藤井大樹 | 合同会社スリーファーム

青森県弘前市と鶴田町で、自社畑のぶどうを使ったワイン造りと、プレミアム葡萄ジュース「PURE & ZERO」を製造している THREE FARM（スリーファーム）の藤井大樹です。 鶴田町は、全国で唯一「スチューベン」がぶどうとして国からGI認定を受けた産地。寒暖差のある気候と肥沃な土壌が、香り豊かで凝縮感のあるぶどうを育ててくれます。 私は、フランス・ドイツ・ニュージーランド・オーストラリア・チリ・南アフリカ、そして日本各地のワイナリーで学び、 「青森のぶどうは、世界に通用する」と感じ、青森に移住してここでワインづくりに挑戦しています。 現在は、自社栽培の葡萄を使ったスチューベンワインや、ヴィニフェラ品種のワインを製造。 2025年以降はラインナップを広げ、より幅広い方に楽しんでいただけるよう準備を進めています。 同じぶどうの魅力を、ワインだけでなくノンアルでも楽しんでほしい―― その想いで開発したのが、無添加で仕上げた「PURE & ZERO」シリーズです。 ✔ 自社ぶどう使用 ✔ 無添加・砂糖不使用 ✔ スチューベンの香りと余韻を最大限に表現 ✔ ノンアルでも“ワインのような感動”を ワインとジュース、どちらも 「青森のぶどうの価値を高めたい」 という同じ想いでつくっています。 青森の気候と土壌が育てるぶどうの力を、飲み物という形で全国に届けていきます。 どうぞよろしくお願いいたします。