寺川広貴 | 株式会社JAS
2021.4.1皆様たくさんのごちそう様投稿ありがとうございます。
本来であればお一人お一人にお返事を差し上げなければならないのですが、非常に少数のスタッフで運営しているため、中々お返事が出来ておりません。誠に申し訳ございません。
ですが、皆様の投稿は全て拝見しておりますし、弊社いちごを使った様々なお菓子のお写真は大変参考にさせていただいております。ありがとうございます。
※そのままお召し上がりのお客様もありがとうございます。
そこで私、寺川もいちごを使ったお料理の写真を一枚投稿させていただきます。
いちご農家でありますので、冷蔵庫には常にいちごがストックされておりますが、そのいちごを擦りおろし、唐揚げの漬けダレに用いてみました。
ソースはバルサミコ酢とお醤油、そこにいちごのピューレを足してひと煮立ちさせたものをかけております。
結論から言いますと、やっぱり唐揚げにはシンプルにレモンがいいですね。※漬けダレに使用するのは成功でした。また、ソースに関しては赤身のお肉には抜群に合うと思います。
こういった感じで日々色々なチャレンジをしておりますが、皆様の投稿を参考にさせていただき、またいちご料理?を作ってみたいと思います。
日々気温が高くなってきており、いちごのシーズンもあと少しとなりますが、引き続きご愛顧賜りますようお願い申し上げます。
寺川
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