愛知県豊橋市

鈴木直樹

甘い甘藷そもそも

ほしいも、さつまいも。

【愛知県豊橋市の鈴木直樹と申します。】
2014年Uターン帰農、祖父を通じて知った地元の伝統的な手法でさつまいもの生産、加工を行っています。
また畑において豊かな土壌微生物の世界を育てることがもっとも大切との考えから農薬、化学肥料、動物性堆肥の使用をしておりません。

【食べるものにかけられた想い】
食べるものは見た目や形や栄養価など計れるもの以外にも、そこにかけられた想いや手間隙なども人はなんとなく感じられるのではないかなと考えています。

【毎年秋にさつまいもの収穫体験を行っています。】
たくさんの方が参加してくれて心底楽しんで芋掘りをしている姿を見ると効率!生産性!と叫ばれる農業の行き先とは違う別の答えがそこにはあるように感じます。

よろしくお願いいたします。

鈴木直樹さんのコミュニティ

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ゆい
2019.03.13.
昨夜無事に届きました!
祖父母も大喜びで今晩焼き芋にしていただきたいと思います☺️✨楽しみですー!
ありがとうございました🍠
商品 : 【土付き】自然栽培さつまいも 【安納芋 5kg】 | 2,463 円

鈴木直樹 | 甘い甘藷そもそも
2019.03.14.
ゆいさん

こちらこそこの度はありがとうございます!!
喜んでいただけましたら何よりです🍠✨
焼き芋はじめいろいろ楽しんでくださいね😊
ビビアン
2019.03.11.
本日到着しました。
トースターで少し焼き目をつけていただきましたが、
時間をかけた焼き芋のようになりました。
ねっとりと甘いのですが飽きのこない美味しさ。
あっという間に半分以上食べてしまいました。
ご馳走さまでした。
鈴木直樹 | 甘い甘藷そもそも
2019.03.12.
ビビアンさん

ありがとうございます!!
焼くと超濃厚な焼き芋みたいになりますよね、あれをちびちびと食べるのが日課です(^^;
冷やしたりもまた違った味わいや食感になりますのでよかったぜひ。
Hirohiro1219
2019.03.11.
一昨日届きました!
早速お芋を蒸して食べましたが
絶品です!甘くて濃厚なお味です🍠
最後まで堪能させて頂きます😌
商品 : 自然栽培さつまいも 【安納芋 5kg】 | 2,906 円
鈴木直樹 | 甘い甘藷そもそも
2019.03.12.
Hirohiro1219さん

ありがとうございます!!
たくさんありますので蒸しに焼きに揚げにお料理にお菓子にといろいろ使ってあげてください😊
きくりん
2019.02.26.
先ほど、土付きのお芋がたっくさん届きました!明日にもさっそく焼き芋にしてみようと思います!

鈴木直樹 | 甘い甘藷そもそも
2019.02.26.
きくりんさん

ありがとうございます!!
焼き芋にお料理にお菓子づくりなどなど、たくさんありますのでいろいろ楽しんでいただければと思います😊
ナツオのおかん
2019.02.24.
先程小ぶりのものを7個焼き芋にしました。
220度30分、余熱なしで。

時間の経過と共に、部屋中に甘い香りが充満し、オーブンタイマーのカウントダウンを始める息子。
いや、、、まだ5分もあるから、カウントダウン長すぎですよ、と指摘(笑)

出来立てアツアツをパカリンチョ!

めちゃくちゃシットリ、ねっとり、甘々です。
7個は親2個ずつ、息子3個(大きい方から)という、解せぬ配分になりましたが、それが美味しさの証だと思います。

あっという間に食べちゃいました!

朝ごはん、昼ごはんに焼き芋。
オーブン任せで、その間ほかの調理もできるし、部屋も温まる(笑)

我が家の明朝も、きっと焼き芋が並びます。
本当に美味しい安納芋、ありがとうございました‼️
商品 : 【土付き】自然栽培さつまいも 【安納芋 5kg】 | 2,463 円

鈴木直樹 | 甘い甘藷そもそも
2019.02.24.
ナツオのおかんさん

めちゃくちゃおいしそうですね🍠
300秒のカウントダウン想像したらちょっと笑ってしまいました😅
でもそんなに待ち遠しくしてくれるのはとねも嬉しいです。

そしてたしかに解せぬ配分(笑)
でもこれもまた嬉しいです😆

なんとなくその場の雰囲気が思い浮かぶような投稿ありがとうございます!!
それにしても上手に焼けてて美味しそう🍠✨
ナツオのおかん
2019.02.24.
見てくださーい!
お芋の蜜ですよー!

