販売終了
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ちへいのつくねいも
青森県三戸郡五戸町
山口 平 | ちへいの畑
約1kg(3〜4個程度)
1,500円
(税込)
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商品説明
ちへいの畑で栽培したつくねいも。
大和芋の仲間の丸い山芋で、長いもよりも粘りが強く、加熱するとふんわりします。和菓子によく使われる高級食材です。
畑を選び、肥料食いと言われるつくねいもですが、ちへいの畑では農薬・肥料を使用せずに育てています。
一度はお試しいただきたいのがすりおろし。粘りの強さを実感できます。
そのまま温かいご飯にのせたり、だし汁でとろろ汁にしたり。すりおろしをそのままフライパンなどで焼くと、フワッとしたお好み焼きのようになります。粉いらずなので小麦粉アレルギーの方でもお好み焼き風が楽しめます。
お鍋や汁ものに落とすと、ふんわりとしたすいとんのようになります。
すりおろす以外に、切ってフライにするとみっちりとしたつくねいもフライに、輪切りをソテーしてもおいしいです。
1枚目の画像で約1kgです。きれいな丸のものもありますが、やや扁平なもの、ゴツゴツしたものも入る場合があります。大きさは大体ソフトボールくらいです。
3枚目の画像は調理例です。すりおろしたつくねいもに、畑の根菜を混ぜ込んで焼いただけでモチモチお焼きに。自家製にんにく醤油でいただきます。
- 保存方法
- 冷暗所に保存してなるべく早くお召し上がりください。冷蔵する場合は、新聞紙に包んでポリ袋などに入れてから野菜室に入れてください。
- カテゴリ
- 産地
- 青森県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 可
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※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
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・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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