんばんは。

いつもご利用頂いております皆様、いつも誠に有難うございます。

不定期で申し訳ございませんが、今年分の青梅、少しだけ再販を開始致しました。

今年の少ない収量をみると、収穫作業から販売までの一連の流れが、いつもよりとてもデリケートになりまして。ご迷惑をお掛けしております。

今年分は特に、あるだけでの販売となりますので、この後も細切れに販売と完売を繰り返す形となる見込みにございます。もし完売となっておりましても、対応が可能な場合もございますので、その際はお手数ではございますが、ご一報頂けましたら幸いでございます。

引き続き、どうぞ宜しくお願い致します。


熱海ダモンデファーム代表 錦織
商品 : 【熱海産♨農薬不使用】青梅 約2kg | 3,290円
mint
2019.06.03.
梅、我が家にも妹宅にも届きましたよ🤗
さっそく梅好きの妹から喜びの連絡が入りました。
リンゴ酢も加えた梅シロップを作るとのこと。
私もレシピを教えてもらったので同じように作ってみようかなと思っております。
またできたら連絡しますね。
ありがとうございました。
商品 : 【mint様専用ページ】① | 3,290円
錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.06.04.
mint様

こんばんは!
この度は妹様の分までご一緒にご注文頂きまして、ありがとうございました😊
いつもいつも、恐れ入ります!

梅がお好きなのですね(^-^)
そんな妹様に当園の梅をお使い頂けて嬉しい限りにございます。きっと、とても大切に丁寧にお使い頂けてるのだろうなぁ、と嬉しさが内側から込み上げて来ております。どうぞ宜しくお伝えくださいませ。

リンゴ酢も加えた梅シロップとは、、、っ!
濃厚な甘みの奥に華やかに香る芳醇な梅の香り、そこに後から覆いかぶさるようなリンゴ酢のはちきれんばかりのフレッシュなサワー感が!夏を感じる!そんなイメージが!頭をよぎっております!笑
どんなものなのでしょうか!?とても気になっております!

是非、もし仕上がりましたらご連絡頂けたらと思います(^-^)

いつもありがとうございます😊
ゆさ
2019.06.03.
昨日受け取りました。
早速今年の梅仕事始めました。
まずは青梅の甘露煮から始めました。
一粒食べてみましたがまだまだすっぱい❗
食べ頃になるのでのんびり待ちます。

残りの梅はりんご酢漬けを作ります😊


ありがとうございました❗
商品 : 【熱海産♨農薬不使用】青梅 約2kg | 3,290円

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.06.03.
ゆさ様

こんばんは!
この度もご注文頂きましてありがとうございました😊

毎度素敵なご投稿まで頂き恐れ入ります(^-^)
(袋から開けて、キレイなザルまでご用意頂いて“映え”るように美しく撮って頂けて、しかも画像を見栄え良くする為に配置を絶妙に調整下さっておりますその手間暇と御心使い!ヒシヒシと伝わっておりますよ!いつもありがとうございます!)

今年も額に汗たぎる梅仕事の時期になりましたねぇ!
(今年はうちでも梅仕事できるかなぁ?笑。お客様最優先なもんで、残るかな。。笑)

青梅の甘露煮とは!私はやった事がなく。しかもリンゴ酢漬けとな!なんとも!梅仕事はバリエーションが豊富なのですね。いやはや、大変勉強になります。改めて『梅、凄いな』と驚いております。

日本の伝統と心意気が長〜い年月をかけて積み重なった宝石の様な賜物なのでしょうか。
梅仕事というのは。(梅のある品種の別名が『ブルーダイヤ』と呼ばれおり、なるほどなと感心しました)
実に奥が深い。

実は、先日あるお客様より『梅エキス』なる物を作った!とご連絡を頂き、なんだそりゃっ!?と驚きを通り越して感動すら覚えるその黒さ、そしてその出来上がるまでの工程の多さ、極め付けは仕上がりの極微量さに、思わず息を飲んだ次第でありました。

そんな、豊富過ぎる梅仕事のバリエーションに眩暈を起こしそうになりつつ、日本の梅に無限の可能性を感じておるここ最近でございます。

お恥ずかしながら、私はまだまだ勉強が足りないようです。
それは、一生を掛けても学び続ける価値のある事だと認識しております。皆様からいつも勉強させて頂いております。ありがとうございます。

