茨城県常陸太田市

藤田義昌

藤田農園

蕎麦、自然薯

【藤田農園の藤田義昌です。】
茨城県出身の茨城県北在住です。関東平野の農業県茨城の自然豊かな環境を武器に美味しい農産物が提供できればと立ち上げた農園です。

農家の跡取りとして育った事が大きな要因ですが、親が身体を壊したのを機にサラリーマン生活に終止符を打ち、自分の世代で出来る新しい農産物の栽培に取り組みました。 農作業については幼い時期から手伝いしながら携わってきたので抵抗なく農業を手掛ける事が出来ましたが、農作業は病気と害虫との戦いでありその中でいかに自然農法に近づけるか追及したいと奮起しました。

【食の安全は最優先課題】
農園を含めた近隣の農地は昔から地力に恵まれ稲作、畑作共に品質が良いと評判になっており、代表的な農産物としては茨城ブランドである常陸秋そばがあります。当農園に於いてもその常陸秋そばの生産の一翼を担っています。 また、稲作はコシヒカリを栽培しており、それら栽培方法も見かけより安全を優先し、最低限の農薬使用に努めています。 H28年より茨城県内であまり流通されてない自然薯を栽培してみようといろいろ研究し、やっと量産できる体制ができました。栄養満点な自然薯を手軽に提供できるよう努力したいと思います。

農業分野に於いても国際化が進み、あらゆる物が国内市場に流れ込んでいますが、どんな時代になっても食の安全は最優先課題だと感じています。 その中で、いかに安全・安心な食物を消費者に提供できるか!を常に考え消費者の立場に立って最低限の農薬を生育初期段階のみに使用するなど農薬の影響が及ばないレベルでの生産を目指してしています。 また、味に差の出る有機肥料、微生物活用栽培を手掛けています。

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