長崎県佐世保市

鳥羽大成

有限会社 鳥羽水産

養殖真鯛、養殖メジナ、養殖シマアジ、養殖サバ

▼自己紹介

(有)鳥羽水産の鳥羽大成(とばたいせい)です。
日本本土最西端の長崎県佐世保市小佐々町の目の前が海という環境で育ち、幼少の頃から海で遊ぶのが大好きで、高校卒業してすぐに何の迷いもなく父が営む養殖業で働き始めました。
就職して十数年たった今でも毎日海に行かないと気がすまないぐらい海が大好きです。

▼養殖にかける想い

鳥羽水産はエサにこだわって養殖しています。
飼料メーカー様と研究を重ねて独自のエサを作り、魚の色が良く、味が良く、健康に育ち、お客様が食べて安全な魚を育てています。
常に魚の状態を確認しながら独自のエサを与えて、お客様が美味しい!と思ってくれるように育てています。
独自のエサと日本本土最西端の美しい海で育った魚は最高に美味しいです。

▼今までとこれから

今は出荷先が市場メインになっていて、鳥羽水産の魚を誰が食べたのか、美味しかったのか、どう改善したらいいか等情報が入ってこない状態です。
この販売を通して、お客様からの直接の意見を聞けるので楽しみです。

自分は地元の漁協青年部にも所属し、地元の小学生を対象にエサやり体験や魚のさばきかた教室を開き、魚の美味しさを知ってもらえるよう活動しています。

鳥羽大成さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

ほいみん
2020.05.30.
メジナ、とっても美味しかったです!!
初めて食べるものだったの
どんな味かな...と思っていたのですが
捌いた時から脂ノリノリで
とってもビックリしました!
皮と身の間が美味しいとのことで
ガスバーナーを買って焼き霜にし、
他の部分はあら汁にしました。
家族5人が大満足!!
本当、周りの人にも食べてもらいたいです!
ごちそうさまでした!!
商品 : 活き〆 丸のまま 日本本土最西端の海で大切に育てたメジナ | 1,300円〜

さっちゃん
2020.05.30.
新鮮で、魚独特の臭みもなく身はプリプリで甘く最高でした‼︎調理もしやすいお鯛さんℓ​​ơvє♡
何より、大きくてびっくり!ありがとうございました°.*\( ˆoˆ )/*.°

バルク
2020.05.29.
届いたその日にしゃぶ、刺身、煮付け、唐揚げ、あら汁で頂きました。子供たちも大満足で完食でした

チーズ
2020.05.29.
びっくりするくらい美味しかったです❣️
ありがとうございました😊

なめこ
2020.05.28.
今日届きました。早速皮なしと湯引き両方のお刺身に。
子供たちが「今まで食べたことない、めちゃめちゃおいしい!!」と言ってバクバク食べまくり、3匹注文したのに半分の1.5匹分があっという間になくなりました。
あとは昆布〆にしたので明日またいただきます。アラ汁も楽しみです。
またお願いしたいです。
ありがとうございました。
商品 : 活き〆 丸のまま 日本本土最西端の海で大切に育てた特大真鯛 | 3,000円〜
lotus82
2020.05.28.
注文からすぐにお届け日の連絡をいただき、本日立派な真鯛が到着しました!早速カルパッチョを作り、夜にはお刺身、明日は塩焼きにして、最後はアラ煮にしようと思います。小さな子供もパクパク食べて、3人家族では充分すぎる量です!また是非お願いしたいと思います。ありがとうございました😊❣️

うさこ
2020.05.28.
今日、届きました!ありがとうございました。
想像よりかなり大きな真鯛!!
お刺身、湯引きにして頂きました。本当に美味しくて魚好きの家族も大満足。
明日は鯛めしとアラ煮を作ろうかなと思ってます。
またお願いしたいです。
ありがとうございました。

Demeter8008
2020.05.28.
綺麗に捌いて下さった美しい鯛、丁寧なご対応、ありがとうございます。同封されたレシピも参考になりました。皮なしサクは早速お刺身に。新鮮でぷりぷりした食感、臭みは全くなく、とても美味しく頂きました。今日は、昆布締めのカルパッチョ、かぶと煮とアラ汁の予定です。ご馳走様でした。
Yoko
2020.05.28.
鳥羽大成様
先日は立派な美味しい真鯛をありがとうございました。
オリーブオイル焼きした身、とても美味しくいただきました。そのほかの頭や中骨は潮汁にしました。味が濃いのにしつこくなく、さっぱりしているのに旨味たっぷりで美味しくて真鯛様々です。
ありがとうございました。
ご馳走様でした。yoko
P!nkMoon
2020.05.27.
本日届きました。
びっくりする程の真鯛でした。

