稲葉卓士 | Freedom Farm株式会社

後継者のいない農家さんよりアスパラガスのハウスを引き継ぎました。 奥様を早くに亡くし、お一人で大切に育ててきたアスパラは味はもちをん風味も良く、都内の飲食店に勤める料理人も「概念が変わった」と言っていただける程のものです。 地方の人口減少は農業の衰退に大きな影響を与えており、母の実家も人ごとではありませんでした。祖父母や母の想いを叶えようと就農し「農業から地方を元気に！」を目指し日々奮闘中です。