愛知県豊橋市

鈴木直樹

甘い甘藷そもそも

ほしいも、さつまいも。

【愛知県豊橋市の鈴木直樹と申します。】
2014年Uターン帰農、祖父を通じて知った地元の伝統的な手法でさつまいもの生産、加工を行っています。
また畑において豊かな土壌微生物の世界を育てることがもっとも大切との考えから農薬、化学肥料、動物性堆肥の使用をしておりません。

【食べるものにかけられた想い】
食べるものは見た目や形や栄養価など計れるもの以外にも、そこにかけられた想いや手間隙なども人はなんとなく感じられるのではないかなと考えています。

【毎年秋にさつまいもの収穫体験を行っています。】
たくさんの方が参加してくれて心底楽しんで芋掘りをしている姿を見ると効率!生産性!と叫ばれる農業の行き先とは違う別の答えがそこにはあるように感じます。

よろしくお願いいたします。

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やくちゃん
2019.02.12.
お芋届きました👍🏻
早速 じっくり焼いて焼き芋に💕

我が家のチビのご飯(離乳食)しました‼️
美味しいお芋に、姉妹達も爆食い💨

ありがとうござました😍

鈴木直樹 | 甘い甘藷そもそも
2019.02.12.
やくちゃんさま

さっそくありがとうございます!!
お子さんたちが喜んでくれたとのこと何より嬉しく思います(*´-`)
安納芋はなめらかに仕上がるので離乳食にも使いやすいと思います🍠

我が家では焼き芋焼くついでに少し余分に焼いて、半分に切り中身をムニュ〜っと絞り出して保存容器などに入れてペーストみたいにして使ったりもしています😊

ポタージュとかコロッケ、熱しながらチーズと混ぜたり、ちょっとした作り置きみたいにできますのでまた少しお手すきのときにでも試してみてください♪
鈴木直樹 | 甘い甘藷そもそも
2019.02.09.
いつもありがとうございます!!!
はやくも2月となり暦のうえでは春となりましたがまだまだ寒い日が続きます。暖かくしてお過ごしくださいね。

地元豊橋の方限定で引取りの商品をアップしました。
当農園現地や基本的に毎週出店している豊橋有機農業の会朝市でのお渡しが出来ます。よろしかったらご利用ください。

また製造最盛期の干しいもも順次出品していきますのでこちらもどうぞよろしくお願いします!

Naomi Takanashi
2019.01.14.
届いてすぐオーブンでじっくり焼いて焼き芋にしました❣️帰ってきた子供達の食いつきが半端なかったです♡
あまーい❣️ もはやスイーツ❣️
美味しいお芋ありがとうございます😊

鈴木直樹 | 甘い甘藷そもそも
2019.01.15.
Takanashiさま
さっそくありがとうございます!!
お子さん達の反応とっても嬉しいです😭

安納芋は水分量が多めのお芋なのでそのまま焼いたりアルミなどで包んで焼いたり、包んで焼いたあと剥がして焼いたりお芋のはしっこを切って焼いたりでかなり具合が変わるので良かったらいろいろ試してみてください😊🍠

美味しそうな写真の投稿ありがとうございます!!
鈴木直樹 | 甘い甘藷そもそも
2018.12.29.
今日は豊橋市でも場所によっては雪が降るほど。
寒いわけです。
年末で少しまわりの空気も変わっている感じがありますが干し芋の仕込みをはじめました。
これは干しはじめの丸干しの安納芋をカットしたところ。
年明け少ししたらこちらにも出品できると思いますのでどうぞよろしくお願いします。

鈴木直樹 | 甘い甘藷そもそも
2018.12.22.
安納芋のチーズケーキをつくってみました!!
おやつに食べる焼き芋を焼くついでにもうひとつ一緒に焼いて中身をヘラで混ぜればそれだけで焼き芋ペーストに。
クリームチーズ、卵、砂糖、薄力粉を混ぜてつくった生地を型に流して平らに整えたら先ほどの焼き芋ペーストをぼたぼたと落としてオーブンで焼けば完成!
焼き芋ペースト部の水分がさらに飛んでとっても濃厚(*´-`)

ぴあの
2018.11.24.
無事届きました。届いた日から、早速焼き芋にして頂きました。中はクリームのようにとろける感じで、皮ごと安心して食べられるのが何よりです。今日は何に料理しようかと楽しんでいます。美味しい秋の味覚を堪能出来そうです。ありがとうございました!
鈴木直樹 | 甘い甘藷そもそも
2018.12.22.
今更ながらのご返信になってしまい申し訳ありませんm(__)m
またお芋の方ありがとうございました!!!
じっくり焼いてもらえると本当にこれがお芋だったのかと思うほどクリームのようになりますよね、我が家では焼き芋の中身をバターやクリームチーズと混ぜて小さな器に入れたまま焼いてスイートポテトやお芋のチーズケーキをおやつにつくったりもしています^ ^
いろいろと使ってみてください!
さっちん
2018.10.26.
「しゃーわせ〜!(しあわせー!)」私も子どもたちも朝から連発してます。皮まで安心して食べられてありがたい。ご丁寧にメッセージ付きのおたよりも、割れ芋のプレゼントも。ありがたく味わいます。ありがとうございます!

鈴木直樹 | 甘い甘藷そもそも
2018.10.26.
さっちんさま

「しゃーわせ〜!」いただけてとっても嬉しいです(*^^*)
さっそく召し上がっていたいだけてる様子からもヒシヒシと芋愛が伝わってきます。

こちらこそ写真に投稿にありがとうございます!!とっても嬉しいです!!
鈴木直樹 | 甘い甘藷そもそも
2018.10.23.
お芋のご注文くださりありがとうございます。
順次発送していきますのでどうぞどうぞよろしくお願いいます。

10月終盤に入りだいぶ涼しくなってきました。こちらの地域では朝と晩はかなり冷えこむようになってきましたが日中はかなり暑い日も。
今日は久々に一日長袖で仕事ができる位の涼しさでした。

収穫のほうもだいぶ進んで終わりが少し見えてきました。追熟させているお芋たちもどんどん良い感じになってきているのでこちらのほうも順次出品して行けたらと思っています。

またもう少ししたらほし芋の生産も本格的にスタートできそうなのでこちらも少しずつ出品していきます。

それでは寒暖差激しい日もありますが体に気をつけてお過ごし下さい。

鈴木直樹 | 甘い甘藷そもそも
2018.10.06.
はじめまして。
愛知県豊橋市で主にさつまいを栽培しています鈴木直樹と申します。
ポケマルの登録自体は今年の年始頃にしていたのですがようやく最近出品をはじめられました。
さつまいも、干しいもなどのさつまいもの加工品などをお届けします。

出品しているもの以外でもこんな量をとかこんな組み合わせで、というご要望にもなるべくお応えしていけたらと思いますのでお気軽にご相談ください。