刺身にした時、包丁に脂がつくほど、
食べたときには脂のりが凄い、こりこりしていて、あまーい‼️
弾力あるし、歯ごたえ最高😍💓💓

スーパーの刺身は1/4切れで販売、向こうが透けている(*゚Д゚*)

久々に美味しいお刺身でした。

残りをどのように調理するのかが楽しみです。
有難う御座いました、また宜しくお願いします
商品 : 300箱突破記念!!日本本土最西端の海で大切に育てた真鯛 捌き無料 | 1,500円〜

SS
2020.05.27.
注文前からご丁寧な対応ありがとうございました。
今まで鯛はウロコが面倒だったり、子どもが骨を嫌がったりであまり買うことがなかったのですが、今回はサクにしていただき調理しやすかったです。

届いた日にカルパッチョと頭は潮汁にしました。
身が柔らかく、臭みもまったくなくて美味しい!!
家族みんなもりもり食べてました!!
下の子(幼児)なんて、汁が気に入り「これ水筒に入れて」と言ってました(笑)
あと1サクあり、本当は鯛めし予定でしたがもったいないような気がしてきました…
皮付きなのでやっぱり塩焼きかなぁ

ご馳走さまでした❣️
商品 : 活き〆 丸のまま 日本本土最西端の海で大切に育てた真鯛 | 1,500円〜

鳥羽大成 | 有限会社 鳥羽水産
2020.05.27.
購入して頂きまして、ありがとうございました😊
このキャンペーン期間に魚は美味しい、鯛は美味しいということ色んな人に知って欲しいです😊
鳥羽水産の鯛を水筒に入れたい程の潮汁にして頂きまして、ありがとうございます(笑)
皮つきのほうも湯引きにすると、美味しいですよ😊
また機会がありましたら、美味しい潮汁が作れる鳥羽水産の鯛を選んでください😊
ま。
2020.05.27.
実家に送っていただきました!

魚を捌くのは人生で二回目でしたがか何とか母と祖母に力を借りて捌けました!

自分で捌いたぶん美味しさ倍増でした♡

メジナは初めて食べましたがクセがなくて食べやすかったです!!!
鯛はもちもちで甘くて凄かったです!

海無し県なので、このような新鮮な魚を食べる機会があまりなく感動しました(><)
家族6人でお刺身で食べきってしまったので次は2匹でまた購入させて頂こうと思います✿...*゚
商品 : 活き〆 丸のまま 日本本土最西端の海で大切に育てた真鯛とメジナ | 2,000円〜

鳥羽大成 | 有限会社 鳥羽水産
2020.05.27.
購入して頂きまして、ありがとうございました😊
これからももっと鳥羽水産の魚を捌きましょう❕
ポケマル販売続けていきますので、また捌いて食べてください😊
メジナ美味しいですよね❕
オススメです😊
また機会がありましたら、購入検討よろしくお願い致します。
Ayu
2020.05.27.
遅くなりましたが、とっても美味しく頂きました!
すっごく脂が乗っていて鯛めしもサイコーでした。
お刺身もコリコリと美味しくて主人も大絶賛でした!
外食が出来なかったのですが、気持ちが晴れました☀️
鯛のフルコースでとっても良い思い出になりました。
商品 : 300箱突破記念!!日本本土最西端の海で大切に育てた真鯛 捌き無料 | 1,500円〜

鳥羽大成 | 有限会社 鳥羽水産
2020.05.27.
購入して頂きまして、ありがとうございました😊
鯛のフルコース完成ですね❕
また外食したくなった時は、鳥羽水産の鯛でフルコースを作ってください😊
みんちゃん
2020.05.27.
あらの煮付け、鯛めし、昆布締め、刺身と堪能しました。本当に美味しく頂きました🤗
ご馳走さまでした😊
商品 : 300箱突破記念!!日本本土最西端の海で大切に育てた真鯛 捌き無料 | 1,500円〜

