長野県北安曇郡小谷村

井上聡也

やきとりくん

雪中キャベツ、米、白ネギ、アスパラ、豚

長野県の最北西に位置する小谷村というところで、2020年に新規就農いたしました、井上聡也(イノウエトシヤ)です。村に来て4年目の移住者です。
農業に加えて出張やきとりサービスも行っています。村の人たちからは「やきとりくん」と呼ばれ、もはや本名よりも有名になってしまっています。

小谷村は見渡す限り山しかなく、冬は2mにも及ぶ雪が降る豪雪地帯です。このような自然や気候を生かした村の特産品である雪中キャベツ、おたり野豚(放牧豚)をはじめ、合鴨農法での米作りやその他野菜作りに取り組んでいます。

ぜひ小谷村の味を知ってもらいたいと思ってますので、たくさんのお客さまからご注文をいただけるとうれしいです。