また引き続き当園の梅を今年の梅仕事にてご活用下さいませ!この度も誠に有難うございました(^-^)!
るおーママ
2019.06.02.
遅くなりました!
楽しみにしていた気まぐれセット!
色々な柑橘が入っていて嬉しかったです。
どれもみずみずしくて甘くて美味しかったです。
美味しいうちに
紅甘夏は砂糖漬けとジャムに
レモンは砂糖漬けにしました。
これから、炭酸割りやかき氷のシロップなどで楽しみたいと思います。
商品 : 【1日1箱】農園長錦織の気まぐれセット 〜その日その時その場所で〜 | 3,240円

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.06.02.
るおーママ様

こんばんは。
お受取のご連絡、ご感想まで頂きましてありがとうございます(^-^)

紅甘夏は砂糖漬けとジャムに、レモンは砂糖漬けに、色々な使い方をして頂けているのですね!有り難い限りでございます^o^

こらからの季節、炭酸割りやかき氷まで!色んなシーンで皆様とお楽しみ頂けましたら幸いです。
そう言えば紅甘夏シロップのかき氷とかニューサマーオレンジシロップのかき氷とか見たことも聞いた事もありませんね!
紅甘夏の紅がかった香り高いジューシーなシロップのかかったかき氷。。。
ニューサマーオレンジの夏を思わせるシトラスの香りの強い、立体的な味わいのシロップのかかったかき氷。。。
いや、待て、夏といえば外せないレモンもあるぞ。。。
あ、これ、絶対美味しいやつですね笑
なんという贅沢なのでしょう!
おっと、妄想が過ぎましたね。うちでも作ってみたくなってきました!

引き続き、お楽しみ下さいませ(^-^)
この度はご注文頂きまして誠にありがとうございました!
ともこ
2019.06.01.
いつもありがとうございます‼️

紅ニューサマーオレンジ...香りに癒されお味で楽しんでおります🙋
ニューサマーオレンジも美味しかったですが、こちらの方がお味が濃い感じがしたりして...
どちらも美味しいです😆

訳ありですが、ほんと見た目だけで...ちょっとだけ...お味は良いですよ🙆

今の柑橘類のあとはどんな出品があるのか楽しみです🎵
楽しみと言えば...私、錦織さんの文章好きで楽しんで読ませていただいてます🙋

今回もありがとうございました😊
またよろしくお願いします🙇⤵️
ごちそうさまでした😋😋😋


錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.06.01.
ともこ様

こんばんは。
いつもありがとうございます(^-^)

あらっ!!!
ハート型に並べて頂いて!
あらまー!
可愛いですね(当園作物ながらデレデレしちゃいますね)
しかも、、、
一番下のレモンイエローは、、、笑

私の駄文を読んで頂けてるのでしたね!
いつもすみません。恐縮の極みですね。
伝えたい事を、下手な文章に落とし、数パーセントしか落としきれず笑、気が付けば脱線し、いつもモヤモヤする事の方が多いんです。お恥ずかしながら。だから!先日のご縁を頂いたラジオ収録の際にピンと来ました。頭の中の考えを下手な文に落とすからロスが出るんだと。まだ得意な方の言葉と表情で表現する事の方が性に合ってるなと。私は元来、言葉に表情、身振りもつけて表現するタイプの人間でして(^-^)脱線は変わらずしますが!笑

なので、今こっそりと仕込んでいるダモンデファームの動画での表現を今後、より強化していく所存です(何よりもやってて楽しくて笑)そんな、畑からのご案内など、もっとダイレクトに全国のお客様にお伝え出来る手段を突き詰めて参りたいと思います。

是非、ご期待下さい(^ν^)!

この度も誠にありがとうございました。
今後ともよろしくお願い致します。
kawap
2019.06.01.
旬と生産者さんの熱い想いを果汁と共にたっぷり頂きました!無農薬でここまで美味しいモノは食べたことないです!最高です!

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.06.01.
kawap様

こんばんは!
お受取のご連絡をありがとうございます!

