岩手県二戸市

馬場 淳

三右エ門ーsannimonー

ホワイトアスパラガス、米

岩手県浄法寺町で先祖代々200年以上この地で農業を営んでおります。私たちは全国でも珍しい冬に収穫できるホワイトアスパラガスを専門に生産を行っており、全国の飲食店や高級ホテルに販売を行っております。
アスパラガスの生産を始めたのは2013年からです。
冬は雪で覆われる岩手の環境で、なんとか農業で雇用を創出し、地域を元気にしたいという思いで取り組みを始めました。
このホワイトアスパラガスは世界で唯一「雪の中」とれます。
厳しい環境の中育つこのホワイトアスパラガスは、トウモロコシのように甘く、生で食べられるほど柔らかく、口中に果汁が溢れるほどみずみずしいです。
これらの特徴を一言にまとめ、「白い果実」と名付けました。
ただお腹を満たすだけではなく、食べた人を心も体も豊かにするような農業を行っていきたいと思っております。
どうぞよろしくお願いいたします。

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