前田麻祐子 | にんにく農園グリーンハンズ

津軽平野のほぼ中央、青森県五所川原市。雪深く、冬の寒さが長く続くこの土地で、私たちはにんにくづくりと向き合っています。 にんにく農園グリーンハンズは、品質の土台となる「土づくり」を大切にしながら栽培。にんにくは冬の低温でしっかり休眠し、約9か月かけて土の中で旨みを蓄えます。 当社では毎年の土壌検査をもとに施肥を調整し、有機肥料なども活用してミネラルバランスを整えています。さらに、4年以上の連作を避けて畑を休ませ、土の状態を守ります。 こうした積み重ねが、にんにくのコク・風味、そして品質の安定につながると考えています。津軽の畑から、丁寧に育てたにんにくをお届けします。