当園のこだわりに共感頂き、恐縮でございます。
『最高です!』の有り難いお言葉、正にそのお言葉こそ生産者として『最高!』にございます。心より深く、深く!御礼申し上げます。生産者冥利につきるとは正にこの事でございます。

でも、実は。
そのお言葉、私ではなく、懸命に花を咲かせ、近年の過酷な自然環境の中でも何食わぬ顔で当たり前に実を膨らませ、完璧に仕上げてくる木々達に本当はかけて頂きたいのです。ここまで仕上げてきたのは決して私では無く、あくまで私は彼らの健全な生育環境を整備しただけであり、こんなにも立派な、また口にされたお客様の感動を巻き起こせる奇跡のような果実をならせる事が出来るのは植物達の力であると信じているからです。

とは言いましても!
木々はスマホ(ケータイ)を持っていませんから!笑
代わりに私めが!お伝えしておきます!
責任を持って!
(^-^)

これからも自然に寄り添い、植物達の声無き声に耳を傾け、口にされたお客様の『最高!』を引き出せるような作物を植物と土と共に協働で生産して参りたいと思います。

長くなってはしまいましたが、この度のご縁に感謝致します。

これからも是非当園をよろしくお願い致します。

ありがとうございました。
Mami
2019.06.01.
おいしい柑橘いっぱい来て嬉しいです。
全種類剥いて切っていただきました!ニューサマーオレンジって味が濃くておいしいんですねー。そして梅も送ってくださる気がしたので昨日醤油を買っておいて青梅醤油を作りました。一夏冷奴をおいしくしてくれると思います。
楽しくいっぱいいただきます。ごちそうさまでした!
商品 : 【1日1箱】農園長錦織の気まぐれセット 〜その日その時その場所で〜 | 3,240円

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.06.01.
Mami様

こんばんは!
お受取のご連絡、ならびに素敵なお写真までご投稿頂きまして誠にありがとうございます(^-^)!

そうなんです。
この時期のニューサマーオレンジは更に濃く感じて頂けると思います。水っぽいシャバシャバした柑橘が多い中、この子はそれを見事に覆してくれます。これが柑橘だ、と。笑
もっと表皮がしわしわ、カチカチになるくらいまでのものが本当は一番美味しいんですよ!濃厚でまるで濃縮したジュースを飲んでいるかのような。来シーズンからうちに仲間入りする黄金柑(ゴールデンオレンジ)だと感動の域に到達しますよ!パイナップルを思わせる強い香りを漂わせるんですから!もう!(すみません、あまりの興奮に取り乱しました笑)

梅も予想されておりましか!
やられました!しかもお醤油まで準備されて!完敗です。こっそり潜ませたつもりだったのですが(^∇^)

沢山、ご活用下さいませ。
そして心ゆくまで、ご堪能下さいませ。
この度のご縁に感謝致します。
また是非ともよろしくお願い致します。
ありがとうございました(^-^)
Mami
2019.06.01.
黄金柑、やばいよだれが。
なかなかシワシワになるくらい熟したものって買えないので、直接買って初めて柑橘の美味しさを知りそうです。青梅やったー。勝った気分。またよろしくおねがいしまーす
ともやん
2019.05.31.
昨日、ニューサマーオレンジを受け取りました。
お手紙の通り、見た目はイマイチなのもありましたが、どらもさわやかな美味しさでした。
友達にも配って、喜んでもらっています。
ありがとうございました。
錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.06.01.
ともやん様

こんにちは!
この度はご注文頂きまして誠にありがとうございました!

そしてご感想までありがとうございます(^-^)
お知り合いの方々へもお配り頂いておりますこと、大変恐縮にございます。

是非皆様でご一緒にお楽しみ頂けましたら幸いでございます。

この度のご縁に感謝致します。
またのご縁を心よりお待ちしております(^-^)

それでは、引き続きお楽しみ下さいませ!
猫村ねこ
2019.05.31.
先日無事に届きました!
オマケ付きで早速いただきましたが、甘くとても美味しいです!!
またよろしくお願いします🤲
商品 : 【熱海産♨農薬不使用】“紅”ニューサマーオレンジ 約4kg | 3,580円
錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.05.31.
猫村ねこ様

こんばんは!
この度はご注文頂きまして、誠にありがとうございました!

ご感想まで頂き、恐縮でございます(^-^)
お客様からの『美味しい!』の一言がとてもとても!励みになります。心より深く御礼申し上げます。

つい、箱にスペースがあると、何かしら入れたくなってしまいます(^-^)せっかくなら別の品種を!と。合わせてお楽しみ頂けましたら幸いにございます。

今の時期になると、ニューサマーオレンジたちは収穫したての頃よりも、一段と濃厚な味わいに変化し、酸味が落ち着くと共に相対的に甘みがよりグッと前面に出て来て甘さを強く感じる具合になって来ております。