息子が「アチッ!あちっ!」と言いながら、指に絡めとり、口にパクっ。

「あまーい!ハチミツみたいだよ、すごいよ!」

子供って正直ですねー(^-^)
投稿続けます(笑)
商品 : 【土付き】自然栽培さつまいも 【安納芋 5kg】 | 2,463 円

鈴木直樹 | 甘い甘藷そもそも
2019.02.24.
ありがとうございます〜(*´-`)

いい歳してますが自分も息子さんとおんなじような事やってます笑!!!!
一度にたくさんやりすぎてオーブンの中が大変な事になった事もあります💦

天板やクッキングシート等必須だなぁと。
注意書きに書き足しておこうと思います!!
ありがとうございます🍠✨
鈴木直樹 | 甘い甘藷そもそも
2019.02.22.
安納芋の商品写真を追加しました。
右ふたつが【土付き】になります。

収穫した畑やその時の天候による土の乾き具合等で付着具合がかなり違うので全てが必ずこんな感じというわけではないのですがご参考になれば。
ちなみにこれは結構きれいな方です😅
土付きでの出荷とはいえさすがに付着しすぎてるな〜と感じるものはある程度落として出荷しております。

ナツオのおかん
2019.02.24.
かなり綺麗に土を落としていただき、本当に感謝しかありません。
それだけの手間と想いが込められていると思うと、ココロがジンワリします。ありがとうございます!
鈴木直樹 | 甘い甘藷そもそも
2019.02.24.
うう、そんなふうに思ってくださりありがとうございます😭
でも本当にその時次第なので外観のチェックだけでほとんど何もしてないのにもっときれいなのもあればその逆もありますので。
今回は塊を落とした程度ですんでてわりかし元々きれいな方でした♪

まゆ
2019.02.20.
おはようございます☀
先日は
ありがとうございました😊
購入した安納芋を今日は主食からおやつにしてみましたよ(^^)
一度下茹でして
素揚げでお塩のみです🧂!
糖分は
お芋の甘さのみですが美味しいです(╹◡╹)♡
御馳走さまでしたm(_ _)m

鈴木直樹 | 甘い甘藷そもそも
2019.02.21.
まゆさん

先日はおいも取りに来てくださりありがとうございました!!!
一度下茹でして揚げるあたり、、、さすがですね😁
しっかり甘くして召し上がっていただいて嬉しい限りです!!

食事というよりおやつ向きですが素揚げしたお芋に塩少々にシナモンシュガーをかけても結構合いますのでよかったらお試しくださいませ♪
鈴木直樹 | 甘い甘藷そもそも
2019.02.18.
安納芋、丸干し芋のご注文たくさんいただきありがとうございます!!!
丸干し芋は出来上がり次第、生芋の方はなるべく早めにお届け出来るよう作業の方すすめていきますので少々お待ちいただきますが何卒よろしくお願いいたします。

焼き芋を焼く時はオーブン等で、
・ガスの場合、180度程度で60分(小さめのお芋)〜90分
・電気の場合、200度程度で60分(小さめのお芋)〜90分
焼いて、お芋を外から触って柔らかくなっていたら出来上がりです。

焼きたては熱々で特に皮のすぐ内側は火傷しかねない熱さなのでその際はぜひお気をつけて。
先ほど干し芋用に焼いたお芋で少々火傷してしまいました😅
耐熱手袋や鍋つかみなどかならず使ってくださいね!

やくちゃん
2019.02.12.
お芋届きました👍🏻
早速 じっくり焼いて焼き芋に💕

我が家のチビのご飯(離乳食)しました‼️
美味しいお芋に、姉妹達も爆食い💨

ありがとうござました😍

鈴木直樹 | 甘い甘藷そもそも
2019.02.12.
やくちゃんさま

さっそくありがとうございます!!
お子さんたちが喜んでくれたとのこと何より嬉しく思います(*´-`)
安納芋はなめらかに仕上がるので離乳食にも使いやすいと思います🍠

我が家では焼き芋焼くついでに少し余分に焼いて、半分に切り中身をムニュ〜っと絞り出して保存容器などに入れてペーストみたいにして使ったりもしています😊

ポタージュとかコロッケ、熱しながらチーズと混ぜたり、ちょっとした作り置きみたいにできますのでまた少しお手すきのときにでも試してみてください♪
鈴木直樹 | 甘い甘藷そもそも
2019.02.09.
いつもありがとうございます!!!
はやくも2月となり暦のうえでは春となりましたがまだまだ寒い日が続きます。暖かくしてお過ごしくださいね。

地元豊橋の方限定で引取りの商品をアップしました。
当農園現地や基本的に毎週出店している豊橋有機農業の会朝市でのお渡しが出来ます。よろしかったらご利用ください。

また製造最盛期の干しいもも順次出品していきますのでこちらもどうぞよろしくお願いします!

