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古御堂浩二

北海道根室市

古御堂浩二 | 古御堂漁業

干し氷下魚・干しカレイ【1月中旬から3月上旬】

北海道根室市で漁師をしている古御堂です。 現在1月中旬から3月の上旬までの期間は、 根室の伝統的な氷下待ち網漁で氷下魚(コマイ)やチカやカレイを漁獲しています。氷の下に定置網を仕掛け引き上げる漁法で魚を獲っていますが、近年この漁法で漁をしている漁師は数少なくなってきており、かなり希少となっています。 一般的に売られている干し氷下魚・カレイとは違い他では出せない根室ならではの浜風で4~5日 天日干しをしております!!!なまら美味い!!!笑 気になることがあればなんでも聞いてください! また、時期としては1月中旬から3月上旬を予定しておりますが氷の張り具合によっては予定より時期が早まったり伸びたりする可能性がありますので事前にご了承ください。 【年間販売予定表】 ☆1月中旬~3月上旬  氷下待ち網漁            (干し氷下魚、干しカレイ) ☆4月中旬~6月末   アサリ漁 ☆6月中旬~7月末   北海シマエビ・牡蠣 ☆8月中旬~10月末   ホッキ漁 ☆11月末 ~12月末   牡蠣 ※アサリ漁は4月中旬~6月末と表記していますが、在庫がある限り色々な合間に販売していく予定です。また、あくまでも予定のため海の状況等により、獲れなくなる場合もあり予定内容に変更が生じる場合もございますので事前にご了承ください。
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