横路孝政 | GRACE.8

島根県仁多郡奥出雲町でジビエ処理施設GRACE.8を経営しています横路孝政(よこじ　たかまさ)です。 GRACEは、恵みと言う意味があり、8は末広がり縁起の良い数字とされている為GRACE.8(グレイスエイト)と着けさせて頂きました。 私自身、猟師でもあり有害鳥獣駆除隊員としても活動しています。その中で自分で仕留め、解体、スライス、真空パックまで行っております。私の祖父の時代から精肉店を営んでおり、祖父から学んだ解体処理技術を生かし皆様に安心安全で良質な猪肉を提供します。 又、川漁師もやっている為天然鰻、天然鮎、も販売しています。