皮を剥く時に弾ける香りに『酸味が強いのでは?』と疑心暗鬼になりつつも、口にした時に口の中で弾ける甘みにガツンとやられ、きっと裏切られた事でしょう。やりますよね。本当に。

そんな、正に期待を裏切る“紅ニューサマーオレンジ”!引き続き、心ゆくまでご堪能下さいませ。

この度はご縁を頂き誠にありがとうございます。
またのご縁を心よりお待ちしております。

ありがとうございました!
Shino Yoshi
2019.05.30.
1年ぶりの青梅が我が家にやってきました!
綺麗で可愛らしい梅ですね。
梅シロップと梅酒の歓声が楽しみでなりません。
おまけのニューサマーオレンジは主人がお酒で割って飲むと思います。喜びます。
今回もありがとうございました。

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.05.30.
Shino Yoshi様

こんばんは。
この度も誠にありがとうございます。

ついに梅のシーズンが到来しましたね!
収穫しながら昨年の同じ場所での収穫作業を思い出し、『あれからもう一年かぁ』と思いに耽っている錦織です(^-^)

さて、超限定的旬の青梅!
何気に熟度の進行の速さ、逃すと取り返しのつかない気持ち的プレッシャーさで言うと、個人的に群を抜いて難しい青梅ですが!(枝豆とトウモロコシの香りの抜ける速さの重圧に似ていると感じております笑)美味しいシロップと梅酒になれますように!と心から願っております!

当園の今年一番の梅達をよろしくお願い致します!
エル
2019.05.27.
届いて箱を開ける前から既に爽やかな香り✨
畑で採れたレタスや水菜などの生野菜に、いつもの塩とごま油にプラスして、イチョウ切りにした紅ニューサマーオレンジをトッピング。口の中で、ニューサマーオレンジのドレッシングで食べているようで、届いてから連日食べております。
スライスしたニューサマーオレンジは、はちみつとグラニュー糖で煮て、ヨーグルトや紅茶にのせて頂いております。
とっても美味しいです😋
ありがとうございす😁
商品 : 【熱海産♨農薬不使用】《ワケ有り!》“紅”ニューサマーオレンジ 約4kg | 2,580円

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.05.27.
エル様

こんばんは!
この度はご注文頂き誠にありがとうございました(^-^)

ドレッシング感覚でのお召し上がり方をされたのですね!果肉のプリプリの八朔などとはまた違うジューシーな果汁豊富なニューサマーオレンジならではの味わい方ですね!お引き立て頂きありがとうございます(^ω^)

そしてこれまた素敵なお写真に収めて頂きましたね。ヨーグルトや紅茶と。なるほどぉ、ヨーグルトとは配色的にとても食欲をそそる色合いで甘味とちょっとの酸味、そして香りをプラスで味わいのグラデーションを豊かに。
紅茶には、主張し過ぎない甘さと酸味少々、そして立ち昇るニューサマーオレンジ、かつ、“紅”ならではの複雑な香りを感じられるようにとのご配慮によるものでしょうか(深読みし過ぎでしょうか笑)。そんな事をグルグルと頭の中で描いておりました(^-^)我が作物ながら羨ましく感じております!笑。素敵なお写真と共にインスピレーションまでありがとうございます。

引き続き、心ゆくまでご堪能下さいませ。
この度は誠に有難うございました!
ぬのい
2019.05.19.
気まぐれセット楽しみにしていました!色んな種類が入っていてワクワクです!まずはニューサマーと紅ニューサマーを、商品説明にあったとおり手でむいて、いただきました!簡単にむけるし、小さなサイズなのでふた口でパクパクっと!柔らかい果肉と、濃い甘み+程よい酸味のたっぷり果汁が最高です😊ほかの柑橘も楽しみです!
商品 : 【1日1箱】農園長錦織の気まぐれセット 〜その日その時その場所で〜 | 3,240円

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.05.19.
ぬのい様

こんばんは!
この度は気まぐれセットのご注文を頂き誠に有難うございました!