鳥羽大成 | 有限会社 鳥羽水産
2020.05.27.
購入して頂きまして、ありがとうございました😊
美味しそうな料理ですね❕
また機会がありましたら、購入検討よろしくお願い致します。
madison
2020.05.27.
すばらしいタイをお送りいただき、ありがとうございます。到着翌日の誕生パーティではお造りでいただき、残りはその日のうちに昆布締めにし、2日ほどおいて昨日いただきました。タイ茶漬けでもいただきました。どれもとてもおいしい絶品です。やりとり、配達日指定、すべて皮をとっていただき、丁重な梱包でお送りいただきました。ありがとうございます。120%満足でした!
鳥羽大成 | 有限会社 鳥羽水産
2020.05.27.
購入して頂きまして、ありがとうございました😊
毎日お客様に100%喜んで頂けるように、注文受付・魚の選別・活〆・捌き・梱包をしています❕
120%満足して頂けて、毎日の仕事が認めれたみたいで嬉しいです😊
また機会がありましたら、お客様満足度120%の鳥羽水産の鯛を選んでください❕
じゃっく
2020.05.26.
届きました!
刺身と荒煮とお味噌汁で頂きました♪
鯛ってこんな油のってるのものなの…!?と驚くくらいの濃厚な味!家族と一同衝撃のおいしさでした(*'▽'*)
次頼むときは刺身包丁捌きをもっと練習して挑みたいと思いますw
ごちそうさまでした!
商品 : 300箱突破記念!!日本本土最西端の海で大切に育てた真鯛 捌き無料 | 1,500円〜

鳥羽大成 | 有限会社 鳥羽水産
2020.05.27.
購入して頂きまして、ありがとうございました😊
美味しく食べて頂けて、嬉しいです😊
また機会がありましたら、衝撃の味の鳥羽水産の鯛を選んでください😊
タカパシ
2020.05.26.
お食い初めの塩焼きにしました!せっかくだからと思って一緒にお刺身用もお願いしました。
事前の問い合わせにとても親切に対応して頂きありがとうございました!想像以上に立派でオーブンにギリギリ入るサイズでヒヤヒヤしました。今まで食べていた鯛はなんだったんだろうと思うくらい美味しかったです!鯛のイメージが変わりました!
魚に関心を示さない主人も感動して食べてました!
塩焼き、刺身、鯛めし、鯛茶漬け、あら汁、どれも感動の美味しさでした!こんなに有意義な3000円はないです!ありがとうございました!娘もきっと素敵なグルメライフになることでしょう♪
商品 : 活き〆 丸のまま 日本本土最西端の海で大切に育てた真鯛 | 1,500円〜

鳥羽大成 | 有限会社 鳥羽水産
2020.05.27.
購入して頂きまして、ありがとうございました😊
表示しているサイズを絶対に下回らないように心がけているので、表示しているサイズをオーバーしています💦ヒヤヒヤさせてしまい、申し訳ありません💦

鳥羽水産の鯛が鯛のイメージを変えてしまいましたね😊
嬉しいお言葉です❕
ご主人様にも満足して頂けて嬉しいです😊
また機会がありましたら、有意義な鳥羽水産の鯛を選んでください❕
のん
2020.05.26.
今、受け取りました。今夜、早速 お刺身・カルパッチョで頂きます。ありがとうございました。

鳥羽大成 | 有限会社 鳥羽水産
2020.05.26.
購入して頂きまして、ありがとうございました😊
美味しく食べてください😊
Mix
2020.05.26.
コロナで大変な生産者の話をTVで観て、何かしたいと言う思いと、ステイホーム中、鯛を捌くチャレンジをしてみたい気持ちで注文しました。
金曜の夜にポチッとして、土曜には出荷連絡があり、月曜の午前中には届きました。
新鮮な鯛がドーンと入っていて、心躍りました。
お魚は普段捌きません。夢中(必死?)になって、格闘しました。こんな私でも無事に、色々なお料理に変身させる事が出来ました。
脂が乗って、とても良い鯛です。
都内在住の一般人には、手に入らない代物だと思います。
楽し&美味しい体験を有難うございました!
商品 : 活き〆 丸のまま 日本本土最西端の海で大切に育てた真鯛 | 1,500円〜

鳥羽大成 | 有限会社 鳥羽水産
2020.05.26.
購入して頂きまして、ありがとうございました😊
ご支援してくださいまして、ありがとうございます😊
毎日発送していますので、迅速に対応できます❕
刺し身も料理も美味しそうですね😊
新鮮なままお届けできるように、日々研究しています❕
また機会がありましたら、都内では買えないような鯛を発送させて頂きますので、購入検討よろしくお願い致します。
さとみう
2020.05.26.
大きな鯛が届きました!
お刺身、かぶと煮、潮汁にして食べました!
脂のノリ〜最高ですね(≧∀≦)
お刺身用に火を通すのが勿体無い気がするので、残りはお刺身とカルパッチョにして食べたいと思います。
31日までのサービスとの事、また今週中にリピします!
御馳走様でしたm(_ _)m
商品 : 300箱突破記念!!日本本土最西端の海で大切に育てた真鯛 捌き無料 | 1,500円〜

