門脇慎一 | 門脇農園

ご覧いただきありがとうございます。 南国高知県で温室グリーンレモンをメインに農業を営んでおります。 私の作ってるレモンの品種は全てアレンユーレカです。室内栽培に適している品種で、温度もリスボン品種よりは高く必要で、雨に弱い(病気にかかる、私のハウスは鉄筋ハウスでの栽培により台風でもパイプのビニールハウスとは違って年中屋根があり、雨にも当たらず健康的に育っています。雨に当たるとレモンは黒い染みのような跡や虫や病気で果皮全面が汚くなります。)、トゲが少ない小さい(風で傷付くリスク減)、皮が薄く、種も少ない、香り果汁も豊潤です。種が入るとレモンは我が身を守ろうと皮が厚く硬くなり果汁量も減ってしまいます。 一つ一つ検品して収穫して間もない物で出荷しております。 市場では露地レモンの２倍値のつく温室栽培レモンを、市場価格で販売しています！別格の国産レモンをこの機会に是非！ 【新鮮な国産グリーンレモン】 このレモンは鮮やかな緑色の間に果汁を蓄えることを意識して栽培しており、国産ならではの香り、果汁が豊富で、種が少なく、収穫期間中農薬不使用で皮ごと使え料理や飲み物に最適です。 レモンの価格は10月～売り切りまで年間最安値予定です。 あとハウス栽培なのでなかなか下級品ができません。ご了承下さい。 ☆レモン参考レシピ ・レモンシロップ レモン皮+実『わた(皮と実の間の白いふわふわ)と種は除く』と同量の氷砂糖と混ぜ保存容器に入れて上部に氷砂糖を敷き詰め蓋をして冷蔵庫へ入れ、氷砂糖が溶けたら完成。 ・塩レモン レモンを乱切りや輪切りにして総量の11%の塩と混ぜて保存容器へ。ちょいちょい思い出した時に容器を振って混ぜる。1ヶ月ほどで使っても良いけど半年くらいしないとレモンが溶けない。こちらも白い部分を取り除くと苦味は和らぐが多少は欲しく感じます。鶏肉の下味に最適かと。