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【淡路島玉ねぎを一年中お楽しみいただける理由】 収穫の終わった玉ねぎ、実はそのままではお客様にお届けできません。 玉ねぎをしっかり乾燥させることで甘味が凝縮され、皮艶も美しく仕上がります。 ひとつひとつ手に取り、ハサミで葉と根を切る「つる切り」作業も丁寧に行っています。 傷みにくく、美しく、持ちのよい玉ねぎに仕上がるのは、収穫後のこうした作業・管理のおかげです。 つる切りを終えた玉ねぎは、通気性のよいコンテナに入れて低温でじっくり保管します。 冷蔵貯蔵することで、仲田青果では一年中、安定して淡路島の玉ねぎをお届けすることができます。 新玉ねぎの季節（春）とはひと味ちがう、熟成された玉ねぎのコクと甘みを、ぜひご家庭で味わってみてくださいね。