鳥羽大成 | 有限会社 鳥羽水産
2020.05.26.
購入して頂きまして、ありがとうございました😊
お肉との共演ですね😊
毎日昼前には、完売していますので、また購入してくださる際は早めに注文お願い致します😊
みまゆ
2020.05.26.
楽しみにしていた鯛が届きました✨
さっそく皮なしのさくを3時間ほど昆布締めにし、頂きました。
ここまで濃厚な鯛は初めて❗️本当に美味しく、あっという間に無くなりました笑
御馳走様でした😊✨
商品 : 300箱突破記念!!日本本土最西端の海で大切に育てた真鯛 捌き無料 | 1,500円〜

鳥羽大成 | 有限会社 鳥羽水産
2020.05.26.
購入して頂きまして、ありがとうございました😊
昆布締めも美味しそうですね😊
我が家でも真似してみようと思います❕
まだまだたくさん泳いでいますので、機会がありましたら、購入検討よろしくお願い致します。
syrtnk
2020.05.25.
綺麗におろされたお魚が届きました。
さっそくお刺身とカルパッチョで頂きました。生魚を食べるのは久しぶりだったのですが、香り良くコリコリした身でとても美味しく頂きました。皮をあぶるとより脂と香ばしい香りが楽しめました。
残りは塩焼きにしようかアクアパッツアにしようか、あら汁も作りたいなと楽しみです。
ありがとうございました!
商品 : 活き〆 丸のまま 日本本土最西端の海で大切に育てた真鯛とメジナ | 2,000円〜

鳥羽大成 | 有限会社 鳥羽水産
2020.05.26.
購入して頂きまして、ありがとうございました😊
メジナも美味しいですよね😊
また機会がありましたら、購入検討よろしくお願い致します。
三男一女の父
2020.05.25.
とても新鮮で美味しくいただきました!
コロナで自粛の中、ほっこりした気持ちになり、子供達も万編の笑みでした。
まだまだコロナの影響で大変だと思いますが、頑張って下さい!!
商品 : 300箱突破記念!!日本本土最西端の海で大切に育てた真鯛 捌き無料 | 1,500円〜
鳥羽大成 | 有限会社 鳥羽水産
2020.05.26.
購入して頂きまして、ありがとうございました😊
お子様達に喜んで頂けて嬉しいです❕
コロナの影響でポケマルでの販売を始めましたが、ピンチをチャンスにかえようと頑張っています😊
また機会がありましたら、購入検討よろしくお願い致します。
ふーみんみん
2020.05.25.
想像以上に大ぶりの鯛が届きとても驚きました!
早速今夜お刺身でいただきましたが、甘くてぷりっぷりの絶品でした。偶然のちょっとしたお祝いを豪華に彩ることができました!ありがとうございました😊
商品 : 300箱突破記念!!日本本土最西端の海で大切に育てた真鯛 捌き無料 | 1,500円〜

鳥羽大成 | 有限会社 鳥羽水産
2020.05.26.
購入して頂きまして、ありがとうございました😊
絶品と誉めて頂き、ありがとうございます😊
また機会がありましたら、購入検討よろしくお願い致します。
かずき
2020.05.25.
届きました!さっそくお刺身、あらは鯛めしにしていただきました!量にもびっくりしましたが、美味しくて感動です。立派な鯛をありがとうございました。
鳥羽大成 | 有限会社 鳥羽水産
2020.05.26.
購入して頂きまして、ありがとうございました😊
感動をお届けできて良かったです😊
まだまだたくさん泳いでいますので、機会がありましたら、購入検討よろしくお願い致します。
スマイルケンチャン
2020.05.25.
ごちそうさまでした。
大変おいしく頂きました。
鯛しゃぶ(皮つき)、お刺身、あら炊き、鯛めし
老夫婦で2日間 大満足でした。
次、孫たちが来るときにまたお願いします。
調理はきれい、真空パックもとてもよかったです。
(次回は写真送りますね)
鳥羽大成 | 有限会社 鳥羽水産
2020.05.26.
購入検討よろしくお願い致します。
毎日休まず発送していますので、お孫さんが来られる時も注文よろしくお願い致します。

