-愛知県知多半島の海と山に囲まれた自然に恵まれた場所でお米と露地野菜を化学農薬・化学肥料・除草剤を使わずに栽培しております。 元々両親の稲作を手伝いながら子育てしてましたが、3人めの息子も手が離れてきたので、両親とは別に新規就農認定を取得し、農薬・化学肥料・除草剤を使わず、地元の資材を肥料に使い、緑肥を育て土壌にすき込み、有用菌を培養して散布して、こだわって土作を行っています。 種も自家採取・固定種なども使い栽培しています。 夏はピーマン・ナス。冬はミニ白菜・ニンジン等々。 他に自分たちの食べたいものを少量多品目で栽培しております 三年前から以前から挑戦したかった稲作を始め、小麦粉を摂取すると肌荒れをおこしてしまう娘の為に米粉の製粉も始めました。 米粉は小麦粉の代わりに様々なお料理に使用でき、しかも美味しいです。 沢山の方にもっと米粉を身近に感じていただきたいです。 chiiai farmを宜しくお願い致します