そうなんです!
ニューサマーオレンジはどこでも、誰でも必ず『包丁を使って皮を剥いて』というアナウンスがセットでありますが、畑で味の仕上がりを見ながら思ったのです『いや、待てよ。包丁で剥く手間を考えて手が進まないのなら、そのままみかんみたいに食べたらいいじゃない』と。『しかもそれなら黄金柑サイズの小ぶりの方が一口にとても食べやすいじゃない!それなら口いっぱいにジュースの如く果汁が溢れるじゃない!』と。笑

なので当園のニューサマーオレンジはあえて王道とは真逆の手で剥く事を推奨致しました(^-^)そこに真の美味しさを見出した為です。

少し表皮にシワの寄ってきているニューサマーオレンジも含まれているはずです。長期貯蔵により酸味がだいぶ落ち着き、相対的に甘みがグンと増して感じられる段階にございます(^-^)パツっとハリのあるものから、シワの寄ったもの、そして更にカチカチになったものまで、時間と共にかなり大幅に味が変化致します。その変化も是非お楽しみ頂けたらと思います(^-^)!(シワの寄ったもの、カチカチになったものは外見上見栄えが良くないという理由で、まず流通は致しません。そこに辿り着くべき柑橘の“真の美味しさ”が存在するのにも関わらずです。なんと勿体無い笑)

それでは、引き続き他の品種も含め、存分にご堪能くださいませ!

この度は誠に有難うございました!
花太郎
2019.05.19.
柑橘が箱いっぱいに届きました。
すごくいい香りです。🍊
6種類もの大小さまざまな柑橘の香りに溺れてしまいそう✨すっごく幸せな気分です。

とりあえず紅ニューサマーオレンジと紅甘夏をいただきました。プチプチの果実で爽やかな味わい🎯美味しいです。

食べきれないほどたくさんあるのだからと、いろいろ挑戦してみました。
ニューサマーオレンジを絞ってジュース、オレンジ寒天に、丸ごと利用してマーマレードもどき、などなど。
多少、種が多いものもジュースなら気にならないです。

剥いた皮は干して入浴剤にも使えるとか、これも後日のお楽しみです。💐

ごちそう様でした。

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.05.19.
花太郎様

こんばんは!
この度は誠に有難うございました!

お受け取のご連絡とこんなに沢山のお料理のお写真までありがとうございます😊!

「香りに溺れてしまいそう」という表現は非常に素晴らしいですね。箱にお詰めしていた時にも、それぞれの香りが箱いっぱいに、いや、もう箱からどころか空間いっぱいに香りが立ち込め、私もその時には既に溺れていたのだと思います。笑

物凄く贅沢に、そしてふんだんに使って頂けているようで、柑橘達の悲鳴に近い喜びの声がこちらまで聞こえて来そうです。引き続き当園作物達を宜しくお願い致します。

つい先日開始致しました、この『気まぐれセット』、お陰様であれから連日ご注文を頂きました(^-^)何気にこの時期のこの一旬が一番贅沢なセットに仕上がっているかも知れませんね。

訳ありではございますが、だからこそ!普段出来ないような贅沢な使い方、冒険的利用の仕方など!心ゆくまで、お気の召すまで、時間が許す限り!とことんご利用くださいませ。

この度はご注文頂き誠に有難うございました!
ベイダー
2019.05.17.
こんばんは。
届きました!ほんとにこれでもか!というようにドッサリ箱に入ってました!
そして、まるであつらえたように好みのものばかりで感激です😭お初のオレンジもあり、食べてみたかったので嬉しいです〜!

1日1箱を手に入れただけで気分上昇でしたのに、たくさんの美味しいものが届き幸せな週末を過ごせます🤗
ありがとうございました💖
商品 : 【1日1箱】農園長錦織の気まぐれセット 〜その日その時その場所で〜 | 3,240円

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.05.18.
ベイダー様

こんにちは!
この度もご注文頂きありがとうございました!

お受取頂けた様ですね(^-^)!
いやぁ、正直まさかこのタイミングでベイダー様からご注文頂けるとは思っておりませんでしたので、早速ご注文頂いた時は震えました笑

なんせ、この回分がベイダー様のお好きな八朔シリーズを多めに配置する予定でありましたので。
丁度今シーズンの八朔の売り尽くしも兼ねて始まったこの企画、その記念すべき第1号が八朔好きの方のお手元に届ける事が出来まして何よりでございます(^ν^)!

