石田典久 | 石田農園

江戸時代から大阪富田林市で代々続く、石田農園です。 父の代で「今までとは違うことにチャレンジしたい」ということで、丸なすの栽培を始めました。田畑、肥料全てがうまくいくまで数年かかりましたが、今現在は安定して生産を続けており、「安心、安全な食物」を日々考え肥料などにも気を配っています。生産を引き継いだ今、よりよい物を作れるよう品質向上と、ブランド化に努めています。 東京の市場への出荷を主にしており、料亭などの調理提供の野菜なので、市場には出回りにくい野菜です。コロナ禍で流通が出来なくなりこちらで販売を開始しました。今年は今までご購入いただいた方からのリクエストも頂き嬉しい限りです。多くは出せませんが、よろしくお願い致します。 丸ナスは油との相性が良いのに崩れにくく、どんな調理でも茄子の味がしっかりと残ります。アクやクセも少ないため、子供さんがうちの茄子なら食べられたというお声も頂きます。ぜひご賞味下さい。