鳥羽大成 | 有限会社 鳥羽水産

▼自己紹介 (有)鳥羽水産の鳥羽大成(とばたいせい)です。 日本本土最西端の長崎県佐世保市小佐々町の目の前が海という環境で育ち、幼少の頃から海で遊ぶのが大好きで、高校卒業してすぐに何の迷いもなく父が営む養殖業で働き始めました。 就職して十数年たった今でも毎日海に行かないと気がすまないぐらい海が大好きです。 ▼養殖にかける想い 鳥羽水産はエサにこだわって養殖しています。 飼料メーカー様と研究を重ねて独自のエサを作り、魚の色が良く、味が良く、健康に育ち、お客様が食べて安全な魚を育てています。 常に魚の状態を確認しながら独自のエサを与えて、お客様が美味しい！と思ってくれるように育てています。 独自のエサと日本本土最西端の美しい海で育った魚は最高に美味しいです。 ▼今までとこれから 今は出荷先が市場メインになっていて、鳥羽水産の魚を誰が食べたのか、美味しかったのか、どう改善したらいいか等情報が入ってこない状態です。 この販売を通して、お客様からの直接の意見を聞けるので楽しみです。 自分は地元の漁協青年部にも所属し、地元の小学生を対象にエサやり体験や魚のさばきかた教室を開き、魚の美味しさを知ってもらえるよう活動しています。