二瀬直哉 | 共栄丸

はじめまして！シジミ漁師の二瀬です。 シジミ生産量日本一の宍道湖で祖父の代から三世代にわたりシジミ漁をしています。 まだまだ若手漁師ですが、美味しく食べていただけるシジミをお届けできるよう、心を込めて、日々漁を行っています。 私がお届けするシジミはできる限り鮮度の良い状態でお届けし、美味しく召し上がっていただけるように、漁獲後一つ一つ手選別を行ったあと、すぐに砂抜き→即冷凍し鮮度を維持したままお客様にお届けします。 ※シジミは冷凍により長期保存が可能な上、旨み成分も増加する、美味しくて便利な食材です。 少しでも多くの皆様に私のシジミがお届け出来れば幸いです。