真空パック機も職人様もフル稼働で頑張っています❕
yi
2020.05.25.
鳥羽大成様

綺麗にさばいて頂いた真鯛、今日の昼過ぎに届きました。少し離れたところに一人暮らししている息子も帰って来て家族5人皆んな美味しい美味しいと大好評でした。こんなフルコースが我が家で出来るなんて‼️刺身、カルパッチョ、皮の揚げ物、アラの鯛めし。大満足です。御馳走様でした。
商品 : 300箱突破記念!!日本本土最西端の海で大切に育てた真鯛 捌き無料 | 1,500円〜

鳥羽大成 | 有限会社 鳥羽水産
2020.05.26.
購入して頂きまして、ありがとうございました😊
鯛のフルコース完成ですね❕
美味しそうです😊
また機会がありましたら、購入検討よろしくお願い致します。
はまんよめ
2020.05.25.
臭みもなく、炙り、刺身、煮付けなどで頂きました。
美味しかったです。
ありがとうございました。
鳥羽大成 | 有限会社 鳥羽水産
2020.05.26.
購入して頂きまして、ありがとうございました😊
美味しく食べて頂けて、嬉しいです😊
また機会がありましたら、購入検討よろしくお願い致します。
わかこ
2020.05.25.
最高の鯛をまるまる 美味しくいただきました!

大きい2kgの方にして大正解です
4人で一度に全部いただきました

調理担当曰く
「こんな良いのは 近所で買えるものではない
築地で手に入れたら とんでもない値段になる」

大絶賛で 張り切っていました

頭も兜焼きにしていただきました
こんなにたっぷり身がついているのは初めてでした
食べるところがいっぱいだ! と 子どもたちが喜んで こちらもあっという間に無くなりました

こんなに美味しい鯛をお手頃価格でありがとうございます
またぜひ お願いしたいです
ごちそうさまでした
商品 : 300箱突破記念!!日本本土最西端の海で大切に育てた真鯛 捌き無料 | 1,500円〜

鳥羽大成 | 有限会社 鳥羽水産
2020.05.26.
購入して頂きまして、ありがとうございました😊
調理担当者様にそう言ってもらえて、良かったです❕
料理も素晴らしいですね😊
鳥羽水産の鯛も喜んでいると思います❕
また機会がありましたら、購入検討よろしくお願い致します。
かげ
2020.05.24.
久し振りにこれぞ鯛というお味の鯛をいただきました。新鮮でぷりぷりで美味しかったです。
ご馳走さまでした。またお願いできたらいいなと思います。
鳥羽大成 | 有限会社 鳥羽水産
2020.05.26.
購入して頂きまして、ありがとうございました😊
美味しく食べて頂けて、嬉しいです😊
これぞ鯛❕ですよね😊
また機会がありましたら、購入検討よろしくお願い致します。
ウッチー
2020.05.24.
本日届きました。
早速家族で、お刺身でいただきました。
身がぷりぷりでとても美味しかったです!(写真がなくてすみません💦)
明日は鯛めしとあら汁で楽しもうと思います。
皮なし、皮付きサクを購入して良かったです。ありがとうございました。
商品 : 300箱突破記念!!日本本土最西端の海で大切に育てた真鯛 捌き無料 | 1,500円〜
鳥羽大成 | 有限会社 鳥羽水産
2020.05.26.
購入して頂きまして、ありがとうございました😊
美味しく食べて頂けて、嬉しいです😊
また機会がありましたら、購入検討よろしくお願い致します。
らんちゃん29
2020.05.24.
第二弾、ごちそうさまでした。
真鯛のアラで鯛めしとお吸い物を食べて、
残った鯛めしは明日のお弁当へ🍙
とても良い出汁が出てて、2日たっててもくさみもなく
大満足です。ありがとうございました😊。
6月も注文出来るといいのになぁ!
商品 : 300箱突破記念!!日本本土最西端の海で大切に育てた真鯛 捌き無料 | 1,500円〜

鳥羽大成 | 有限会社 鳥羽水産
2020.05.24.
第二弾ありがとうございます❕
6月からは休業期間が終了し、職人様がお店に戻られるので、三枚おろしまでした商品は販売しようと検討中です😊
お陰様で700箱越えたましたので、何か感謝価格でやりたいと検討しているところです❕
色々計算💦、検討して、6月からもポケマルで魚の販売は続けます😊
また機会がありましたら、購入検討よろしくお願い致します。