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誤解の無いように追記しますと食べる前は表面の汚れとヌメリをタワシ等で擦り取って下さい。ヌメリは食感を落とします。当店では殻付きのまま表面のヌメリを落とし、殻から外してから全体を洗って調理してます。スイマセン皆さんご存知ですよね。肝には砂袋がありますのでそこは取りましょう。

渋谷様ありがとうございます。初アワビが当店のもので光栄です。美味しく食べて頂いてとても嬉しいです。

正立丸です。喜んで貰えるのが何よりも嬉しいです。美味しそうな料理をのせて頂いてありがとうございます。いつでもお待ちしております。