森本ゆう子 | 吉助

【はじめに】 何種類か商品を出品しておりますが、同梱してまとめる事ができますので、是非ご注文前にご相談ください。 商品ごとに送料が掛かってしまう度に、心苦しくなります。 【吉助（きちすけ）森本ゆう子です。】 店名の由来は、森本家先祖代々の屋号からです。 ここ有間野地区では、弥平（やへ）、小平（こへ）、十郎平（じゅうろべ）、佐七（さひち）など今も屋号で呼び合っています。 私は「吉助のゆう子ちゃん」と呼ばれています。 当店は、三重県松阪市飯南町のはずれ 標高1029mの局が岳の麓に位置しております。 櫛田川（香肌峡県立公園）の清流の恵みを受け、30年以上前から農薬・化学肥料・消毒・除草剤などを使用せず、野菜や果樹などを栽培しております。 お漬物や菊芋粉末、焼肉のタレなどの加工品はすべて自家製手作りです。 手間ひま掛けた「山里の恵み」をどうぞ安心してお召し上がり下さい。 【漬物屋になった経緯】 会社員をしておりましたが、子供たちが全員独立したこともあり、実家の母が道の駅などへ出品していた漬物や農産物加工品を販売をすることにいたしました。 実家が職場となりました。 最初は夫の希望で、私は嫌々半ば諦め気分で始めましたが、父と母が作った庭の四季折々の様子に魅せられ癒されて、すっかりこの仕事が好きになりました。 実家の玄関をそのまま使い、小さい「お店」も始めました。 【こだわりの食材をお届けします】 日本の真ん中・三重県、そして三重県の真ん中・松阪市は、海・山・川すべてがある自然豊かな地域です。 当店は松阪市のはずれに位置し、局ヶ岳の麓、櫛田川に沿った盆地にあります。 30本ほど栽培している梅の木は「みえの安心食材」認定のウメで、無農薬・無化学肥料です。 そのウメの実を使った梅干しは、昔ながらの漬け方をしており、合成着色料や旨味調味料など無添加です。 らっきょう甘酢漬けは、洗いラッキョウは使わずラッキョウの下処理もすべて手作業で行っています。 かりもり粕漬けは、カリモリは無農薬栽培、酒粕は地元酒蔵から取り寄せています。 菊芋茶は、キクイモを栽培、収穫、洗浄、カット、低温乾燥まで当店で行っています。 菊芋粉末は、低温乾燥した菊芋を日本で1、2のシェアと技術を誇る松阪市内の粉末加工会社で、粉砕(微粉末)してもらっています。 焼肉のタレは、ニンニクは自家栽培のものを使っています。 庭のサクラを使った桜の塩漬け、近所の米農家の減農薬米を使って挽いた米粉、玄米粉などを販売しております。 当店の商品すべて、合成着色料、人工甘味料、保存料、アミノ酸等は不使用、無添加です。 【自然栽培へのこだわり】 合成着色料、人工甘味料、保存料、アミノ酸等は使いたくありません。 当店で栽培しているウメやカリモリ、ラッキョウ、柚子、シシユズ、カボス、スダチ、レモン、ライム、福来みかん、夏みかん、桜などは、農薬・化学肥料・消毒・除草剤・ワックス不使用です。 果皮にキズやこすれ、ソバカス、汚れなどありますが、すべて自然のものです。 丸ごと安心してお召し上がり下さい。