岡本憲明 | 栄養味噌

はじめまして、栄養味噌です 福岡県筑後市で、味噌と麹を使った調味料を製造・販売しています。 私たちが大切にしているのは、 「毎日の食卓に、もっと気軽に発酵を。」 昔ながらの味噌づくりを大切にしながら、米麹の魅力をもっと身近に感じてもらえるよう、味噌だけでなく、甘酒や塩麹、醤油麹などの麹調味料も作っています。 「麹って気になるけど、どう使えばいいかわからない」 「発酵食品を毎日の料理に取り入れてみたい」 そんな方にも、気軽に楽しんでいただけたら嬉しいです。 🌾 栄養味噌のこだわり 味噌や麹は、毎日の食卓で使うものだからこそ、素材と丁寧なものづくりを大切にしています。 米麹の甘みや旨みを生かした味噌はもちろん、料理に取り入れやすい麹調味料もご用意しています。 味噌汁だけでなく、炒め物、和え物、肉や魚の下味、ドレッシングなど、いつもの料理にちょっと加えるだけ。 「味付けが決まらない…」そんな時にも麹調味料が活躍します。 🍳 麹をもっと楽しんでほしい 栄養味噌では、麹調味料を使った簡単な料理や活用方法も発信しています。 「これ、どうやって使うの？」という方にも、実際の料理を通して分かりやすくご紹介していきます。 気になる商品がありましたら、ぜひ商品ページものぞいてみてください。 毎日のごはんに、味噌と麹を。 福岡・筑後から、皆さまの食卓へお届けします。