池戸 匡 | ナハタファーム

岐阜県恵那市中野方町。笠置山や坂折棚田があり、心地よい風が吹き抜ける里山でブルーベリーを育てている「ナハタファーム」の池戸　匡です。 ■ 私たちのこだわり：樹上で極限まで高めた「完熟の味」 ブルーベリーは収穫後に甘くなりません。だからこそ、私たちは一粒一粒の「完熟の瞬間」を見極めることを心掛けております。 当園の特徴は、環境に優しい「ソーラーシェアリング」の下での栽培です。頭上のパネルが作る程よい日陰が、近年の厳しい猛暑から繊細な実を守り、じっくり、ゆっくりと、濃厚な甘みを蓄えさせてくれます。 木曽川上流地の清らかな井戸水と、減農薬栽培で大切に育てたブルーベリーは常時30種類以上。「ユーリカ」や「チャンドラー」といった驚くほどの大粒種から、希少なピンク色の「フロリダローズ」まで、その時期に一番輝いている品種を厳選してお届けします。 ■ 復興への感謝を込めて 昨年、当園は記録的な豪雨に見舞われ、大きな被害を受けました。しかし、約500本の木々は見事な実を結んでくれました。本格販売初年度となる今年、この一粒に込めた感謝の気持ちを、産地直送の鮮度そのままに皆様のお手元にお届けします。 口の中で弾けるみずみずしさと、濃厚な初夏の香りをぜひお楽しみください。