この度も不思議なご縁に感謝です(^-^)
是非素敵な週末をお過ごし下さいませ。

この度も誠に有難うございました!
ががさん
2019.05.17.
今 戻りオレンジが届いていました。早速初めての味を、いただきました。まずとても爽やかな香りで
甘いだけでなく 程よい酸味もあり品の良い味わいで
酸味に弱い方ですがとても美味しいですね。
皮もマーマレードにして楽しんでいただきます。
おまけもあたたかいお手紙にも感謝です。
ありがとうございました。

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.05.18.
ががさん様

こんにちは!
この他はご注文頂きありがとうございました(^-^)

そしてお受取のご連絡、お召し上がり頂いたご感想まで頂きありがとうございます。

まさに、おっしゃる通りでございます。
酸味は程よくすれど、香りや甘味など他の部分で包み込む様にブレンドされ、独立した攻撃的な酸味とならないイメージでございますね。『カドが立たない酸味』と言う表現が適切でしょうか。その絶妙なバランスを、さも当然の如くやってのけてしまう作物には脱帽以外ございません。

是非、皮ごと丸ごとご使用頂けましたら幸いです(^-^)!この度のご縁に感謝し、またのご縁を心よりお待ちしております!

ありがとうございました!
佐藤貴英子
2019.05.16.
錦織様

本日届きました!さっそく開けていただきました!
めちゃ美味しかった‼️
さっそくとなりの実家におすそ分けしました⭐️
皮は干して使おうかと。
ありがとうございました😊

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.05.17.
佐藤様

こんにちは!
お受取のご連絡、ご感想までありがとうございます(^-^)!

ご実家の方へもお裾分け頂けたのですね。(訳ありで恐縮です!)
是非、皮もご利用下さいませ。ニューサマーオレンジの独特の香り成分が皮に特に多くて含まれておりますので、また違ったお料理にも幅広くお使い頂けると思います(^ν^)あの独特の香りはニューサマーオレンジにしか再現出来ませんから。しかも紅の、イエロー品種とはまた一味違った香りです。存分にご活用下さいませ。

それでは、引き続きお楽しみくださいませ!
この度はご注文頂きありがとうございました!
佐藤貴英子
2019.05.17.
いい香り。仕事の合間に食べて幸せ感じてます。
ありがとうございます😊
姉も柑橘が大好きなので次回のお楽しみBOX?でしたか。それが出たら姉に送らせてもらいますね。笑
暑くなりますので、お体ご自愛ください。
錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.05.17.
ありがとうございます!
些細でも、幸せをご提供できる柑橘達は凄いものであると再認識しております。人間にはなし得ない業でありますよね。やはり植物には敵いません。

お姉様もお好きなのですね!
その際は是非とも宜しくお願い致します(^o^)
イズミ
2019.05.16.
錦織 様
ランチに美味しい紅八朔いただきました。訳ありとありましたが、中身は全く問題なく、みずみずしく、甘く、苦味は全くなく、とても美味しい八朔でした。あっという間になくなりそうです。おまけのサマーオレンジ🍊も楽しみです。ご馳走さまでした。

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.05.17.
イズミ様

こんにちは!
こちらも素敵なご投稿をありがとうございます!
とても食欲を掻き立てる多彩な彩りのお料理ですね(^-^)
思わず喉とお腹が鳴りますね!
私ならこのフルーツ小鉢から先に平らげてしまいそうです笑

自分の農園の作物達が、こんな風にテーブルに並ぶんだ!とお客様からのご投稿にて見てわかる事がどんなに生産者にとって嬉しい事か!ポケマルはやはり素晴らしいですね(^-^)ポケマルにも感謝ですし、ポケマルを通してこうやってイズミ様ともご縁を頂けた事に深い感謝が湧いてきます。

是非とも、今後ともどうぞよろしくお願い致します!
イズミ
2019.05.18.
錦織 様
とても甘くて美味しい紅八朔。苦くて、パサパサというイメージだったのですが、本当に美味しくて家族みんな喜んでいます。
ありがとうございました😊
イズミ
2019.05.15.
錦織 様
到着しました。箱を開けたとたん、とても爽やかな香りが部屋いっぱいになりました。
初めていただく紅八朔、とても楽しみです。家族みんなでいただきます😊ありがとうございました。

錦織 慎 | Damon de Farm ~ダモンデファ-ム~
2019.05.16.
イズミ様

おはようございます!
お受取のご連絡ありがとうございます😊

お陰様で当園の八朔ももう終盤に差し掛かり、だいぶ香りが強くなって参りました。訳ありではございますが、このタイミングでお届け出来ました事、嬉しく思います。

是非、通常八朔とどう違うのか、香りか、色か、味か、食感か、喉越しか、余韻か。はたまた別次元の違いなのか。ご自身の五感をもってくまなくご体感下さいませ(^-^)!

この度はご注文頂きありがとうございました!
それでは、引き続き心ゆくまでお楽しみくださいませ!