緒方元樹 | 【日本遺産認定ブランド】菊池米

【一度食べたらもう戻れない】二千年つづく米づくりの奇跡『ひかりを纏う天照米』 遥か昔、稲作が日本に伝わり「瑞穂の国」と呼ばれるようになった時代。 熊本・菊池の地でも、太陽の恵みと清らかな水に育まれた稲穂は、人々の命をつなぎ祈りとともに受け継がれてきました。 二千年の時を超えて、その伝統は「天照米（あまてらすまい）」として蘇ります。 全国の米愛好家の間で「もう他の米には戻れない」と話題の高級お米ブランド。 ✨太陽のひかりをたっぷり浴びた稲穂 ✨阿蘇山の火山灰土壌と菊池水源の清水 ✨そして二千年つづく米づくりの魂 これらすべてが天照米一粒一粒に宿るという意味が込められています。 天照米が作られている熊本県菊池流域は"日本唯一"となる『日本遺産』にも認定されたまさにその名にふさわしい日本を代表するブランドです。 熊本・菊池の大地で『二千年つづく米づくりの伝統を未来に繋ぐ』という使命のもと、ただ美味しいだけではなく「カラダにもやさしいお米」を追求してきました。 スーパーに並ぶお米のほとんどが、農薬や放射性物質、ヒ素などの検査を受けていない、もしくは検査結果が開示されていないのが現状です。 日本人として毎日食べるお米はお肉やお魚、野菜、果物に比べると圧倒的に量が桁違い。 そこに余計なものは入っていてはいけません。 なぜなら人は食べたもので出来ているからです。 身体の約60％は水で出来ていると言われていますが、日本人の身体はお米で出来ていると言っても過言ではありません。 日本人にとってのソウルフードを守るためにくまもとごはんの3つのこだわりをお伝えしていきます。 #🍚幻のブランド天照米のヒミツ①🍚日本遺産に認められた地域で作る『ごはんがご馳走になる天照米』 熊本県菊池はお米作りにとって比類なき境地。 お米の命でもある水は日本遺産にも選ばれた「菊池水源」であり、"日本一の名水地”とも呼ばれる清らかな水の恩恵を最大限享受しています。 更に、阿蘇山の火山灰土壌が育むミネラル豊富な土壌から栄養を存分に吸い上げています。 極めつけには、昼夜の寒暖差が糖度を引き出す気候なので、日中に蓄えたお米の糖分を夜の寒暖差によって消費しにくくなり、次の日にロスを極限まで抑え糖分を持ち越すことができます。 その繰り返しによって甘味の強いお米が出来上がり、それは旨味へと繋がりおかずがなくても次から次へと手が伸びてしまうそんなお米に仕上がっています。 そんな菊池米は米づくりでは"日本唯一"となる『日本遺産』にも認定された熊本県菊池川流域で収穫されます。 「ご飯がご馳走になる」 という声が上がるほど一度食べたら他のお米には戻れない、お米がソウルフードとなる日本人の最大評価を頂くブランド米となっています。 #🍚幻のブランド天照米のヒミツ②🍚二千年つづく米づくりの歴史が証明する圧倒的な実績 二千年続く妥協なきお米作りは日本全国屈指の米処と評されています。 事実、このニ千年続く米処の歴史に裏打ちされた実績が物語っています。 🌟 Amazon売れ筋ランキング1位常連 🌟 レビュー数3,000件超、★4.6の高評価 🌟 産直やYahooでも人気急上昇中 更には、 📍 星野リゾート・高級寿司店・著名料亭でも採用 📍 大手企業・大学・病院・自然食専門店など全国に導入実績多数 極めつけには 🍙「冷めても驚くほど美味しい」 🍙「子供が“このお米以外は嫌”と言います」 🍙「安心して家族に出せるのが何より嬉しい」 🍙「ご飯がごちそうになる」 と言った全国津々浦々からリアルの口コミが私たちの取り組みと想いを証明してくださっているのです。 #🍚幻のブランド天照米のヒミツ③🍚他の追随を許さない「安全の証明」国内屈指の検査体制 市販の米の多くは、農薬や放射性物質の検査結果が非公開、または検査自体を実施していないのが現状。 人の身体は食べたもので出来ていて命を創り上げます。 「食べる人の健康を守るお米づくり」を掲げ ✅ 放射能・農薬・カドミウム・ヒ素などを、定期的に外部機関で厳格検査 ✅ 安全基準を遥かに下回る数値を全て公開 ✅ メディカルライス認証を取得し、医療機関・大学とも共同研究 これらが実証できる全国でも極めて希少かつ高度な取り組みです。 だからこそ、アレルギーを持つお子様や病後のご家族など【ごまかしの利かない安心して食べられるお米】として選ばれ続けているのです。