井上貴進 | 株式会社スリーエフ

2024年、私たちは九州・佐賀県鳥栖市の小さな畑から農業をスタートしました。 何もわからないところからの挑戦でしたが、多くの先輩方にアドバイスをいただきながら、試行錯誤の毎日を過ごしました。 土に触れ、草を抜き、天気と向き合いながら、日々の気づきを積み重ねて、手探りでにんにくを育ててきました。 このにんにくは、そんな「はじめて」の集大成です。 「家族や大切な人にも、安心して食べてもらえるものを」 その想いから、農薬・除草剤を使わず、ひとつひとつ手で草を抜きながら育ててきました。 このにんにくには、初めての畑での試行錯誤や、収穫時の喜び、草むしりに汗を流した日々の記憶が詰まっています。 小さなネットに詰めた“はじめての一玉”が、あなたの食卓で輝いてくれたら嬉しいです。 収穫のタイミングを見極め、にんにく一玉ずつ手で掘り上げました。 収穫後は、専用のにんにく乾燥機で低温乾燥し、旨味をぎゅっと凝縮。 乾燥後は、サイズごとに選別し、状態を一つひとつ目で見て確認しています。 大きさはまちまちで、たくさんは作れませんでしたが、ひとつひとつに心を込めて育てた、私たちの「はじめてのにんにく」。 ぜひ今だけの味わいを、じっくり楽しんでいただけたら嬉しいです。 来年は、もっと美味しいにんにくをお届けできるように育てていきます。