sawaki.staminalamen
2019.3.17赤間様
生めかぶ&生アカモク、美味しくいただきました、ありがとうございました。
私が以前住んでいた所は生のアカモクが手に入り、茹でてよく食べていました。今住んでいる地域では生のアカモク(茹でる前)が無く、加工品しかありません。加工品は、やはり生に比べて風味、歯応えが劣ります。今回、久々に生のアカモクを食べて改めてその美味しさを堪能しました。
また注文させていただきます、よろしくお願いします。
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赤間俊介 | 漁師赤間
2019.3.18Sawaki.staminalamenさん
ご感想お寄せいただきありがとうございます🌟
よく食べられていらっしゃったのですね
おっしゃる通り生は香りや食感が別格です
5月頃まで収穫ありますが外洋に近いものは幹が太く身質も硬めになってきます
今回のものは内湾のもので幹も細く柔らかな口当たりです
また生で冷凍後ボイルすることで水分が抜けて粘りが強くなったりもします
是非またのご注文お待ちしています
500g以上もっと欲しい際は大容量など掲載させていただきますのでお気軽にお申し付けください
漁師赤間