▼自己紹介 ▼商品概要 京都伝統野菜の万願寺とうがらしの完熟した赤の万願寺です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 ピーマンよりエグ味がなくパプリカに似た味で甘味があります。 素焼きで鰹節に醤油かポン酢で召し上がっていただくのはテッパンですが、天ぷら、炒め物、肉詰め、アヒージョ、ピザ等、使いやすいです。 ▼数量、分量の目安 1kgをお入れして発送させていただきます。 ▼栽培/生産方法、こだわり 京丹波町の地域は朝、晩の気温差があり、霧が多く、野菜の甘味が出る環境だったりするので、緑色の万願寺もアントシアニンと言われる栄養素が出やすくなってます。 緑色でも食べる万願寺ですが、枝の上でしっかり完熟をしてもらい収穫しています。 栄養価も2倍以上に変化しますので、健康志向の方には是非、手間のかかった赤万願寺を御賞味いただきたいと思います。 近年注文のカプシエイトという栄養素は、良く耳にするカプサイシンと近いものでカプサイシンは辛いとうがらしに含まれるもの。とうがらしの甘いもの含まれるものがカプシエイトになります。 沢山摂取するには辛くないものの方が摂取しやすいので、毎日食べる習慣にしていただけたら嬉しいです。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 基本的に毎日出荷していますので、ご希望日程に合わせて収穫をしできるだけ新鮮な状態で発送させていただきます。