川崎翔平 | 海月農園

「海月(かいげつ)農園」は淡路島のホテルグループ「海月館」が運営する自社農園です。淡路島の豊かな自然を生かし、新鮮で安心な味をお届けするため、自分たちで玉ねぎやレタスなど淡路島特産の食材を育て、収穫しています。収穫した農作物は、施設の会席料理で提供し、売店で販売。その魅力を多くの方に知ってもらいたいという思いから、この農園を運営しています。 農地は、淡路島の南端、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれた南あわじ市阿万。この地で代々農業を営む川崎さんと共に、「海月農園」は二人三脚で農業に取り組んでいます。良質な堆肥を活かしたフカフカの土作り、海風が運ぶミネラル豊富な環境のもと、玉ねぎやレタスを大切に育てています。長年の経験と知恵を活かした栽培技術と、新しい挑戦の融合で、美味しく安全な農作物をお届けします。