Naomi Takanashi
2019.01.14.
届いてすぐオーブンでじっくり焼いて焼き芋にしました❣️帰ってきた子供達の食いつきが半端なかったです♡
あまーい❣️ もはやスイーツ❣️
美味しいお芋ありがとうございます😊

鈴木直樹 | 甘い甘藷そもそも
2019.01.15.
Takanashiさま
さっそくありがとうございます!!
お子さん達の反応とっても嬉しいです😭

安納芋は水分量が多めのお芋なのでそのまま焼いたりアルミなどで包んで焼いたり、包んで焼いたあと剥がして焼いたりお芋のはしっこを切って焼いたりでかなり具合が変わるので良かったらいろいろ試してみてください😊🍠

美味しそうな写真の投稿ありがとうございます!!
鈴木直樹 | 甘い甘藷そもそも
2018.12.29.
今日は豊橋市でも場所によっては雪が降るほど。
寒いわけです。
年末で少しまわりの空気も変わっている感じがありますが干し芋の仕込みをはじめました。
これは干しはじめの丸干しの安納芋をカットしたところ。
年明け少ししたらこちらにも出品できると思いますのでどうぞよろしくお願いします。

鈴木直樹 | 甘い甘藷そもそも
2018.12.22.
安納芋のチーズケーキをつくってみました!!
おやつに食べる焼き芋を焼くついでにもうひとつ一緒に焼いて中身をヘラで混ぜればそれだけで焼き芋ペーストに。
クリームチーズ、卵、砂糖、薄力粉を混ぜてつくった生地を型に流して平らに整えたら先ほどの焼き芋ペーストをぼたぼたと落としてオーブンで焼けば完成!
焼き芋ペースト部の水分がさらに飛んでとっても濃厚(*´-`)

ぴあの
2018.11.24.
無事届きました。届いた日から、早速焼き芋にして頂きました。中はクリームのようにとろける感じで、皮ごと安心して食べられるのが何よりです。今日は何に料理しようかと楽しんでいます。美味しい秋の味覚を堪能出来そうです。ありがとうございました!
鈴木直樹 | 甘い甘藷そもそも
2018.12.22.
今更ながらのご返信になってしまい申し訳ありませんm(__)m
またお芋の方ありがとうございました!!!
じっくり焼いてもらえると本当にこれがお芋だったのかと思うほどクリームのようになりますよね、我が家では焼き芋の中身をバターやクリームチーズと混ぜて小さな器に入れたまま焼いてスイートポテトやお芋のチーズケーキをおやつにつくったりもしています^ ^
いろいろと使ってみてください!
さっちん
2018.10.26.
「しゃーわせ〜!(しあわせー!)」私も子どもたちも朝から連発してます。皮まで安心して食べられてありがたい。ご丁寧にメッセージ付きのおたよりも、割れ芋のプレゼントも。ありがたく味わいます。ありがとうございます!

鈴木直樹 | 甘い甘藷そもそも
2018.10.26.
さっちんさま

「しゃーわせ〜!」いただけてとっても嬉しいです(*^^*)
さっそく召し上がっていたいだけてる様子からもヒシヒシと芋愛が伝わってきます。

こちらこそ写真に投稿にありがとうございます!!とっても嬉しいです!!
鈴木直樹 | 甘い甘藷そもそも
2018.10.23.
お芋のご注文くださりありがとうございます。
順次発送していきますのでどうぞどうぞよろしくお願いいます。

10月終盤に入りだいぶ涼しくなってきました。こちらの地域では朝と晩はかなり冷えこむようになってきましたが日中はかなり暑い日も。
今日は久々に一日長袖で仕事ができる位の涼しさでした。

収穫のほうもだいぶ進んで終わりが少し見えてきました。追熟させているお芋たちもどんどん良い感じになってきているのでこちらのほうも順次出品して行けたらと思っています。

またもう少ししたらほし芋の生産も本格的にスタートできそうなのでこちらも少しずつ出品していきます。

それでは寒暖差激しい日もありますが体に気をつけてお過ごし下さい。

鈴木直樹 | 甘い甘藷そもそも
2018.10.06.
はじめまして。
愛知県豊橋市で主にさつまいを栽培しています鈴木直樹と申します。
ポケマルの登録自体は今年の年始頃にしていたのですがようやく最近出品をはじめられました。
さつまいも、干しいもなどのさつまいもの加工品などをお届けします。

出品しているもの以外でもこんな量をとかこんな組み合わせで、というご要望にもなるべくお応えしていけたらと思いますのでお気軽にご相談ください。