金澤美浩 | 有限会社矢祭園芸

安心・安全な純国産ラズベリー〈樹いちご®〉 鉢花の栽培のキャリアは48年になります。15年前に国内消費量のほとんどが輸入品が占めるラズベリーを「日本の気候に合った国内産ラズベリーを作ってほしい」との要望をきっかけに育種がスタートしました。育種は時間をかけて気候に合った品種を選抜してきましたが、花き生産が主なのでラズベリー生産の環境をつくることが最も苦労したところです。2021年からラズベリーの収穫ができるようになり、福島県の震災復興の旗印のもとに福島県内の地のビール、チョコレートメーカー、ジャム製造メーカー、和洋菓子店の皆様と商品開発に取り組んできました。